Можно ли выращивать стевию в домашних условиях?

Если учесть, что в настоящее время большая часть населения каждый день употребляют до ста двадцати (ужас!) граммов сахара (включая напитки и пирожные), при норме сахара в пятьдесят граммов, становится актуальным вопрос о заменителях сахара, желательно натуральных и безвредных для здоровья.

Считается, что в настоящее время лучшим природным сахарозаменителем является стевия.

Это сладкая трава, которую можно выращивать из семян как на приусадебном участке, так и в домашних условиях, на подоконнике или на балконе.

Это растение родом из Парагвая, там она называется гуарани. Для подслащения большой чашки чая, необходимо всего лишь до трех маленьких листочков травы стевии. Тайна стевии заключается в неизвестном ранее веществе стевиозиде, который в четыреста раз слаще сахара, при этом вредного воздействия на организм, наподобие синтетической глюкозы или пластмассовых подсластителей он не оказывает.

Полезные свойства стевии

Недаром эту траву еще называют медовой. Кроме сладких свойств, стевия обладает еще множеством полезных действий.

Гликозиды нормализуют процессы обмена, выводят токсины и благоприятствуют работе дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Стевия используется для очистки сосудов от холестерина, уменьшения уровня сахара и общего омоложения и оздоровления организма, она обладает антибактериальными свойствами и ее листья можно использовать при лечении ран, язв, нагноений. При воспалении десен, пародонтозе, флюсе листья стевии рекомендуют жевать.

Выращивание стевии в домашних условиях

Это и полезное красивое растение выращивать дома не сложно, но следует помнить, что без хорошей освещенности и тепла стевия растет вяло, при этом падает содержание сладости.

Горшок со стевией должен стоять на подоконнике, выходящем на юг и юго-запад. Выращивая стевию в доме или на балконе, подберите горшок не менее двух литров, и непременно устройте дренаж на два сантиметра, предпочтительней из битых черепков. В почве должно присутствовать половина торфяного компоста, четверть огородной земли и четверть крупнозернистого песка. Вначале горшок заполняйте лишь наполовину, высадите рассаду, выращенную из семян, а по мере роста кустика затем придется грунт подсыпать.

Когда растение достигнет двадцати сантиметров, осуществите обрезку пяти сантиметров центрального стебля посередине междоузлия. Это инициирует активное кущение, крона стевии и количество листиков увеличатся. Срезанная верхушка может укореняться и применяться как черенок.

За стевией всего лишь нужен довольно частый своевременный полив, ком земли не должен осушаться. Однако, и переувлажнение может быть опасным, поскольку корни загнивают, а цветок погибает. Эта трава любит опрыскивания.

Уход в домашних условиях, это в первую очередь формирование куста, для чего каждые полгода каждый побег наполовину на треть укорачивают, а ранки обрабатывают садовым варомилисвиным жиром. При этом минимум три пары листьев должно оставаться. Новые побеги сразу же начнут расти из спящих почек. Так растения переживет травмы безболезненно.

После обрезки на несколько дней делают из пластиковой банки парничок и прячут горшок от прямых солнечных лучей. Когда начнется рост молодых веточек, банку снимают на несколько часов. Сразу выносить на открытый воздух горшки не следует, стевию приучают к солнцу в полутени, чтобы избежать ожогов на листьях. Летом кустики из горшков высаживают на грядки, либо прикапывают емкости. В грунте стевию выращивают до сентября, а когда ночные температуры снизятся до +10 растение возвращают на подоконник.

Пересаживая кустики, следует аккуратно беречь корни и земляной ком, поскольку стресс для растения может оказаться весьма сильным.

☆

Стевия – это не просто трава, которую можно использовать в качестве заменителя сахара, но и растение, обладающее огромным количеством лечебных свойств. Тем не менее нельзя с уверенностью говорить о том, что она приносит только пользу.

На сегодняшний день достаточно большое количество людей пытаются вырастить стевию в собственном доме. Делается это для того, чтоб быть полностью уверенным в ее натуральности и чистоте.

Можно ли вырастить стевию дома из семян

Ответ на этот вопрос однозначен: можно. Но, к сожалению, сделать это не так уж и легко, поскольку семена растения прорастают очень плохо. Более того, уровень сладости этой травы может быть не таким, как изначально заявлял производитель посевного материала.

В связи с этим следует хорошенько обдумать все плюсы и минусы выращивания стевии из семян в домашних условиях, прежде чем приступить к процессу. Дело в том, что намного проще купить уже готовую рассаду этого растения и дальше выращивать ее самостоятельно, причем как на дачном участке, так и дома.

Тем не менее, если вы все-таки решились заняться этим делом с самого начала, данная статья будет для вас очень полезной.

Выбор грунта

Лучше всего это растение чувствует себя в богатом суглинистом грунте, который также содержит в себе большое количество компоста.

Если стевия произрастает в естественных условиях, то кислотность почвы должна быть равна 4-5. Но в домашних условиях этот показатель необходимо повысить до 8-9.

Для выращивания этой сладкой травы почва должна быть полностью чистой и не содержать разнообразные остатки травы, камни и тем более сорняки. Помните, что корни у стевии поверхностные, а значит, она весьма чувствительна к качеству грунта.

Проращивание семян

Для того чтоб семена стевии проросли, необходимо действовать поэтапно:

1. В земле нужно сделать несколько углублений небольшого размера, после чего в каждое из них поместить по 2-3 семечка, которые сверху присыпаются почвой. Слой грунта над уже посаженными семенами должен составлять около трех сантиметров. Поверхность почвы необходимо сбрызнуть чистой водой при помощи пульверизатора.
2. Место посадки семян закрывается пластиковой крышкой либо пленкой, а горшок располагается под флуоресцентной лампой, работающей круглосуточно. При этом температура воздуха в помещении должна составлять порядка 24-27 градусов выше нуля. По прошествии трех недель после посадки период постоянного освещения можно сократить приблизительно до 15 часов в сутки.
3. Если агротехника не была нарушена, а сами семена оказались высокого качества, то ростки должны появиться из земли уже через 7-14 дней. Как только вы заметили первую зелень, необходимо убрать пластиковую крышку.
4. Когда листики на ростках станут отчетливо видны, растение нужно проредить. Лучше всего, если удалены будут только слабые ростки, то есть те, на которых листья не являются сильно выраженными.
5. Подрастающую стевию нужно поливать с особой осторожностью. Почва, в которой произрастает данное растение, должна быть всегда влажной, но ни в коем случае, не мокрой. Лучше всего, если будет использован нижний полив.
6. Когда высота ростков составит 12-13 сантиметров, от верхушки их главного стебля следует срезать по 2-3 сантиметра. Без выполнения этого действия растение не начнет ветвиться.

Весьма примечательно, что срезанные таким способом листья уже можно использовать в пищу в качестве подсластителя.

Выращивание стевии дома

По прошествии 8-10 недель с момента посева молодые растения необходимо пересадить в горшки диаметром 10-15 сантиметров. Но нужно быть готовым к тому, что по мере того, как рассада будет продолжать расти, ей потребуется еще большая емкость.

Размещая горшки со стевией в своем доме, не следует забывать, что:

• растение просто жить не может без солнечного света, в связи с чем нуждается в чуть ли не круглосуточном освещении;
• стевия не терпит ни понижения температуры, ни холодного ветра, поэтому может замерзнуть даже поздней осенью, то есть до наступления устойчивых морозов;
• не стоит слишком сильно поливать растение;
• стевия не любит, когда рядом с ней находятся другие растения.

Выращивание стевии в открытом грунте

Когда настанет время пересадить стевию, выращенную дома из семян, в открытый грунт, также необходимо придерживаться некоторых правил. Первое из них гласит, что перед началом данной процедуры растение следует закалить. Для этого нужно пересадить стевию из места ее проращивания в емкости небольшого размера. Впоследствии эти горшки должны находиться по несколько часов в день на солнце и открытом воздухе. Время такой «прогулки» нужно увеличивать каждый день.

И только после того, как растения окрепнут достаточно сильно, их можно будет перенести в открытый грунт.

Выбор места посадки

В первую очередь при выборе грунта следует обратить внимание на его рН, который должен быть либо нейтральным, либо близким к данной отметке. Для того чтобы растение чувствовало себя хорошо в открытом грунте, нужно подобрать легкую почву, ни в коем случае не глинистую.

Помните, что стевия терпеть не может чрезмерной влаги, поэтому сажать ее лучше всего на возвышенности, причем таким образом, чтоб на нее не стекала вода. Это культура-одиночка, потому неподалеку от места, где она произрастает, не должно находиться никаких других растений.

Родина стевии – тропики, поэтому она никогда не будет нормально расти в сырости и темноте, а значит, этого необходимо избегать.

Посадка стевии в открытый грунт

Молодую траву следует аккуратно вынуть из горшка и сохранить часть грунта на ее корнях. До этого уже должны быть подготовлены лунки для высадки, в которые помещаются растения. Корни аккуратно присыпаются землей, которая немного утрамбовывается. После этого действия кустики поливать не стоит. Достаточно будет лишь немного их опрыскать.

Область корней необходимо засыпать сверху довольно большим количеством мульчи. Не стоит забывать, что корни стевии располагаются поверхностно, а значит, могут легко пересохнуть. Одновременно с этим они не переносят слишком высокую влажность. Именно поэтому мульча и необходима.

Каждый кустик стевии должен быть посажен на расстоянии примерно 40 сантиметров от другого. А вот промежуток между рядами растений следует сделать не менее 50 сантиметров.

Температурный режим

Стевия – это достаточно теплолюбивое растение. Основываясь на этом факте, можно прийти к выводу, что его нельзя высаживать в подавляющем большинстве регионов Российской Федерации вплоть до конца июня. А в некоторых регионах вообще невозможно выращивание в открытом грунте.

Зато в южных широтах стевия произрастает на протяжении всего года и чувствует себя при этом просто прекрасно. К сожалению, добиться такого же эффекта в России невозможно, поэтому у нас она считается исключительно летним растением. А все потому, что минимальный показатель температуры, при котором стевия способна хоть как-то существовать, составляет только 4 градуса выше нуля.

http://diabetsovet.ru

☆

Сегодня большинство городских жителей ежедневно употребляют до 120 (!) гр. сахара – с учетом кондитерских изделий и сладких напитков. Это при норме в 50 гр. Такое избыточное потребление синтетического (в отличие от природных фруктовых сахаров) сахара в чистом виде ведет к развитию заболеваний зубов, обменным нарушениям, приводящим к таким тяжелым последствиям как сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, ожирение, болезням почек, кожи, неврологическим расстройствам. Что же делать любителям сладенького? К счастью, в природе есть естественный сахарозаменитель – сладкая трава стевия, выращивание которой из семян можно осуществить на приусадебном участке, на даче и даже в домашних условиях, на балконе или в вазоне на подоконнике.

Описание и удивительные свойства стевии

Открыл это удивительное растение для европейцев ботаник Антонио Бертони в Парагвае. Местные индейцы давно применяли эту траву для приготовления сладких напитков. Называли они ее гуарани. Удивительно, но для того, чтобы сделать сладкой большую чашку чая, достаточно добавить 2-3 маленьких листочка этой травы. Это многолетнее травянистое растение относится к семейству Сложноцветных. Произрастает во всех тропических областях Южной Америки. Известно уже более 20 тысяч видов, и каждый год ученые открывают новые.

Французские ученые Лавель и Придед долго разгадывали тайну сладости стевии и выделили новое вещество стевиозид, которое почти в 400 раз слаще сахара, но не оказывает такого вредного влияния, как синтетическая глюкоза или искусственные подсластители.

Именно поэтому это растение еще называют медовая трава.

Полезные свойства и достоинства этой травы можно перечислять долго – самые главные из них:

• Гликозиды стевии, наоборот, очень полезные вещества для организма: нормализуют обменные процессы, выводят токсины и очень благотворно влияют на сердечно-сосудистую и дыхательную систему.
• На сегодня стевия отнесена к очень эффективным лекарственным растениям и применяется для очистки сосудов от холестерина, снижения уровня сахара (ее можно смело употреблять диабетикам), а также, общего оздоровления и омоложения организма.
• А еще стевия обладает антибактериальными свойствами — ее листья и сок применяют при лечении язв, ран, нагноений.
• Жевание листьев залечивает воспаления десен, флюсы, пародонтоз. Кстати, во многие зубные пасты, порошки и жевательные резинки добавляют экстракт этой травы.
• И еще несколько аргументов – в Японии стевию выращивают в промышленных масштабах, и она отнесена к стратегическому сырью, а в армии США полностью отказались от употребления сахара и заменили его экстрактом стевии.
• Китайская медицина внесла эту траву в перечень официально подтвержденных средств для продления жизни человека, и на Всемирном симпозиуме стевия получила золотой приз.

Мы уверены, что вы уже захотели выращивать самостоятельно эту чудо-траву из семян. А как это делать – подробно дальше, тем более, уход за ней не представляет никаких трудностей.

Секреты выращивания стевии

Выращивать это красивое и полезное растение можно как в открытом грунте, так и в домашних условиях, уход отличается мало. Изначально надо иметь в виду, что растение это тропическое и у нас не зимует – надо его или переносить в дом, оранжерею в вазонах, или куст вымерзнет. Самое важное условие – хорошая освещенность и достаточное количество тепла. Без этого стевия будет расти вяло, а количество накопленной сладости резко уменьшится.

Оптимальное место в домашних условиях – окна, выходящие на юг и юго-запад. На даче, в открытом грунте грядки ориентировать с севера на юг и размещать их надо на западных и южных склонах – так значительно облегчается уход за растением.

Существуют два способа размножения стевии: из семян и черенкованием. Второй способ применяется, когда на зиму только один кустик заносится в помещение, а остальные погибают в открытом грунте.

Если вы решили выращивать стевию в доме или на балконе, то горшок должен быть не меньше 2 литров в объеме, причем, обязательно на 2 см устраивать дренаж – лучше всего из битых черепков. Почва оптимальная такого состава: 50% торфяного компоста с добавлением по четверти обычной огородной земли и крупнозернистого песка. Изначально горшок надо заполнять только наполовину, высадить черенок или выращенную из семян рассаду, а в дальнейшем надо будет подсыпать грунт по мере роста кустика.

Когда посаженное растение пойдет в рост и достигнет 20 см в высоту, обязательно надо провести обрезку центрального стебля на высоте около 5 см от верхушки, причем обязательно – посередине междоузлия. Это вызовет активное кущение и увеличение кроны стевии и количества листиков. Эту срезанную верхушку можно использовать как черенок и укоренить.

Выращивание стевии из семян надо начинать посевом в апреле в одноразовые стаканчики. Семена всходят дружно, и через 1,5 месяца рассаду уже можно высаживать на постоянное место.

Уход за стевией не отличается от стандартного ухода за другими комнатными растениями – своевременный полив, довольно частый, не допуская осушения кома земли. Не менее опасно и переувлажнение – корни быстро загнивают, и цветок погибает. Очень любит эта трава опрыскивания.

Уход в комнатных условиях и в открытом грунте

Выращивание стевии предполагает, что последующий уход в домашних условиях заключается в формировании куста, когда периодически раз в 5-6 месяцев каждый побег укорачивают наполовину или на треть (некрупные ветки). Должно оставаться минимум 3 пары листьев. Из спящих почек тут же начнут расти новые побеги. Ранки после обрезки рекомендуется обработать свиным жиром или садовым варом – так растения переживет травмы безболезненно.

После обрезки уход включает такую обязательную операцию: надо сделать на несколько дней парничок из пластиковой банки или полиэтиленового пакета и убрать горшок с прямых солнечных лучей. Если стевию не обрезать, она сильно вытянется, а урожайность листьев упадет. Когда молодые веточки начинают расти, банку постепенно снимают на несколько часов. На открытый воздух также выносят горшки не сразу, а приучая к солнцу сначала в полутени, иначе будут ожоги на листьях. Летом можно из горшков высадить на даче на грядки или просто прикопать емкости.

Выращивание стевии в грунте можно проводить до сентября, а при понижении ночных температур до +10 растение надо вернуть на подоконник или собрать черенки.

Пересаживая кустики, надо стараться максимально сберечь корни и земляной ком, иначе растение будет долго оправляться после стресса.

Полезные советы

• Опытные огородники советуют зимой стевию подсвечивать – тогда листья будут такими же сладкими, как и летом.
• А еще совет – каждые 3-4 года обновлять кустики черенкованием. Так растение получает новый грунт и молодую силу роста.
• Третье наблюдение – стевия лучше реагирует на поливы кипяченой водой, чем сырой.
• Оптимальная температура содержания – от 22 до 28 градусов.
• На грядках лучше всего выращивать там, где раньше росли бобовые.
• Листья собирать по надобности, в первую очередь те, у которых края заворачиваются. Вообще, созревают листья уже в 3 месяца – они становятся ломкими. Их надо обрывать, не держа больше 4-5 месяцев на кусте. Листья сушить и использовать свежими, храня в холодильнике.

Применение в народной медицине

Сладкий целебный настой. 1 чайную ложку порошка из сухих листьев стевии залить стаканом кипятка и держать на водяной бане (или в термосе) 15-20 минут, далее процедить и пить при желудочных заболеваниях, при ожирении. Можно также прикладывать к незаживающим ранам, полоскать полость рта при гингивитах и ангинах.

Чай. Треть чайной ложки листьев стевии залить 200 мл кипятка, настаивать 1 минуту. Добавить ломтик лимона или листочек мяты и пить в свое удовольствие.

Нарывы на теле рекомендуют посыпать сухим порошком стевии на полчаса, а потом промыть теплой водой. Настой также втирают в кожу головы для укрепления волос и делают парные маски смоченным в горячем настое полотенцем для разглаживания морщин.