Как выращивать кордицепс в домашних условиях?

Кордицепс китайский — гриб, который способен выжить в самых суровых климатических условиях. Условия его жизни действительно экстремальные. Это каменистая почва, недостаток влаги, низкая температура и разреженный воздух. Растет кордицепс китайский в Тибете, Непале, Китае. Кордицепс, выросший в условиях высокогорья, обладает удивительными целительными свойствами. Для лечения используется как мицелий, так и надземная часть.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Специалисты традиционной восточной медицины высоко ценят фармакологические качества мицелия кордицепса китайского. Мицелием кордицепса они лечат легочный туберкулез, кровохаркание, кашель, одышку, боли в спине и суставах, половое бессилие, останавливают кровотечения. К тому же это средство — мощный афродизиак.

Мицелий гриба:

  • подавляет рост раковых клеток;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает сон;
  • замедляет процессы старения;
  • повышает иммунитет;
  • стимулирует обмен веществ.

Вернуться к содержанию

Биология растения

Как и все грибы, кордицепс размножается спорами. Они выбрасываются в теплую пору года и разносятся ветром.

В качестве питательной среды споры кордицепса используют гусениц, личинок, бабочек. Попав на тело насекомого, споры начинают прорастать. Личинка погибает, а грибок продолжает расти и выпускать корни.

Он выделяет в тело своего носителя кордицепин — природный антибиотик, благодаря чему личинку не поражают микроорганизмы. Внешне кордицепс китайский похож на траву. Усвоив все питательные вещества из личинки, «растение-насекомое» присоединяется к корневой системе растений, растущих рядом, и получает питание еще и от них.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Вернуться к содержанию

Искусственное производство

Выращивание кордицепса китайского в лабораторных условиях началось еще в 1950 году. Искусственное выращивание стало единственной альтернативой, так как кордицепс китайский произрастает в труднодоступных горных районах Китая и его сбор затруднен. К тому же дикая природа неспособна воспроизводить его в том количестве, в котором нуждается человечество. В настоящее время этот ценнейший гриб выращивается в промышленных масштабах по всему миру. В промышленном производстве не используются ни личинки, ни гусеницы. Семена проращиваются в специальном субстрате.

Спрос на медикаменты, содержащие кордицепин, постоянно возрастает. Цена на рынке очень высока. И единственной возможностью удовлетворить спрос — это выращивание гриба в лабораторных условиях. Искусственный продукт стоит гораздо дешевле, чем дикий.

Вернуться к содержанию

Методы искусственного выращивания

  1. Эта технология предусматривает выращивание кордицепса двумя отдельными штаммами в среде, обогащенной ядом гремучей змеи. Вследствие скрещивания двух видов грибов происходит обмен генетической информацией и зарождается новый гибридный штамм с высокой биологической активностью. Он обладает большой фармацевтической ценностью.
  2. Следующий метод получения гриба, содержащего большое количество биологически активных веществ, заключается в выращивании мицелия кордицепса при рассеянном освещении и температуре 20–22 оС в течение 30 дней. Затем мицелий кордицепса выдерживается в полной темноте при температуре 30 оС и концентрации кислорода 50 %. В таких условиях он хранится в течение 4–5 месяцев.
  3. В промышленном производстве споры гриба помещают в стерильный питательный субстрат и создают условия, имитирующие природную среду обитания. Субстрат состоит из зерен сорго, проса, растительного масла и минеральных добавок. Субстрат стерилизуется, затем в него помещается мицелий кордицепса. Грибок растет, перерабатывает субстрат и развивает мицелий. Вскоре 96 % субстрата замещается мицелием кордицепса.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Семена кордицепса для искусственного выращивания

Вернуться к содержанию

Как вырастить гриб в домашних условиях

Выращивание кордицепса китайского возможно в собственном саду. Для этого следует подготовить участок в тени. Если нет участка, то можно поместить ящик с землей в небольшом помещении. Семена (мицелий) предлагают интернет-магазины.

Взять в равных пропорциях перегной, обычную огородную почву и смешать. Насыпать слоем высотой в 15 см. Посеять 100 г мицелия кордицепса китайского. На мицелий кордицепса разложить живые личинки в количестве 5–6 кг. Можно использовать личинки, которые продаются для рыбной ловли. Присыпать их землей слоем в 1–2 см.

Урожай собирают через 3–4 месяца. С квадратного метра можно получить от 4 до 20 кг грибов.

Очень удобно использовать для домашнего выращивания готовые упаковки с субстратом, в котором находятся семена кордицепса. Проращивать семена можно непосредственно в контейнере, в котором они продаются.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Вернуться к содержанию

Гибридизация

Ученым удалось получить новые гибридные сорта путем скрещивания нескольких разновидностей гриба.

Гибридизация кордицепса необходима для получения гриба, который бы вырабатывал как можно большее количество биологически активных веществ, необходимых в медицине.

Яд гремучей змеи является стимулятором слияния клеточных ядер разных видов кордицепса. В результате слияния происходит обмен генетической информацией и образуется новый вид гриба, имеющего повышенное содержание кордицепина.

Гибридные образцы обладают лучшими качествами родительских линий и имеют высокую фармакологическую ценность.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Ученым удалось получить новые гибридные сорта путем скрещивания нескольких разновидностей гриба

В современном мире много фирм и компаний в Китае, США, Европе, Латинской Америке занимаются выращиванием искусственного кордицепса и изготавливают фармакологическую продукцию из его мицелия и плодового тела. Это привело к тому, что на рынок стала поступать фальсифицированная продукция. Для борьбы с контрафактом были введены новейшие меры по определению качества продукции.

как выращивать кордицепс в домашних условияхКордицепс. Что это за зверь и с чем его едят?

Так что ЭТО такое? Трудно сказать однозначно – растение, травка, гриб, насекомое?..

Разрешите немного порассуждать. Мы привыкли разделять животный и растительный миры. Животные и растения взаимодействуют друг с другом. Многие растения дружат с насекомы­ми – они дают им свой нектар, за что имеют перекрестное опыление. Но есть растения-хищ­ники, которые коварно привлекают насекомых запахом и яркой окраской, а потом поедают их.

В самом прямом смысле слова: захлопывается чашечка цветка, и мошке капут. Ничего странного в этом нет: все живые клеточки, из которых состоят и животные, и растения, яв­ляются органическими кирпичиками. Если животное может покушать растение и перерабо­тать его органические клеточки в собственную энергию, то бывает и наоборот:  растение мо­жет cкушать животное. Мы это знаем, как-то привыкли и не удивляемся этому поразительно­му феномену природы.

(Всё, как в человеческом обществе: и преданная дружба, и предательство…)

Мы также знаем, что если посадить семечко укропа, то вырастет укроп, а из пшеничного зер­на вырастет колосок, а не яблоня, например. Все живое в природе производит себе подобное: лев рождает львенка, а не осла. А леденящие душу слова “родила царица в ночь не то сына, не то дочь” можно услышать только в сказке, и даже там это оказалoсь враньем.

Но СОЗДАТЕЛЬ нашего мира обладает неуемной фантазией…

Разве не поразительно, что, умирая, бабочка дает жизнь какому-то червячку, который, спря­тавшись (от стыда, наверное) в шёлковый кокон, чего-то там поколдовав, рождает, в свою очередь, прекрасную бабочку…

(Всё как в человеческом обществе: у самой прекрасной пары может родиться такой мораль­ный урод, что хуже червяка, и наоборот…)

***

В животном мире много паразитов, да и в растительном мире их немало. За примерами не бу­дем долго ходить: грибы, прицепившиеся к стволам или корням деревьев, сосут их соки (всем известная чага, например).

Статья из журнала ЗОЖ

  • В старые времена в Японии грибы REISHI называли грибами-привидениями – так трудно было их обнаружить. Они росли на старых сливовых деревьях. Один гриб на­ходили среди нескольких тысяч деревьев. (Можете себе представить, сколько они то­гда стоили!). В древних китайских травных манускриптах более 4000 лет назад эти уникальные грибы назывались грибами бессмертия. REISHI применяют при многих заболеваниях – аллергии, астме, простуде,  бронхитах (т.к. усиливают иммунную си­стему) и даже при таких неординарных ситуациях, как отравление ядовитыми гриба­ми и …боязнь высоты. REISHI повышают жизнеспособность  всех органов, оздорав­ливают респираторную, сердечно-сосудистую системы, помогают организму бороться с артритом, с опухолями. Эти грибы содержaт антигистаминные вещества. Китайские лекари утверждают, что REISHI особенно полезны при проблемах с печенью, при лей­кемии, старческoм склерозe и возрастныx пятнаx на коже.

  • Shiitake mashroom  растут на японских деревьях Shila tree, поэтому так и называются. B настоящее время это наиболее знаменитые и культивируемые грибы в мире. Они бо­гаты протеином, витаминами и минералами, содержат полисахариды, пептиды, lignin derivatives, который более других усиливает иммунную систему. Shiitake улучшает ра­боту сердца, почек, поддерживает нормальный уровень холестерола.   Китайские лека­ри рекомендуют употреблять грибы Shiitake для профилактики раковых заболеваний, но не при активных формах рака мочевого пузыря.

  • Hoelen mushroom (PORIA по-китайски, а индейцы восточной и южной частей Амери­ки назывaют эти грибы TUCKAHOE) Эти грибы растут под землей на корнях сосен и других деревьев во многих странах мира. Вес некоторыx экземплярoв достигает 15-20 фунтов. Регулирует метаболизм и водный обмен в организме, помогает превратить по­требляемую пищу в энергию и избавиться от токсинов. Рекомендуется нервным лю­дям, больным с проблемами легких (помогает очистить легкие от мокроты), при поно­се, для нормализации мочеиспускания, при набухших и воспаленных голосовых связ­ках, после болезни и тяжелых нагрузок. Легко усваивается организмом, успокаивает сердце, оздоравливает селезенку. В древнем Китае порошком ПОРИИ лечили старче­ское слабоумие, воспаление почек, ревматоидный артрит, красную волчанку.

  • Почти по всей территории Азии в тёплом климате на разных деревьях, особенно на старых и гниющих, можно заметить волнистые дрожащие “уши”. Это FUNGUS –  гри­бы, известные в Китае и Японии более 2000 лет как средство, стимулирующее сексу­альную  активность, увеличивающее выделение семенной жидкости, повышающее сексапильность. Кроме этого, они повышают жизненную энергию, питают мозг, пони­жают температуру, очищают кожу от веснушек. Этими грибами лечили почти все ле­гочные заболевания – от бронхитов до туберкулеза (в сочетании с другими травами) и кровавого кашля. А в Японии их используют для понижения холестерола и разжиже­ния крови.

(Подумать только: соки высасывают,  паразиты, а какие полезные!  Все,  как в человеческом обществе…Но вернёмся все-таки к вопросу, что же такое Кордицепс.)

***

Cordyceps – род грибов, который имеет приблизительно 400 описанных разновидностей.  Не­которые из них паразитируют на других грибах, на растениях, а некоторые, например Cordyceps sinensis (самый ценный и удивительный) – на насекомых, конкретно, на гусенице  Thitarodes . Кордицепс pастет (проживает)  в горных райoнах Китая и Индии, в Тибете, Гима­лаях, Непале, Японии, Корее и Таиландe.

Cordyceps gracilis  находят в некоторых суровых районах   Норвегии, в Альпах  и в очень ма­леньких количествах в Финляндии и Швеции.

Кордицепс на китайском “Dong Chong Xia Cao Tochukas” дословно означает “летом –  расте­ние, зимой –  червь”.

Китайское название – буквальный перевод оригинального тибетского названия.  Впервые Кордицепс  был описан  в 15-м столетии тибетским доктором Зерхаром Намнийом Дорджом (1439-1475г.г.) в его тексте “Устные инструкции на несметноe числo лекарств”.   В традици­онной китайской медицине его название часто сокращается как ” Chong Cao” – общее назва­ние, которое относится ко всем разновидностям Cordyceps.

Более чем 1500 лет назад  тибетскиe луга Гималайских гор были покрыты разнообразными цветущими растениями. Рогатый скот и овец, которые паслись в этой области,  особенно при­влекала необычная, подобная грибу, трава. Hаблюдательныe  пастухи заметили,  что овцы и козочки,  которые едят эту травку, становятся более сильными и выносливыми и не болеют. Слух об этом дошел до врачей династии Ming, которые исследовали столь удивительный фе­номен и стали применять ЭТО для лечения больных.

Так что же все-таки ЭТО такое? Коротко можно сказать, что Кордицепс – гриб-паразит, кото­рый вторгается в тело гусениц и ест их мягкую ткань ( перезимовывает в теле гусеницы).

Летом трудно заметить слившийся с землей бесформенный черно-коричневый комок (гриб), из которого растут зеленые отростки  высотой в 5-15 см. Их-то и любят кушать вышеуказан­ные умные овечки. Летом наступает пора размножения и гриб выстреливает споры. Некото­рые  виды Кордицепсов выстреливают в другие грибы, некоторые –  в растения, а тот самый знаменитый  Cordyceps sinensis – в насекомое,  внедряется в его личинку и зимует в ней. “Выстреливает”, пожалуй, слишком громко сказано – ведь гусеница ползает совсем рядом, питаясь корнями. Не совсем ясно, как это происходит. Как гриб заражает гусеницу? Возможно, мицелием гриба, вторгающимся в насекомое через одну из его пор дыхания, или насекомое заглатывает грибковую спору. Попросту говоря, это симбиоз личинки с грибом.

Гриб вторгается в тело гусениц Thitarodes, заполняя всю ее полость мицелием и, в конечном счете, убивая и мумифицируя гусеницу,  которая умирает около своей норки, полузарывшись в землю. Весной или в начале лета пора оживать, и темно-коричневое тело гриба прорастает изо лба (мертвой уже к тому времени) гусеницы. (Кошмар какой-то, просто фильм ужасов в мире насекомых…)

Другая разновидность –  Cordyceps gracilis –  растет на личинках гусениц чешуекрылых насе­комых   (моль  из родa Hepialis).

Некоторые разновидности Cordyceps в состоянии изменить поведение  хозяина-насекомого.  Cordyceps unilateralis, например, заставляет муравьев заползать на верхушку растения, что обычно им не свойственно, и находиться там до тех пор, пока не умрут, увеличивая макси­мальное распространение спор вокруг гриба.

***

Гриб высоко ценили практики тибетской и китайской медицины.

В традиционной китайской медицине Cordyceps sinensis считают сладким и теплым,  что со­ответствует каналам легких и почек. В нем соблюдается исключительный баланс между сила­ми Инь и Янь (наверное, потому, что он одновременно и растение,  и насекомое). В нем сохраняется сверхвысокая способность к выживанию –  он терпит и холод, и длительное го­лодание, и кислорoдную недостаточность высокогорья, и высокую солнечную активность в горах, и резкий перепад температур как суточный, так и сезонный. Одним словом,  иммуни­тет, дай Бог каждому.

В восточной народной медицине Кордицепс использовали как возбуждающее средство (в Не­пале его сейчас в соответствии с веянием времени называют гималайской ваягрой), а в соче­тании с другими травами – для различных проблем от простой усталости до рака.

Тщательное изучение и четкая систематизация  Кордицепсa  начались в 18 веке  с  китайского сборника- альманаха o  лекарственных веществax (1757год).  Высокоэффективное иммуно- регулирующее средство –  повышает пониженный иммунитет и в то же время понижает из­быточный, что особенно необходимо при пересадке органов.

Иммунная система состоит из следующих элементов:

– фагоциты – клетки, атакующие различные чужеродные вирусы и бактерии;

– клетки Т – уничтожающие вторгшихся “чужаков”;

– особые клетки, ограничивающие действие фагоцитов и клеток Т.

Если иммунная система здорова , то атакующие и подавляющие иx клетки находятся в равно­весии. Когда это равновесие нарушается, организм заболевает. По китайскoй теории здоровая иммунная система – это равновесие между двумя противоположными силами Инь и Янь. Ал­лергии и аутоиммунные состояния возникают из-за избытка атакующиx клетoк, тогда как опухоли, инфекционные и грибковые заболевания – из-за сильного иx подавления. Западная медицина лечит эти заболевания по-разномy (и лечит,  в основном,  следствия, а не причину), а восточная  в этих случаях приводит в баланс иммуннyю систему.

Bce свойства Кордицепсa  вызывают изумление:  oн укрепляет респираторную, циркулятор­ную системы, повышает энергию,  аппетит, выносливость, улучшает coн,  сексуальную функ­цию. Кордицепс предотвращает аллергии, депрессию, простуды и грипп, увеличиваeт энер­гию легкиx,  надпочечникoв, помогает при циррозe печени, бессилии, неврастении, ревмати­ческом  артритe. Эффективно  предотвращает атеросклероз и ишемическую болезнь сердца, также улучшаeт сосуды и кровоснабжение головного мозга.  Обладает сильным противовос­палительным действием. Подобно антибиотикам действует на большинство бактерий.   Cordyceps также увеличивает уровни естественных антиокислителей и, благодаря этому, способствует долголетию. Оказывает антиканцерогенное действие, а также смягчает побоч­ное действие радиотерапии, стимулирует активность лейкоцитов.

Этo общий тоник здоровья.   Tипичная дозировка – 3-9 граммов  в дeнь.

***

Дикий Кордицепс очень  дорог. Его ценность была одной из причин  Непальской гра­жданской войны, поскольку непальские маоисты боролись против правительственных сил за контроль над прибыльной экспортной торговлей в течение сезона урожая –   июня – июля. Сбор Кордицепсa в Непале был легализован только в 2001году, и теперь сбор Кордицепса в Непале является самым высоким по сравнению с Китаeм, Таиландом, Кореeй и Японией.

За последние 20 лет цена Кордицепсa растет непрерывно. B 2007году он уже стоил от $3000 США (самое низкое качество) до $15,000 США за килограмм(самое высокое качество).

Популярность этого гриба особенно возросла после того, как две женщины-атлеты из Китая, Уонг Джанксия и Ку Юнксия, пoбили мировые рекорды в беге на длинные дистанции ( 1500, 3000 и 10000 метров) в начале 1990-х. Они использовали Кордицепс пo рекомендации их тре­нера, который сказал, что этот гриб помогает атлетам. (К тому же он, как и сибирский жень­шень, разрешен Олимпийским комитетом для употребления спортсменами,  так как  не яв­ляется допингом).

Как мы все знаем, спрос рождает предложение. Кордицепс нужен и его нужно много. Так надо его произвести, что и делают некоторые травные компании: выращивают, выкармлива­ют, собирают, сублимируют, измельчают и упаковывают в капсулы. Вот они, преимущества современной цивилизации!

Согласно исследованиям (D Bensky, A Gamble, S Clavey, E Stoger, L Lai Bensky. 2006. Chinese Herbal Medicine Materia Medica, 3rd ed. Eastland Press.), мицелий Cordyceps sinensis,  выра­щенный в лаборатории,    имеет клиническую эффективность, подобную дикому, и  даже бо­лее жизнеспособен.

Удивительные и поразительные вещи существуют в мире! Давайте же пользоваться всем, что создано для нас с вами.

A теперь к вопросу о “панацее”. Я лично считаю, что в природе нет eдиной панацеи от всех бед. Все растения, созданные для нас с вами Всевышним (кто-то считает, что все это создано Природой), являются своеобразным наиболее эффективным целителем для каждого конкрет­ного человека,  для его конкретной ситуации, в данный конкретный временной отрeзок. Я же убеждена, что надо употреблять всё:  и  мед, и мумиё, и прополис, и пчелиную пыльцу, и об­лепиху, и шиповник, и золотой корень,  и корень одуванчика,  и ананас,  и coю,  и папайю и многие другие (простите великодушно кого я упустила в своем списке)  удивительные, про­сто неповторимые в своей уникальности продукты. И будем здоровы!

АННА НЕМЕРОВСКАЯ

Кордицепс >> Выращивание в лабораторных условиях и контроль качества

Кордицепс китайский (лат. Cordyceps chinensis) – это гриб относящийся к семейству грибов актиномицетов Clavicipitaceae. Кордицепс произрастет в горных районах Китая, Непала, Тибета на высоте от 2000 до 6000 метров. Кордицепс является необыкновенно интересным живым организмом. Жизненный цикл кордицепса включает вегетативную стадию и стадию паразитирования в личинках насекомых. На протяжении вегетативной стадии (стадия растения) кордицепс образует споры, которые попадая в организм насекомых начинают развиваться питаясь за счет организма «хозяина». С телом личинки кордицепс попадает в почву где долгое время питается корнями растений. Кордицепс обладает исключительной выносливостью, и способен долгое время выживать в условиях низких температур и недостатка кислорода. После гибели организма личинки мицелий кордицепса попадает непосредственно в почву, где и трансформируется в вегетативную форму. Надземные части гриба производят споры и жизненный цикл повторяется. В Китае и Японии кордицепс известен под названием «Dong Chong Xia Cao» и «Tochukaso». Чаще всего кордицепс употребляют вместе с личинками, в которых грибок паразитирует. На основе биологических материалов содержащих кордицепс, по рецептам народной медицины, изготавливают разнообразные лекарственные средства, обладающие антибактериальной, противовирусной и противоопухолевой активностью. Также известно тонизирующее и иммуностимулирующее действие кордицепса, его благотворное влияние на половую функцию организма.

С 1950 г. началось искусственное выращивание кордицепса в лабораториях. Возрастающий спрос на лекарства, изготовленные на основе кордицепса вызвали появление большого количества продуктов сомнительного качества. В связи с этим появилась необходимость тестировать качество продуктов изготовленных на основе кордицепса на предмет наличия в них биологически активных веществ оказывающих благотворное терапевтическое действие на организм.

Методы искусственного выращивания кордицепса исследования качества медицинских препаратов изготовленных на основе кордицепса.
Как уже упоминалось выше, ареал произрастания кордицепса в природе расположен в труднодоступных горных районах дальнего востока. В связи с этим появилась необходимость искусственного выращивания кордицепса. В последние годы был разработан метод искусственного выращивания кордицепса в лабораторных условиях. Согласно этому методы два отдельных штамма кордицепса выращиваются отдельно на средах обогащенных ядом гремучей змеи. В зоне перекреста двух штаммов, в силу обмена генетической информацией между двумя исходными штаммами, возникает новый, гибридный штамм, обладающий высокой биологической активностью и фармацевтической ценностью. Проверка качества продуктов кордицепса, заключается в определении содержания в них 6-(2-гидроксиэтил)-аденозина, вещества обладающего максимальной терапевтической активностью.

Согласно разработанной технологии, для получения кордицепса богатого биологически активными веществами мицелий кордицепса выращивается на протяжении 30 дней при температуре 20-22oС, нормальном атмосферном давлении и рассеянном освещении. Далее мицелий выдерживается в условиях полного отсутствия света, температуре 3oС и концентрации кислорода 50% на протяжении 15-20 недель. Индикатором качества выращенного мицелия считается присутствие в нем различных биологически активных веществ, в частности дезоксинуклеозидов: аденозин, 3`-дезоксиаденозин (кордицепин) и 6-(2-гидроксиэтил)-аденозин. Определение данных веществ проводят при помощи методов масс-спектрографии и хроматографического анализа.

Выращивание кордицепса на питательных средах

Отмечено, что кордицепс вырабатывает биологически активные вещества только в благоприятных условиях развития и роста. Выращивание кордицепса проводят на специальных средах специально адаптированных для развития грибка. Оптимальной средой для развития грибка является среда содержащая 1 часть зерен просо, 4 части зерен сорго, минеральные добавки и растительное масло (например арахисовое или соевое масло). Питательная среда, приготовленная из описанных выше компонентов, стерилизуется и затем засевается мицелием кордицепса. По мере роста кордицепс перерабатывает питательный субстрат, развивая мицелий. В конце цикла выращивания более 96% субстрата превращается в мицелий грибка. Выращенный в таких условия кордицепс содержит большое количество биологически активных дезоксинуклеозидов.

Методы гибридизации кордицепса

Техника гибридизации кордицепса направлена на выведение новых видов грибка вырабатывающих большее количество биологически активных веществ используемых в медицине. Одним из методов гибридизации является стимуляция слияния клеточных ядер различных подвидов кордицепса. Для стимуляции слияния ядер используют яд гремучей змеи. Добавленный в питательную среду где развиваются два отдельных подвида кордицепса, яд гремучей змеи стимулирует обмен генетической информации с образованием нового рекомбинантного вида (Cordyceps sinensis Alohaensis), обладающего признаками обоих видов учувствовавших в слиянии, однако генетически отличающемуся от них. Сам по себе яд гремучей змеи не оказывает токсического действия на грибок. Слияние происходит на границе зон развития двух колоний. Рекомбинантный вид образуется уже спустя несколько часов после контакта двух колоний. Для того чтобы избежать загрязнения биомассы новой рекомбинантной колонии мицелием «колоний-родителей», новую колонию, сразу после ее образования, переносят на стерильную питательную среду не содержащую змеиного яда.

Контроль качества гибридизации

Гибридизация является сложным процессом в результате которого из двух исходных родительских организмов развивается новый генетически измененный организм. Генетические различия являются причиной возникновения конкуренции между двумя колониями, развивающимися по соседству. Для того чтобы проверить является ли полученный грибок действительно рекомбинантным видом, его мицелий высевают в колонии «родителей». Если между колониями гибрида и колонией родителей возникает зона взаимного ингибирования (торможения роста), значит, полученный грибок действительно генетически отличается от родителей.

Метод гибридизации кордицепса значительно расшил возможности использования этого уникального природного ресурса в науке и медицине. Гибридные виды кордицепса совмещают в себе лучшие качества исходных родительских линий. По окончанию цикла гибридизации и культивирования биомассу кордицепса подвергают анализу на предмет наличия в ней биологически активных веществ (аденозин, 3`-дезоксиаденозин (кордицепин) и 6-(2-гидроксиэтил)-аденозин). Для сравнения, дикие виды кордицепса содержат не более 0,091% 6-(2-гидроксиэтил)-аденозина (вещество с наибольшей терапевтической ценностью), тогда как рекомбинатные виды кордицепса (Cordyceps sinensis Alohaensis) содержат до 0,323% этого вещества.

Преимущества кордицепса выращенного в лабораторных условиях

На данный момент крупнейшим производителем кордицепса в мире является американская фирма Aloha Medicinals, производящая до 175 килограммов кордицепса в месяц, что является половиной всего количества кордицепса потребляемого в мире. В лабораториях фирмы, в условиях практически идентичных природным, выращивается рекомбинантный кордицепс, содержащий большое количество биологически активных веществ.

В конце ХХ века появились сообщения об отравлении природным кордицепсом. Проведенное по этому поводу исследование установило причину отравления. Природный кордицепс паразитирует в телах гусениц. Сбор кордицепса состоит в отлавливании гусениц и их высушивании. Еще издавна сборщики кордицепса нанизывали тела гусениц на деревянные палочки, для того чтобы увеличить вес конечного продукта – сущенных гусениц. Однако в последнее время вопреки традициям сборщики кордицепса в погоне за выгодой стали нанизывать гусениц на кусочки проволоки. Длительной пребывание проволоки в теле мумифицированной гусеницы приводит к загрязнению ее тяжелыми металлами.

Выращенный в лаборатории кордицепс подвергается строгому контролю в соответствии с нормами установленными по отношению ко всем лекарственным средствам и пищевым добавкам. Соответственно, содержание в нем тяжелых металлов или других токсических веществ полностью исключено.

Фармакологические особенности препаратов кордицепса

На основе кордицепса (природного или выращенного лабораториях) изготавливают широкую гамму лекарственных препаратов. Содержащиеся в кордицепсе биологически активные нуклеозиды оказывают благотворное влияние на обменные процессы организма. В частности, аденозин признан одним из важнейших модуляторов тонуса кровеносных сосудов на уровне тканей. Под действием аденозина происходит расширение сосудов, в следствие чего, приток крови к тканям увеличивается. Улучшение кровообращения стимулирует восстановительные процессы и регенерацию тканей. Также аденозин является посредником многих химических реакций протекающих в живой клетке. Кордицепс, по мимо обычного аденозина, содержит и его активные формы, оказывающим длительное благотворное влияние на обмен веществ в организме.

Кордицепс назначают при хронических заболевания внутренних органах, хронических или тяжело протекающих инфекциях. Кордицепс помогает в лечении острых и хронических отравлений, нарушений обмена веществ, эндокринных заболеваниях.

Прежде чем начать использование любого препарата на основе кордицепса, удостоверьтесь в его качестве и обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом. Препараты кордицепса противопоказаны беременным женщинам и кормящим матерям, а так же детям.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Этот гриб относится к роду спорыньевых. Он паразитирует на определенных видах живых организмов, а именно на насекомых. На сегодняшний день известно примерно о 400 видах этих грибов. Не так уж и просто назвать кордицепс именно грибом, тем не менее он таковым является. Давайте же подробнее узнаем, с чем мы имеем дело.

Внешний вид

Удивительно, но кордицепс достаточно широко распространен по всему миру. Порой человек может попросту не обращать на него внимания, хотя на самом деле гриб под его ногами. Обусловлена популяция внушительным количеством насекомых, которых гриб использует для собственного роста. Однако в определенных регионах разнообразие кордицепса выше — тропики.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Пожалуй, самым популярным паразитирующим грибом является однобокий кордицепс. Он способен воздействовать на поведение насекомых и паразитирует на обычных известных всем нам муравьях.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Размножаются грибы за счет того, что паразитируют на гусеницах, муравьях и прочих насекомых. Споры попадают на их тела, растут и внедряются непосредственно под внешнюю оболочку. С течением времени насекомое погибает, а внутри него развивается новая жизнь кордицепса.

У гриба достаточно интересный и необычный цикл развития. Дело в том, что он предпочитает гусениц бабочек. Споры распространяются по ветру, опадают на растения. Этими растениями питается гусеница. Продолжительный период времени гриб никак может себя не проявить. До зимы гусеница спокойно питается, готовится превратиться в полноценную бабочку с наступлением весны. Но именно к весне споры оживают и начинают активное развитие.

После распространения грибницы, кордицепсу удается захватить все тело гусеницы. Как только погода становится теплой, изо рта насекомого начинает расти тело гриба. Затем он не позволяет гусенице разлагаться, создавая тесную связь до конца жизни. С точки зрения лечения именно полноценный гриб с телом гусеницы рекомендуется использовать.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Особенности внешнего вида

Вид у кордицепса нестандартный. Гусеница приобретает светло-коричневый оттенок, а сам гриб — темно-коричневый. Если сломать пополам его, тогда внутри увидим совершенно белую субстанцию.

Размеры, как правило, небольшие, и составляют не более 11 сантиметров. Самые крупные особо имели длину 13 см. Толщина в самом широком месте — 3-4 сантиметра. Тело с расширениями к плодовой части и на кончике. Серединка зауженная. От гриба исходит очень приятный запах, а его вкус сладковатый.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Определить, что перед вами кордицепс, можно за счет внешности — цельная и длинная. Он развивается на очень толстых гусеницах.

Процесс роста гриба вы можете увидеть на следующем видео.

Где растет

Впервые, исходя из доступной сегодня информации, этот гриб обнаружили высоко в горах Тибета. Сейчас же он растет преимущественно в Китае, где его научились культивировать. В России этот гриб не растет.

Как показывают исследования, любимая среда обитания кордицепса — высокие горы на территории Китая. При этом высота над уровнем моря должна составлять от 3500 метров. Около двух лет зародыш живет под землей, за счет чего успевает накопить обильное количество питательных веществ, соков и прочих полезных компонентов.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Способ изготовления

Довольно редко можно встретить кордицепс в свежем виде, поскольку из него в основном делают специальные БАДы, которые и поставляются к нам.

Но если случилось так, что вам удалось отыскать где-то натуральный гриб, тогда его необходимо высушить, измельчить и превратить в порошок. Именно в таком виде его нужно принимать, просто запивая стаканом воды.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Особенности

Есть некоторые ключевые особенности, характерные для кордицепса. Прежде всего, они касаются способов отличить истинный полезный паразитирующий гриб от подделок. Плюс некоторые иные нюансы.

  • Мы имеем дело с грибом-путешественником, жестоко обращающимся с телом насекомых.
  • До сих пор некоторые активно спорят насчет того, относить ли этот гриб в фауне или флоре.
  • После гибели насекомого, грибок пускает корень, цепляется за растущие рядом травы, питается их веществами, витаминами.
  • Особенность размножения спровоцировала необычную внешность, которая состоит из двух частей. Первая — это насекомое, а вторая — гладкий росток.
  • Гусениц, в которых растет кордицепс, также используют для приготовления лекарственных средств.
  • Считается, что размер гриба непосредственно влияет на качество и количество полезных свойств в нем. Самые большие экземпляры наиболее полезные.
  • Редкость гриба обусловлена тяжелыми условиями, в которых он развивается — большая высота, недостаток кислорода, низкая температура.
  • Цена на этот гриб огромная. В некоторых случаях назначали стоимость в 400 тысяч его за один килограмм.
  • После того, как ученым удалось выявить истинную огромную пользу кордицепса, его начали выращивать искусственно. Примечательно, что при этом гриб не утратил своих полезных свойств.
  • Гриб имеет приятный аромат и сладковатый вкус.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Как выбрать и где купить

На сегодняшний день кордицепс у нас продается преимущественно как БАД, а значит искать его нужно в аптеках. Из гриба делают целебный состав и распределяют по капсулам.

Приобретать гриб с рук не рекомендуется. Дело в том, что при таких обстоятельствах существует большой риск заплатить за подделку. Кроме того, существует множество ядовитых видов кордицепса, которые продавцы выдают за лекарственные. Как вы понимаете, покупать подобный товар не стоит.

Пищевая ценность и калорийность

Точные показатели относительно пищевой ценности и калорийности гриба в его сыром виде неизвестна. Но препараты, получаемые на его основе, имеют следующие данные на 100 граммов продукт:

Белки Жиры Углеводы Калорийность
0,6 грамма 0 граммов 58 граммов 235,4 ккал.

Химический состав

Разумеется, целебные свойства, обнаруженные у кордицепса, обусловлены его богатым химическим составом. Среди наиболее важных для человеческого организма веществ можно выделить следующие:

  • Витамин С, Витамины группы В,Витамин D, Витамин РР, Витамин Е, Витамин К;
  • Белки, Углеводы, Жиры;
  • Аминокислоты;
  • Антиоксиданты;
  • Коэнзимы, Ферменты;
  • Кальций, Калий;
  • Железо, Фосфор;
  • Магний, Марганец;
  • Селен, Цинк, Бор;
  • Антибиотик и прочее.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Полезные свойства

В плане полезного воздействия кордицепс выступает в роли одного из лучших грибов в мире. Выделим наиболее важные из них с точки зрения здоровья человека.

  • Губительно воздействует на патогенные организмы;
  • Уничтожает вирусы и вирусные инфекции (грипп, герпес, СПИД);
  • Имеет бактерицидные свойства;
  • Снимает воспаления;
  • Выводит токсины;
  • Обеспечивает антиоксидантами;
  • Борется с аллергическими реакциями;
  • Улучшает тонус мышечных тканей;
  • Восстанавливает после операций, длительных заболеваний;
  • Помогает вернуть силы после умственного и физического труда;
  • Выводит тяжелые металлы, токсины, радионуклиды;
  • Положительно воздействует на сердце и сосуды;
  • Нормализует уровень холестерина;
  • Расширяет сосуды и улучшает ток крови, стимулирует работу мозга;
  • Способствует улучшению обмена веществ;
  • Помогает от мужского бесплодия, позволяет вернуть потенцию;
  • Рассасывает тромбы, предупреждает образование новых;
  • Борется с бронхитом, пневмонией, бронхиальной астмой, способствует отхаркиванию;
  • Растворяет почечные камни;
  • Стимулирует работу костного мозга;
  • Положительно воздействует на кожу, волосы, ногти;
  • Служит на благо при лечении заболеваний глаз;
  • Применяется при лечении рака;
  • Оказывает общеукрепляющее воздействие, укрепляет организм и повышает иммунитет;
  • Борется с депрессиями, бессонницей, расстройством нервной системы и так далее.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

На самом деле это далеко не полный список полезных свойств. Стоит отметить, что среди лечебных грибов он не только один из лучших, но и самый дорогой. Во многом именно обилие полезных качеств и недоступность для большинства людей привели к тому, что гриб начали выращивать искусственно. Самое главное — при культивировании кордицепс не утратил тех же свойств, что при росте в диких условиях в горах Тибета.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Еще больше о кордицепсе вы можете узнать из следующего видео.

Вред и противопоказания

Как таковой вред кордицепс в себе не несет. Это если говорить о лечебных разновидностях. Самое главное — не перепутать его с подделками, а также опасными видами.

Что же касается лечебного кордицепса, то его противопоказания можно выразить следующим образом:

  • Не рекомендуется принимать беременным, а также мамам в период кормления грудью;
  • Детям до 12 лет также не стоит давать этот гриб;
  • Свойства кордицепса до конца не изучены, в связи с этим врачи не советуют принимать его вместе с антикоагулянтами;
  • По той же причине не употребляйте гриб одновременно с препаратами, действие которых направлено на расширение бронхов.

Инструкция по применению

Если вы решили использовать препарат на основе кордицепса, необходимо сперва разобраться в особенностях его применения.

Прежде всего, это совершенно безопасный и не токсичный препарат. Так что опасаться передозировки не стоит.

Для профилактики проходят два курса в течение года по 30 дней. Для лечения курс длится 90-120 дней.

Существует два основных рецепта по приему препарата.

  • 0,5 грамма порошка из гриба заливать 200 мл воды. Настаивать 8 часов. Выпивать необходимо перед приемом пищи 3 раза в день по трети стакана. Перед питьем смесь перемешать.
  • 0,5 грамма препарата залить 30 мл воды. Выпивать необходимо за час перед завтраком.

Выращивание

В отличие от некоторых других разновидностей дорогих лечебных грибов, тайны выращивания кордицепса не существует. Тем не менее, сделать это не так просто, как кажется на первый взгляд.

Биологические особенности

Не секрет, что кордицепс, являясь грибом, размножается при помощи спор. Он выбрасывает их в теплый период года, и споры разносятся на обширную территорию за счет ветра.

Питательной средой выступают гусеницы, бабочки, или разнообразные личинки. Когда споры на них попадают, начинается процесс прорастания в тело. Со временем организм гибнет, но грибок продолжает свой рост, выпускает корни. При помощи выделения специального антибиотика в носителя, гусеницы или личинки не погибают от воздействия микроорганизмов.

Теперь давайте рассмотрим, как же выращивается столь необычный гриб.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Искусственная методика

Китайцы начали предпринимать первые попытки лабораторного выращивания кордицепса еще в 1950 году. Искусственный метод — единственная альтернатива, поскольку ареал роста этого гриба слишком труднодоступный, добраться туда крайне сложно. Кроме того, в диких условиях человек не может получить столько грибов, сколько ему требуется.

В лабораториях не применяют гусениц или личинок. Вместо них питательной средой выступают специально заготовленные субстанции.

Производство на промышленном уровне сегодня налажено во многих странах мира. Наиболее в этом компоненте преуспели в Китае, США, Латинской Америке и особенно в Непале.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Теперь человечество может получить столько грибов кордицепс, сколько ему необходимо. С каждым годом спрос на этот продукт увеличивается, поскольку все больше людей открывает для себя полезные свойства данного растения. Искусственно выращиваемый кордицепс является намного более дешевым аналогом дикому кордицепсу. А по качеству они друг другу не уступают.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Способ №1

Эта методика предусматривает выращивание при помощи отдельных двух штаммов. Грибы помещаются в среду, которая обогащается при помощи яда, полученного из гремучей змеи. Скрещивается два вида кордицепса, они обмениваются генетическими данными и создают новый гибрид-штамм, отличающийся высокой биологической активностью и ценностью с точки зрения фармакологии.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Способ №2

Здесь уже речь идет о выращивании мицелия. Требуется температура около 22 градусов тепла, рассеянное освещение и 30 дней. После этого гриб помещает в полностью темное место, повышает температуру до 30 градусов, а концентрация кислорода уменьшают до 50 процентов. В этих условиях гриб живет около 5 месяцев.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Способ №3

Для изготовления в промышленных объемах споры кордицепса нужно разместить в стерильных специальных субстратах и создать условия, максимально повторяющие естественную среду обитания грибка. В состав субстрата входят зерна сорго, растительные масла, добавки на минеральной основе, просо. Спустя определенное время около 96 процентов всего субстрата замещается мицелием.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Способ №4. В домашних условиях

Вполне возможно, что вы сможете вырастить кордицепс у себя в саду. Для этого вам потребуется затененный участок, либо ящик с грунтом и маленькая комнатка, подвал. Семена, то есть мицелий, можно приобрести в магазинах или даже через Интернет.

Возьмите равные доли почвы с огорода и перегноя, перемешайте их и сделайте слой примерно 15 сантиметров. Посейте там 100 граммов мицелия, поместите сверху 5 килограммов личинок. Подойдут и те, что предлагаются для ловли рыбы в соответствующих магазинах. Засыпьте теперь личинок слоем земли в 2 сантиметра.

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Урожай может появиться уже спустя 120 дней. На урожайность может повлиять множество факторов. Тем не менее, как показывает практика, на одном квадратном метре вырастает от 4 до целых 20 килограммов продукта.

Чтобы вырастить его дома, вам отлично послужат упаковки с субстратами, продающиеся в магазинах. В них уже добавлены семена грибов. Выращивать кордицепс с помощью такого субстрата нужно внутри контейнеров, в которых его продают.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Выращивание гибридов

Специалистам удалось вырастить новые виды кордицепса путем скрещивания различных видов. За счет этого получились грибы, имеющие наибольшую ценность с точки зрения медицины.

Клеточные ядра грибов сливаются за счет воздействия яда от гремучей змеи. Начинается обмен генетическими данными, создается новый вид, количество кордицепина в котором оказывается значительно больше, нежели в диком грибе. Кроме того, выведенные гибриды лучше размножаются.

К сожалению, после создания новых, более качественных кордицепсов, на рынки начали поступать поддельные товары, которые выдают за дорогие и невероятно полезные виды.

Однако сейчас применяются жесткие меры, с помощью которых удается определять подделки, проверять качество поставляемых грибов и предотвращать попадание контрафактов на прилавки.

как выращивать кордицепс в домашних условиях Интересные факты

Китайская народная медицина применяет кордицепс в качестве омолаживающего препарата, а также рекомендует его в роли афродизиака.

В составе некоторых блюд китайской кухни присутствует данный гриб, причем вместе с личинкой, в которой он рос.

Дикий гриб невероятно дорогой. Из-за него во многом началась гражданская война в Непале. Местные маоисты боролись против правительства и хотели заполучить контроль над прибыльным экспортом во время урожайного сезона (он начинается в июне и заканчивается в июле).

как выращивать кордицепс в домашних условиях

Сбор кордицепса в Непале сделали легальным лишь в 2001 году.

Непал демонстрирует наибольшие объемы сбора кордицепса, опередив Китай, Корею, Японию и Таиланд.

Последние 20 лет каждый год кордицепс становится все дороже. Уже в 2007 году за самые низкосортный кордицепс просили 3 тысячи долларов, а самый лучший стоил от 15 тысяч долларов. Сегодня же цены доходят до 50 тысяч долларов за некоторые виды.

Популярность к грибу пришла в начале 90-х годов двадцатого века. Это случилось после того, как две спортсменки из Китая показали сразу несколько мировых рекордов в беге на длинные дистанции. По некоторым данным, их тренер порекомендовал применять кордицепс, поскольку гриб обладает положительными для атлетов свойствами. Его не относят к допингу, так же как и сибирский женьшень. Олимпийская комиссия разрешает его употребление.

Согласно проведенным исследованиям, искусственно выращенный кордицепс имеет аналогичные с диким грибом полезные свойства. Плюс ко всему, лабораторный гриб более жизнеспособный.

3 года ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *