Лучшие сорта рома

Ром считается благородным напитком настоящих пиратов и ценителей крепкого алкоголя. За время его существования, в мире появилась масса разновидностей, вкусов, марок и, конечно же, подделок. Выбрать самый хороший несложно, если знать, на что обращать внимание в магазине. Какой ром лучше – подскажет этикетка. И эта статья.

При выборе какого-бы то ни было продукта, любой знающий покупатель в первую очередь обращает внимание на этикетку. Она по закону Российской Федерации должна содержать сведения о составе, производителе, а также другие немаловажные пометки в зависимости от продукта. Если речь идет о роме, то главная надпись (или ее отсутствие) на бутылке – это «Rhum Agricole». Ее наличие говорит о том, что вы держите в руках если не один из лучших сортов, то точно настоящий напиток.

Rhum Agricole

Такую разновидность (Rhum Agricole) называют сельскохозяйственным, он самый ценный и производится в небольших количествах. Если же подобная надпись отсутствует, то мы имеем дело с промышленным алкоголем. Его стоимость, конечно же, гораздо ниже, однако и вкус отличается сильно. Истинный ценитель должен хотя бы один раз в жизни попробовать настоящий.

Чтобы определиться, какой ром самый лучший, важно обратить внимание на страну-производителя. Неправильно будет считать, что лидер по качеству приезжает в нашу страну из Кубы. Лучшие сорта производятся также на Ямайке, в Гваделупе, Доминикане и в карибском государстве Пуэрто-Рико. Кроме этого, славятся напитки из Венесуэлы, Чили, Мексики и Колумбии.

Сорта рома

Те, кто уже давно с «на ты» с элитным пиратским ромом, а также опытные сомелье, расходятся во мнении о том, стоит ли искать «свой» напиток, или лучше каждый раз совершать гастрономические путешествия, пробуя новое и открывая оттенки, привкусы и ароматы. Тем не менее, чтобы составить свой, хотя бы небольшой, рейтинг, важно знать кое-что о разновидностях знаменитого напитка.

В мире существует множество вариантов и марок «пиратского» алкоголя, но все их можно разделить всего на три большие группы:

  • светлый;
  • золотой;
  • темный.

Различаются они не только по цвету, но и по вкусовым качествам. В каждой большой группе есть свои разновидности.

Светлый, или белый отличается тем, что не выдерживается. Он попадает в конечную емкость почти моментально после изготовления, поэтому бесцветный.

Вкус светлого – мягкий, чуткий язык найдет орех. Аромат – тонкий, с примесью растительных тонов и хорошего меда.

Лучшие сорта рома светлого (белого) подходят для приготовления самых разных алкогольных коктейлей, а также употребления с мясом, приготовленном на барбекю, и жирной птицей. Данный сорт отлично подойдет для первого знакомства с этим крепким напитком.

Золотой– это разновидность, которая выдерживается в специальных бочках три года. Цвет его может быть как белым, так и соломенным, на вкус от сладкий и свежий, с нотками тропических фруктов и ванили. Послевкусие усладит желания любителей орехов и кофе.

Gold rum тоже превосходно сочетается с мясным барбекю и птицей, используется в приготовлении освежающих алкогольных коктейлей.

Темный приобретает свой особенный, насыщенный цвет, благодаря выдержки, которая должна быть не менее трех лет. В качестве обозначения этого параметра используется испанское слово Anejo, затем цифра, соответствующая длительности выдержки, и слово Anos (год):

20 $ Anejo 5 Anos отличает цвет, который дает старое золото. Лучший ром пятилетней выдержки содержит мускус, оригинальные специи, сладкий марципан, гуаву, бодрящие цитрусы. Его послевкусие – сладкое и густое.

RUM FLOR DE CANA 5 ANNI BLACK LABEL

45 $ Anejo 7 Anos темно-янтарный, цвет близок по насыщенности к кофейному. Семилетней выдержки, он отличается ароматом с нотами корицы, карамели, муската и фруктов.

RON ABUELO ANEJO 7 YERS

70 $ Anejo 12 Anos несмотря на свой яркий темный цвет, имеет мягкий вкус. Можно почувствовать сладкую ириску и терпкий печеный банан. Послевкусие – более интенсивное: здесь можно почувствовать оригинальные специи и мускат.

Ron Centenario 12-Year

Рейтинг рома

Те, кто предпочитает только ром другим горячительным напиткам, уже давно сложили свой рейтинг. Мы предлагаем вам ознакомиться с самыми популярными марками, которые можно купить в нашей стране.

