Как выращивать щавель в домашних условиях?

Выращивание щавеля на подоконнике

как выращивать щавель в домашних условияхДобрый день, друзья!

Многолетнее травянистое растение щавель давно и заслуженно приобрело репутацию целебного, богатого полезными для человеческого организма фитонутриентами. Этот огородный лекарь проявляет противовоспалительное, противоцинготное, общеукрепляющее, стимулирующее пищеварение, кровоостанавливающее и тонизирующее действия.

Прежде чем рассказывать о том, как вырастить щавель на подоконнике я кратко опишу состав растения и его полезные свойства.

Виды и состав щавеля

Хотя в мире известно более 200 разновидностей щавеля, чаще всего огородники выращивают щавель обыкновенный (кислый), который является представителем семейства гречишные.

Побеги растения содержат целый комплекс витаминов (В2, С, В1, каротиноиды, тиамин, рутин, К, РР) и антиоксидантов, органические кислоты, в том числе, щавелевую и ее соли, пищевые волокна, флавоноиды, минеральные вещества (микро- и макро- элементы), гликозиды. Корень щавеля богат дубильными веществами, смолами, эфирными соединениями, щавелевокислым кальцием, кофейной кислотой.

Польза щавеля

Листья с успехом используются в качестве эффективного средства при витаминодефиците, особенно в весенний период. Щавель рекомендуют включать в рацион пациентам, страдающим анемией и сердечно-сосудистыми болезнями, так как компоненты растения, особенно фенольные вещества и рутин, укрепляют капилляры и проявляют антисклеротические свойства.

Регулярное включение в меню щавеля, как правило, в качестве основного ингредиента зеленого борща или витаминного весеннего салата, улучшает аппетит, усиливает перистальтику кишечника, активизирует процессы пищеварения и помогает организму эффективно избавляться от продуктов переработки, распада, шлаков и накопленных токсических веществ.

Как вырастить щавель на подоконнике и ухаживать за растением

Совсем не обязательно ждать начала очередного сезона, чтобы полакомиться листьями щавеля и приготовить любимые полезные блюда. В зимнее время прекрасно можно вырастить щавель на подоконнике или застекленной лоджии.

Посадочный материал

Для выгонки зелени используются корневища 2-4-летнего растения с наличием большого количества ростовых почек. Также щавель выращивают из семян. Наиболее гармонично в условиях квартиры развиваются следующие сорта: Майкопский, Алтайский, Одесский широколистный.

Освещение и температурный режим

Желательно разбивать мини-огород на подоконнике окна, выходящего на южную сторону. Однако, щавель, один из немногих видов листовой зелени, неплохо переносящих затенение. Исходя из этого, его можно выращивать и на подоконниках северных (северо-восточных, северо-западных) окон.

В зимний период, когда световой день и так мал, а большинство дней пасмурные, чтобы зелень чересчур не вытягивалась, можно установить дополнительное освещение. Для этого достаточно разместить на высоте 60 см лампы дневного света.

Растение холодостойкое, поэтому в помещении, где его выращивают, температура может колебаться от +5°С до +20°С. Если у вас имеется застекленный балкон, где не бывает морозов (хотя зелень выдерживает заморозки до -7°С), то емкости с щавелем можно именно там и разместить.

Почва и посадочная емкость

Наиболее благоприятным для развития растения является слабокислый, суглинистый, плодородный грунт. Щавель хорошо растет на дренированной торфяной почве. Почвосмесь (если она соответствует данным характеристикам) можно привезти со своего участка и прокалить в духовке около часа (чтобы наверняка избавиться от болезнетворных бактерий, в ней проживающих). А можно и воспользоваться покупным универсальным слабокислым субстратом.

Для выращивания щавеля подойдут любые емкости. Лучше всего сколотить деревянный ящик, сообразуясь с размерами подоконника или отведенного на лоджии места, но можно воспользоваться и пластиковыми контейнерами, а также цветочными горшками из самых разных материалов. На дно посадочного контейнера засыпьте керамзит или гальку, чтобы создать дренажный слой. Желательно, чтобы емкости имели отверстия для вывода избытков влаги.

Посадка и уход

Семена засевают на глубину около 0,8-1,1 см, засыпая их в бороздки. Оптимальное расстояние между рядами – не менее 7 см, так вы создаете для развития растений хорошие условия. Углубления с семенами надо присыпать сверху просеянным готовым субстратом или перегноем. Посев щавеля можно проводить каждый месяц круглогодично (в разные емкости). Это даст вам возможность постоянно срезать новый урожай.

Через некоторое время после появления всходов, желательно их проредить, оставляя побеги на расстоянии один от другого около 4 см. Щавель любит влагу, поэтому следите, чтобы почва была всегда увлажненной. Периодически рыхлите землю с помощью вилки или зубочистки.

Подкормку проводят любым универсальным комплексным удобрением, предназначенным для комнатных цветов, 1-2 раза в месяц, разводя раствор в соответствии с инструкцией.

Выгонку зелени из корневища производят в ящиках, при температуре +17-+20°С. В подготовленную, как описано выше, посадочную емкость сажают корень, обильно увлажняют землю и периодически подкармливают.

Сбор урожая

После того, как вам удалось вырастить щавель на подоконнике, и листья достигли в высоту 8-10 см, их можно аккуратно срезать ножницами, вместе с черешками, следя за тем, чтобы не повредить ростовые почки. Рекомендуется листья после сбора сразу же использовать, добавляя в блюда, – так в них сохраняется наибольшее количество активных биологических компонентов. До встречи!

как выращивать щавель в домашних условиях

Щавель представляет собой многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству гречичных.

В первый год после высадки образуется розетка с прикорневыми листьями, а на второй год образуется цветоносный стебель.

Листья данного растения цельнокрайние, стреловидные, черешковые, очередные с ярко выраженной центральной жилкой. Стебель щавеля достигает метра в высоту, он прямостоячий и завершается вверху метельчатым соцветием.

Цветение начинается в июле – это двудомные мелкие соцветия. Рассматриваемое растение пользуется спросом еще с доисторических времен всем народам, большую роль в питании он играл еще во времена собирательства.

В качестве огородной культуры щавель стали выращивать в средние века, сейчас же он выращивается повсеместно и в диком виде произрастает на лугах.

Особенности выращивания шпината.

Узнай тут как вырастить сельдерей в домашних условиях.

Секреты посадки свеклы

Польза щавеля

  • Листья щавеля помогают утолить витаминный голод весной, когда человеку их особенно не хватает.
     
  • Растение используется для приготовления щей и салатов, для приготовления начинки для пирогов.
     
  • как выращивать щавель в домашних условияхНа вкус щавель приятен и очень популярен в народе как пищевое растение, он противостоит развитию в кишечнике гнилостных процессов, улучшает пищеварение.
     
  • Лучше всего в пищу потреблять листья растения, собранного перед цветением в конце мая.
     
  • Щавель усиливает секрецию желудочного сока, поэтому люди с заболеваниями почек, подагрой, мочекаменной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью желудка должны быть осторожны при употреблении его в пищу.
     
  • Здоровые люди также должны употреблять щавель в умеренном количестве, поскольку из-за большого количества щавелевой кислоты растение может вызвать раздражение почек, если его употреблять слишком долго и часто.
     
  • В народной медицине щавель применим в качестве противоцинготного средства.
     
  • Растение способствует улучшению функции желчного пузыря, печени, стимулирует пищеварительные процессы, используется при кожных сыпях и зуде.

Секреты посадки спаржевой фасоли.

Узнай как выращивать горох

Стандартная посадка щавеля

Высадка щавеля должна осуществляться на хорошо удобренном участке. Это могут быть грядки, где ранее произрастала свекла, морковь, белокочанная и цветная капуста, сельдерей или редис, петрушка или картофель, огурцы. В такой почве все органические и минеральные элементы содержаться в достаточном количестве. Лучше всего использовать для посадки семена второго года хранения.

как выращивать щавель в домашних условияхПрорастание семян осуществляется при температуре от 15 до 23 градусов по Цельсию. Полив растения осуществляется в соответствии с погодными условиями: забудьте о поливе на некоторое время, если на улице жара, поскольку в это время вырастут цветоносы.

В течение трех лет после посадки растения его пересадка не требуется. Пересадка понадобится только тогда, когда на следующий год начнут расти более мелкие и грубые листья. Причиной снижения урожая является увеличение объема щавелевой кислоты.

При выращивании щавеля следует использовать подкормку в виде органических элементов, минеральных веществ и плодородных субстратов. Суглинистые почвы и чернозем подходят лучше всего.

Если обеспечить плодородный грунт вы не в состоянии, то именно использование удобрений в качестве подкормки спасет ситуацию. Обеспечьте хороший полив, поскольку при его недостатке сформируются недостаточно крупные листья, но слишком большое количество влаги будет способствовать отмиранию и замерзанию корневой системы щавеля.

Лучше всего в качестве подкормки использовать раствор птичьего помета, коровяка, мочевины с суперфосфатами, а также азотные и калийные удобрения. В зелени почти не накапливаются нитраты.

Выращивание щавеля в домашних условиях

Щавель можно выращивать и на грядке и даже дома на подоконнике. Лучше всего в домашних условиях растут: Одесский широколистный, Алтайский и Майкопский сорта.

Небольшое затенение растение способно перенести без особых осложнений, поэтому лучше выбирать для выращивания северо-западное или северное окно. Температура в помещении может быть от 5 до 20 градусов, при таких условиях рост будет оптимальным.

как выращивать щавель в домашних условияхЛучше всего выбирать кислые суглинки, богатые перегноем. Также можно использовать слабокислый почвогрунт универсального типа.

Глубина бороздок для посадки должна быть 0,8-1 см. Между рядками сделайте расстояние в 6-7 см., бороздки засыпьте мелко просеянным перегноем.

После схода проредите растение и оставьте расстояние в 5 см максимум. Регулярно поливайте домашний щавель, следите за тем, чтобы в ящике всегда был влажный субстрат. Пару раз в месяц производите подкормку гранулированным или концентрированным удобрением.

Не забывайте о вредителях – это может быть ревеневый долгоносик, пилильщик или щавелевый листогрыз. Размножайте щавель корневищами или семенами.

Особенности выращивания клубники по голландской технологии.

Узнай опасных вредителей красной смородины

Многие люди выращивают щавель в домашних условиях. Вы также можете последовать примеру наших бабушек и устроить грядку на подоконнике. Щавель всегда будет находиться под рукой, к тому же зеленые растения выделяют кислород и очищают воздух.

В период прорастания растению требуется солнечный свет, но в последствии оно прекрасно переносит тень и даже нуждается в ней. Для посадки щавеля следует выбирать светлое и хорошо проветриваемое помещение. В данном случае это — подоконник, поэтому проблем с проветриванием точно не будет. Специалисты рекомендуют выращивать растения на подоконниках, которые выходят на запад или восток.

как выращивать щавель в домашних условиях

Для начала следует приобрести почву. Вы можете купить ее или просто накопать у себя на даче. При покупке убедитесь, что грунт предназначен именно для огородных растений, а не для цветов. Также вам понадобится один или несколько ящиков для рассады. Подойдут пластиковые или деревянные варианты с дырочками на дне. Учтите, что они должны помещаться на подоконнике. На дно ящика насыпьте мелкие камушки, затем положите песок крупнозернистого вида и непосредственно почву.

как выращивать щавель в домашних условиях

Для посадки идеально подойдет щавель, который растет три года. В октябре выкопайте корни из земли и храните их до посадки в сухом прохладном месте. В декабре возьмите корни и укоротите их на 10-12 см. Затем осторожно посадите их в ящики с приготовленной землей на глубину 15-17 см. Чтобы розетки листьев сильно не разрастались, посадите их плотно друг к другу.
В течение недели держите температуру в диапазоне 10-12°С, затем усильте ее до 18-20°С. В первое время после посадки хорошо поливайте корни. В последствии поливайте щавель по мере высыхания почвы. Через 30-35 дней растение будет готово к употреблению. Если вы будете правильно ухаживать за щавелем, то сможете собрать три урожая подряд еще до апреля!

как выращивать щавель в домашних условиях

Существует еще один вариант — прорастить семена в почве. Перед посадкой обязательно проверьте их на качество. Для этого возьмите блюдце и налейте воду на донышко. Положите туда щепотку семян. Поставьте блюдце в теплое место и через два дня посмотрите, появились ростки или нет. Увлажните почву и положите семена щавеля в небольшие лунки на глубину 1 см. Расстояние между грядками должно составлять около 6-7 см.

как выращивать щавель в домашних условиях

Для удобрения щавеля используйте следующий состав. Возьмите 30 г раствора селитры, 40 г суперфосфата и 20 г хлористого калия. Разведите эти ингредиенты в 10 л воды. За один раз расходуйте 0,5 литра. В качестве удобрений также подойдет кофейная гуща, отвар луковой шелухи или спитой чай. Подкармливайте щавель удобрениями два раза в месяц.

как выращивать щавель в домашних условиях

Теперь вы знаете, как вырастить щавель на подоконнике. Не забывайте регулярно поливать и удобрять растение. При грамотном уходе щавель будет расти очень хорошо и быстро!

Выращивание щавеля в домашних условиях зимой — это отличный способ восполнить нехватку витаминов в организме в данное время года. Делать это возможно двумя способами.

Щавель — довольно популярное в народе растение. Он обладает не только приятным вкусом, но и обладает лечебными свойствами: улучшает пищеварение и противодействует развитию гнилостных процессов в кишечнике.
Для выращивания щавеля в комнатных условиях лучше всего использовать сорт Майкопский, Алтайский и Одесский широколистный.

Общие требования к выращиванию щавеля Растение хорошо переносит затенение, поэтому под выращивание щавеля в домашних условиях можно отводить окна, выходящие на север или северо-запад, но лучше растет на восточных окнах.

К температуре растение также не привередливо, хорошо себя чувствует в диапазоне от 5 до 20 градусов. Грунт для посадки необходимо использовать слабокислый, богатый перегноем. Хорошо щавель растет в готовой покупной почве для бегоний.

Выращивание щавеля из корневищ
Для выращивания щавеля в домашних условиях хорошо использовать корневища. При этом растение должно расти в огороде 3 года. Их нужно выкопать осенью из земли и до посадки хранить в погребе.
Примерно в середине декабря корни нужно вытащить и укоротить их на 10 см, после этого посадить в ящики с приготовленной землей на глубину 15 см плотно друг к другу. Первую неделю после посадки держите корни при температуре 10 – 12 градусов, затем увеличьте ее до 20 градусов.
Первое после посадки растения нужно хорошо поливать. После укоренения полив нужно проводить при необходимости. Примерно через месяц у щавеля отрастут листья, готовые к употреблению.

Выращивание щавеля из семян
Если заранее не накопали корней щавеля, не беда, можно его вырастить и из семян, но сначала проверьте их на всхожесть. Для этого на дно блюдца налейте воды и насыпьте в него семян, оставьте их на пару дней, проросшие семечки используйте для посева.
Высевать семена надо в бороздки на глубину около 1 см, расстояние между бороздками делайте 6 — 7 см. После посева бороздки засыпьте перегноем. Если высевать щавель с интервалом в 30 – 40 дней, то можно круглый год получать его урожай.
При появлении всходов растения следует проредить, чтобы расстояние между ними было около 5 см. Поливать щавель нужно регулярно, чтобы почва в ящике всегда была влажной. В качестве подкормок рекомендую использовать кофейную гущу или спитой чай — посыпать ими почву два раза в месяц.
Вот такой нехитрый уход будет обеспечивать вас урожаем сочных листьев до самой весны.

4 года ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *