Как выращивать перцы чили в домашних условиях?

Для выращивания в домашних условиях подходят не все огородные культуры. Но есть и такие, которые при должном старании вполне можно вырастить у себя дома на подоконнике. Любители остренького часто выращивают в домашних условиях такое растение, как перец чили. О том, как это сделать правильно, вам поведает эта статья.

Что о нем нужно знать

Перец чили или, как его еще называют, кайенский перец является одним из наиболее древних растений. Данный вид относится к семейству пасленовых. Его выращивание в качестве культурного растения началось еще 6–7 тысяч лет до н. э. Родиной этого вида перца является Боливия. Но в Европе он появился гораздо позже.

Изначально перец чили использовался как вкусная пряность к различным блюдам, но потом ученые выяснили его полезные свойства. Плоды перца богаты на витамины С и А. Поэтому это растение нашло широкое применение в народной медицине. Лекарственные средства, изготовленные с добавлением данного сорта перца, применяются для лечения следующих заболеваний:

• головная боль;
• артриты;
• простуды;
• отравления.

Поэтому иметь такое растение будет не только выгодно с гастрономической стороны, но и еще полезно в плане наличия в доме «народного целителя».

Плоды этого растения могут иметь зеленый или красный цвет. Окрас зависит от сорта перца. О том, что острый перец чили (красный и зеленый) можно вырастить в домашних условиях, мало кто догадывается. При этом сам перец, выращенный дома, может иметь плоды различного цвета (красные или зеленные), а также различной формы. Здесь опять-таки все определяется выбранным для выращивания сортом.

Каждый плод (красный или зеленый), полученный таким образом, будет содержать внутри большое количество семян, которые можно хранить и в дальнейшем использовать для получения рассады. Семена такого перца имеют округлую форму и желтый цвет. Их диаметр составляет около двух миллиметров.

Перец, который был выращен в домашних условиях, дает плоды, имеющие яркий вкус. Их можно использовать для приготовления различных кулинарных шедевров, где он сможет выступать в качестве приправы или ингредиента. Также его можно консервировать или использовать как средство нетрадиционной медицины в виде настоек и примочек. Помимо прочего, такой перец (красный или зеленый) можно хранить дома. Если хранить его плоды правильно, то зимой у вас будет вкусная острая приправа для праздничных блюд.

Кроме этого, следует сказать, что выращенный дома перец обладает отличным внешним видом, его можно использовать в декоративных целях для украшения дома.

Как видим, выращивание в домашних условиях острого перца будет отличным решением.

Готовим рассаду

Очень часто люди, которые у себя дома выращивают острый перец сорта чили (красный или зеленый), используют для этого рассаду. Конечно, всегда можно просто посадить в горшок с землей семечку. Но в такой ситуации ждать первых всходов придется намного дольше, да и конечный результат может оказаться далеким от ваших ожиданий.

Поэтому, чтобы вырастить у себя дома чили, необходимо получить рассаду. Первый шаг – правильно посадить и прорастить семена.

Чтобы семена перца чили проросли, их следует не только правильно хранить, но и посадить. Для этого над семенами проводят следующие манипуляции:

• Семена кладут между смоченными салфетками и оставляют в таком виде на 4–5 дней. Эти действия позволят ускорить процесс прорастания посадочного материала.
• Через указанный срок нужно достать семена. На вид они должны быть набухшими и начать прорастать. Это означает, что пришло время их сеять.
• Высеивают проросшие семена чили в неглубокий ящик.
• Посадочный материал нужно садить на расстоянии 5 см друг от друга. Это позволит предупредить сильное вытягивание рассады.
• Посадить семена следует в плодородную почву, в которую был добавлен вермикулит.
• Посадочный материал рекомендуют погружать в грунт неглубоко, примерно на 0,5 см.
• После того, как посадка завершилась, почву следует оросить водой.

Обратите внимание, что каждый сорт перца (красный или зеленый) имеет свои собственные сроки прорастания.

Это необходимо учитывать при выращивании растения рассадным способом, так как этот период может затянуться до 3–4 недель.

Наблюдая за проращиванием рассады, необходимо периодически проверять состояние почвы. Если она начнет подсыхать, тогда нужно побрызгать на нее водой. При этом водный режим для чили должен соблюдаться по принципу золотой середины. Это означает, что грунт должен оставаться влажным, но ни в коем случае не быть залитым водой. На всхожесть семян одинаково плохо влияют как повышенная влажность, так и сухость.

Кроме этого, чтобы выращивание рассады острого перца прошло успешно, здесь так же, как и для помидор, следует соблюдать определенный тепловой режим. При этом нужно помнить, что каждый вид чили (красный или зеленый) требует определенного уровня тепла, при котором его семена можно хранить и выращивать. В среднем температурный режим для этих растений, выращиваемых в домашних условиях, должен выдерживаться в диапазоне 22–25 градусов. Такой температурный показатель необходимо поддерживаться постоянно.

При появлении на поверхности первых зеленых язычков будущей рассады, необходимо изменить условия ее выращивания. Важным моментом на данном этапе является сохранить полученный результат. Для того чтобы рассада смогла дальше развиваться и расти, ей нужно создать необходимый уровень подсветки. Если же света будет мало, рассада начнет сильно вытягиваться, что приведет к ее истончению и обесцвечиванию.

Самым надежным и эффективным способом освещения рассады острого перца является искусственный свет. Лампы должны располагаться над ростками на расстоянии 25–30 см. При этом световой день для чили должен составлять 18 часов. Чтобы соблюсти точность, лампа может быть оснащена таймером.

Создав все необходимые условия для проращивания семян, вам останется только запастись терпением и продолжать полив и уход за ними до момента формирования крепкой рассады, которую можно будет посадить на постоянное место произрастания – цветочный горшок.

Посадка

Посадка рассады острого перца происходит только после того, как она сформировала две пары листочков. Их наличие служит сигналом к пересадке. Данная процедура происходит следующим образом:

• Емкость для посадки должна иметь диаметр 8–10 см и быть неглубокой. Наиболее подходящая емкость – пластиковые горшки. Можно использовать те, что сохранились от других комнатных растений. А вот керамика не рекомендуется.
• На дне емкости формируем дренажный слой толщиной не менее 3 см.
• После этого в горшок насыпаем почвенную смесь, подходящую для выращивания перцев.
• Рассаду высаживаем на глубину 0,5 см, без заглубления стебля.
• После этого росток присыпаем почвой.

После того, как рассада была посажена, чтобы сохранить в почве влагу, ее возле ростка следует примять. Затем поливаем растение водой. Следующий полив посадки следует проводить через неделю. К этому времени корневая система рассады успеет адаптироваться и прижиться. До этого момента запрещено увлажнять почву. Это связано как раз с неразвитостью корневой системы. Если полить рассаду раньше, то она начнет гнить. Хранить посадку от переизбытка влаги нужно в течение всего времени выращивания. Но, чтобы добиться отменного урожая, за перцем нужен определенный уход.

Уход

Уход за острым перцем начинается с момента посадки пророщенных семян. На данном этапе самым важным моментом будет создание для растения оптимального светового режима. Если в темное время суток за дополнительную подсветку растений будут отвечать лампы, то днем ящики с рассадой следует поставить на светлое место, избегая попадания на них прямых солнечных лучей.

Когда рассада сформирует 2–3 настоящих листка, проводят ее распикировку на расстояние в 10–12 см. В данной ситуации необходимо отщипнуть на четверть главный корень. Это необходимо для того, чтобы корневая система начала наращивать свою массу. Пикировка проводится для каждого отдельного растения. Если этого не сделать, то рассада может очень сильно вытянуться.

Проводя пикировку важно помнить, что здесь не рекомендуется заглубление ростков ниже уровня, который был при их всходе.

Уход за рассадой и уже пересаженными ростками предполагает периодический полив, который не должен приводить к чрезмерному переувлажнению почвы. При наличии влажности воздуха дома меньше 50%, листья перца следует опрыскивать теплой водой. Хранить от переувлажнения нужно как рассаду, так и взрослые растения.

Начало роста пересаженных ростков и окончательное их укоренение начинается примерно через 15–20 дней после посадки.

Обратите внимание, что пасынкование перца, который выращивается на подоконнике, не осуществляется. Кроме этого, здесь не ставятся подпорки, поскольку стебель будет достаточно мощным для поддержки всего куста и плодов.

Во время цветения, ветки куста нужно слегка трясти, чтобы произошло их опыление. Также рекомендуется каждый день разворачивать горшок к окну другой стороной. Тогда куст будет развиваться равномерно. Острый перец, выращиваемый дома, необходимо регулярно подкармливать каждые 2–3 недели. Если уход был правильным, тогда плоды, полученные с куста, можно будет хранить в домашних условиях.

Как видим, в выращивании перца чили нет ничего сложно. Придерживайтесь вышеописанных правил, и все у вас получится.

Видео «Выращивание острого перца дома»

Благодаря этому видео вы получите практические советы и рекомендации, как вырастить острый перец дома в цветочном горшке.

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только придаст оригинальности интерьеру, но и даст возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания на подоконнике

Важно! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5 лет.

Выращивание перца на подоконнике является не только увлекательным занятием, но и полезным. Употребляя перец в еду даже в минимальном количестве, можно нормализовать обмен веществ в организме, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является немного капризной. Поэтому заранее необходимо ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

• семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
• выбор оптимального места для роста растения;
• подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
• особенности освещения и подкормок;
• знание болезней и вредителей перца.

Важно! С соблюдением всех правил ухода с одного растения можно получить одновременно сто и более плодов.

Выбор сорта для посадки

Перед посадкой перца необходимо определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
2. Алладин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
4. Эксплозив эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самым популярным сортом для выращивания на подоконнике является перец Огонек.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности и условия посадки в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Острый перец очень требователен к свету и теплу, для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или восточный подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но обязательно необходимо исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-ти часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября — до конца января горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами в вечернее время и пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду, в этом случае продолжительность дополнительного освещения необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна превышать 18 градусов С, а начиная с весны, оптимальной температурой является 20-22 градуса С.

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 1 час после полива в поддоне осталась вода, то ее необходимо полностью вылить.

В условиях низкой влажности воздуха необходимо проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Важно! Перец не переносит холодных порывов ветра, поэтому при проветривании помещения его необходимо держать подальше от открытой форточки.

Емкость для посадки

Комнатный перец формирует компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для посадки растения рекомендуется подбирать широкие и неглубокие емкости. Высота посадочного горшка должна быть в пределах 10 см.

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посадки семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

• 2 части листовой земли;
• 1 часть торфа;
• 1 часть речного песка;
• 1 часть кокосового волокна;
• 1 часть перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву пролив ее фунгицидом превикур, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Предпосевная подготовка семян 

Для дружного появления всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

• Эпин – развести 3 капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до проведения посадки;
• Янтарная кислота – сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12-24 часа;
• Циркон – для раствора необходимо 3 капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до посадки.

После проведенной обработки необходимо просушить посадочный материал до сыпучего состояния.

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо разложить их во влажную марлю и аккуратно завернуть ткань.

Для прорастания поместить в темное теплое место (25 градусов) на несколько дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их необходимо сажать в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допустить пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см и на каждом из них должно быть 3-4 листа.

Перед их посадкой в землю необходимо заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Пошаговая инструкция проведения посадки

Чтобы вырастить перец на подоконнике, необходимо изначально правильно его посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в итоге.

Шаг 1. Пролить посадочные емкости крепким раствором марганцовки.

Шаг 2. Заполнить горшки необходимым субстратом и разровнять поверхность.

Шаг 3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.

Шаг 4. Разместить семена на поверхности и присыпать слоем субстрата 0,5 см.

Шаг 5. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.

Шаг 6. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера.

Шаг 7. Поставить емкости в темное теплое место (25 градусов) до появления всходов.

При посадке черенков перца процедура проходит в таком же порядке, только высаживать их необходимо на глубину 1-1,5 см. А после посадки и накрытия пленкой, горшок ставится на окно, притеняя его от попадания прямых солнечных лучей.

Видео: как вырастить перец на подоконнике из черенков

Особенности дальнейшего ухода

После появления ростков перца емкость с семенами необходимо переставить на подоконник и понизить температуру до 18-20 градусов. Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, их необходимо накрыть слоем пенопласта.

Ежедневно контейнер со всходами рекомендуется проветривать и убирать с крышки или пленки собравшийся конденсат с помощью бумажной салфетки.

Через 10-14 дней после появления ростков необходимо провести адаптацию саженцев к внешней среде. Для этого в первый день рекомендуется открыть контейнер на 30 минут, с каждым последующим днем увеличивая этот период на 30-40 минут. Через неделю стекло или пленку необходимо снять совсем.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель. При появлении на них молодых листьев необходимо начинать адаптацию растений к окружающей среде. Она проводится аналогично, как и для саженцев, полученных из семян.

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки диаметром не больше 9-10 см.

Видео: как рассадить комнатный перчик

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка на 2-3 см. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Перец Огонек нуждается в 12-ти часовом световом дне, поэтому на высоте 50-60 см от саженцев располагают фитолампы.

Полив проводят регулярно по мере просыхания, чем выше температура воздуха, тем чаще увлажняется грунт.

Для полноценного роста острого перца на подоконнике необходимо проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям, а при формировании бутонов и плодов следует использовать удобрения с большим количеством калия. Подкармливать растение следует 1 раз в 2 недели.

Важно!  В период цветения горшок с перцем рекомендуется иногда встряхивать, что улучшит самоопыление цветов.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому необходимо знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

1. Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения препаратом фитоверм.
2. Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, но через неделю процедуру следует повторить.
3. Белокрылка. Скопление вредителей наблюдается на обратной стороне листьев, если дотронуться до побегов, то белые мушки взлетают над растением. Для устранения проблемы рекомендуется провести комплексную обработку, которая состоит из опрыскивания актелликом и поливом инсектицидом актара, что проводится в один день. Через 7 дней процедуру следует повторить.
4. Загнивание стебля у основания. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся.
5. Серая гниль. Образование на любой части растения мокрых пятен с серым налетом. Для лечения рекомендуется использовать биопрепарат фитоспорин.
6. Черная ножка. Поражает всходы перца в период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Видео: как ухаживать и лечить от болезней комнатные перцы дома

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая

Семена острого перца прорастают долго, потому эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций посадки.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-120 дней с момента появления ростков, в зависимости от выбранного сорта.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его требованиям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех необходимых условий.

Выбираем сорт

Для выращивания в доме подходят следующие сорта:

• Остров сокровищ;
• Ласточка;
• Пупсик;
• Первенец;
• Первенец Сибири;
• Перчинка для босса.

Все эти сорта являются мелколиственными, и поэтому они прекрасно себя чувствуют при выращивании на подоконнике, где в отличие от открытого воздуха солнечных лучей мало.

Кроме того, перечисленные сорта являются само-опыляемыми, а значит, смогут образовать плоды в комнате.

Подготовка семян

Перед посевом необходимо провести обработку семян раствором марганцовки или стимуляторами роста. Семена погружаются в раствор на 20 минут, затем вода сливается через мелкое сито.

Высевать подготовленный материал сразу не рекомендуется.

1. Семена помещают во влажную салфетку и оставляют для проращивания на неделю в тёплом месте.
2. Ткань необходимо периодически смачивать, чтобы не допустить высыхания семян.
3. Как только на семенах покажутся ростки, проводится посев.

ВАЖНО. Не разворачивайте ткань, чтобы проверить состояние семян. Ранее чем через 6-7 дней семена не проклюнутся, но при раскрытии будут охлаждаться.

Требования к составу почвы

Для посева перца чили готовится смесь глины, песка и гумуса (1Х1Х2). Тщательно перемешанную смесь смачивают водой.

При использовании готового грунта, его необходимо подержать в комнате пару дней для обогащения кислородом и прогрева.

Подойдёт спец. грунт для перца и помидоров.

ВНИМАНИЕ. С целью обеззараживания любую почву рекомендуется пролить раствором марганцовки.

Как посадить перец чили из семян дома

1. Посадка на рассаду производят в широкие неглубокие ёмкости на расстояние 5 см в ряду.
2. Семена раскладывают по поверхности, затем присыпают небольшим слоем грунта (0,5-1см).
3. Сверху посевы увлажняют из пульверизатора.
4. Ящики с посевами накрывают плёнкой или стеклом для создания тепличных условий. Для прорастания семенам нужна температура 22-25 градусов.

ВАЖНО. В процессе проращивания следите, чтобы на поверхность не попадали прямые лучи, иначе внутри ящика создастся парниковый эффект и семена сварятся.

Первые ростки появятся через 10-15 дней. Плёнку необходимо сразу снять, а температуру воздуха понизить до 18 градусов на несколько дней.

Уход за рассадой

Световой день для ростков перца должен составлять не менее 12 часов. Поэтому при зимнем выращивании необходима подсветка специальными фито- или люминесцентными лампами.

Ящики помещают на светлое, но без попадания солнца, место.

В фазе двух-трёх настоящих листочков перец необходимо распикировать на расстояние 10-12 см. При пикировке отщипывают главный корень на четверть. Такой приём способствует наращиванию мощной корневой массы каждого растения.

Пикировка перца раньше образования двух настоящих листьев не рекомендуется, поскольку в это время ростки пока не способны перенести пересадку.

Запаздывать с пикировкой также нельзя, потому что от недостатка освещения растения вытянутся и ослабеют.

ВАЖНО. При пикировке не заглубляйте ростки перца ниже того уровня, который был при всходах. В отличие от помидоров, боковых корешков стебель перца не образует, и при заглублении корни будут страдать от недостатка воздуха.

Располагать рассаду перца чили нужно на юго-восточных или юго-западных окнах, именно так вы сможете обеспечить оптимальное освещение перцу. О недостатке освещения можно судить по окраске листьев. Если они тёмно-зелёные, значит, солнца перцу хватает. О недостатке света сигнализируют поблёкшие, светлые листочки.

ВАЖНО. Если ростки вдруг начали терять листву, переставьте ящики в более светлое место или организуйте подсветку. Лампы сине-фиолетового света устанавливают на высоте 25-30 см над макушкой растений.

Поливать перец следует отстоянной водой температурой 22-23 градуса. При поливе нельзя допускать переувлажнения почвы, от этого растения заболеют чёрной ножкой.

Если влажность воздуха в комнате меньше 50%, необходимо опрыскивать листочки тёплой водой.

Пересадка перца в горшки

Когда рассада достигнет высоты 10-15 см, растения помещают в отдельные горшки для доращивания и получения урожая. Каждый экземпляр высаживается в отдельный горшок.

СПРАВКА. Ростки можно посадить в отдельные горшки и при первой пикировке.

Наиболее подходящей посудой являются пластиковые ёмкости довольно широкие, но не слишком глубокие. Применение керамики не рекомендуется, поскольку почва в таком горшке будет слишком быстро пересыхать.

1. На дне необходимо уложить слой дренажа не менее 3 см.
2. Затем в горшок насыпают почвенную смесь для перцев.
3. Ростки высаживают на тот же уровень, что и при выращивании рассады, не заглубляя стебель.
4. Каждый росток с комом земли помещают в подготовленное в почве углубление и присыпают почвой.
5. После посадки почву вокруг стебля хорошо приминают и поливают.
6. Следующий полив после посадки проводят не ранее чем через 7 дней, когда корешки начнут приживаться.

ВАЖНО. До укоренения не увлажняйте почву излишне, от этого корневая система, ещё не способная впитывать воду, начнёт загнивать.

Формирование и опыление куста

Окончательное укоренение и начало роста кустиков начнётся через 15-20 дней. В это время перец начнёт активно образовывать новые побеги. Пасынкование перцу, выращиваемому на подоконнике, не требуется.

Плоды у него мелкие и кусту вполне хватает сил на их выращивание. Нет также необходимости ставить какие-либо подпорки, стебель перца достаточно мощный, чтобы выдержать массу плодов.

Как только на кустах начнут образовываться цветы, ветки необходимо слегка потряхивать для опыления бутонов. Ежедневно поворачивайте кустики другой стороной к окну для равномерного развития.

Если этого не делать, побеги будут тянуться к свету и куст начнёт наклоняться в одну сторону.

Правила подкормки

Плодоносящие культуры требовательны к содержанию питания при выращивании, поэтому перец нужно регулярно подкармливать. Раз в 2-3 недели поливайте почву универсальным удобрением для овощных культур или специальным для перцев и помидоров.

ВАЖНО. Не следует применять для подкормки смеси с большим содержание азота, растения от этого будут наращивать листовую массу в ущерб плодоношению.

Плодоношение перца чили

Как только перец начнёт формировать плоды. Кустики, покрытые одновременно цветами и плодами, приобретают особую декоративность. При посеве зимой, первые перчики появляются в мае – июне. В зависимости от сорта они имеют красную, жёлтую или зелёную окраску.

ВАЖНО. Не забудьте отобрать и засушить несколько самых красивых экземпляров для получения семян для высадки в следующем сезоне.

Выращивание перца чили в комнатных условиях не требует приложения каких-либо особенных усилий. Уделите ему немного внимания, и он порадует вас острыми, ароматными плодами.

Полезные материалы

Прочитайте другие статьи на тему рассады перцев:

• Правильное выращивание из семян и надо ли их замачивать перед посевом?
• Как вырастить черный перец горошек, горький или сладкий в домашних условиях?
• Какие бывают стимуляторы роста и как их использовать?
• Основные причины почему скручиваются листья у побегов, падает или вытягивается рассада, а также почему погибают побеги?
• Сроки посадки по регионам России и особенности выращивания на Урале, в Сибири и Подмосковье.
• Узнайте рецепты удобрений на основе дрожжей.
• Изучите правила посадки болгарского и острого перца, а также как пикировать сладкий?

В заключении предлагаем вашему вниманию видео по выращиванию перца чили дома:

Перец чили – одна из самых популярных в мире пряностей, которая нашла свое место не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, и, конечно же, домашнем садоводстве. Польза этого растения была хорошо известна еще ацтекам и майя – именно от этих народов европейцы и получили «в подарок» первые семена. Сегодня же выращивание перца чили – дело, которое вполне под силу даже новичку, а его красивые кустики станут настоящим украшение подоконника или огорода, и обязательно порадуют своего владельца острыми, пикантными плодами.

Перец чили: выращивание

Как получить семена перца чили?

В первую очередь следует отметить, что термин «перец чили» объединяет целый ряд растений из семейства стручковых: «птичий глаз», халапеньо, анахайм, хабанеро и многие другие. Они отличаются друг от друга по внешнему виду плодов, их цвету, а также по остроте, поэтому делать выбор лучше всего, исходя из собственных предпочтений и возможностей желудка. Например, наиболее безобидным и нежгучим из них считается халапеньо, а самым острым и «злым» – хабанеро, хотя и здесь есть свои исключения из правил.

Семена перца острого

Обзавестись посевным материалом для выращивания перца чили можно двумя способами: приобрести семена в магазине или собрать их самостоятельно. В первом случае очень важно выбрать качественный материал, который может гарантировать хорошую всхожесть и продуктивность будущего растения.

Острый перец Фейерверк

При этом опытные садоводы рекомендуют соблюдать ряд правил.

1. Прежде чем покупать семена, следует тщательно оценить их внешний вид: поврежденные, надтреснутые или деформированные семечки, скорее всего, не дадут всходов. Кроме того, они должны иметь достаточно крупный размер – из слишком мелкого посевного материала обычно получаются слабые, больные растения.
2. На поверхности семечек не должно быть пятен коричневого, оранжевого или желтого цвета. Это означает, что для сушки использовались высокие температуры, которые губительно действуют на семена.
3. Чтобы избежать потерь времени и последующего разочарования, семена можно проверить на всхожесть. Для этого нужно положить их в емкость, налить туда немного воды, добавить специальные средства, которые стимулируют рост растений, и выждать сутки. Далее насыпать туда немного земли, и ждать появления корней – обычно это занимает два-три дня. Если их нет – значит, материал некачественный.

Как проверить семена на всхожесть

Чтобы избежать покупки некачественных семян, их лучше всего собирать самостоятельно.

Семена перца чили

Основное правило в этом случае – дать плодам хорошо созреть, причем это время наступает не тогда, когда они уже пригодны в пищу, а значительно позже. Срок сбора семян можно определить по внешнему виду перчиков – стручки начинают засыхать, а кончик приобретает коричневый оттенок. Плод нужно аккуратно разрезать пополам, вытряхнуть из него семена, после чего растереть их в руках, сдувая остатки мякоти. При этом рекомендуется использовать очки и перчатки, так как попадание мелких частиц в глаза или на кожу может вызвать сильное раздражение. Хранить семена следует в сухом месте, ни в коем случае не подвергая их термической обработке.

Извлеченные семена перца

Подготовка рассады

Перец чили можно выращивать как на подоконнике или лоджии, так и в открытом грунте или теплице. В любом случае семена лучше не высаживать сразу на постоянное место, а сначала вырастить из них рассаду, иначе этот процесс займет значительно больше времени. Делать это лучше всего в феврале, особенно если растение будет жить в открытом грунте – до весны ростки достаточно окрепнут, чтобы их можно было пересаживать.

1. Чтобы ускорить проращивание, семена следует положить между двумя влажными салфетками или бумажными полотенцами, положить их в емкость и оставить их на несколько дней в теплом, хорошо проветриваемом месте. Важно, чтобы семена находились в одной плоскости – это обеспечит равномерное распределение влаги. «Готовность» семян к посадке можно определить по их набуханию (у некоторых могут появиться маленькие ростки).

   Подготовка семян перца чили

2. Для посева рекомендуется использовать большую емкость, которую предварительно хорошо промыть и обработать кипятком. Почвенную смесь лучше всего купить в магазине, так как обычная садовая земля может содержать болезнетворные бактерии и яйца насекомых. К смеси добавляют немного вермикулита, а на дно емкости укладывают дренаж и насыпают землю так, чтобы между ее поверхностью и краем горшка оставалось примерно 2,5 см.

   Подготовка горшка для посадки семян перца

3. Семена высаживают в неглубокие лунки (0,5 см), расположенные на расстоянии не менее 5 см друг от друга, иначе растениям будет тесно. Сверху их нужно присыпать небольшим слоем почвы, сбрызнуть водой и накрыть стеклом или полиэтиленом.

   Высаживайте семя на глубину около 1.3 см

4. Первые ростки над поверхностью почвы появляются примерно через 5-7 дней – после этого емкость следует переставить в солнечное место.

Пересаживать растения в отдельные горшочки следует после того, как на них появятся первые настоящие листочки, причем для последующего выращивания в открытом грунте лучше выбрать торфяные горшочки. Они позволяют выполнить пересадку так, чтобы не тревожить корни, благодаря чему молодые перчики лучше приживутся.

При пикировке берите сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебелёк

Осторожно полейте и досыпьте почву, если необходимо

Рассада перца

Перец чили

Выращивание перца чили в домашних условиях

Главное условие успешного выращивания острого перца в домашних условиях – достаточное количество света. При его недостатке растения будут слишком слабыми, а плоды – мелкими и бледными. Для домашнего выращивания опытные садоводы рекомендуют выбирать те виды перца, которые дают кусты с мелкими листьями, чтобы площадь светопоглощения была достаточно большой.

Выращивание острого перца

Идеальное место для выращивания – подоконник или балкон, который выходит на юго-западную или юго-восточную сторону. Оптимальная температура зависит от вида растения, но в среднем составляет 22-25°С летом и 16-18°С зимой. Еще один важный момент заключается в том, что световой день перца чили в природных условиях длится 18 часов, поэтому в зимнее время место, где он будет расти, нужно оборудовать источниками искусственного освещения. Лучше всего для этого подойдут лампы с сине-фиолетовым излучением, или комбинация люминисцентных с обычными лампами накаливания. Расстояние от верхушки растений до ламп должно составлять не менее 25-30 см.

Уход за перцем чили

Выращивание острых перцев в домашних условиях

Для выращивания перчиков в домашних условиях рекомендуется выбирать не слишком глубокие горшки, иначе корневая система растений будет развита лучше, чем плодоносная верхушка. Что же касается материала, то лучше останавливаться на пластиковых горшках с дренажными отверстиями. Глиняные или терракотовые емкости часто вытягивают из почвы необходимую для кустов влагу, и они могут просто-напросто засохнуть. Помимо поддержания температурного и светового режима, уход за перцами чили заключается в регулярном поливе (почва должна быть увлажненной, но не слишком мокрой) и ежемесячной подкормке растений – для этого подойдут смеси, которые используются для удобрения помидоров.

Полив и удобрение перца

Как только кусты достигнут высоты 20 см, верхушки лучше прищипнуть, чтобы они хорошо разветвлялись и образовывали больше плодов.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Выращивание перца чили в грунте

Первый вопрос, который задают себе многие садоводы – где лучше выращивать перцы чили, на открытом участке или в теплице? Ответ на этот вопрос однозначный – в теплице можно поддерживать постоянные условия температурного режима и влажности, поэтому кусты могут достигать метра в высоту, и дают хороший урожай. В открытом грунте, где эти показатели могут меняться несколько раз в сутки, перец растет хуже, но такой вариант тоже возможен.

Агротехника выращивания перца

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенное место с питательной, нейтральной или слабокислой почвой. Перчики крайне негативно относятся застою воды, повышенной влажности и солнечным ожогам, поэтому за несколько недель или месяцев до высадки рассады необходимо улучшить дренаж почвы, внеся немного речного песка и компоста. Пересаживать молодые растения в грунт следует после того, как они хорошо пустят корни и вырастут до 12-15 см, и только тогда, когда пройдут последние весенние заморозки.

1. Перед посадкой перчики необходимо закалить, чтобы смена места жительства не стала для них слишком большим шоком. Для этого горшки каждый день выносят на свежий воздух, постепенно удлиняя пребывание растений на улице – сначала 2 часа в неделю, потом ежедневно добавлять по одному часу, пока они не смогут пребывать на улице полных 24 часа.

   Обязательно закаляйте рассаду

2. На выбранном участке выкопать ямки немного больше, чем корневая система, на расстоянии 30 см друг от друга (для некоторых сортов может понадобиться большее расстояние).

   Копаем лунки

3. Растения высадить в ямки, засыпав землей верхнюю часть корней, но не утрамбовывая почву слишком сильно, так как лучше всего чили растет на рыхлых, хорошо дренированных участках.

   Аккуратно извлеките растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком

   Посадите чили

4. После высаживания кустики следует полить, но очень важно следить за тем, чтобы почва была влажной, а не мокрой насквозь.

   Обильно полейте

Прежде чем пересаженные растения начнут цвести и принесут первые плоды, пройдет не меньше месяца, в течение которого перчики требуют тщательного ухода. Полив – регулярный, не слишком обильный, но и не скудный: не стоит допускать, чтобы возле растений появлялись трещины или лужи. Процедуру лучше всего проводить теплой водой, в утренние или вечерние часы, когда еще нет слишком яркого солнца. Дождевой метод полива лучше не использовать – капли воды на листьях могут спровоцировать солнечные ожоги. Кроме того, нужно регулярно удалять сорняки, ежемесячно вносить компост и удобрения, содержащие калий, а также удалять цветки и стебли, которые растут внутрь куста.

Красный острый перец на грядке

Болезни и вредители

Чаще всего перец чили подвержен заболеванию под названием «черная ножка», а также болезни увядания, причем первая поражает преимущественно молодые растения, а вторая – взрослые кусты. Чтобы предупредить подобные неприятности, очень важно поддерживать оптимальные для перчиков показатели температуры и влажности. Черная ножка, как можно судить из ее названия, проявляется потемнением ростков, а признаками болезни увядания является побурение стебля и опадание листьев, что в итоге приводит к гибели. Больные растения лучше всего удалить и уничтожить, иначе они могут заразить здоровые экземпляры.

Черная ножка

Что же касается вредителей, то наибольший урон перцам наносят тля и паутинный клещ.

Паутинный клещ

С ними можно бороться с помощью инсектицидов органического происхождения или настоя древесной золы – полстакана золы высыпать в эмалированную посуду, залить 5-ю литрами кипятка, хорошо перемешать и настаивать 12 часов. Этим раствором следует промыть все растение и слегка пролить почву рядом с ним.

Одно из ценных достоинств перца чили заключается в том, что большинство его видов позволяет собирать урожай в любое время. Зеленые перчики отличаются горьковатым вкусом, а после достижения технической спелости они приобретают острый, жгучий, пряный или сладковатый вкус.

Видео – Как вырастить мелкоплодный горький перец на подоконнике?