Havana Club (Гавана Клаб) производится на Кубе и представляется собой достаточно долго выдержанные вкусы. Младший из семейства этого бренда имеет двухлетнюю выдержку. Популярность Havana Club приобрел за счет своего приятного светло-желтого цвета и легкого, изысканного аромата, достигаемого благодаря использованию отборных видов спирта, тщательной его фильтрации и выдержке в бочках из натурального дерева, а также купажированию.

Линия Гавана клуб (Havana Club) представлена несколькими вариантами для каждого клиента.

Blanco – это классика. Известен с семидесятых годов девятнадцатого века.

Anejo 2 идеален для коктейля под названием «Дайкири». Anejo 7 – превосходный партнер для хорошей сигары. Коктейли из алкоголя такой большой выдержки не готовят, так как его оригинальный, яркий вкус, не стоит перебивать добавками.

Бренд рома Bacardi (Бакарди) носит имя своего создателя – кубинца дона Факундо Бакарди. Он улучшил популярнейший в те времена Rum – грубоватый и резкий, применив уголь для фильтрации и метод настаивания в деревянных бочках.

В линейке Bacardi представлены самые разнообразные виды лучшего рома: Белый, Золотой, Reserva Superior, Лимон, Solera, Черный. Среди них выделяется Бакарди Блэк, который считается алкогольным напитком категории премиум. В основе его – не отходы сахарного производства (меласса), а патока из сахарного тростника. Несмотря на крепость, которая составляет стандартные сорок градусов, черный Бакарди пьется легко. Из коктейлей на основе Black Bacardi известны «Коричневый Дерби», «Кофе Грог», «Чикаго Физз».

Ром Captain Morgan (Капитан Морган) приезжает в Россию из Ямайки.

Самый известный в линейке Капитан Морган – Spiced Gold. Изначально он не имеет цвета, однако при добавлении в него карамели, получается знаменитый янтарный оттенок.

В числе лучших сортов Captain Morgan можно отметить Black Label, Spiced Gold 1L и Black.

Настоящий пиратский напиток, который могут попробовать сегодня даже самые скромные законопослушные граждане –Pyrat.

Этот элитный бренд ultra-premium в чести у мировых звезд и бизнесменов, поэтому его часто можно встретить в качестве спонсора на таких престижных мероприятиях, как вручение премий «Оscar», «Grammy» и тому подобных.

Крепкие представители бренда Pyrat имеют выдержку от пятнадцати до сорока лет и более.

Возможно, начав с самых популярных марок, вы сможете составить свой топ-лучших крепких напитков для вечеринки, отдыха в тесной компании или других приятных поводов.

Ром является крепким напитком, изготавливаемым из патоки и тростникового сиропа, в котором содержится около 35 % спирта. Существует три основные его разновидности – белый, золотой и темный. Лучший ром определяется по вкусу и общему качеству, что зависит от пяти факторов: используемого типа сахара, отведенного на брожение времени, особенностей брожения, времени выдержки в бочке и крепости после разлития по бутылкам. Исторически ром считается напитком моряков, капитанов и пиратов. Ниже приведен список тех марок, которые считаются элитными в своем классе. Их можно и пить в чистом виде, и при желании добавлять в коктейли.

10. One Barrel

лучшие сорта рома

Ром «One Barrel» был недавно показан в мужских журналах и предлагается по ценам, которые гораздо ниже, чем у многих из других напитков в этом списке. «One Barrel» производится на небольшом спиртзаводе в Белизе и имеет ощутимый вкус табака, что заметно выделяет его среди остальных представителей класса. В богатом и уникальном букете этого рома присутствуют различимые тона кофе, орехов и карамели.

9. Pyrat Cask 1623

лучшие сорта рома

Pyrat Cask является ограниченным тиражом рома, сделанным из лучших смесей карибских вин, чтобы пробудить внутреннего пирата в каждом человеке. Его до 40 лет выдерживают в бочке до розлива в бутылки, и помимо вязкой консистенции он обладает бесподобным живым ароматом, похожим на коньячный – вот почему для некоторых это самый лучший ром. Цвет у напитка латунный. «Pyrat» использует в своих ромах специи для выпечки, поэтому напитки отличаются маслянистым вкусом и присутствием в нем землистого букета.

8. Santa Teresa 1796

лучшие сорта рома

Santa Teresa является венесуэльский ромом, в качестве основы для которого используется местная меласса. Хранят его в дубовых бочках, при этом производитель пользуется системой выдержки под названием «солера». Ром выдерживают от четырех до тридцати пяти лет, прежде чем его разливают по бутылкам. Полученный напиток имеет золотистый цвет и обладает богатым ароматом карамели с оттенком какао и специй.

7. Old Monk

лучшие сорта рома

Ром «Old Monk» отличается темным цветом и выдерживается в Индии от семи лет. Напиток закупоривается в бочке с ванилью и рядом других ингредиентов, что способствует образованию сильного пряного аромата. По количеству продаж в мире «Old Monk» занимает третье место, и на данный момент он стал самым популярным ромом, сделанным в Индии. Неповторимый шоколадно-ванильный вкус доказывает, что это лучший ром, который смогла сделать Mohan Meakin Ltd. Впервые напиток появился в 1854 году, а с 1982-го он ежегодно удостаивается золотых медалей за качество.

6. Prichards’ Fine

Ром «Prichards’ Fine» производится в горах Теннесси из патоки. Готовят его в медном котле, а затем фильтруют через кленовый уголь. Далее напиток выдерживают в бочках из дуба до получения золотистого рома. Вкус примечателен оттенками теннессийского виски, ванили и жареных орехов. Аромат напоминает сидровый, а вкус – не терпкий, что позволило напитку войти в десятку элитных ромов.

5. Pusser’s British Navy

лучшие сорта рома

«Pusser» является компанией, которая сделала ром частью морской легенды. Этот напиток производился и выдерживался в деревянных бочках еще на британских Виргинских островах в течение более чем 300 лет. В начале 1700-х годов употребление рома считалось ключом к здоровью моряков, и в их суточные пайки шкиперами выделялась пинта «Pusser…». Напиток представляет собой смесь из шести различных сортов рома. Многолетняя популярность, помноженная на богатый аромат – вот почему это самый лучший ром по мнению всего населения Великобритании как минимум.

4. Ron Zacapa 23

лучшие сорта рома

«Ron Zacapa 23» является ромом премиум-класса, который производится в гватемальских горах и выдерживается на протяжении минимум шести лет (максимальное же время выдержки – 23 года). В напитке содержится 40 % спирта. Им завоевано множество наград: в институте дегустации «Zacapa…» получил оценку в 98 баллов из 100 возможных — это был абсолютный рекорд. Кроме того, это первый ром, который был представлен в Зале славы International Rum Festival. Изготовляется он из патоки, полученной после первого отжима сахарного тростника, а затем хранится в бочках, где до этого находились шерри, виски и вино.

3. Mount Gay Special Reserve

лучшие сорта рома

«Mount Gay» является старейшей винокурней не Барбадосе и может похвастать широким ассортиментом превосходных ромов. Белый «Special Reserve» имеет богатый карамелизованный аромат, напоминающий запах ирисок. Легкий ореховый вкус и едва уловимый экстракт фруктов делают вкус рома умеренно-резким.

2. El Dorado

лучшие сорта рома

Эльдорадо – потерянная золотая страна, и «El Dorado» получил такое название, потому что считается жидким золотом. Производится этот напиток в Гайане, и идеальное время выдержки для него – 15 лет. За свои вкус, текстуру и особенно сложный аромат он в течение четырех лет подряд выигрывал первое место в категории «Лучший ром» на знаменитой выставке International Wine & Spirits Challenge. В 2005 «El Dorado» включен журналом Forbes в десятку лучших напитков своего класса.

1. Bacardi Reserva Limitada

лучшие сорта рома

«Bacardi» является крупнейшим частным производителем спиртных напитков, и этот ром считается самым известным их детищем. Этот элитный напиток на самом деле был создан давно, но только в 2003 году его наконец начали продавать в честь открытия фирменного магазина «Bacardi». «Bacardi Reserva Limitada», состоящий только из лучших ромов бренда, хранится в слегка обугленных бочках из американского белого дуба 10-16 лет. Полученный напиток имеет насыщенный красновато-золотистый цвет и не терпкий вкус с оттенками ванили, дуба и сухофруктов. Место, где можно купить «Bacardi Reserva Limitada» – единственный в мире фирменный магазин «Bacardi» на Багамских островах (г. Нассау).

Вот и весь ТОП-10 наиболее популярных напитков этого вида, заслуживших признание критиков и простых обывателей. Не все они продаются в России, но молва о вкусах и качестве этой «десятки» дошла и до нас. Какой ром лучше – один из них или что-нибудь другое – решать вам. Удачи!

Какой самый лучший ром в мире. Рейтинг ТОП 10

3.5

(70.4%) проголосовало

25

Ром заставляет меня чувствовать себя немножко пиратом. Это конечно смешно, но большинство из нас в детстве мечтали быть пиратами. Прошло уже много лет, а я все так же мечтаю быть пиратом, и ром позволяет мне, немножко вернутся в мир моих детских фантазий. Многие утверждают, что виски заставляет их чувствовать себя более элегантными, или коньяк более расслабленным. А меня ром заставляет немножко почувствовать себя пиратом и авантюристом. Большинство людей знают, ром как один из ингредиентов коктейлей, но в этом руководстве, мы выясним что такое ром на самом деле, окунемся в историю, познакомимся с технологией производства рома, и конечно же рассмотрим как выбрать ром.

лучшие сорта рома

Что такое Ром?

Ром на самом деле очень вкусный напиток … Но что же это такое? Ром сделан в основном из сокоа сахарного тростника или побочных продуктов, таких как патока. Свои богатые цвета ром получает за счет того что выдерживается в дубовых бочках. Хотя ром производится в разных странах по всему миру, подавляющее большинство «хорошего рома» происходит из Карибского бассейна и Латинской Америки. И это не удивительно.

История Рома

Бытует мнение, что первоначальная перегонка рома, каким мы его знаем сегодня, была разработана в древнем Китае или Индии. На самом деле, малайский народ делал напиток который они называли Брум, который был даже у достоин внимания великого путешественника Марко Поло который писал о необычном вине с сахарной основой. Некоторые считают, что Малайское слово «брама» является источником слова «ром», другие утверждают, что ничего общего нет. Есть много мнений и теории о том, где и от кого произошло название, и никаких официальных документов на этот счет увы нет. Независимо от его этимологии, термин «Ром» существует в течение многих столетий и используется во всем мире, иногда с другими написания, но, как правило, с тем же произношением.

лучшие сорта рома

Первое документальное упоминание перегонки рома на самом деле пришли из 17 века века с сахарных плантаций в Карибском бассейне, где рабы поняли, что патока может сбраживается в спирт. Большинство историков считают, что ром был первоначально обнаружен на острове Барбадос, но записи из 1620-х годов также показывают его производство в Бразилии. Среди обломков Шведского военного корабля «Васа», который лихо затонул в 1628 году были бутылки с надписью ром. Независимо от многих теорий, я склоняюсь что ром родился где-то в Карибском море. Между 1630 и 1660-е годами, ром нашел свой путь в колониальную Америку. В 1664 году британские колонии создали самый первый ликероводочный завод на острове Стейтен в Бостоне, штат Массачусетс. Быстрая перегонка рома стало наиболее прибыльной отраслью колониальной Новой Англии. Первоначально ром был похож на виски и и некоторое время, даже даже использовался в качестве валюты. Ром был популярен среди мужчин, женщин и детей и для того, чтобы поддержать растущий спрос было заключено трехстороннее торговое соглашения, для торговли между колониями США, Карибского бассейна и Африки. В двух словах, соглашение позволило торговать ромом, патокой и рабами, обеспечивая при этом работников, ингредиенты и конечный продукт для потребления. Это торговое соглашение было так выгодно, что когда в 1764 вышел закон о сахаре (с целью взимания таможенных сборов) торговля остановилась и многие считают, что это была одна из главных причин американской революции.

лучшие сорта рома

Ром на то время стал играть важную роль в правительстве, и порой был ключевым звеном в политической игре. Кандидаты начали подкупать избирателей ромом, в надежде повлиять на результаты выборов. На инаугурации Джорджа Вашингтона, он стоял на бочке рома Барбадоса.

Пираты и ром

лучшие сорта рома

Многие, в том числе и я очарованы отношениями между пиратами и ромом. Почти в любом фильме или романе про пиратов, ром употребляется абсолютно всеми от капитана и до кока. Удивительно, но многие считают, что ром не имеет ни какого отношения к золотому веку пиратов, и что это миф, созданный в Голливуде. Те кто так считает, в корне не правы. Капитан Морган не вводит вас в заблуждение — пираты и ром идут рука об руку. В 1655 году Королевский флот захватил Ямайку и ромовая промышленность стала собственностью британского флота. Из-за наличия крепости, британцы начали включать его в ежедневный рацион моряков в конечном итоге полностью заменив им коньяк. Благодаря своей крепости, ром спасал от бушевавшей в то время цинги.

лучшие сорта рома

Так как основная задача Королевского военно-морского флота была охота за пиратами, то у пиратов была обратная цель, и когда несколько кораблей военного флота были захвачены пиратами, вместе с кораблем был захвачен и ром. Аналогично тому как Королевский флот обеспечил своих солдат ромом в пайках, так и сделали пираты. Многие из пиратов быстро пристрастились к рому и напиток быстро стал использоваться в качестве валюты и был оценен как один из самых высоких сырьевых товаров. Кроме того, пираты использовали ром в качестве валюты в порту, продавая его в обмен на рабов и товаров. Благодаря процветающей контрабандно-пиратской торговли, многие капитаны использовали ром в качестве способа оплаты за починку, побывавшего в бою корабля.

Производство рома

В отличие от виски или коньяка, при производстве рома нет никаких особых требований. В большинстве регионов есть свои обычаи и традиции, благодаря им берега Карибского бассейна и Латинской Америки до сих пор производят самые популярные марки. Большинство рома сегодня по-прежнему производится из мелассы, хотя некоторые делают непосредственно из натуральных соков сахарного тростника, но это по большей части касается франкоязычных островов Карибского бассейна. На островах Мартиника, производят ром Rhum Agricole из сока тростника и маркируются контролем подлинности происхождения (AOC), обозначающий место происхождения. Для того, чтобы производить продукцию с маркировкой AOC производителям рома нужно соблюдать следующие правила .

  1. Должны быть сделаны из свежего сока сахарного тростника
  2. Минимальное содержание сахара (Brix> 14 ° Bx) и минимальное pH (pH> 4,7), чтобы предотвратить развитие нежелательных вкусовых соединений.
  3. Приготовление сока является регламентированным и не допускается горячее приготовления сока.
  4. Ферментация должна быть прерывистой и проводится в открытых емкостях с максимумом 13 208 американских галлонов или 500 гектолитров.

Процесс ферментации достаточно прост, это дрожжи и вода. Стандартное правило в том, что легкие ром, как правило, используют более быстрые дрожжи, а для более темных видов рома используют медленно действующие дрожжи, поскольку это вызывает большее брожение ром получается более насыщенный и крепкий.

Последним шагом в производстве рома является его выдержка. Многие страны требуют минимального периода покоя, по крайней мере один год, и используют для выдержки бурбоновые бочки из американского дуба. Если ты думаешь что один год не сделает должной выдержки, то я посмею тебе напомнить что большинство рома производят в тропическом климате, благодаря которому созревание происходит намного быстрее, «доля ангелов» у виски или коньяка составляет около 2% в год, в то время как средняя скорость испарения для рома ближе к 10%. Именно выдержка в дубовых бочках. придает рому такой насыщенный и благородный цвет. Чистый ром, как правило, выдерживают не в древесных бочках, а в ваннах из нержавеющей стали.

лучшие сорта рома

Ром производится различными способами в странах Карибского бассейна, многие регионы используют свой стиль, благодаря чему и отличаются от своих конкурентов. Ром с англоязычных островов Ямайка, Барбадос, Гренада, Белиз типичные, темные и насыщенные. Ром из Гаити, Гваделупа, и Мартиники, прежде всего, сделаны из самого сока сахарного тростника, а не патоки, что делает их более дорогими и часто более изощренными.

Виды рома

Во всем мире есть семь основных видов рома, которые можно найти в продаже в большинстве магазинах спиртных напитков. Каждый из них имеет уникальный дегустационный профиль, а многие предназначены для некоторых довольно конкретных целей.

Светлый ром

Светлый ром, который иногда называют «белый» или «серебряный» как правило, довольно сладкий, практически без вкусового профиля. Как правило, используются для смешивания в различных коктейлях из-за своего мягкого вкуса и аромата.

Темный ром

Другой ром, который может быть легко идентифицированы по цвету это темный ром, как правило, сделан из карамелизованной патоки и выдерживается в обугленных бочках в течение достаточно длительного периода времени. Он как правило более насыщенный по сравнению с легким ромом и иногда имеет дымный и пряный аромат. Обычно этот тип рома исторически использовались для приготовления пищи и выпечки, но в последнее время темный ром используют при приготовлении коктейлей.

Золотой ром

Иногда упоминается как «Янтарный» ром, он легче чем темного рома, но крепче, чем светлый ром. Как правило, этот ром выдерживают белых дубовых бочках и он так же популярен для использования в коктейлях.

Пряный Ром

Пряный ром на самом деле это золотой ром с добавлением специй. В большинстве пряного рома, доступного на рынке можно встретить смесь аниса, перца, корицы и розмарина, которые придают рому не только аромат, но и особую долю крепости.

Выдержанный ром класса премиум

Многие просто называют их премиум ромом, хотя по моему опыту слово «премиум» является очень относительным понятием. Выдержанный ром класса премиум это ром который тщательно созрел и создан для потребления в виде коктейлей взыскательными гурманами или просто без каких-либо дополнений. Лично я, как человек злоупотребляющий  любящий виски, пью так же и ром, без добавок, из простого бокала для бренди. Ниже я подскажу какой бутылочный ром лучше выбрать.

Крепкий ром

В чистом виде годится разве чтобы напиться до беспамятства, ни какого эстетического удовольствия. Крепость этого рома выше, чем стандартного 40% и порой зашкаливает за 75%. Наиболее известный из таких ромов это Bacardi 151. Эти ромы, как правило, потребляется в смешанных напитках, таких как ром и кока-кола, для коктейлей его не используют.

Ароматный ром

Чаще всего легкий ром ароматизированный с фруктами или десертами. Как правило, они используются для тропических или пустынных коктейлей, хотя некоторые любят пить их в чистом виде или со льдом.

Выдержанный ром класса премиум

Лично я не имею огромную коллекцию рома, но Том Хадсон в интервью для Rum Connoisseur призналась что имеет коллекцию более чем 100 бутылок выдержанного рома. Будучи молодым Том никогда не проявлял интереса к рому, пока около 5 лет назад он не были разработаны условия и правила для классификации выдержанных ромов. Ромы с разных островов имеют различный вкус и стиль.

Как пить выдержанный Ром?

Выдержанный ром пьют с парой кубиков льда которые позволяют сделать его ароматы более приятными и не такими резкими. Выдержанный ром ни в коем случае не стоит использовать в смешанных напитках или коктейлях.

Почему стоит попробовать Ром

В отличие от шотландского бренди или вина, высокопрофессиональная бутылка вкусного, выдержанного 20-летнего рома  стоит от $ 40! Розничные цены на ром редко превышают $ 200. Теперь сравните эти цены с бутылкой приличного вина. Бутылка хорошего Шатонеф-дю-Пап будет стоит куда больше $ 40. А бутылка скотча аналогичного размера и возраста будет стоить не менее $ 100. Конечно не стоит сравнивать эти напитки, но в выдержанный хороший ром может обеспечить столь же уникальный и довольно сложной вкусовой опыт. Так что, если вы находитесь в ограниченных рамках бюджета, ром может быть отличным началом для твоей коллекции эстетических напитков.

Как купить ром

Самым оптимальным вариантом, это попробовать ром перед его покупкой,  но увы это не всегда может быть возможным. Поищите бары рядом с вами в которых есть более и менее приличный выбор рома.

Какой ром выбрать, советы от Тома Хадсона

Топ 5 доступных ромов.

  1. El Dorado 12 лет из Гайаны (ноты аниса и гладкое, долгое послевкусие) — $ 24
  2. Saint James Royal Ambre Rhum Agricole с Мартиники (Rhum Agricole для отличный не дорогой ром) — $ 22
  3. Flor de Cana 4 из Никарагуа (исключительная ценность и тот случай когда цена намного ниже качества) — $ 16
  4. Pampero Ron Anejo Especial из Венесуэлы (довольно крепкий ром, что очень характерно для ромов Латинской Америки ) — $ 17
  5. Cruzan 9 Пряный Ром из Санта-Крус (Пряный ром, который приятно пить неразбавленным) — $ 13

5 самых лучших ромов

  1. Edwin Charley Virtue (Лучшие остается на острове и никогда не экспортируются c Ямайки; поставляется в изысканной бутылке) — от $ 140 за 700 мл
  2. Havana Club Barrel Proof с Кубы (Очень редкий ром, который сложно найти в свободной продаже)
  3. English Harbour 10 летний с Антигуа (довольно дорогой рома, и его трудно найти) — цена от $ 90
  4. St. James Hors D’Age Rhum Agricole с Мартиники (лучший пример случая, когда ром имеет свой уникальный вкус) — от $ 35
  5. Plantation» Barbados Extra Old 20 с Барбадоса (производитель коньяка Клод Ферран так же производит исключительный ром) — от $ 40

Вывод

Сегодня, ром все чаще рассматривается как напиток для дам. Поэтому к людям которые говорят что ром не мужской напиток, я отношусь скептически, потому что я вырос на романах Рафаэля Саббатини и Роберта Стивенсона, и на мой взгляд нет мужественности больше, чем пират или моряк. Факт остается фактом, что существует большое разнообразие рома и выдержанный ром вполне достуен для простого обывателя и является одним из самых универсальных напитков в мире. Даже если вы не в полной мере оцените ром, я советую держать пару бутылок в вашем баре, на тот случай если вызахотите удивить своих гостей.

1 Вместо введения

Ром начал набирать популярность в странах СНГ с начала нулевых — с появления этого напитка в магазинах. Большинство наших соотечественников знают, что такое ром. Этот продукт популяризовался благодаря пиратским романам и историям (особенно написанных Р.Л. Стивенсоном). По крепости он не отличается от водки — его крепость колеблется от 37 до 45 градусов. На Карибских островах, в странах Латинской Америки и США ром пили так же, как у нас водку — это был дешевый и крепкий алкоголь, который был доступен большей части населения.

В современном мире ром стал одним из наиболее популярных продуктов, который добавляют в коктейли или пьют в чистом виде. Однако не все знают о том, какой ром самый лучший и как выбрать именно качественный напиток.

Алкогольный продукт ром существует достаточно долго. Ром сейчас получает множество наград на международных выставках за свои вкусовые качества (от разных производителей), при этом существует множество мифов и придуманных историй о создании этого напитка. Также имеется достаточно придуманных названий для него. Его часто называли «Кровь пирата», «кровь Нельсона», «Смерть Дьявола», «Вода из Барбадоса» и т.д.

Ром употребляли для получения вдохновения такие писатели, как Хемингуэй, Жаколио и Саббатини. Существует курьезный случай, когда из-за него произошло восстание — в начале 19 века в Австралии губернатор У. Блай распорядился более не платить батракам плату ромом, а платить деньгами. В Историю это вошло, как «ромовый мятеж». Поэтому этот напиток некоторые считают одним из романтичных, что добавляет ему популярности. Ром в мире окутан морской славой Карибских островов, что позволило ему занять высокие позиции среди всего алкоголя.

лучшие сорта рома

Ром с Карибских островов

Ром был одним из наиболее потребляемых напитков среди моряков, писателей, торговцев, военных и т.д. Это всегда позволяло поддерживать цены на этот напиток на достаточно высоком уровне, что открывало широкие просторы для изготовления подделок, незаконных винокурен и контрабанды этого напитка (т.к. налоги на алкоголь во всех странах мира были довольно высоки).

Популяризация напитка привела к тому, что сегодня его выпускают во многих странах: США, Германии, Великобритании, Дании, Франции, Австралии, России и др. Это привело к появлению большого количество марок и вкусов. Но бесспорными лидерами по производству хорошего продукта остаются страны Карибского Бассейна и Латинской Америки. Это связано с тем, что в большинстве стран не всегда соблюдается технология производства этого напитка, в некоторых заменяют компоненты, используя неоригинальные (например, в России вместо тростникового сахара используют свекольный). Однако это обеспечивает широкий выбор напитка на прилавках магазинов и на рынках. Стоит отметить, что каждый производитель имеет свою рецептуру приготовления напитка, которая делает его «особенным». Также каждый производитель выдумывает различные истории о создании рома для активного продвижения своего товара на рынке. Зачастую эти истории не имеют ничего общего с реальной историей появления того или иного снадобья.

Чтобы выбрать хороший ром из всего предложенного, следует разбираться в алкоголе или обратиться за помощью. Так есть люди, которые разбираются в алкогольных напитках, они называются кависты. Они помогут подобрать качественный ром на любой вкус и под любой кошелек. Однако не каждый может позволить себе такую дорогую консультацию, которая часто превышает стоимость нескольких качественных «элитных» бутылок. Поэтому многие люди предпочитают подбирать ром самостоятельно, часто применяя метод проб и ошибок.

Безусловно, этот метод самый практичный и позволяет выбрать именно то, что по вкусу конкретному человеку, однако понять насколько хорош ром, можно и внимательно изучив его этикетку. Это позволяет исключить вероятность приобретения контрафакта или «паленого» алкоголя. Ниже рассмотрим несколько способов разделения продукта по качественным показателям.

Важно знать!

Для лечения и профилактики БОЛЕЙ В СУСТАВАХ наши читатели используют набирающий популярность метод быстрого и безоперационного лечения, рекомендованный профессором Валентином Дикулем.    Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию…Читать подробнее…

2 Качественные показатели

Технология производства этого напитка включает в себя необходимость выдержки. Минимальный срок выдержки составляет 1 год. Это считается достаточным. Если ром не имеет выдержки (она не указана на этикетке), то скорее всего это некачественный напиток (или подделка). Некоторые сорта (в первую очередь темные) имеют срок выдержки 3-4 года, некоторые 5 лет. Элитным считается ром с выдержкой 7 лет. Условно их можно разделить на:

  1. Ром с выдержкой 1 год. Такую выдержку должен иметь любой белый ром.
  2. Выдержкой 3-5 лет обладают темный ром и высококачественный белый.
  3. Выдержка более 7 лет — элитные и коллекционные сорта.

лучшие сорта рома

Элитный коллекционный сорт рома

Следующий критерий, на который смотрят при покупке напитка — это его крепость. Заранее следует сказать, что выбирать напиток по крепости следует исключительно по своему предпочтению. Дело в том, что в разных странах разные стандарты этого алкогольного продукта. Так в странах Латинской Америки (Никарагуа, Венесуэле, Колумбии и т.д.) ромом считается напиток крепостью в 50 градусов. На северных Карибских островах крепость напитка должна быть не менее 40 градусов, а на южных Карибских островах — 35-37 градусов.

Самой важной надписью на этикетке является надпись «Rum Agricole». Эта надпись указывает на то, что ром изготовлен из натуральных компонентов по классической технологии. Ниже приведем виды и требования.

3 Какой бывает ром?

Часто возникают споры о том, какой ром самый лучший: светлый или темный? На этот вопрос однозначного ответа нет, поскольку каждый напиток обладает своими достоинствами.

Так ром с небольшой выдержкой (его называют молодым) может быть только светлым. Его выдерживают в специальных бочках или чанах. В случае, если ром выдерживается в металлических емкостях, то он считается не очень качественным. Лучшим местом выдержки является деревянная (дубовая) бочка, в которой ранее выдерживались определенные сорта вина. Крепость полученного напитка будет составлять 35-45 градусов. Он имеет мягкий вкус со слабовыраженным вкусом алкоголя и добавок. Цвет напитка может колебаться от прозрачного до золотистого.

лучшие сорта рома

Выдержка рома в бочках

Ром с выдержкой не менее 3 лет считается старым. Крепость такого напитка составляет 40-47 градусов. Он обладает тонким и изысканным вкусом. Цвет обычно от золотистого до черного. Ароматные напитки применяются для купажа различных ромов, они широко используются в кондитерской промышленности и имеют крепость 25-35 градусов. Напиток имеет мягкий вкус со множеством ароматов.

Различные ароматизированные сорта этого алкоголя. Обычно при производстве в ром добавляют фрукты, специи и пр. В основном используются тропические плоды и специи.

Различные варианты для коктейлей. Это могут быть, как легкие напитки (крепостью до 40 градусов), так и крепкие (около 70 градусов). Их практически никогда не пьют в чистом виде. У каждой фирмы есть различные вариации этого напитка. Некоторые фирмы выпускают ром «лайт» для женщин, крепость которого часто не превышает 30 градусов. Ниже приведем несколько популярных марок рома.

4 Фирмы-изготовители

Наиболее широко производство рома распространено в странах Карибского моря — на Кубе, Барбадосе, в Пуэрто-Рико, Доминиканской республики и т.д. К наиболее известным маркам относят «Вacardi», «Сaptain Morgan» (оба из Пурто-Риканской республики), «Elexir de Cuba» и «Havana Club» — классический кубинский ром и т.д. Перечислять фирмы-изготовители можно достаточно долго, ведь их множество.

лучшие сорта рома

Классический «Havana Club»

Если нет опыта употребления этого напитка, то рекомендуется начинать с фирмы Бакарди, продукты которой имеют очень утонченный вкус и высокое качество.

2 года ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *