Лучшие сорта баклажанов украина

Содержание

Выбирая для своего сада самое лучшее, вы автоматически выбираете не только качество овощей, отличные характеристики и вкус, но и дарите себе возможность использования минимума трудозатрат. Баклажан — овощ среди сортов которого может найти себе по душе любой гурман, и какого бы размера, цвета, урожайности вы не предпочитали, есть из чего сделать выбор. Рассмотрим лучшие из них.

Ранние сорта баклажанов

Ранние баклажаны хороши не только быстрым созреванием долгожданных овощей, но и возможностью получить полноценный урожай в северных регионах. Если в мае у вас нет возможности высадить баклажаны в грунт, а в июне возможны ночные заморозки, стоит выбрать для своего сада именно ранние сорта. Выберите для своего сада гибриды, зарекомендовавшие себя среди фермеров и садоводов.

Король севера

Гибрид с высокой устойчивостью к заморозкам, при условии закалки молодых побегов. Спелость наступает на 90 – 100 день, но многие отмечают, что в 70 – 80 дневных сроках, плоды могут уже полностью сформироваться.

С одного растения возможно снять от 3 до 4 кг ровных фиолетовых цилиндров.

Вкус достаточно нежный, небольшое количество пустот даже при максимальном вызревании. Хранится при температуре 12 – 15 градусов до двух месяцев, идеален для приготовления заготовок.

Бибо

Это белокожий баклажан с суперранним вызреванием. Через 60 – 70 дней вы снимете с одного куста до 15 ровных и гладких белоснежных овощей весом до 500г. Неприхотлив, и отлично опыляется и вызревает как в теплице, так и в грунте.

Черный красавец

Сорт черный красавец отличается идеальным темным оттенком, плоды небольшие, до 200г., но с одного корня можно снять до 3 кг. Через 70 – 80 дней дает дружный урожай, но стоит беречь от первых заморозков, требует дополнительного укрытия.

Среднеспелые сорта

Эти баклажаны лучше использовать для регионов где отсутствуют неожиданные заморозки, или выращивать в теплице. В связи с более длительным сроком вызревания, нежели у скороспелых, стоит внимательно следить за температурой в теплице. Чем стабильнее температура и влажность, тем богаче будет урожай.

Альбатрос

Если вам нравятся баклажаны каплевидной формы, округлые, мясистые, без пустот, то это ваш вариант. Сорт для  употребления в свежем виде, консерваций и длительного хранения. Легко переносит транспортировку, имеет высокую лежкость,  это стало главной причиной выбора среди фермеров.

Алмаз

Один из самых любимых баклажан садоводов средней полосы. Считается карликовым кустом, но очень ветвист, формируется в виде шарика. Декоративен. Срок вызревания до 80 дней. С одного куста можно получить до 8 кг. Вес плодов до 180г. Образование цветков происходит в от июня до августа, и плодоношение в связи с этим, длительное.

Марципан

Ценители нежной и вкусной мякоти этого баклажана не только по этой причине отдают ему предпочтение. Созревает за 110 – 120 дней, имеет красивую грушевидную форму, глубокий фиолетовый оттенок.

Сорта баклажанов для теплиц

В теплицах хорошо растут высокоурожайные сорта, они требуют ухода, но отвечают на него дружным и хорошим плодоношением. Стабильная температура и влажность позволяют выбирать высокие растения – с каждого такого куста можно снять от 5 до 12 кг овощей.

Робин Гуд

Среднеспелый гибрид, требует формирования куста, но имеет невысокий рост до 60 см. Растение имеет шипы. Грушевидные округлые плоды с низкой горечью, созревание на 90 день. Средней лежкости, для всех видов консервирования и приготовления блюд.

лучшие сорта баклажанов украинаОписание сорта Робин гуд

Городовой

Высокий, до 240 – 260 см., вызревает до 120 дней со времени посадки. Плоды размером от 20 до 35 см., урожайность – до 9 кг. Требует формирования куста, достаточно оставить 2 стебля, на которых одновременно созревает до 15 плодов.
Отличный вкус для употребления как в свежем виде, так и засолки.

В свежем виде хранится до 2,5 месяцев, несколько теряет товарный вид, усыхает, но вкусовые качества остаются.

Софья

Позднеспелый сорт, отличающийся крупными плодами. Зрелые плоды достигают 30 см, и веса до 900г. Куст высотой до 150 см, формируется сам, но требуется прищипывание. С одного растения можно снять до 17 кг. очень плотных фиолетовых плодов. Отлично хранится и транспортируется, срок лежкости наиболее высокий среди всех сортов с такой производительностью – до 3 месяцев.

лучшие сорта баклажанов украинаБаклажан Софья

Сорта для открытого грунта

Если вы планируете выращивать баклажаны на улице, необходимы подходящие морозостойкие сорта. В средней полосе, даже самый терпеливый к перепадам температуры овощ требует укрытия на период ночных заморозков. Для теплицы идеально подойдут только районированные гибриды.

Вакула

Достаточно терпелив к перепадам температуры, можно высаживать рассаду в конце мая. Высота до 120 см, имеет крепкий и плотный стебель. Не требуется прищипывание, куст формируется сам. С одного куста можно снять до 8 кг баклажанов.

Бычье сердце

Не терпит весенних заморозков, поэтому, в открытый грунт высаживать после их окончания. Округлые плоды весом до 300гр., куст до 80см., урожайность примерно 8 – 12 кг. Неприхотлив в агротехнике, но не терпит переливов.

Алексеевский

Один из самых лучших для улицы. Высота куста до 70 см, очень ветвистый, плоды до 150гр., но за один сезон реально собрать до 9 – 10 кг. Обязательна подвязка, так как куст очень ломкий.

Лучшие разноцветные сорта

Белокожие сорта были выведены с целью избавиться от горечи, которая содержится именно в красящем ферменте. Баклажаны других цветов получились при скрещивании.

Лебединый

Один из лучших белых баклажанов. У него не только белая кожица, но и мякоть. Можно выращивать как в грунте, так и в теплице. Высота куста до 70см., вес плода до 250 г. Урожайность одного растения – до 6 кг.

Сосулька

Необыкновенный благодаря своей форме, чем и привлекателен. Куст до 80см. Плоды до 300г. С одного куста можно снять до 5 кг.

Фламинго

Название говорит само за себя – красивые розовые, изогнутые плоды весом до 40хг. Поспевают на 130 день. Куст до 180см., раскидистый и высокоурожайный. С одного растения можно собрать до 16 кг.

Сиреневый туман

Темно – розовые плоды весом до 180 г., поспевает, в среднем, за 120 – 130 дней. Куст до 150см., ветвистый. Боится заморозков, в теплице с одного растения можно снять до 5 кг.

Йога

Необыкновенно – зеленые плоды, напоминающие загнутую кукурузу. Каждый весом до 250г., длиной до 20см. Куст до 80 см., полураскидистый, не требует формирования. Мякоть и кожура не имеют горечи.

Изумрудный

Ярко – зеленые плоды весом до 300г., вызревают в среднем до 100 дней. Растение стойко переносит перепады температуры, легкую засуху. С одного корня за 120 дней можно получить до 5 кг овощей.

Китайский фонарик

Через 80 – 110 дней после посева, на 70см., кустике начинают краснеть необыкновенные баклажаны. Необычный яркий цвет, и форма делает их похожими на украшение. Вес до 180г, урожайность – до 3 кг с одного растения.

Лучшие фиолетовые сорта

Даже то, что появились новые яркие цвета овоща с низкой горечью, не отвлекло от стандартных фиолетовых любимцев. Среди них лидируют такие сорта, как:

Король севера

Устойчив к заморозкам, техническая спелость на 90 – 100 день, но можно снимать на  70 – 80 дневных сроках. С куста снимают до 4 кг ровных фиолетовых, очень красивых плодов.

Фиолетовое чудо

Гибрид. Терпеливо переносит засуху, но разово необходимо использовать много воды. Куст высотой до 90 см. Красивые продлинноватые плоды, весом до 250гр. Созревание на 90 – 115 день. С одного растения можно получить до 8 кг баклажанов.

лучшие сорта баклажанов украинаФиолетовое чудо

Алмаз

Карликовый сорт. Высота до 50 см., но куст очень ветвистый. Выглядит очень декоративно, в виде шарика, не требует формирования. Спелость на 80 день. Плоды до 180 – 200гр.

За сезон можно получить до 8 кг красивых ярко – фиолетовых плодов.

Лучшие сорта для Подмосковья

Средняя полоса – достаточно мягкая климатическая зона, но позднее лето и ранняя осень не дают в полной мере вызреть позднеспелым сортам. Теплицы помогают в этом, но все же стоит выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта.

Эти сорта дадут отличный урожай, и принесут минимум хлопот:

  • Король севера. Даст отличный урожай при отсутствии заморозков в начале лета. Отлично показал себя как в теплицах, так и в грунте;
  • Черный принц. Его стоит выбрать не только из-за декоративности. Насыщенный фиолетовый цвет скрывает нежную мякоть без горечи, а с одного куста возможно получить плодов до 8 кг.;
  • Софья. Даже при посадке в грунт, и укрывании в первую неделю, вы получите за сезон до 15 – 17 кг крупных, до 900г. Баклажанов.
  • Альбатрос. Среднеспелый, но созревание достаточно раннее. На 90 день можно снять первые плоды. Красивая цилиндрическая форма и нежный вкус. Терпеливо относится к засухе;

Если вы мечтаете о дружном и высоком урожае, о минимальных трудозатратах и радующем глаз овощах, стоит выбрать районированные для вашей области семена, обеспечить правильный уход, и заниматься любимым делом с удовольствием.

Этот овощ в диком виде растёт как травянистый многолетник в Индии и странах Среднего Востока. Участники походов Александра Македонского познакомились с ним ещё в IV веке до нашей эры. В наших краях баклажаны появились в XVII веке, и с тех пор эти теплолюбивые представители семейства паслёновых прижились в южных регионах. Их выращивают как однолетник, считают овощем, хотя по науке его плод — ягода, и ласково называют «синеньким». Кстати, последнее определение в наши дни не совсем точно, поскольку сейчас выведены белые, зелёные, красные, чёрные, жёлтые, сиреневые и даже полосатые разновидности баклажанов.

Разноцветье баклажанов на грядке

Баклажан, как южанин по происхождению, — культура довольно требовательная к соблюдению агротехники и погодным условиям. Однако сегодня перечень его сортов настолько широк, что всегда можно выбрать самый подходящий из них, наиболее соответствующий запросам огородника. Из вызревших плодов всех сортовых баклажанов можно собрать семена для посева в следующем году. Исключение составляют гибриды. Овощи, выращенные из их семян, дают расщепление родительских качеств, а не повторяют материнское растение.

В статье в основном выбраны для описания сорта, которые ФГБУ «Госсорткомиссия» включили в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию в регионах России. Сорта, не вошедшие в этот перечень, в тексте обозначены звёздочкой (*), их описание дано по информации из доступных источников. Включены они в статью, так как имеют характеристики, соответствующие тому или иному разделу.

Большой популярностью много лет пользуется сорт Алмаз — среднеспелый баклажан, который растёт и в Украине, и в Молдове, и в России. Он включён в Госреестр с 1983 года. По этим регионам от первых всходов до сбора спелых плодов проходит 110–150 дней. Растение стойко к таким болезням, как табачная и огуречная мозаика, столбур, увядание. Алмаз не имеет шипов. Почти чёрные плоды растут на невысоких, чуть выше полуметра кустах. На одном квадратном метре высаживают не больше шести саженцев, но собирают с них до 8,8 кг урожая.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Алмаз — один из самых любимых огородниками

Плоды баклажанов сорта Банан формой напоминают тропический фрукт, давший им название. Растут эти фиолетовые бананы на компактных и невысоких, до 40 сантиметров кустах. Их крепкие стебли не требуют опоры и отлично удерживают многочисленные плоды. В баклажанах нет горечи, их можно резать в салаты сырыми, жарить и употреблять в домашнем консервировании.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Банан относятся к ультраскороспелым

Важными характеристиками среднеспелого сорта Альбатрос являются:

  • быстрая всхожесть его семян;
  • высокая сопротивляемость большинству заболеваний;
  • отличный урожай до 6–8 кг с квадратного метра грядки;
  • плоды можно убирать через 135 дней после первых всходов.

Растениям, вырастающим до 70 см, будет комфортно, если их высаживать не больше четырёх на одном квадратном метре.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Альбатрос устойчивы к заболеваниям

Плоды баклажанов Граффити словно раскрашены кем-то. Отсюда и такое название. Они имеют средний срок созревания — 115–120 дней. За это время плоды могут весить до 400 граммов. Кусты вырастают не больше 65 см. Граффити устойчив к заболеваниям. У баклажанов тонкая кожица и некрупные семена, белоснежная мякоть не горчит. Овощ можно использовать для приготовления любых блюд.

лучшие сорта баклажанов украина

Плоды баклажанов сорта Граффити отличаются нежной сладкой мякотью

Среднеспелые баклажаны Белая ночь вырастают на раскидистых кустах высотой до 70 см. Плоды достигают спелости за 105–115 дней и весят до 220 г, а с квадратного метра грядки снимают до 6 кг урожая. Приятный вкус баклажанов этого сорта не имеет горчинки и особо ценится кулинарами.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Белая ночь снижают холестерин и выводят лишнюю жидкость из организма

Баклажаны сорта Астраком отличаются высокой урожайностью, среднеспелые. Плотные плоды, покрытые чёрной кожицей, вызревают через 118–125 дней, если считать от всходов. Баклажаны имеют отличные вкусовые качества и пригодны для консервации. Астраком не восприимчив к таким распространённым заболеваниям, как фитофтороз и антракоз.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Астраком является высокоурожайным

Баклажан Лавандовый Рим* – разновидность итальянского Rotonda Bianсa — относится к среднеранним. Только отличается от своего предшественника большей величиной плодов (500–600 г, а некоторые до 1 кг) и более нежной, без горечи мякотью, которая к тому же не темнеет. Раскидистые кусты вырастают до 70 см. Сорту присущи обильность и длительность плодоношения.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Лавандовый Рим отличается очень крупными плодами

Буржуй — один из раннеспелых гибридных сортов баклажана. Круглые чёрно-фиолетовые плоды этого сорта бывают весом до 300 граммов. Буржуя не рекомендуют высаживать в теплицах, ведь его высота может достигать 1,6 метра. Такому великану нужна подвязка к шпалере. К тому же кусты этого сорта раскидистые, на 1 м2 грядки высаживают не больше трёх растений.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Буржуй — один из раннеспелых гибридных сортов

Сорт Японский карлик — один из ряда морозостойких сортов, допущенных к выращиванию во всех регионах. Почему он назван японским, не ясно, да и его плоды вовсе не карликовые — до 170 г. Правда, куст баклажана компактный и невысокий — до 45 см. Выведен он был специально для выращивания на открытых участках. На 1 м2 грядки может расти семь кустов. Сорт имеет отличную скороспелость — от момента посева семян для выращивания рассады до сбора плодов проходит три с половиной — четыре месяца. Тонкая кожица плодов и нежная мякоть без горчинки также относятся к достоинствам сорта.

лучшие сорта баклажанов украина

Тонкая кожица плодов и нежный вкус — достоинства сорта баклажанов Японский карлик

В роду баклажанов есть настолько необычные и красивые внешне сорта, что они просто становятся украшением любой грядки. Некоторые из них выращиваются для употребления, и они входят в перечень обыкновенных сельскохозяйственных растений. Другие высаживают просто для красоты. Ведь самыми выразительными и декоративными баклажаны становятся в стадии полного вызревания, но тогда они начинают сильно горчить и раздражают едоков своими крупными семенами.

Фотогалерея: баклажаны, украшающие участок

Раннеспелые баклажаны

К сортам раннего созревания относят те баклажаны, у которых от проклёвывания семян и высадки их на рассаду до сбора первого урожая проходит чуть больше трёх месяцев. То есть, если на рассаду синенькие сеют, как правило, в конце февраля — начале марта, то первый урожай можно будет снять к середине июня. Обладающими такими качествами производители анонсируют целый ряд сортов баклажанов.

Баклажаны отечественной селекции Вкус грибов действительно раннеспелые. Урожай можно будет срезать через 3–3,5 месяца после первых всходов. Выращивать их можно на открытых грядках. Наименование сорта этих молочно-белых овощей реально отражает вкус их мякоти. Хотя некоторые утверждают, что он напоминает курятину. С 1 м2 грядки при правильном уходе можно получить больше 6 кг плодов.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Вкус грибов действительно имеют привкус грибов

Всего дней на пятнадцать дольше, чем урожая Вкуса грибов, придётся ждать первого сбора баклажанов оригинального сорта Сосулька. Его белоснежные плоды вырастают на раскидистых, не очень высоких кустиках (60–70 см) за 110–116 дней. Формой они действительно похожи на ледяные сосульки. Весят плоды до 150 граммов. Вкус баклажана очень приятный, совершенно не имеет горечи. Используют Сосульку для приготовления самых разнообразных блюд.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Сосулька имеют нежную сочную мякоть

На Северном Кавказе и Нижнем Поволжье, а также в Украине, Молдове для выращивания на открытых грядках рекомендуют сорт баклажанов Алексеевский. Они имеют приятный вкус, в котором нет горечи, и высокую урожайность. Первого урожая можно ожидать уже на 98–132-й день. Баклажаны весом от 100 до 190 граммов растут на несколько раскидистых кустах, вырастающих до 70 см. Урожай с 1 м2 — до 7 кг. Его можно перевозить на значительные расстояния без потери качества плодов.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Алексеевский имеют приятный вкус без горечи и высокую урожайность

Баклажаны сорта Квартет с желтоватыми и фиолетовыми полосками на плодах пользуются популярностью благодаря невосприимчивости к засухе и бактериальным гнилям. Товарного качества плоды можно убирать на 107–122 день от посева рассады. Их вес — до 125 г. Кусты невысокие до 60 см.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Квартет устойчив к засухе и образованию гнили

Сорт Сиреневый туман рекомендован к выращиванию для всех регионов России. Его невысокие, до 60 см кустики дают плоды весом до 200 г. Внутренняя мякоть баклажана белая. Она не имеет горького привкуса. Баклажаны этого сорта невосприимчивы к такому заболеванию, как вершинная гниль.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Сиреневый туман не боится заболеваний

Всегда с роскошным урожаем — урожайные сорта

Каждый, кто работает на земле, хочет увидеть воплощение своих трудов в виде обильного урожая. Поэтому значительной популярностью пользуются сорта, известные как стабильно дающие большое количество качественных плодов. У российских огородников некоторые из них пользуются особой популярностью и имеют много позитивных отзывов. К ним без колебаний относят уже описанные здесь раньше сорта Алмаз и Алексеевский. Но существуют и другие, практически не уступающие им по урожайности, сорта баклажанов, внесённые в Госреестр.

Чёрный красавец — этот сорт баклажанов имеет средний срок созревания и по урожайности не уступает Алмазу. Растение неприхотливое и отлично противостоящее болезням. На средней высоты кустах — 60–80 см — вырастают многочисленные плоды массой до 200 граммов, которые созревают дружно через 110–145 дней. Их нежная желтоватая мякоть не имеет горечи и содержит очень мало семян.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Чёрный красавец по урожайности не уступает сорту Алмаз

Сорт баклажанов Робин Гуд завоевал популярность овощеводов своей стабильной урожайностью и неординарной сопротивляемостью негативным условиям произрастания. На его раскидистых кустах, имеющих высоту 70–100 см, завязывается достаточно много плодов, которые при вызревании имеют вес до 300 граммов. У сорта Робин Гуд сиреневая окраска плодов, которые хороши засоленными или заквашенными, что отличает их от многих сородичей.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Робин Гуд устойчив к капризам погоды и стабильно урожайный

Говоря об урожайных баклажанах, нельзя не упомянуть гибридный сорт Эпик. Этот классический и по внешности, и по вкусу гибрид выращивают по всей России. Мощные кусты Эпика, достигающие роста 100 см, дают плоды уже через 65 дней после высаживания на грядку. Вес каждого баклажана может быть до 230 граммов, а урожай с 1 м2 грядки — 5,8 кг. Эпик устойчив ко всем наиболее распространённым заболеваниям растениям этого вида.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Эпик мощный и устойчив к заболеваниям

Холодостойкие сорта

В условиях непривычного для баклажанов климата с непродолжительным летом в грунт рекомендуют высаживать сорта с наименьшим сроком созревания урожая. Практически все они — гибриды. Среди них описанный выше гибридный сорт Буржуй. Лучше остальных баклажанов холод переносит гибридный сорт Король Севера F1*.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Король севера хорошо переносит низкие температуры

Период созревания плодов у него очень короткий — до 100 дней от полных всходов рассады. При этом с 1 м2 снимают до 12–15 килограммов баклажанов.

В эту же группу раннеспелых баклажанов входит Сорт Валентина. Растение с раскидистыми кустами даёт тёмные плоды весом до 220 граммов уже через три месяца после всходов. С единицы площади получают до трёх килограммов баклажанов. Плоды не горчат, очень вкусные, пригодны для кулинарии и консервирования. При этом растение устойчиво ко многим заболеваниям, в том числе вирусу табачной мозаики.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Валентина обладает мягким вкусом

Плотные кусты сорта баклажанов Вера не выше 80 см и дают урожай на 110–115 день. Вес плодов — около 300 г. Баклажаны сорта Вера устойчивы к значительным изменениям температуры и заболеванию гнилью, пригодны для продолжительного хранения. Урожай — до 2,9 кг с единицы площади.

лучшие сорта баклажанов украина

Плоды баклажанов сорта Вера долго сохраняются в свежем виде

Бибо — также гибридный сорт, который даёт много плодов весом до 0,5 кг. Урожай созревает быстро в августе-сентябре. Бибо рекомендуют для выращивания на открытых грядках в южных регионах. На 1 м2 размещают не больше 6 кустиков, иначе урожая можно вовсе не дождаться. Опытные огородники не пикируют рассаду этого сорта, чтобы ускорить плодоношение.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Бибо обладают ускоренным ростом

Мал золотник, да дорог — низкорослые баклажаны

При выращивании баклажанов огородники иногда ориентируются на сорта, высота кустов которых небольшая. Это позволяет выращивать овощ без дополнительных опор и затрат времени на подвязывание ветвей растения. К таким можно отнести уже упомянутые раньше сорта Алмаз, Робин Гуд, Буржуй, Альбатрос, Алексеевский. К этому перечню следует добавить гибридные сорта Чёрная луна и Бычье сердце.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Чёрная луна не любят пикировки рассады и загущённой посадки

Чёрная луна — сорт среднераннего созревания, который выращивают в Украине, Молдове, России. Его мало раскидистые кусты высотой 65–70 см не подвержены заболеванию огуречной или табачной мозаикой, устойчивы к иным заболеваниям. Плоды достигают 280 граммов веса, завязей много, и с единицы площади грядки можно получить до 5 кг баклажанов. Чёрная луна имеет прекрасный вкус плодов, которые можно отведать уже через 135 дней после появления всходов.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Бычье сердце вырастают весом до 450 граммов

Гибрид Бычье сердце входит в число баклажанов с высокой урожайностью и относительно коротким сроком созревания плодов. На сильных кустах до 70 см высотой плоды вырастают весом до 300 граммов. У мякоти баклажанов совсем нет горечи.

Обзор региональных сортов

Россиянам, живущим в разных регионах страны, приходится выращивать овощи в совершенно разных климатических условиях. Об этом свидетельствует и карта морозоустойчивости растений, на которой выделены зоны, где стабильно наблюдаются минимальные температуры.

лучшие сорта баклажанов украина

Зоны морозостойкости в России

Ориентируясь на такое зонирование территории, можно подобрать сорта баклажанов для определённого региона, которые успешно выращивают в открытом грунте.

Баклажаны в сердце России

В средней полосе России, в Подмосковье баклажаны выращивают или в теплицах, или в открытом грунте, но на укрываемых грядках. Сорта в этих регионах предпочтительны скороспелые, урожай с которых начинают собирать через 90–120 дней после высадки рассады.

Примечание. Поскольку на грядках растения приходится укрывать, сорта баклажанов для средней полосы России следует выбирать с невысокими кустами.

Исходя из рекомендаций практикующих огородников, можно рекомендовать сорт Деликатес 163*. Он относится к раннеспелым, да и ростом он не вышел — не больше 40 см. Зато этот баклажан не боится паутинного клеща, не подвержен увяданию, а плодоносит долго и обильно. Плоды небольшие, наиболее крупные среди них весят 100 г, мякоть белая, вкусная, без горечи. Баклажан идеально подходит для домашнего консервирования, замораживания, приготовления различных блюд.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Деликатес 163 относится к скороспелым

Карликовый ранний* — сорт скороспелых баклажанов, сбор урожая начинают после высадки рассады на 85 день. Кустики этого растения не вырастают выше 45 см. Небольшие плоды до 200 г весом вызревают дружно, поэтому удаётся собрать достойный урожай. Плоды баклажана Карликовый ранний питательны и приятны на вкус, сорт считается столовым.

лучшие сорта баклажанов украина

Кустики баклажанов сорта Карликовый ранний довольно компактны

Сорт Чешский ранний* — один из любимых нашими огородниками. Компактные кусты баклажанов имеют высоту до 60 см. Чёрно-фиолетовые плоды с плотной, зеленоватого оттенка мякотью без горечи набирают вес до 600 граммов. С квадратного метра грядки (4–6 кустов) снимают до 5 килограммов урожая. Чешский ранний используют для домашней консервации и кулинарии.

лучшие сорта баклажанов украина

Плоды баклажанов сорта Чешский ранний имеют яйцевидную форму и крупные размеры

Уральские баклажаны

Поскольку в Уральском регионе растениям доступен лишь недолгий период вегетации, за выращивание баклажанов в незащищенном грунте берутся лишь немногие огородники с большим практическим опытом. Чтобы баклажаны успели вырасти и дать урожай, на Урале приходится выбирать из сортов с ранним и средним сроком созревания. К традиционно любимым всеми огородниками баклажанам Алмаз, Алексеевский и не так давно поселившимся на огородных грядках Робину Гуду, Чёрному красавцу, Сиреневому туману, Чёрной луне можно добавить ещё несколько ранне- и среднеспелых сортов и гибридов. В целом их перечень достаточно широк, поэтому выбор остаётся за огородником.

Один из новейших раннеспелых сортов Балагур после полных всходов успеет дать первый урожай уже на 85–100 день. Плоды у него некрупные, до 100 граммов весом собраны в кисти по 3–7 штук. Баклажаны имеют плотную белую мякоть. Балагур не подвержен вирусу табачной мозаики и опадению цветов.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Балагур не подвержен вирусу табачной мозаики и опадению цветов

Дон Кихот — раннеспелый сорт баклажанов, который растёт на разреженных кустиках высотой около 60 см. Плоды солидные — достигают массы 450 граммов. Семян в мякоти немного. Очень хороший вкус Дон Кихота сохраняется при кулинарной обработке.

лучшие сорта баклажанов украина

Плоды баклажанов сорта Дон Кихот имеют саблевидную форму

Среднеранний сорт Мария можно выращивать на грядках и в теплицах. Он спокойно переносит перепады температуры и имеет отличную сопротивляемость заболеваниям, характерным для паслёновых. Кусты этих баклажанов не превышают 70 см. Плоды могут быть массой до 230 г. Урожай с одного квадратного метра — до 8 кг.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Мария относится к высокоурожайным

Баклажаны Украины

В Украине не столь велик разрыв температур разных зон зимостойкости растений.

лучшие сорта баклажанов украина

Зоны морозостойкости в Украине

Индивидуально огородники выращивают этот овощ по всей Украине, а на юге страны широко распространено выращивание баклажанов и в личных хозяйствах, и в промышленных масштабах. В последние годы ареал распространения требовательных к теплу растений расширился, что даёт возможность большему числу овощеводов выращивать баклажаны наиболее продуктивных сортов для открытого грунта.

Среди популярных в Украине остаётся сорт Алмаз, из более новых — Чёрный красавец, Вера, Бибо. Из тех сортов, что совсем недавно появились на украинских огородных грядках, всё чаще можно встретить гибридный сорт Клоринда. Это баклажан среднего срока созревания с долгим периодом плодоношения и качественными плодами, самые крупные из них вырастают до 1500 г. Растение отлично переносит значительное понижение температуры. На кусте, вырастающем до метра, завязывается 6–8 тёмно-фиолетовых баклажанов. У сорта Клоринда белая мякоть плодов, которая не темнеет в разрезе, и практически не имеет семян.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Клоринда отлично переносят значительное понижение температуры

Премьер* — ещё один из высокоурожайных сортов, созданных нашими селекционерами. Выращивают эти баклажаны и в закрытом, и в открытом грунте. У него срок созревания ранний — от времени всходов до начала уборки урожая 105–112 дней. Красивые лиловые плоды успевают набрать вес до 400 граммов. Мякоть баклажана Премьер плотная, белого цвета, не горчит, очень вкусная.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Премьер хорошо растут и в закрытом, и в открытом грунте

Сорта для Беларуси

Баклажаны в Беларуси выращивают по всей стране, но далеко не каждый огородник решится здесь растить синенькие на открытой грядке. Ведь климат этого региона абсолютно противоположен тем требованиям, которые нужны баклажану для нормального роста и развития. Здесь климат прохладный, сильные ветры, летом часты резкие перепады температуры, не редкость затяжные дожди и засухи. Поэтому огородники отдают предпочтение выращиванию баклажанов в теплицах, где их проще защитить от негативных воздействий погоды. При этом с успехом используются самые разные сорта. Те же из овощеводов, кто всё же берётся выращивать синенькие на грядке, отдают предпочтение наиболее скороспелым сортам и используют плёночное укрытие.

Среди рекомендованных в Беларуси для выращивания в открытом грунте фигурирует такой сорт, как Жизель. Это гибрид, подходящий для теплиц и открытого грунта. Он неплохо переносит похолодание. Плоды вырастают весом до 300 г и даже полкилограмма, вкусные, прекрасно хранятся. Урожайность различная в зависимости от условий выращивания. Показатель 9 кг с 1 м2, указанный на семенах при реализации в торговой сети, достигается в весенне-летних теплицах, но не в открытом грунте.

лучшие сорта баклажанов украина

Баклажаны сорта Жизель рекомендованы для теплиц и открытого грунта

Илья Муромец — сорт среднеспелый, плодоношение начинается на 110–115 день после всходов, и среднерослый — до 70–100 см. Массивные баклажаны этого сорта иногда вырастают не только по 500 г. Отдельные экземпляры достигают и 700 граммов. Их очень светлая кремовая мякоть совершенно не имеет горечи, очень вкусная. Даже в самых больших баклажанах этого сорта практически нет семенного гнезда.

В условиях Беларуси выращивание Ильи Муромца в открытом грунте рекомендовано для южных районов.

лучшие сорта баклажанов украина

В Беларуси выращивание баклажанов сорта Илья Муромец в открытом грунте рекомендовано для южных районов

Баклажаны среднераннего сорта Универсал 6 адаптированы к различным погодно-климатическим условиям, не подвержены характерным для паслёновых заболеваниям, может выращиваться на грядках без укрытия. Первый урожай начинают собирать через 125–130 дней после того, как появились всходы. Баклажаны Универсал 6 имеют тёмно-фиолетовую кожицу, весом достигают до 125–175 граммов. Их желтоватая мякоть не горчит, нежная, питательная и вкусная. Баклажаны Универсал 6 могут долго храниться в свежем виде.

лучшие сорта баклажанов украина

Сорт баклажанов Универсал 6 адаптирован к различным погодно-климатическим условиям, не подвержен характерным для паслёновых заболеваниям

Отзывы дачников

Хотя баклажан и привередлив, благодаря труду селекционеров выращивать его можно и в самых, казалось бы, неподходящих для него регионах. Правда, чтобы вырос он на грядке, надо приложить немало труда и знаний. Хочется надеяться, что статья станет полезна тем, кто выбирает лучший сорт баклажанов для своего огорода.

Работаю копирайтером. Люблю цветы и вообще работать на земле, лес, рыбалку и мой неизменный компьютер.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

 купить семена баклажан

Баклажаны, или, по-народному, синенькие, из того же ботанического семейства, что помидоры и картофель. Семейство это пасленовые. Различают пять подвидов баклажанов: восточноазиатский, западноазиатский, южноазиатский, полукультурный  и дикорастущий. В пределах нашего отечества распространены первые два подвида, причем все районированные сорта относятся к западноазиатскому подвиду. Баклажан освоен людьми с древности. Происходит он из Индии, где был известен в культуре еще в I тысячелетии до нашей эры. Потом с овощем знакомятся Япония и Китай, а позже Афганистан, Иран, Туркестан. В XIII веке баклажан попадает в южные страны Европы (Италию, Испанию, Францию, после в Болгарию). В России известен с XVII века. Сегодня его выращивают на юге в открытом грунте и в центральных районах страны в защищенном.

сорт баклажана Гелиос Среднеранний сорт. Вегетационный период от всходов до технической спелости 95-120 дней. Куст сильнорослый, высотой 70-100см. Плоды крупные, овальной формы, в биологической спелости красно-фиолетовой окраски, массой 200-300г. Мякоть плотная, кремовая, нежная и вкусная. Выращивать баклажан рекомендуется через рассаду. Плоды используются для консервации, переработки и в домашней кулинарии.

сорт баклажана Алмаз Среднеспелый сорт баклажан.От всходов до технической спелости 119-130 дней. Плод цилиндрический длиной 15-20 см, средняя масса плода 140-400 г. Мякоть зеленоватая без горечи. Сорт Алмаз — очень лежкий, траснспортабельний. Средняя урожайность 4 кг/м2

сорт баклажана Вера Раннеспелый сорт баклажанов для открытого грунта и пленочных укрытий. Период от всходов до технической спелости 110-115 дней. Растение невысокое, раскидистое. Куст компактный, высотой 70- 75 см. Плоды грушевидной формы, ярко-фиолетовой окраски, толстые. Масса одного баклажана в полной зрелости от 150 гр. до 200 гр. Мякоть бледно-жёлтая, очень нежная, не горчит. Пригоден для продолжительного хранения. Урожайность 8-10 кг/м2 Сорт семян баклажанов устойчив к различным видам заболевания.

сорт баклажана Донецкий урожайный Раннеспелый, вегетационный период от массовых всходов до первого сбора 120 дней. Куст компактный, высотой 38-47 см. Плоды цилиндрические, тёмно-фиолетовые, в состоянии биологической спелости коричневато-бурые. Поверхность плода блестящая, гладкая, средняя масса 124-135г. Мякоть средней плотности, без горечи.Вкусовые качества плодов высокие. Лежкость и транспортабельность отличные. Кроме открытого грунта с успехом выращивают в весенних теплицах.

сорт баклажана Черный красавец Среднеспелый сорт баклажанов «Чёрный красавец» для открытого грунта и пленочных укрытий. Период созревания от всходов до сбора урожая от 105 до 150 дней. Растение высокое, раскидистое. Плоды тёмно-фиолетовые с коричневым оттенком, небольшие, толстые. Масса одного баклажана в полной зрелости от 150 гр. до 200 гр. Мякоть бледно-жёлтая, очень нежная, не горчит. Пригоден для продолжительного хранения. Сорт семян баклажанов устойчив к различным видам заболевания. Баклажаны широко используются в кулинарии: удобны для запекания, консервирования и т.д.

сорт баклажана Миледа F1 Syngenta 

Рaнний гибpид баклажанов. Cpoк coзpeвaния – 75 днeй. Pacтeния cильнopocлыe, имeют мeждoузлия cpeднeй длины и тeмнo-зeлeныe лиcтья, пoбeги бeз шипoв. Плoды вытянутo-цилиндpичecкoй фopмы, блecтящиe, пуpпуpнo-фиoлeтoвыe, длинoй бoлee 20 cм. Mякoть кpeмoвo-бeлaя. Блaгoдapя пapтeнoкapпии xopoшo зaвязывaeт плoды в xoлoдныx уcлoвияx. Copт пpeднaзнaчeн для выpaщивaния кaк пoд плeнкoй тaк и в oткpытoм гpунтe. Ceмeнa oбpaбoтaны. Зaпpeщaeтcя иcпoльзoвaть в пищу. Xpaнить в cуxoм пpoxлaднoм мecтe.

Однако посевные площади под баклажаном небольшие. Любим баклажан прежде всего за обилие полезных веществ, которые в нем содержатся. Здесь и.сахара, и дубильные вещества, и пектин, и клетчатка, и белок. Чуть ли не треть таблицы Менделеева. Окраска плодов баклажана обусловлена наличием в них дельфинидина и его производных. Отечественные сорта баклажана средней высоты или высокорослые (до 150 см). Стебли прямостоячие, иногда раскидистые, побеги сравнительно толстые, иногда фиолетовой окраски, листья от зеленого различной интенсивности до фиолетового цвета. Баклажан обладает мощной    корневой    системой проникающей на глубину до 1,5 м. Цветки обычно одиночные или собранные в небольшие кисти, пониклые, венчик фиолетовый. Цветки обоеполые, пыльца тяжелая, переносится ветром  не более чем на 1 м. Баклажан оплодотворяется в основном путем самоопыления. Плод ягода разнообразной формы: от сплюснутой, шаровидной, грушевидной; цилиндрической разного размера и массы (до 500 г). Окраска плода баклажана самая разнообразная от белой, зеленой до фиолетовой, коричневато-фиолетовой или темно-фиолетовой, почти черной. Семена мелкие, плоские, серовато-желтые, сохраняют всхожесть в среднем-3-б лет. На растении формируется от 3 до 15 плодов.

Их запекают, из них делают вкусную и аппетитную икру, тушат, готовят рагу и другие блюда. Более того, из этих овощей можно сделать заготовки на зиму. Их именуют в народе синими. В этой же статье будут представлены сорта баклажанов для открытого грунта, которые культивируются многими дачниками и фермерами. Рейтинг лучших видов составлен согласно многочисленным отзывам овощеводов.

Баклажаны: сорта, фото, описание

Скороспелые, высокоурожайные, устойчивые к  грибковым и вирусным болезням, вредителям, вкусные – это те аспекты, которые интересуют огородников, желающих получить на своем участке богатый урожай баклажанов. В этой статье вы сможете ознакомиться с фото, описанием самых лучших и популярных культур. Вот лишь некоторые из них, а именно:

  1. Эпик F1 успешно культивируется на территории Украины и России. Первые плоды удается собрать уже через 2 месяца после посадки. Сорт раннеспелый, в выгодном свете выделяется насыщенным пурпурным оттенком, отменными вкусовыми характеристиками, хорошими показателями урожайности и устойчивости к болезням.
  2. Шаровидный сорт баклажан идеально подходит для выращивания на огороде. С момента высадки рассады до сбора огородником урожая проходит около 115 дней. Средняя масса одного синего – 250-300 гр. Высота куста – до 60 см, он является сильно ветвящимся. Отменная урожайность, транспортабельность и хорошие вкусовые качества – главные преимущества сорта.
  3. Альбатрос – высокоурожайный и среднеспелый вид синих, который столь популярен во многих регионах страны. Его куст довольно компактный,а масса плодов составляет примерно 400 гр. От всходов до непосредственно уборки урожая проходит в среднем 120 дней. Основные преимущества Альбатроса – это лежкость, универсальность и безупречный вкус без горечи.

лучшие сорта баклажанов украинаНа фото лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

Однако есть и другие сорта баклажан, которые пользуются огромным спросом у овощеводов, живущих на юге, в средней полосе России, в Украине и других регионах. Далее предлагаем ознакомиться с некоторыми из сортов, их описанием и фото.

Баклажан Черный красавец, отзывы, фото

Это сорт относительно новый, но уже популярный. Собрать первые синие можно будет примерно через 140 дней после посадки материала. В большей степени его высаживают на своих угодьях и огородах дачники и мелкие фермеры. Как видно на фото, куст небольшой, но полураскидистый. Плоды довольно удлиненные, гладкие и небольшие (масса одного овоща – 200 гр).

Согласно отзывам, кожура и синих тоненькая, а мякоть совершенно не содержит горечи. Однако ему присущи и другие особенности. Так, Черный красавец используется для самых разнообразных блюд и домашних заготовок. Растение является устойчивым к болезням, урожайным и неприхотливым, а отменный вкус плодов порадует истинных гурманов. С одного квадратного метра нередко удается собрать до 7 кг плодов этого овоща, благодаря чему он может конкурировать с другими

лучшие сорта баклажанов украинаНа фото баклажан Черный красавец

Баклажан Японский карлик, отзывы

Растение получило характерное название, так как на самом деле является низкорослым, но весьма урожайным. В высоту раскидистый куст достигает не более 40-45 см, а вес одного овоща грушевидной формы – около 300 граммов. Цвет плода – насыщенный фиолетовый с глянцевым отливом. Мякоть имеет приятный белый оттенок, плотная, а вкус отменный. Рекомендуемая схема посадки растения 50х50 см. На 1 кв метре можно разместить около 6 кустов, но не стоит загущать посадку, так как это неблагоприятно скажется на урожайности. Сорт пользуется большой популярностью среди огородников, так как он морозоустойчивый и довольно скороспелый. Рекомендован для посадки на территории средней полосы России и в регионах с прохладным климатом. Баклажан Японский карлик может успешно выращиваться даже в летних или зимних теплицах, а плодоносить растение начинает уже через 2 месяца после высаживания в открытый грунт рассады.

лучшие сорта баклажанов украинаНа фото баклажан Японский карлик

Баклажан Алмаз: описание сорта, фото

Баклажан сорта Алмаз является среднепоспевающим растением и предназначен для выращивания в условиях открытого грунта на юге страны, и в теплицах в областях с преобладанием прохладной погоды. Первые плоды фермер сможет собирать не раньше, чем по прошествии 100-110 дней. В холодных регионах может пройти на 10-15 дней больше. При выращивании в северных регионах рекомендуется высаживать в открытый грунт рассадным методом для ускорения плодоношения. Сорт Алмаз хорошо переносит неблагоприятные климатические условия, засуху. Куст вырастает невысоким и довольно компактным. Плоды формируются в форме цилиндра, средний вес – около 150 грамм. Мякоть имеет зеленоватый оттенок, плотная, лишена горького привкуса. Растение по отзывам овощеводов, неприхотливое и устойчиво к поражению грибковыми болезнями. Плоды имеют отличную лежкость и сохраняют отличный товарный вид при длительной транспортировке.    

лучшие сорта баклажанов украинаНа фото баклажан Алмаз

Баклажан Буржуй: описание сорта, фото

Раннеспелый гибридный сорт, дающий плоды круглой формы, вес которых часто достигает массы в 600 граммов. Цвет кожуры – черно-фиолетовая. Мякоть плотная, не горчит и имеет белый цвет. Куст вырастает в высоту до 160 см, поэтому выращивать в теплице его проблематично и растение нуждается в подвязке шпалерным методом. Не рекомендуется загущать посадку. Учитывая значительную раскидистость куста сорта Буржуй, на 1 кв метре грунта не стоит высаживать более 3 растений. Выращивать огородники рекомендуют сорт рассадным методом. С этой целью в конце марта семена после предварительного замачивания высевают в домашних условиях. Проросшие семена высаживают по одному в отдельный пластиковый стаканчик и переносят в открытый грунт вместе с комом земли. По прошествии 2-х месяцев рассаду можно перенести в открытый грунт. Это стоит делать, когда установилась теплая погода. Грунт перед посадкой нужно удобрить органическими веществами.

лучшие сорта баклажанов украинаНа фото баклажан Буржуй

Баклажан Алексеевский: фото и описание

Высокоурожайный сорт баклажанов, который пользуется спросом среди огородников. Куст имеет среднюю раскидистость, достигает в высоту 50-60 см. Плоды темно-фиолетового цвета, цилиндрической формы отличаются хорошими вкусовыми качествами, в том числе в консервированном виде. Плотная мякоть имеет белый цвет, без горечи. Масса каждого баклажана достигает 200 граммов. До сбора урожая проходит около 110-130 дней. Сорт Алексеевский устойчив к табачной и к огуречной мозаике. Посев семян на рассаду начинают проводить в последней декаде марта, а высаживать растение в открытый грунт стоит не раньше, чем в 20 числах мая.  

Видео об урожайных сортах баклажан для открытого грунта:

Теперь вы определили, какие сорта баклажанов для открытого грунта лучше сажать на своем огороде. Несомненно, выбор посадочного материала – довольно важная задача. Хорошие всходы, богатые урожаи и вкусные плоды ждут тех владельцев фермерских хозяйств, которые выбрали урожайные и скороспелые сорта с устойчивостью к болезням.

3 года ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *