Листовой сельдерей лучшие сорта

Сельдерей очень полезен для здоровья, поэтому садоводы все чаще высаживают его на своих приусадебных участках наряду с иными пряными травами. В зависимости от вида в пищу употребляются листья, стебли или корнеплоды. Вырастить его несложно, если учесть некоторые рекомендации по уходу за культурой.

Разновидности сельдерея и распространённые сорта

Сельдерей классифицируется исходя из того, какая часть растения идёт в пищу. Но на пользе это никак не сказывается. Соответственно, конкретный сорт садовод выбирает, ориентируясь на собственные предпочтения. Любой сельдерей отличается высоким содержанием калия, кальция и магния, эфирных масел, незаменимых аминокислот, витаминов группы В и С. Он помогает нормализовать артериальное давление и водно-солевой обмен, очистить организм от шлаков и токсинов. Если есть его регулярно, улучшается тонус кожи, состояние ногтей и волос, снижается восприимчивость к факторам, вызывающим стресс, исчезает беспричинная тревога и беспокойство. Также это эффективная профилактика проблем с костями и суставами. Но, несмотря на всю возможную пользу, сельдерей не рекомендуется употреблять при заболеваниях почек, особенно при наличии мочекаменной болезни. Калий провоцирует задержку жидкости в организме и может потревожить камни, что чаще всего заканчивается госпитализацией. Ещё одно противопоказание — угроза выкидыша при беременности.

Польза сельдерея для здоровья научно доказана

Листовой сельдерей

Характерно наличие не особенно мощных стрежневых корней, недлинных черешков и пышной «шапки» листьев. Последние внешне чрезвычайно напоминают петрушку, но немного больше по размеру.

Наиболее популярные сорта:

• Местный. Длина листа с черешком составляет около 50 см, последние внутри пустотелые. С 1 м² при соблюдении схемы посадки в течение вегетативного сезона срезают до 3 кг листвы. Характерно повышенное содержание антоцианов и витамина С.
• Самурай. Относится к сортам среднего срока созревания. Края листовых пластин «кудрявые». Черешки полые. Зелени можно собрать 3,5–4 кг/м².
• Нежный. Среднеспелый сорт. Листья глянцевые, очень ароматные (даже в сухом виде). Куст активно разрастается в ширину.
• Захар. Вегетационный период — 3–3,5 месяца. Куст невысокий (до 35 см), как будто «приподнятый». Листья гладкие, некрупные, после срезки быстро отрастают новые. Урожайность — около 3,5 кг/м².
• Бодрость. Сорт среднераннего срока созревания (65–70 дней). Куст очень мощный, листья прямостоящие, глянцевые. Листовая пластина глубоко рассечена. Хорошо переносит засуху и прохладную погоду. За сезон листья можно срезать 2–3 раза.
• Импрувед Грин. Розетка раскидистая, занимает довольно много места, состоит из 80–110 листьев. Черешки удлинённые, пустотелые.
• Картули. Зелень обладает явно выраженным ароматом. Листья прямостоящие, розетка раскидистая. Срезку проводят 3–4 раза в течение вегетативного сезона. Черешки полые, тёмно-зелёного оттенка.
• Парус. Одна из самых нетребовательных в уходе разновидностей. Отличается высокой урожайностью. Розетка листьев мощная, полуприподнятая. Срезать их можно через 90 дней после появления всходов.

Фотогалерея: лучшие сорта листового сельдерея

Корневой сельдерей

Корнеплоды можно употреблять в свежем виде. Вкус у мякоти сладковатый, пахнет она, почти как петрушка. Мякоть сочная, белоснежная. Кожица достаточно тонкая, поэтому при сборе урожая нужно обращаться с клубнями аккуратно, чтобы не повредить её. Чаще всего по форме клубень напоминает нечто среднее между яблоком и грушей или луковицу, но встречаются и сорта с удлинёнными корнеплодами. Полное вызревание клубней в большинстве случаев растягивается на полгода и более, поэтому выращивать такой сельдерей в России можно не во всех регионах.

Самые распространённые разновидности:

• Инвиктус. Отличается скороспелостью, вызревает за 4,5 месяца. Клубни примерно 500 г или чуть больше, кожица серовато-белая. Средний диаметр — 6–8 см. Неплохо переносит засуху.
• Пражский Гигант. Один из самых популярных сортов как в России, так и во всем мире. Ультраскороспелый, вызревает за 120–130 дней. Вес корнеплода — 0,7–0,8 кг. Форма напоминает репу. Характерен ярко выраженный аромат. Листьев немного (20–25 штук), они образуют небольшой пучок.
• Деликатес. Розетка листьев раскидистая, листовые пластины тёмно-зелёные. Клубни немного приплюснутые, весом примерно 500 г. Характерно наличие многочисленных придаточных корешков.
• Яблочный. Крайне редко страдает от болезнетворных грибков и вредных насекомых, хорошо хранится. Куст низкий (40–50 см), полураскидистый. Клубни округлые, немного приплюснутые, небольшие (до 0,4 кг). Кожица белесая, «пористая». Относится к ранним сортам, корнеплоды вызревают за 100–160 дней (это зависит от погоды). Мякоть сахаристая. Листья обладают интенсивным ароматом.
• Корневой Грибовский. Длина листа с черешком тёмного бутылочного цвета — примерно 50 см. Корнеплоды некрупные, весом 75–140 г. Форма варьируется от почти шарообразной до сильно вытянутой. Вызревают за 4–5 месяцев. Мякоть кремовая или желтоватая.
• Диамант. Очень крупные клубни весом 1,2–1,5 кг. Мякоть белоснежная, практически без пустот. Её цвет не меняется даже при длительном хранении, разрезании клубня, термообработке. Кожица гладкая, ровная, боковые корни практически отсутствуют. Может храниться до начала следующего лета.
• Каскаде. Почти круглые корнеплоды вызревают на 5 месяцев. Средний вес — примерно 500 г. Придаточные корни располагаются только у самого основания клубня. Стрелок растения не образуют.
• Албин. Клубни почти круглые, урожай убирают через 115–135 дней после высадки рассады. Диаметр — 10–12 см, масса — 300–450 г. Мякоть сочная, плотная, кожица бледно-салатная. Корнеплод полностью скрыт в земле.
• Силач. Средний вес клубня — 0,35–0,45 кг. Время их вызревания — 5–6 месяцев. Мякоть кремовая или светло-бежевая, аромат очень насыщенный. Характерно очень высокое содержание минеральных солей. Розетка как будто слегка приподнята. Придаточные корни сконцентрированы у самого основания клубня.
• Анита. Сорт любим садоводами за хороший иммунитет, стабильно высокие урожаи и отсутствие стрелок. Клубни вызревают за 95–100 дней. Листья немногочисленные, на длинных черешках. Клубни весят 500 г или чуть меньше, форма — почти правильный шар или эллипс. Мякоть белоснежная, при термообработке не темнеет, сохраняет характерный аромат.
• Егор. Сорт позднего срок созревания, клубням, чтобы окончательно сформироваться, нужно 180–200 дней. Корнеплоды среднего размера, вес варьируется от 200 г до 500 г. В землю они погружены примерно наполовину. Форма правильная, округлая. Кожица серо-жёлтая, ровная. Мякоть на вкус отчётливо сладковатая. Урожайность — 3–3,5 кг/м².
• Гигант. Розетка мощная, листья прямостоящие. Средняя масса корнеплода — 0,65–0,9 кг. Кожица кремовая. Для сорта характерны обильные урожаи (до 5 кг/м²) и замечательный вкус корнеплодов.
• Максим. Срок вызревания урожая растягивается более чем на полгода. Придаточные корни практически отсутствуют. Вес клубня — примерно 0,5 кг. Мякоть белоснежная или кремовая. Кожица гладкая, прочная. Благодаря этому клубни можно сохранить в свежем виде надолго.
• Иван-Царевич. Среднепоздний сорт (145–165 дней). Клубень округлый, кожица бежево-серая. Средний вес — 0,25–0,35 кг, но попадаются и «рекордсмены» массой до 0,8 кг. Корнеплоды хорошо хранятся и без ущерба для себя переносят перевозку.
• Есаул. Клубни вызревают за 145–165 дней. Корнеплоды вытянутые, кожица сероватая, ровная. Вес — 250–350 г, отдельные экземпляры до 1 кг. Придаточные корни у самого основания клубня.
• Алабастер. Урожай вызревает за 140–165 дней. Отличается неплохой лежкостью. Вес почти круглого корнеплода — 0,25–0,55 кг. Без ущерба для себя переносит «морозы» до 4–5ºС. Крайне чувствителен к засухе.

Фотогалерея: сорта корневого сельдерея

Черешковый сельдерей

Не формирует клубня, для него характерно наличие развитой системы мочковатых корней. Толстые сочные черешки употребляются в пищу в сыром виде.

Чаще всего на садовых участках встречаются сорта:

• Золотое перо. Растения мощные, прямостоящие, высотой до 60 см. Черешки лаймового цвета, слегка рифлёные. По мере вызревания их цвет меняется на золотисто-жёлтый (такие сорта называют самоотбеливающимися). С одного куста получают до 2 кг урожая.
• Паскаль Гигант. Высаживается как на грядках, так и в теплицах, парниках. Вегетационный период 12–14 недель. Черешки салатного цвета, слегка изогнутые, сочные, без горечи, с характерным ароматом. На каждом кусте их 16–20 штук. Растение невысокое — 25–35 см. Вес розетки — 0,4–0,5 кг. Отбеливание происходит, только если обеспечить защиту от прямых солнечных лучей. Сорт отличается неплохой холодостойкостью.
• Малахит. Черешки можно срезать через 4 месяца после появления всходов. Они очень плотные, мясистые, слегка изогнутые, с тёмно-зелёной кожицей. Средний вес розетки — 1–1,2 кг, длина черешка — 30–35 см.
• Юта. Розетка мощная, раскидистая, высотой до 0,75 м. В каждой по 16–20 листьев. Черешки бело-зелёные, толщиной до 2 см. Урожай с куста — до 4 кг.
• Танго. Сорт среднего срока созревания (160–180 дней). Стебли ровные, гладкие, длинные, отливают голубоватым или сизым. Листья некрупные, бледно-зелёные. Мякоть обладает явно выраженным ароматом. Долго не теряет свежести и презентабельности внешнего вида, характерна высокая урожайность (розетка весит около 1 кг). Крайне редко поражается ржавчиной.
• Атлант. Готов к употреблению через 150–175 дней после появления всходов. Длина черешка — 40–45 см, вес розетки — до полутора килограммов. Требует создания оптимальных или близких к ним условий выращивания.

Фотогалерея: разновидности черешкового сельдерея

Видео: польза сельдерея для здоровья

Посадка сельдерея

В большинстве регионов России сельдерей выращивают исключительно рассадным способом. Это обусловлено наличием длительного вегетационного периода. Поэтому семена рекомендуется высаживать пораньше, в конце февраля или в начале марта.

Проращивание семян

Семена сельдерея легко приобрести в любом специализированном магазине. Высокой всхожестью они не отличаются, поэтому посадочным материалом желательно запасаться в избытке. Это обусловлено высоким содержанием эфирных масел, из-за чего семена плохо набухают. Через год-два всхожесть ещё падает, поэтому обязательно нужно обращать внимание на срок годности.

Высокой всхожестью семена сельдерея похвастаться не могут, поэтому предпосадочная подготовка обязательна

Обязательна предварительная подготовка. Для дезинфекции семена на 2–3 часа замачивают в бледно-розовом растворе перманганата калия. Затем их заворачивают во влажную марлю или бумажную салфетку, кладут на блюдце и ставят на 2–3 дня на батарею отопления, чтобы семена проклюнулись. Чтобы повысить всхожесть, можно добавить в воду несколько капель любого стимулятора корнеобразования или сока алоэ. Некоторые садоводы рекомендуют так называемую шоковую терапию. Семена кладут в полотняный мешочек, который на 20 минут погружают сначала в горячую (40–45ºС), потом в холодную (20–22ºС) воду.

Сама процедура высадки выглядит так:

1. Небольшие плоские контейнеры заполняют стерилизованным грунтом. Его готовят, смешивая крупный песок, перегной, торфяную крошку и универсальный субстрат для рассады примерно в равной пропорции. Для дезинфекции почву обрабатывают паром, прокаливают в духовке или промораживают в морозильной камере. Поверхность субстрата увлажняют, опрыскивая из пульверизатора.

   Грунт для выращивания рассады сельдерея желательно смешать самостоятельно

2. Семена высевают по возможности равномерно, присыпая сверху тонким слоем песка или торфа. Ёмкости накрывают стеклом или плёнкой для создания эффекта парника. Грунт постоянно поддерживают в слегка влажном состоянии.
3. До появления всходов контейнеры держат в тёмном месте, обеспечивают температуру 18–20ºС. Первых ростков придётся ждать достаточно долго, 15–20 дней. Для сельдерея это нормально. Как только они проклюнутся, ёмкости переносят на свет, температуру содержания понижают до 15–17ºС днём и 10–12ºС ночью. Особенно важен температурный режим для корневого сельдерея. В противном случае растения могут в будущем образовать цветоносы. Можно, например, поставить их на подоконник окна, выходящего на юг, и открывать на ночь форточку. Критический минимум — 8ºС. Требуемая продолжительность светового дня — не менее 10 часов. Поэтому понадобится досвечивание с помощью обычных люминесцентных или специальных фитоламп.

   Всходов сельдерея придётся ждать достаточно долго

4. Когда сформируется два настоящих листа (на это уходит около полутора месяцев), сеянцы пикируют, используя тот же субстрат. Можно добавить немного просеянной древесной золы (25–30 г на литр готовой смеси). В процессе пересаживания в индивидуальные горшочки у листового и черешкового сельдерея прищипывают стержневой корень, стимулируя развитие корневой системы. Поливают сеянцы умеренно, каждый раз после этого аккуратно рыхлят грунт. Через две недели после пикировки и ещё через 8–12 дней их подкармливают, используя препараты Растворин, Гуми, Идеал. Норма на растение — 2–3 столовые ложки.

   Желательно при пикировании рассаживать сельдерей в торфяные горшочки

В течение месяца-полутора рассада растёт крайне медленно, при дефиците света сразу же вытягивается, что очень нежелательно. К высадке в открытый грунт готовы растения, достигшие высоты 20–25 см и имеющие 4–5 листьев. Обычно это происходит в середине мая. В теплицу или парник сельдерей можно высаживать в последней декаде апреля. Предварительно за 2–3 недели их нужно начать закаливать, постепенно приучая к новым условиям обитания. Для этого ёмкости выносят на улицу, постепенно продлевая время пребывания на свежем воздухе.

Видео: выращивание рассады сельдерея

Высадка в грунт и подготовка к ней

Сельдерей предпочитает плодородный, но при этом лёгкий грунт с хорошей аэрацией. Грядку располагают там, где растения гарантированно получат достаточно тепла и солнечного света. Хорошие предшественники для сельдерея — любые Бобовые, огурцы, капуста, лук, чеснок. Нежелательно высаживать его после картофеля (и других Паслёновых), моркови, иных пряных трав (особенно петрушки, кориандра, укропа). Они вытягивают из почвы одни и те же питательные вещества, страдают от одинаковых вредителей.

Сельдерей — теплолюбивое растение, поэтому высаживают его на открытом месте

Осенью грядку глубоко перекапывают, убирают весь растительный мусор. Весной, примерно за месяц до высадки, хорошо рыхлят, одновременно внося удобрения — перегной или перепревший компост (5–7 кг/м²), простой суперфосфат (25–30 г/м²), сульфат калия (15–20 г/м²). Минеральные удобрения можно заменить просеянной древесной золой (0,5 л/м²). Если кислотно-щелочной баланс почвы отличается от нейтрального (рН 6.0–7.0), нужно дополнительно внести доломитовую муку в кислый субстрат и хвойные иголки в щелочной.

С высадкой сельдерея в грунт справится даже начинающий садовод

Между лунками глубиной 8–10 см при посадке оставляют не менее 40 см для корневого сельдерея и 15–20 см для иных разновидностей, между рядами — 45–50 см. В каждую добавляют горсть перегноя и столовую ложку просеянной древесной золы. У корневого сельдерея точку роста оставляют на уровне почвы, у иных разновидностей на 2–3 см заглубляют. Почву вокруг сеянцев аккуратно уплотняют, умеренно поливают. Когда влага впитается, грядку мульчируют перегноем или торфяной крошкой. Если стоит сильная жара, нижние два листа обрезают на четверть.

Грядку, на которой высажен сельдерей, обязательно мульчируют после полива

Растения на 2–3 недели накрывают обрезанными пластиковыми бутылками. Для защиты от прямых солнечных лучей над ними располагают навес из любого укрывного материала белого цвета.

При высадке семян сельдерея в открытый грунт также обязательна предпосадочная подготовка. Затем их хорошо просушивают, перемешивают с песком или опилками и по возможности равномерно высевают в грунт. Когда появятся всходы, их прореживают, срезая слабые сеянцы ножницами.

Сельдерей из кочерыжки

Сельдерей можно выращивать не только на грядке, но и в домашних условиях, используя как посадочный материал «кочерыжку» от купленной в магазине розетки. Главное, чтобы она была свежей, не засохшей, без малейших признаков поражения гнилью.

Кочерыжку сельдерея перед высадкой осматривают на предмет наличия характерных повреждений

1. Срежьте с розетки черешки, оставив только нижнюю часть длиной 3–5 см. Опустите её основание в ёмкость с чистой водой комнатной температуры. Она должна покрывать нижние 0,5–0,7 см кочерыжки.
2. Ёмкость ставят в светлое тёплое место, но не под прямые солнечные лучи. Воду каждый день меняют. Места, где срезаны черешки, будут засыхать, это нормально.
3. Корешки должны появиться через 5–7 дней. Ещё через неделю начнут расти новые листья. Как только это произойдёт, а корни достигнут длины 1 см, кочерыжку высаживают в небольшой цветочный горшок, заполненный смесью универсального цветочного грунта с перлитом или вермикулитом (3:1). Обязательное условие — наличие слоя дренажа толщиной 3–4 см. Старые черешки нужно полностью заглубить в грунт.
4. Далее растение нуждается только в тепле, свете и умеренном поливе. Первый раз листья можно срезать через 2–3 недели после пересадки. Для более интенсивного образования зелёной массы сельдерей можно полить раствором любого азотсодержащего удобрения (2–3 г/л). Зимой растение подсвечивают, размещая фитолампы примерно в 1 м над ним.

Кочерыжка сельдерея даёт корни и новую зелень в 40–50% случаев

Важные нюансы ухода за культурой

Любой сельдерей очень влаголюбив, поэтому почву на грядке обязательно мульчируют. Это поможет задержать влагу в грунте и сэкономить время на прополке. В жару растения поливают ежедневно, расходуя 20–25 л воды на 1 м², в прохладную погоду интервалы между процедурами увеличивают до 3–5 дней. Пока листва на грядке не сомкнулась в сплошной ковёр, каждый раз после полива её рыхлят. Особенно положительно отзывается на рыхление черешковый сельдерей.

Поливают растения на протяжении всего вегетативного сезона, вплоть до октября. Воду используют подогретую до 22–25ºС. Льют её под корень, стараясь как можно меньше попадать на листья, чтобы не спровоцировать развитие гнили.

Сельдерей очень влаголюбив, поэтому полив для него — жизненно важная процедура

Также сельдерею, особенно корневому, нужна регулярная подкормка. Удобрения вносят три раза за сезон. Сельдерей нуждается в азоте, фосфоре и калии. Первый способствует интенсивному наращиванию зелёной массы, второй — формированию и вызреванию клубней, третий положительно влияет на морозостойкость, помогает накапливать в корнеплодах сахара и крахмал.

• Через неделю после высадки в грунт растения поливают настоем свежего навоза или куриного помёта, разведённого водой в пропорции соответственно 1:10 или 1:15. Можно также использовать любое азотное удобрение (10–15 г на 10 л воды). Норма — около 0,5 л на растение.
• Ещё через 14–18 дней сельдерей поливают настоем листьев крапивы или одуванчика. Хотя, в принципе, можно использовать любые растущие на участке сорняки. Альтернатива — любые комплексные удобрения (Азофоска, Диаммофоска, Нитрофоска).
• В середине августа вносят простой суперфосфат и сульфат калия (по 15–20 г). Удобрения распределяют по грядке в сухом виде или готовят раствор. Корневой сельдерей дополнительно в начале сентября поливают раствором борной кислоты или калимагнезии.

Карбамид, как и другие азотсодержащие удобрения, помогает сельдерею наращивать зелёную массу, но увлекаться им не стоит, его избыток ослабляет иммунитет растения

Примерно за месяц до срока созревания черешковый сельдерей высоко окучивают, чтобы отбелить черешки, избавиться от горьковатого привкуса и повысить концентрацию эфирных масел. У корневого в это же время надламывают листья, прижимая их к земле, и срезают боковые корни с верхней части клубня. Его нужно аккуратно раскопать, затем вновь засыпать грунтом. Благодаря этому сформируется крупный корнеплод правильной формы. Категорически противопоказано корневому сельдерею окучивание и срезание всех листьев.

Урожай обязательно снимают до первых заморозков. Чтобы клубни было легче извлечь из почвы, примерно за полчаса до процедуры их обильно поливают. Кожица у них достаточно тонкая и нежная, старайтесь по возможности избегать механических повреждений.

Клубни сельдерея выкапывают из почвы так, чтобы они не получили даже малейших механических повреждений

Несколько кустиков листового сельдерея на зиму можно перенести в дом, выкопав их вместе с земляным комом и пересадив в цветочные горшки. А в тёплых южных регионах он вообще успешно зимует в открытом грунте, если засыпать грядку слоем мульчи толщиной 5–10 см. Весной её убирают, а грядку затягивают плёнкой, чтобы свежая зелень появилась как можно быстрее.

Зимой сельдерей, как и другую зелень, вполне можно выращивать в домашних условиях

Видео: рекомендации по уходу за различными видами сельдерея

Болезни, вредители и борьба с ними

Сельдерей нередко подвергается атакам болезнетворных грибков и вредителей. Часто причиной являются ошибки в уходе, в первую очередь, чрезмерное загущение посадок, чересчур обильный полив, нерегулярная прополка, слишком частое внесение удобрений или превышение рекомендуемой дозы.

Типичные для культуры заболевания:

• Ржавчина. Изнанка листьев, черешки, нижняя часть стебля покрывается небольшими «ворсистыми» пятнами яркого шафранового цвета. Постепенно они разрастаются и «уплотняются», меняя цвет на медный или ржавый. Поражённые части растения желтеют и сохнут. Для профилактики сельдерей примерно раз в месяц опрыскивают раствором Фитоспорина-М, Бактофита. Обнаружив первые симптомы, применяют любые фунгициды — Топаз, ХОМ, Хорус, Купрозан. На ранней стадии развития заболевания достаточно 2–3 обработок с интервалом 5–7 дней. Применение всех химикатов прекращается за 20–25 дней до сбора урожая.
• Септориоз (белая пятнистость). Чаще всего развивается ближе к концу лета. Листья и черешки покрываются мелкими округлыми «вдавленными» пятнами. На листьях они желтоватые, на стеблях — тёмно-коричневые. При первых признаках применяют Топсин-М или Фундазол. Обработку проводят дважды с интервалом 10–12 дней.
• Церкоспороз. Распространению болезнетворного грибка способствуют резкие перепады температуры, сырая и холодная погода. Листья покрываются многочисленными округлыми светло-серыми пятнами с более тёмной каймой. Постепенно они затягиваются чернильно-фиолетовым налётом. Для лечения используют те же препараты, что и для борьбы с септориозом.
• Ложная мучнистая роса (пероноспороз). На листьях и стеблях появляется белесый налёт, похожий на рассыпанную муку. Постепенно он уплотняется, превращаясь в нечто, похожее на войлок. Для профилактики растения примерно раз в месяц опудривают коллоидной серой, еженедельно опрыскивают настоем кальцинированной соды, полевого хвоща или осота. Заболевший сельдерей обрабатывают 2%-м раствором бордоской жидкости, Оксихомом, Ридомилом-Голд. Обычно достаточно 2–3 процедур с интервалом 8–10 дней.
• Огуречная мозаика. На листьях появляются светлые участки салатного или желтоватого цвета. Они могут иметь форму пятен, полос или колец. На данный момент средств для лечения вируса не существует. Поражённые растения удаляют с грядки и сжигают. Почву дезинфицируют, проливая её 2%-м раствором медного купороса или ярко-розовым — перманганата калия. Разносят вирус паутинные клещи и тля, поэтому борьбе с ними нужно уделять особое внимание.
• Белая гниль. На сельдерее появляется белый налёт, похожий на вату, с мелкими чёрными вкраплениями. Затем основания листьев и верхушка клубня размягчаются, приобретая тёмно-бурый оттенок. На ощупь они склизкие, появляется неприятный гнилостный запах. Способствует развитию заболевания избыток в почве азота. Для профилактики сельдерей еженедельно опудривают толчёным мелом, просеянной древесной золой. Обнаружив болезнь, срезают все даже минимально пострадавшие части растения. Затем его трижды с интервалом 5–8 дней опрыскивают раствором любого фунгицида (Топаз, Абига-Пик, Скор). Воду для полива на 2–3 недели можно заменить бледно-розовым раствором перманганата калия.

Фотогалерея: как проявляются болезни сельдерея

Из вредителей для сельдерея наиболее опасны следующие:

• Сельдерейная муха. Взрослые особи откладывают яйца в ткани листьев. Появившиеся личинки выедают изнутри черешки, оставляя в них продольные ходы. Мякоть приобретает горький привкус, урожайность резко снижается. Чтобы отпугнуть взрослых особей, грядку с сельдереем окружают посадками лука или чеснока. Раз в 2–3 недели растения опрыскивают настоем из их стрелок или кашицы.
• Морковная муха. Откладывает яйца в почве. Личинки перегрызают корни сельдерея, выедают изнутри клубни, черешки, повреждают листья. Чтобы отпугнуть их, грядку раз в 7–10 дней посыпают смесью мелкого песка, горчичного порошка и табачной пыли.
• Морковная листоблошка. Зимует на хвойных деревьях. В середине лета перелетает на сельдерей, питается соком растения. Поражённые листья деформируются, черешки укорачиваются, изгибаются. Меры борьбы — те же, что и с морковной мухой.
• Бобовая тля. Чёрные насекомые, облепляющие изнанку листьев, черешки и стебли. Они питаются соком растений, поражённые части обесцвечиваются, деформируются и засыхают. Кроме того, тля является переносчиком многих опасных грибков, бактерий, вирусов. Её эффективно отпугивают любые настои с резким запахом. Их готовят, используя в качестве сырья стрелки лука или чеснока, кожуру лимона, полынь, ботву томатов, жгучий перец и так далее. Для профилактики сельдерей опрыскивают раз в неделю, для борьбы с тлей — 3–4 раза в день. Если народные средства не помогают, применяют инсектициды — Инта-Вир, Актеллик, Адмирал, Моспилан, Искра-Био.

Фотогалерея: как выглядят вредители сельдерея

Отзывы садоводов

Выращивание сельдерея не отличается сложностью, с ним справится даже начинающий садовод. Самое трудное — среди многообразия сортов выбрать наиболее подходящий. Впрочем, любой из них полезен для здоровья, поэтому смело можно экспериментировать. Сельдерей подвержен грибковым заболеваниям, поэтому особое внимание нужно уделять их профилактике.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 1.5 из 5)

Сельдерей корневой, стеблевой и листовой – лучшие сорта «травы здоровья»

Польза «от вершков до корешков»

​Похожие статьи​

​Наиболее часто, в нашей стране выращивают двулетнее растение сельдерея, которое приносит плоды в виде корней и зелени на первый год, а на второй — сельдерей цветет и формирует плод с семенами​​Выращивание листового сельдерея на даче​​Сельдерей черешковый — Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо;​

Сельдерей корневой

​У этого сорта корневого сельдерея спелость наступает спустя 200 дней со дня появления молодых всходов. На округлых корнеплодах образуется небольшое количество боковых корней. Плотная мякоть кремово-белого цвета имеет нежный пикантный вкус, масса корнеплодов достигает 500 г. Сорт Максим отлично подходит для длительного хранения.​​От первых всходов проходит 120 дней до технической спелости сельдерея. Корнеплоды обладают округлой формой, диаметром около 12 см, белая кожица в верхней части корешка имеет зеленоватый оттенок. Основная часть корнеплода сорта Албин выступает над землей, корневая система растет только в нижней части. Албин отличается превосходной урожайностью, употреблять корешки можно в свежем и приготовленном виде, белая мякоть устойчива к образованию пустот.​​С того момента, как появятся всходы, до созревания корнеплодов проходит 120 дней. У сорта Пражский гигант корнеплоды получаются крупными, реповидными, с нежной светлой мякотью. Корешки обладают сильным ароматом и яркими вкусовыми качествами.​

​. Раннеспелый высокоурожайный сорт с  полураскидистой зеленью. Вкусная и ароматная трава.​

​. Среднеспелый сорт, с ровными, длинными побегами голубоватого оттенка. Ботва средних размеров, светло-зеленая. Очень долго сохраняет свежесть и товарный вид.​

• ​Самые распространенные сорта этого вида следующие:​​. Высокоурожайная разновидность, востребованная во многих странах. Ботва собрана в компактный прямостоячий или полураскидистый пучок высотой до 60 см. В одном растении насчитывается 20-26 листьев. Корнеплоды крупные, до 800 г.​
• ​Селера ­­­– это, ни много ни мало, трава, в природе – двухлетняя, в окультуренном виде – однолетняя. В зависимости от жизненной формы, в пищу используют ту или иную ее часть: ботву, стебель или корнеплод. Из стеблей и корней готовят салаты, супы, гарниры, а свежие или засушенные листья служат универсальной душистой приправой к различным блюдам.​​Таки образом, сочные зеленые черешки освобождаются от возможной горечи и становятся более нежными, метод выращивания носит оригинальное название — отбеливание черешков. Отбеливание поддерживают и еще одним особенным приемом: за 12-14 дней до сбора урожая, черешки связываются в единый пучок и обматываются бумагой, убирают же сельдерей перед заморозками.​
• ​Сельдерей листовой считается довольно холодостойким растением, которое может переносить заморозки или даже зимовать во взрослом виде без потерь​​Сельдерей корневой — Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный.​
• ​Выращивание сельдерея на дачеВырастить сельдерей на даче не составляет особого труда, а значит, мы можем взять на вооружение советы специалистов, освоить агротехнику и приступать к трудам, которые обещают нам хорошие результаты. Итак, выращивание сельдерея на ДачаДекор.​
• ​Силач​​Видео про выращивание сельдерея​
• ​Нежный.​​Триумф.​

​Золотое перо​​Деликате​​Независимо от сорта сельдерея, в этой чудо-траве содержится масса витаминов, минеральных солей, эфирных масел, аминокислот. Почетное место в списке полезных веществ сельдерея занимает​

Сельдерей стеблевой

​Таким образом, выращивание сельдерея черешкового из рассады, общая агротехника и сбор практически не отличаются от других видов сельдерея, кроме момента окучивания и обмотки бумагой для отбеливания.​

​За счет очень продолжительного срока вегетации, выращивание сельдерея корневого желательно производить только рассадным методом. Выращивание корневого сельдерея из семян происходит практически также как и листового сельдерея, необходимо только высаживать культуру на месяц раньше, предварительно хорошо подготовив семена.​

• ​Среди представленных сортов растения вы можете выбрать абсолютно любой, так как, создав определенные условия и соблюдая агротехнику выращивания сельдерея, вы можете получить хорошие результаты. Но обратите внимание и на то, какой именно сорт растения вам наиболее подходит, ранний или поздний.​​Пожалуй, начать стоит с того, что же собой представляет сельдерей. Это представитель семейства Зонтичных, овощная культура и травянистое растение, которое может быть двулетним или многолетним. Во всем мире встречается более двадцати видов растения, но самыми популярными среди них считаются лишь несколько.​​Спустя 170 дней после всходов корнеплоды набирают массу до 400 г. Корнеплоды получаются крупными, округлыми, белого цвета с легким желтым оттенком. Белоснежная мякоть богата сахарами и минеральными солями, обладает ярким ароматом. Листья образуют полуприподнятую розетку, боковые корни располагаются у сорта Силач низко.​​Диамант​
• ​Среднеспелая разновидность с пахучими среднеглянцевыми листьями. Имеет множество боковых отростков.​​Растение высотой 65-70 см с мясистыми, сочными черешками. Используется как добавка к гарнирам, салатам и супам.​
• ​. Стебли прямостоячие, до 50 см высотой, пластинки слабо рифленые. Черешки желто-зеленые, широкие. К концу вегетационного периода приобретают желто-золотистую окраску, поэтому​​с. Образует раскидистую розетку из 25 темно-зеленых пластинок. Корнеплоды округло-плоские, с огромным количеством боковых корней. Суммарный вес не превышает 600 г.​
• ​калий​​Сельдерей черешковый: посадка, уход, сбор урожая​
• ​Также, существуют и определенные особенности выращивания сельдерея корневого, среди которых двойная пикировка во время пересадки рассады, правильная подготовка рассады и удобрения для усиления роста и заготовки сил на сезон.​​Какой сельдерей выбрать для выращивания на собственном участке?​
• ​Наиболее часто, в нашей стране выращивают двулетнее растение сельдерея, которое приносит плоды в виде корней и зелени на первый год, а на второй — сельдерей цветет и формирует плод с семенами.​​Фотография сельдерея​

Листовой сельдерей

​По истечении вегетационного периода продолжительностью 150 дней созревают округлые гладкие корнеплоды, вес которых в среднем 200 г. Мякоть корнеплодов сельдерея Диамант отлично сохраняет свой белый цвет и после приготовления. Сорт отличается мощными темно-зелеными листьями и устойчивостью к стрелкованию.​

​Захар.​

• ​ Листовая селера – растение с тонкими, веретеновидными корнями и короткими черешками. Ценится, прежде всего, из-за пышной зелени. По внешнему виду ее можно спутать с петрушкой, но у сельдерея она более крупная. В ней содержится множество витаминов, поэтому это не только ароматная, но и полезная пряность.​​Перо​
• ​Сельдерей яблочный. Невысокая (до 50 см), полураскидистая трава. Имеет округлые, слегка сплюснутые пористые корнеплоды с белой мякотью. Всю нижнюю половину занимают мочковатые побеги. Наиболее скороспелая разновидность, ее созревание длится всего-навсего  140-160 дней. Максимальный вес – 400 г.​​, укрепляющий костную ткань, а также участвующий в процессах свертывания крови. Корень улучшает зрение, снимает стресс и раздражительность, понижает артериальное давление. При частом его употреблении, нормализуется метаболизм, улучшается состояние волос и кожи.​
• ​Если говорить о выращивании сельдерея в целом, то растение предпочитает тихие места с плодородной почвой и хорошей освещенностью​​Рекомендуем также задуматься о самом виде растения, от которого вам необходим именно корень. Конечно, в процессе роста можно собирать и листья сельдерея, но стоит ограничить количество сбора до минимума, так как только под конец сезона, основные органические вещества из листьев начнут накапливаться в корнеплодах. В ином же случае, хороший урожай получить не удастся.​
• ​В первую очередь, следите за своевременной уборкой сорняков между рядами высаженных растений, а также, за систематическим поливом​​В первую очередь, хотелось бы обозначить основные виды сельдерея, о которых мы будем говорить сегодня. Это сельдерей листовой, сельдерей черешковый и сельдерей корневой.​
• ​Егор​​Каскаде​
• ​Невысокая, полуприподнятая трава высокой урожайности. Зелень неопушенная, нежная, быстро отрастает после стрижки. Полностью созревает через 90-100 дней после всходов.​​К наиболее востребованным сортам листовой селеры относятся:​
• ​называют самоотбеливающимся. Вырастает до 2 кг.​​Корневой грибовский​

​ Корнеплодная селера имеет мясистые, утолщенные корни округлой или удлиненной формы. Черешки пустотелые, листья тонкие. Самая вкусная ее часть –​

grounde.ru

Популярные сорта корневого сельдерея, какие лучше выбрать для выращивания на участке?

​Выращивание сельдерея из семян в рассаду, выращивание стеблевого сельдерея или даже последующее выращивание корня сельдерея может быть сведено на нет за счет вредителей и заболеваний, которые атакуют растения на протяжении всего периода созревания. Противостоять им может правильная агротехника, а также, профилактика.​

Среднеранние сорта сельдерея корневого

​Выращивание корневого сельдерея из семян практически невозможно, или, по крайней мере, не особенно интересно, а потому, использовав выращивание сельдерея корневого из рассады, вы должны быть очень внимательны и аккуратны, чтобы получить достойные результаты своего труда.​

​Если говорить о выращивании сельдерея в целом, то растение предпочитает тихие места с плодородной почвой и хорошей освещенностью. Но, вполне реален и хороший урожай на слабокислых почвах, в полутени, в таком случае вы не потеряете в урожае, а только получите некоторые его изменения, например, изменение аромата листьев сельдерея.​

​Выращивание листового сельдерея дает возможность получить зеленые и сочные листья растения, которые можно срезать на протяжении всего теплого периода.​

​С того времени, как покажутся первые всходы, до полного созревания корнеплодов проходит 180 дней. Гладкие, крупные округлые корнеплоды сорта Егор имеют желтовато-серую окраску кожицы и белую мякоть. Сорт ценится за повышенное содержание сахаров в корнеплодах, насыщенный аромат и  высокую товарность.​​Техническая спелость корнеплодов наступает через 150 суток с момента появления всходов. Созревшие корнеплоды имеют округлую форму, средние размеры и белую мякоть, цвет которой не меняется и после кулинарной обработки. Боковые корни располагаются низко.​

​Бодрость​

​Местный.​

​Паскаль Гиган​

​. Высота растений около полуметра. В пучке 18-26 веточек бутылочного цвета. Корнеплоды шарообразные и удлиненные, около 250 г.​

​корнеплод​

​Чтобы предотвратить распространение на грядке и в растениях бактериальной пятнистости, сердцевидной гнили, белой гнили стебля, вирусной мозаики, черной ножки и гнили основания стебля сельдерея, необходимо четко придерживаться основных норм выращивания растения. Среди них только своевременный полив, исключение переувлажнения почвы, загущенности посадки, а также, распространения на грядке сорняков. Разносчиками заболеваний могут быть и стандартные вредители сельдерея: совки, личинки морковных мух, разнообразные улитки и слизни, от которых следует избавляться вовремя путем профилактики и опрыскивания.​

​Уход практически не отличается от ухода за листовым сельдереем, а значит, рыхлите землю и систематически поливайте растения, устраивайте мульчу на грядке с сельдереем и убирайте сорняки, которые могут появиться около посадки.​

​Сельдерей листовой считается довольно холодостойким растением, которое может переносить заморозки или даже зимовать во взрослом виде без потерь. В самом начале своего развития, сельдерей растет слабо, и это очень заметно. Происходит это благодаря мелким семенам и не очень хорошей их всхожести, а потому, опытные дачники предпочитают выращивание листового сельдерея рассадой.​

​Выращивание сельдерея черешкового практикуют дачники, а также крупные торговые предприятия, работающие со свежей зеленью, чтобы получать сочные черешки растения для приготовления разнообразных блюд и даже алкогольных коктейлей.​

Сельдерей корневой – сорта средней спелости

​Гигант​

​Яблочный​

​. Среднеспелый сорт с мощной, прямостоячей листовой розеткой. Пластинки сильнорассеченные, гладкие, глянцевые. Растение устойчиво к засухе и низким температурам.  Первая зелень «в наличии» уже через 70 дней. Ароматную приправу срезают несколько раз за сезон.​

​Густая трава высотой до 57 см с гладкими краями. Черешки тонкие, длинные и полые. Содержат антоциан. На 1 м2 посева за сезон вырастает около 3 кг зелени. Отличается большой концентрацией аскорбиновой кислоты.​

​т. В пучке от 16 до 20 пластинок салатового цвета. Трава вкусная, без горечи и резкого запаха. Побеги широкие, длинные, отбеливаются только в условиях затенения. Выращивается как в открытом, так и закрытом грунте.​

​Алабастер​

​, внешне напоминающий яблоко. У него приятный запах свежей петрушки и сочная белоснежная мякоть. Ботва тоже съедобная, но ее придется долго ждать – почти 5 месяцев. Это обусловлено тем, что вегетационный период вида длится около 200 дней. Срывать же раньше срока не рекомендуется, может пострадать корень.​

​Также, отличным методом предотвращения потери урожая может быть смешанная посадка, например, с другими травянистыми растениями или овощами.​

​Агротехника выращивания корневого сельдерея имеет некоторые особенности, и самой важной из них, которая может повлиять на качество корнеплода, является окучивание плода во время роста. Это категорически запрещено, рекомендуется даже очищение от почвы верхней части корнеплода.​​Для того чтобы изменить всхожесть семян сельдерея листового в лучшую сторону, их необходимо подготовить. Для этого семена замачивают в специальном растворе, например, в слабом растворе марганцовки, и оставляют на несколько часов. После, семена проращивают на увлажненной марле в течении нескольких дней.​

Поздние сорта сельдерея корневого

​Выращивание корневого сельдерея, помогает получить корни растения, соответственно, которых в хороший сезон может быть до 600-800 г с растения.​

​Сорт с вертикальной розеткой, крупными листьями и большими ароматными корнеплодами, на которых тонкие корешки располагаются в нижней части. Округлые корнеплоды достигают массы 700 г, кожица их имеет светло-бежевую окраску, а плотная сочная мякоть – белую. Сорт Гигант ценится за высокую урожайность, увесистые корнеплоды с приятным ароматом и сладким вкусом.​

​У этого сорта листья, собранные в небольшую розетку, обладают приятным ароматом. Период созревания корнеплодов может длиться от 90 до 160 дней (зависит от погодных условий и агротехники). У спелых гладких корнеплодов округлой формы мякоть имеет белоснежную окраску, богата сахарами. Вес корнеплодов варьируется от 80 г до 140 г. С одного квадратного метра огорода можно получить до 5 кг корнеплодов. Корневой сельдерей сорта Яблочный отличается устойчивостью к болезням и лежкостью.​

​Все виды сельдерея можно выращивать и на земельном участке, и в горшке на подоконнике, главное – обеспечить их влагой и питательными веществами. И тогда на вашем столе, всегда будет свежая зелень и сочная мякоть «здорового корня».​

orchardo.ru

Выращивание сельдерея на даче: советы опытных огородников

​Импрувд Грин.​

​Малахит.​

​. Расположение стеблей полураскидистое. Корнеплоды крупные, весом около 0,5 кг и до 10 см в диаметре.​

Виды сельдерея

​Перед употреблением в пищу, корень хорошо вымывают и очищают от кожицы. Чтобы предотвратить потемнение, его сбрызгивают лимонным соком. Если корнеплод нашинковать мелко, запах будет более насыщенным.​

​Если поднимать вопрос о выращивании сельдерея в различных регионах, например, о выращивании сельдерея в Подмосковье или Сибири, то можно прийти только к одному мнению — правильная агротехника позволит получить хороший урожай практически везде. Естественно, некоторые климатические условия не совсем подходят для выращивания данной культуры, но тогда можно вырастить сельдерей в домашних условиях — подготовить семена, вырастить рассаду, применить пересадку, обеспечить уход и получить желаемый урожай.​

​Сбор урожая корневого сельдерея требует некоторой подготовки. За 15-20 дней до начала сбора, необходимо оборвать боковые листья растения, и еще больше отгрести почву от верхней части плода. Далее, по истечению необходимого срока, примерно к середине октября, можно начинать собирать урожай сельдерея корневого.​

​Когда семена подготовлены, их можно высевать в специальную почвосмесь. Наилучшей для этого считается смесь песка, листовой земли, перегноя и торфа, пропорции 1:1:1:1. Посев производится в первых числах марта, в готовые деревянные ящики с указанной почвосмесью. Сеять семена следует неглубоко, заделывать присыпкой торфа. Далее, на протяжении практически недели, пока семена не дают всходов, от вас потребуется выдерживать стабильную температуру окружающей среды в пределах +17+20°С. После того как семена дадут всходы, температуру следует понизить до +15°С. Выращивание рассады листового сельдерея требует четко нормированного светового дня, определенного температурного режима и аккуратного, своевременного полива (желательно через сито), только в подобном случае рассада будет сильной и пригодной для переноса в открытый грунт. Если же допустить погрешности, зелень может просто пойти в рост. В тот момент, когда молоденькое растение дает два настоящих листа, его следует пикировать с прищипкой главного корня, что поспособствует уверенному развитию корневой системы рассады сельдерея. Перенос в открытый грунт происходит в апреле или начале мая, схема посадки листового сельдерея — 25-25 см.​

​Каждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растениякаждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растения​

Сорта сельдерея для дачи

​Видео про корневой сельдерей​

​Фото сельдерея корневого​

• ​Несмотря на то, что по целебным свойствам корнеплоды сельдерея сравнимы с женьшенем, отечественные огородники выращивают их реже, чем листовые разновидности, которые идут на зелень. Да и распространенные сорта корневого сельдерея легко пересчитать по пальцам.​
• ​Имеет полураскидистую розетку, состоящую из 80-115 зеленых пластинок. Черешки высокие, пустотелые.​
• ​Приходит в спелость на 4 месяц после прорастания. Стебли плотные, мясистые, прямостоячие. Ботва упругая, темно-зеленая.​

​Среди всех сортов корневой селеры особо выделяется​

​Сельдерей корневой стал популярным среди овощеводов благодаря таким сортам:​​я делаю так:​

Как вырастить сельдерей на даче?

​Выращивание сельдерея корневого, основные принципы​

Выращивание листового сельдерея

​Правильная агротехника позволит получить хороший урожай сельдерея практически везде​

Подготовка семян

​Выбирая сорт сельдерея, каждый человек ориентируется строго на собственные требования, ведь каждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растения.​

Посев семян листового сельдерея

​Анита​

​Корневой Грибовский​

Уход за растением

​В Россию сельдерей был завезен во времена правления Екатерины II и сначала использовался только в декоративных и лечебных целях – особенно ценился за многочисленные полезные свойства сельдерей корневой. Уже намного позже это удивительное овощное растение нашло широкое применение в кулинарии, а селекционерами были выведены различные сорта черешкового,  листового и корневого сельдерея.​

​Самурай.​

​Юта.​​Диамант,​

Выращивание корневого сельдерея

​Инвиктус.​

​семена надо высаживать уже сейчас (я посадила 10 дней назд), перед посадкой семена о б я з а т е л ь н о замочить на сутки (я замачиваю в эпине) , потом семена подсушить. грунт покупаю готовый (я беру чародей, т. е. обычная дерновая земля, с добавлением песка, немного торфа, гумуса и т. д. ) увлажненный грунт насыпаю в посадочную тару, в меру уплотняю (не утрамбовывая) и на поверхность в ы к л а д ы в а ю семена, не углубляя их. затем тару помещаю в прозрачный полиэтиленовый пакет и ставлю в самое х о л о д н о е светлое место. полив регулярный из распылителя и не В землю, а НАД землей. как только сельдерей прорастет, начинаю постепенно приучать его к воздуху — снимая с тары пленку, сначала на полчаса день, потом все больше и больше. если пленку снимите сразу, то сельдерей просто засохнет (вы удивитесь, когда он прорастет — тонюсенькие-притонюсенькие хвостики) . после появления третьего настоящего листа — пикировка. посадка в грунт — во ворой половине мая, узел листьев у корневища и самую верхнюю часть корневища оставляю НАД поверхностью земли. сельддерей достаточно неплохо переносит и пикировку и пересадку. уход — регулярный полив и рыхление. с конца июня-начала июля начиаю регулярно отгребать от корневищ землю и обрезать «бороду» (мелкие корни), землю после обрезки присыпаю так, чтобы часть корня как бы «выпятилась» из земли, с каждым разом все сильнее. уборка — по погоде. удачи!​

​Изначально, выращивание черешкового сельдерея из семян в рассаду ничем не отличается от выращивания листового сельдерея, но далее, уже при высадке рассады в открытый грунт, имеются некоторые особенности.​

Уход за корневым сельдереем

​Специалисты по разведению сельдерея утверждают, что растение необходимо высаживать в грунт не очень глубоко, чтобы точка роста была на поверхности. После посадки же, сам уход за сельдереем очень прост и не крадет много времени.​

​На данный момент, известно достаточно отдельных сортов сельдерея, но наибольшим спросом пользуются следующие:​

​Вегетационный период длится в среднем 160 дней. Сорт имеет прямостоящие листья и длинные черешки. Корнеплоды весом около 400 г получаются овальными или круглыми, с кожицей светло-бежевого оттенка и белоснежной мякотью, которая при термообработке не меняет своего цвета. Благодаря высоким вкусовым качествам корнеплоды сорта Анита используются для приготовления блюд, для употребления в свежем виде и для заморозки. Также сорт ценится за устойчивость к стрелкованию и высокую урожайность.​

​Корнеплоды набирают товарный вес за 120-150 дней, масса при  этом может колебаться от 65 до 135 г. Мякоть корешков светлая с немногочисленными желтыми пятнами. Округлые корнеплоды сорта Корневой Грибовский обладают замечательными вкусовыми качествами, высокой ароматичностью и могут употребляться в пищу как свежими, так и сушеными.​

​На фото корень сельдерея​

Выращивание сельдерея черешкового

​Среднеспелая разновидность с вертикальной кудрявой ботвой. Листья гофрированные по краям, черешок полый. С 1 м2 можно собрать почти 4 кг урожая.​

​Розетка полураскидистая, высокая (до 74 см), сформирована из 16 листков. Черешки светло-зеленые, толщиной около 2 см. Достигает 4 кг.​

​заслуживший такое название не только благодаря белоснежной мякоти, но и практическим качествам: гладкой поверхностью и большими корнями. Округлые мясистые плоды весят 1-1,5 кг, на них практически нет корневых волосков и пустот. Листья средней длины, вертикально направленные. Диамант пригоден для длительного хранения.​

​Скороспелая разновидность с густой травой и округлыми серовато-белыми плодами. В диаметре они не превышают 7 см, но весят до 600 г. Мочковатые боковые побеги размещаются в нижней части. Подходит для выращивания на сухих участках.​

​У корневого сельдерея длинный вегетационный период, поэтому, чтобы корнеплод был гр 400-500, нужно для его развития 150-180 дней! Значит, в Ваших условиях-рассада, посадка 10-15 февраля (или сами рассчитайте, учитывая погоду осенью) Семена сейте на рассаду сухими. полив умеренный, при наличии 2 настоящих листочков-пикировка! Мне очень удобно пикировать в пластиковые стаканчики 200 гр, удобно потом высаживать: легко рассада достается и не повреждается!, Через 15 дн подкормка-1 ч. л нитроаммофоски на 3 л воды! Высадка рассады в середине мая! Схема посадки- между растениями 15 см, между рядами 20 см, Чтобы корнеплоды были гладкими, без боковых корешков, в середине июля от корнеплода слегка отгребают землюи обрезают боковые корешки маленькими ножничками! Через 15 мин, когда срезы подсохнут, сельдерей окучивают, но не поливают! Поливать можно только через 2 дня! Иногда эту процедуру повторяют 2-3 раза!​

​Рассада переносится в грунт, в бороздки, который превышают глубину посадки листового сельдерея, их глубина составляет около 10 см. Верхушечная почка также не присыпается почвой, но уже после начала интенсивного роста, когда черешки сельдерея начинают значительно утолщаться, проводится окучивания. На протяжении всего сезона роста возможно даже несколько окучиваний.​​В первую очередь, следите за своевременной уборкой сорняков между рядами высаженных растений, а также, за систематическим поливом. Чтобы на поверхности грунта не образовывалась и не застаивалась корка, которая не идет на пользу сельдерею, ее постоянно рыхлят, желательно, после каждого полива. Но, чтобы снизить временные расходы, вы можете мульчировать почву, что даст возможность ей сохранять необходимое для роста и развития сельдерея количество влаги, исключит буйную растительность сорняков внутри грядки сельдерея, а также, образование корки. Придерживаясь корректной технологии выращивания сельдерея, вы сможете собрать урожай уже в середине июля — начале августа.​

Болезни и вредители

​Сельдерей листовой — Нежный, Картули, Бодрость, Захар;​

​Максим​

​Албин​

Видео о выращивании сельдерея

​Пражский гигант​

DachaDecor.ru

Как в условиях юга Сибири вырастить корневой сельдерей?Какие сорта лучше?Надо обрезать боковые корни? Заглублять или нет

татьяна савченко СИБИРЬ

​Парус​
​Танго​

Наталья Безе

​ Черешковая селера – растение с развитой системой мочковатых корней. Черешки широкие, ребристые. Не образует корнеплода. Ее секрет в сочных мясистых стеблях, которые можно тушить, солить, мариновать, добавлять в салаты.​

Галина Курмаева

​Пражский гигант​

​купила семена я, посадила. а он- листовой.​

Во французской кухне разные виды сельдерея широко используются для приготовления вкуснейших блюд: из корнеплодов готовят пюре и бульоны, тушат в сливках, сельдерей стеблевой обжаривают, фаршируют, добавляют в супы и салаты. У российских же хозяек это овощное растение не столь популярно, и если укроп обязательно присутствует в любом огороде, то сельдерей встречается в несколько раз реже, хотя выращивать его совсем не сложно. При этом пользу сельдерея переоценить нельзя.

Сорта черешкового или стеблевого сельдерея

Сорта сельдерея черешкового и листового немногочисленны, но и из имеющегося ассортимента вы сможете выбрать несколько подходящих по вкусовым качествам сортов для выращивания в теплице, в горшке на подоконнике или в открытом грунте. Если же вас больше интересуют корнеплоды, ознакомьтесь с популярными сортами корневого сельдерея в соответствующей статье на нашем сайте.

У корнеплодных сортов слишком продолжительный вегетационный период

Возможно, у вас возникнет вопрос: почему бы не высадить корневой сельдерей, чтобы сразу получить с него и зеленую листву, и корнеплоды? Загвоздка в том, что у корнеплодных сортов слишком продолжительный вегетационный период – зелени придется ждать долго. Даже среднеранний сельдерей Диамант или сельдерей Яблочный созревают не меньше 150 дней. К тому же, срезать у корневого сельдерея допускается только боковые листики, иначе корнеплод не вызреет и останется мелким. Вот почему на зелень лучше выращивать листовый сорта сельдерея, которые достаточно быстро формируют пышную розетку с пахучими листьями, а для получения упругих, мясистых стеблей высаживать черешковый сельдерей.

Видео про выращивание сельдерея

Возделывание черешкового сельдерея у нас не особо распространено, поэтому и выбор сортов невелик. Основные сорта стеблевого сельдерея: Юта, Малахит, Триумф, Золотой, Паскаль, Флорида, Танго, а также голландские Лорет, Авалон, Даклет, Боливар, Гринлет.

Малахит

Один из популярных сортов с вегетационным сроком от 80 дней. У черешкового сельдерея Малахит листья имеют темно-зеленый цвет, а черешки получаются толстыми, сочными и мясистыми.

Золотой

До наступления технической спелости проходит около 150 дней

Выращивают этот среднеранний сорт с целью получения сочных черешков с отличными вкусовыми качествами, не полых внутри. Еще одно достоинство сорта Золотой состоит в том, что он самоотбеливающийся. До наступления технической спелости проходит около 150 дней.

Паскаль

Сорт сельдерея с черешками интенсивной темно-зеленой окраски, которые в длину достигают 22 см. От появления первых всходов до наступления спелости стеблевого сельдерея сорта Паскаль проходит до 100 суток.

Триумф

Стеблевой сельдерей со сроками вегетации 130 дней относят к группе среднепоздних. Можно использовать для возделывания в открытом грунте и в домашних условиях. Сельдерей вырастает до 65 см в высоту, розетка получается компактной с сочными мясистыми стеблями длиной 30 см. Цвет черешков – изумрудно-зеленый.

Стеблевой сельдерей со сроками вегетации 130 дней относят к группе среднепоздних

Танго

Особым голубовато-зеленым оттенком стеблей отличается черешковый сорт Танго с продолжительным вегетационным сроком (до 180 суток). У взрослого растения образуется вертикальная розетка с длинными черешками без волокон, изогнутыми с внутренней стороны. Стеблевой сельдерей сорта Танго особенно ценится овощеводами за ароматичность, прекрасные вкусовые качества, способность долго сохранять привлекательный товарный вид и за высокую урожайность.

Сельдерей листовой, популярные сорта

Среди возделываемых в нашей стране сортов листового сельдерея сравнительно недавно появились новые удачные сорта: Захар, Самурай, Нежный, Афина, Парус.

Картули

Рекомендованный к возделыванию сорт листового сельдерея грузинской селекции. Первую зелень срезают уже через 65 суток с момента появления всходов, в течение лета можно еще несколько раз проводить срезку нарастающей зеленой массы. Розетка у растения формируется прямостоячая с темно-зелеными стеблями и очень ароматными листьями, которые хороши как в свежем виде, так и в сушеном. Дополнительное преимущество сорта Картули – устойчивость к засухе и низким температурам.

Розетка у растения формируется прямостоячая с темно-зелеными стеблями и очень ароматными листьями

Бодрость

Высокой ароматичностью обладает и зелень среднеспелого сорта Бодрость. Вегетационный период сорта равен в среднем 70 дням. Розетки мощные, прямостоячие с сильнорассеченными глянцевыми листиками. Сельдерей сорта Бодрость также не боится засухи и низких температур, а зелень можно срезать несколько раз за сезон.

Захар

Первую зелень у этого среднеспелого сорта можно срезать уже через 105 дней, но полная техническая зрелость наступает только через 150 дней после всходов. Урожай зеленой массы вдвое-втрое выше, чем у остальных листовых сортов, после срезки зелень отрастает довольно быстро. Нежные листики со средними листовыми долями имеют сильный приятный аромат, хорошо подходят для переработки, широко используются в свежем виде.

Видео про выращивание черешкового сельдерея

Нежный

Высокоурожайный листовой сорт средней спелости с вегетационным периодом около100 дней. Сельдерей образует полувертикальную розетку с множеством боковых побегов. Листья и черешки средней длины. Зелень темного цвета, среднеглянцевая, очень пахучая.

Самурай

Особенность листового сорта Самурай – кудрявая зелень, которую можно срезать через 75 суток после всходов. На вертикальной розетке, достигающей в высоту 65 см, образуются длинные пустотелые черешки и средних размеров листья с гофрированными краями. Зеленая масса обладает хорошими вкусовыми качествами и сильной ароматичностью, широко используется в кулинарии в сушеном и свежем виде, а также подходит для переработки.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Сельдерей – чрезвычайно полезная овощная культура, пользующаяся большим признанием у диетологов. Сорта сельдерея достаточно разнообразны – растения могут быть корнеплодными, листовыми и черешковыми.

Разновидности сельдерея

Сорта сельдерея

В нашей стране преимущественно выращивают корнеплодный сельдерей. Основную ценность у таких растений представляет корень, но съедобна также и зелень. Черешковый сельдерей не образует крупного корня, но зато дает сочные черешки – их используют для приготовления салатов и других блюд. Листовые сорта сельдерея на протяжении сезона активно наращивают зелень. Листья богаты эфирными маслами и витаминами.

Сорта сельдерея по срокам созревания

Самым большим вегетационным периодом отличаются корневые сорта сельдерея (от ста пятидесяти до двухсот дней требуется корню для полного созревания). Меньше всего времени занимает вегетация листовых сортов – уже спустя шестьдесят дней после появления всходов можно срезать зелень. Средние позиции занимает черешковый сельдерей (в среднем созревание занимает сто дней). Указанные цифры усреднены — период вегетации зависит от сорта (растения бывают ранними, средними и поздними). Сроки созревания зависят и от региона, где выращивают сельдерей.

Популярные среднеранние и ранние сорта корневого сельдерея: Диамант, Каскаде, Яблочный, Грибовский, Пражский гигант. Ранние черешковые и листовые сорта: Золотой, Малахит, Парус.

Средние сроки созревания присущи следующим сортам корневого сельдерея: Силач, Албин, Гигант, Егор. Черешковые и листовые сорта сельдерея со средними сроками созревания: Танго, Спартанец, Смурай, Нежный, Бодрость.

Поздние сорта корневого сельдерея не боятся заморозков и подходят для зимнего хранения. Здесь можно выделить такие сорта как Анита и Максим. Вызывающие интерес среднепоздние сорта черешкового и листового сельдерея: Тиумф и Захар.

Сорта сельдерея: рекомендации по регионам

Климат средней полосы России характеризуется умеренно снежной зимой и влажным летом. Популярные корневые сорта: Золотое перо, Корневой Грибовский, Алабастер, Анита, Яблочный. Наиболее интересные черешковые сорта: Атлант и Валет.

Лучшие сорта сельдерея для Сибири и Урала: Юта, Паскаль и Малахит (черешковые), Бодрость, Картули и Листовой (листовые), Русский размер, Анита, Есаул, Егор, Яблочный, Грибовский и Силач (корневые).

Сорт сельдерея Анита

Анита – корневой сорт, интересный как для средней полосы России, так и для Сибири. Он отличается высокой урожайностью, отлично хранится, имеет хороший вкус, не боится заморозков. Срок созревания – среднепоздний. Корнеплод данного сорта имеет достаточно большие размеры (средний вес – 300-400 г). Поверхность корнеплода серовато-белая, а середина – белая.

Лучшие сорта корневого сельдерея

Лучшими считаются сорта, имеющие хорошую урожайность, не боящиеся заморозков, формирующие крупные корнеплоды с небольшим количеством боковых корешков. Рекомендуем остановить свой выбор на таких сортах как Русский размер, Инвиктус, Снежный шар, Деликатес, Звиндра, Пражский гигант, Алабастер, Есаул, Егор.

Сорт сельдерея Албин

Интерес вызывает сорт Албин. Срок созревания корнеплодов – средний. Сорт дает хорошие урожаи. Корнеплоды округлой формы достигают в диаметре 12 см. Боковых корней совсем немного. Мякоть окрашена в белый цвет.

Сорт сельдерея Диамант

Сорта сельдерея корневого без боковых корней представляет Диамант. Период вегетации занимает от 150-ти до 165-ти дней. Растение имеет недлинные черешки и крупные листья. Масса корнеплодов достигает 200-300 г. Кожура имеет желтовато-серую, а мякоть — белую окраску. Растение устойчиво к стрелкованию.

Лучшие сорта черешкового сельдерея

Популярностью пользуются сорта, которые не боятся заморозков, имеют устойчивость к болезням, дают сочные черешки с хорошими вкусовыми показателями. Наибольшей популярностью пользуются сорта Паскаль гигант, Золотое перо, Юта, Малахит, Танго, Триумф.

Сорт сельдерея Золотой

Популярный самоотбеливающийся сорт черешкового сельдерея носит название Золотой. Он созревает в среднеранние сроки (вегетация занимает 150-160 дней). Черешки сельдерея данного сорта достаточно длинные, сочные, вкусные, плотные.

Лучшие сорта листового сельдерея

Хорошие листовые сорта сельдерея отличаются обильной зеленью с отменными вкусовыми характеристиками. Здесь хорошо себя зарекомендовали такие сорта как Бодрость, Спартанец, Захар, Нежный, Парус, Самурай, Местный, Картули, Импрувд Грин.

Сорт сельдерея Бодрость

Среднеспелый сорт Бодрость достигает технической зрелости за 65-70 дней. Глянцевые сильнорассеченные листья данного сорта имеют приятный аромат. Сорт не боится засух и морозов.

Сорта сельдерея разнообразны, поэтому выделить среди них лучший крайне сложно. В выборе сорта стоит ориентироваться на характеристики, которые важны в каждом конкретном случае (для кого-то это зимостойкость, для кого-то высокая урожайность и пр.).

©

Mir-ovosey.ru

При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.