Лучший сорт фундука

. 

Фундук – культурное растение, которое легко можно вырастить в собственном саду. Кустарник ценится за декоративный вид и вкусные, полезные орехи, которые он регулярно приносит.

Фундук – культурное растение, легко выращивающееся в собственном саду

За многие годы селекционеры вывели сорта фундука, среди которых есть устойчивые к зиме и заболеваниям, высокие и низкие, с крупными и мелкими плодами. На Северо-Западе России особенно популярны сорта, выдерживающие низкие температуры и внезапные заморозки.

Московский Рубин

Московский Рубин – это крастнолистный фундук из селекции Р.Ф. Кудашевой.

Появился в 1957 г. Материнское дерево – фундук Ноттингемский, известный своими крупными плодами под хрупкой оболочкой. Кустарник опыляли смесью пыльцы различных гибридных сортов селекции А.С. Яблокова. Описание сорта:

1. Орехи крупнее, чем у материнского сорта, вес 3–3,5 г. В соплодии формируется 7–15 плодов. Ежегодно дает урожай в 3–4 кг орехов с куста.
2. Листья и плоды красного цвета, который становится насыщеннее и ярче к концу лета.
3. Урожай созревает в начале октября.
4. Кустарник сильнорослый, средняя высота 4–5 м.
5. Высокая зимоустойчивость дерева позволяет выращивать его в северо-западных и других холодных регионах России.
6. Фундук Московский рубин – один из лучших опылителей среди крастнолистных кустарников.

Академика Яблокова

Крастнолистный фундук, выведен в 1961 г. Входит в перечень сортов, рекомендованных для выращивания по северо-западному направлению России, а также в других северных регионах. Материнский сорт: гибрид 86 с мелкими плодами. Отцовский сорт: Трапезунд, уникальный урожайный сорт. Характеристики фундука Академика Яблокова:

1. Достигает средней высоты 3,6 м.
2. Зимостойкость средняя и низкий иммунитет к долгоносику.
3. У юных кустарников почти не формируются мужские цветки, но орехи завязываются исправно и рано. У взрослых кустов сережки появляются, но подмерзают из-за весенних заморозков, много женских цветов, они выдерживают температуры до -6 °C.
4. Орехи крупные и удлиненные, тонкая скорлупа.
5. Урожай собирают в начале октября. Лучший урожай у сорта Академика Яблокова получается при опылении Тамбовским поздним.

Фундук Академика Яблокова обладает отличными характеристиками

Шедевр

Фундук Шедевр – один из лучших сортов орешника от украинской селекции. Появился в 1985 г. Его главные достоинства – высокая урожайность и необыкновенно тонкий десертный вкус орехов.

1. Урожай созревает в августе.
2. Средний рост куста 4 м, поросль образуется медленно и плохо, поэтому кустарник можно сформировать по типу штамба.
3. Первые орехи собираются уже на 3 год жизни дерева. Пика урожайности орех достигает к 10 году жизни.
4. В пучках растет от 2 до 8 орехов. Плоды крупные, до 3 г весом и длиной до 2 см. Скорлупа темная, опушенная.

Первенец

Фундук Первенец – сорт, который подходит для выращивания даже в крайних северных областях России. Характеристики сорта:

1. Морозоустойчивость до –40 °C.
2. Высокая сопротивляемость вредителям, особенно орешниковому клещнику.
3. Раскидистый кустарник с мощной прикорневой порослью. Высота деревца 3,5 м. Сережки рыжего цвета, кора сероватая.
4. Орехи массой в 2,5 г, удлиненные и похожи на плоды сорта Сиклер. Скорлупа золотистая, гладкая и тонкая. В соплодии от 2 до 5 орешков.
5. Плодоносит ежегодно, принося урожай по 6 кг с куста. Сбор орехов приходится на сентябрь.
6. Один из лучших опылителей для краснолистных сортов фундука.

Первенец рекомендуется для выращивания по всей России, особенно на северо-западном направлении.

Фундук Первенец рекомендуется для выращивания по всей России

Выбор сорта

Сорта фундука разнообразны, но не универсальны. Один кустарник может оказаться идеальным для посадки в северных областях, другой не переносит морозы и быстро из-за них умирает.

В России плодоносить могут многие сорта, большинство из них зимостойкие. С лещиной, привыкшей к теплому безоблачному климату сложнее: только в некоторые регионах страны ее можно вырастить. Выбирая сорт, в первую очередь обратите внимания на уровень ее зимостойкости и на климат в вашей местности.

На фундуке находятся и мужские, и женские цветки. Ветер переносит пыльцу с мужских сережек в женские, похожие на почки. Среди сортов мало самоопыляющихся, поэтому рекомендуется высаживать несколько деревьев, но подойдет не всякая пыльца.

Выбирая саженцы разного сорта, сначала удостоверьтесь, что они совместимы между собой. Желательно подбирать сорта, похожие друг на друга по типу плодов, по сроку цветения и созревания орехов.

Размножение фундука

Орех размножают несколькими способами. Размножение семенами – одно из самых сложных. Кустарник, выращенный из семени, не получает по наследству большей части положительных качеств своего сорта, поэтому подобным образом размножают фундук только селекционеры.

При помощи семенного размножения агрономы получают новые, интересные, усовершенствованные сорта:

1. Собирают отборные орехи, обрабатывают их, чтобы защитить от грызунов.
2. Семена подготавливают к посадке за 3–4 месяца. Отмачивают их в воде 5 дней, просушивают и укладывают в теплый песок, перемешивая 1 раз в 2 недели. По истечении этого времени орехи ненадолго погружают в снег.

Приобретая саженец нужного сорта на рынке, покупайте только те, что были добыты вегетативным способом, а не выращены из семян. Размножение делением куста и отводками – наиболее распространено.

1. Деление куста: фундук выкапывают и разделяют так, чтобы у каждой части были побеги, а на корнях имелся ком земли.
2. Размножение горизонтальными отводками: выберите несколько побегов с почками и уложите их в прокопанные бороздки, затем прикрепите их там. Через 40 дней после появления первых листочков засыпать борозды землей. Летом поливайте и прикапывайте отводки. Через год их можно будет выкопать, отрезать от куста и поделить.

Посадка

Саженец высаживают на увлажненную, плодородную почву, она не должна быть кислой, для этого предварительно обрабатывают ее известью. Можно для посадки выбрать неровное место. В странах, где выращивают фундук, их высаживают на склонах холмов. Выбирайте восточные, западные, северные склоны, но не южные.

Солнце и тепло могут повлечь за собой раннее распускание почек, уязвимых для внезапных весенних заморозков. Высаживайте саженцы подальше от высоких деревьев. Различные сорта фундука высаживают одинаковым образом, но некоторые капризнее других.

Обычно высаживают фундук в начале октября, но можно ранней весной.

Почву готовят к посадке за полгода до работы: разрыхляют, добавляют необходимые удобрения, вспыхивают. Внесение навоза и компоста улучшает урожайность фундука.

Саженцы сажают на расстоянии 6×6 м. Можно его сократить, но чем больше будет пространства у дерева, тем лучше оно будет расти, развиваться и плодоносить. За несколько недель до посадочных работ копают ямы и заполняют ее почвой, перегноем, суперфосфатом, калийной солью.

Вбивают колышек, к которому позже привязывают саженец. Корешки перед посадкой расправляют, окунают в болтушку и опускают в яму до корневой шейки. Закапывают, поливают обильно и мульчируют землю опилками или другим материалом.

Вредители фундука

Большинство сортов отлично сопротивляются болезням и вредителям, но со своевременной профилактикой эта угроза полностью сходит на нет:

1. Майский жук – главный вредитель орешника. Перед посадкой саженца популяцию майского жука необходимо безжалостно истребить.
2. Фундучний усач выглядит как черный жук с длинными усами. Активен с мая по июнь. Он откладывает яйца в кору, которую прогрызают вылупившиеся личинки. Из-за этого ветки засыхают, а листья желтеют и сморщиваются. Личинки перебираются на другие ветки и медленно пожирают весь куст. Для защиты от усача весной все высохшие и поврежденные части дерева срубают и сжигают. Вытравливают жуков инсектицидами.
3. Ореховый долгоносик живет везде, где растет орех. Это черные жуки с серыми волосками и очень длинным хоботком. Они зимуют в почве, выходят при установлении теплой температуры и начинают питаться листьями. Самки откладывают яйца в орехи и возвращаются в землю. В середине июня рождаются личинки. Все сорта ореха подвержены нападению этого вредителя, но рыхление, уничтожение преждевременно опавших плодов и инсектициды помогают справиться с этой опасностью.

Подписаться Будьте в курсе новинок нашего сайта

Материал подготовил
специалист Ассоциации садоводов России
Дорохова Е.В.
При подготовке статьи были использованы материалы интернет-ресурса
www.ukr-nuts.org

Сорта фундука и лещины

Aурея (Лещина обыкновенная)

Aурея (Лещина обыкновенная) – это крупный кустарник высотой и шириной до 6 м. Крона широкая с многочисленными вертикальными стволами. С годами крона становится зонтиковидной формы. Растет медленно в молодом возрасте, позже быстрее. Цветы – изящные желтые повисающие сережки. Плоды – о круглые и ли продолговатые орехи. Съедобны. Листья при распускании золотисто – желтые, летом лимонно – зеленые, о сенью становятся желтыми, крупные до 1 2 см длиной. Лучшего развития достигает на солнечных или полутенистых участках. В плотной тени плохо плодоносит. Рекомендуется для садов и городской зелени в качестве цветного акцента. № 4219 Интересен и зеленолистный сорт N 4219. Куст у него чашевидной формы, с листьями – лопухами и огромными ( 26х24х21мм) орехами.

Адыгейский 1

Адыгейский 1 Сеянец от свободногo опыления местной формы. Получен в Кубанском государственном аграрном университете на приусадебном участке в Теучежском районе Адыгейской автономной области. А втор: Н. А. Тхагушев. Раннесреднего (третья декада августа) срока созревания. Отличается высокой морозоустойчивостью, относительной устойчивостью к засухе, вредителями и болезнями повреждается м ало. Средняя урожайность составляет 22,1 ц /га. На Краснодарском орехоплодном сорто-участке средний у рожай с оставил 7,1, максимальный – 16,7 ц /га. Универсального назначения. Куст средней силы роста с кроной средней густоты, о круглой формы и коленчатыми, оливково – желтыми, о пушенными побегами. Плоды средней массой 1,7 – 2,1 г, широко округлые, округло – продолговатые, собраны по 3 – 4, реже по 5 – 8 штук. Обертка цельная, немного длиннее ореха. Скорлупа тонкая, светло – коричневая с сильным о пушением у верхушки. Ядро полное, плотное. Выход ядра 49,3%, содержание жира 65,6%. Дегустационная оценка 3,9 балла. На государственном испытании с 1 967 г ода. Включен в государственный реестр в 1 973 году по Северо – Кавказскому региону. Районирован в Краснодарском крае и Кабардино-балкарии. Достоинства: Отличается высокой морозоустойчивостью, относительной устойчивостью к засухе, вредителями и болезнями повреждается мало.

Академик Яблоков

Академик Яблоков Получен скрещиванием сорта фундук 86 и Трапезунд. Выделен из гибридного фонда А.С. Яблокова в НПО по ореховодству “Фундук” Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Из гибридного фонда краснолистных фундуков были выделены в элиту наиболее ценные. Среднерослый куст высотой 3,5 – 3,7 м красивой чашеобразной формы. Листья и побеги красной окраски. Растения сорта очень красивы. Правда, в начале сезона из – за темно – бурого цвета женских соцветий они выглядят подмерзшими, зато к середине июня на кустах появляется много завязавшихся густо – малиновых орешков, собранных в соплодия по 7 — 1 2 штук. Отличается обильным образованием плодовых веточек. Орехи крупные, удлиненной желудевидной формы ( 25х17х17 мм), красивые — по более светлому коричневому фону вырисовываются темно – коричневые полоски, масса ореха без плюски 2,5 – 3,4 г. Выход ядра 54 – 56%, содержание жира более 65%. Растет и плодоносит и в средней полосе страны и на юге. По размерам и внешнему виду плоды напоминают желуди. Растение дает ежегодно до 10 кг орехов с куста. Позднего срока созревания. Созревают они в конце сентября — начале октября. Из – за слишком тонкой скорлупы орехи могут сильно повреждаться долгоносиком. Зимостойкость средняя – подмерзают мужские соцветия и однолетний прирост. Женские соцветия выдерживают весенние заморозки до 6 –7°С. Поэтому для него подобрали опылитель — лещину сортов Тамбовский Ранний и Тамбовский Поздний, Первенец. При искусственном опылении женских цветков Фундука сорта Академик Яблоков пыльцой лещины сорта Тамбовский Поздний получается до 1 00 % полезной завязи. Дегустационная оценка 4,5 балла. На государственном испытании с 1975 года. Включен в государственный реестр в 1994 году по Центральному, Центрально – Черноземному, Северо – Западному, Средневолжскому и Северо – Кавказскому региону. Рекомендован по Ц ентральному ( Брянская область, Калужская область, Московская область, Рязанская область, Тульская область), Центрально – Черноземному ( Белгородская область, Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Орловская область, Тамбовская область), Северо – западному ( Калининградская область), Средневолжскому ( Пензенская область) и Северо – Кавказскому ( Ростовская область, Кабардино – Балкарская Республика, Краснодарский к рай и Республика Адыгея, Республика Северная Осетия, Ставропольский край и Республика Карачаево – Черкесия). Сорт зимостойкий, обильно и ежегодно плодоносит. Недостатки : Зимостойкость средняя, в суровые зимы подмерзает однолетняя поросль. Этот гибрид плодоносил хорошо уже в молодом возрасте, но на нем до 22 лет не образовывались мужские сережки.

Анаклиури

Анаклиури местный Грузинский сорт, который получен народной селекцией. Данный сорт встречается во всех районах Грузии, но среди сортов распространенных в Мегрелии и Абхазии, как количественно, так и качественно занимает первое место. В Западной Грузии созревает с 15 – 20 июля, а в Восточных районах Грузии 15 – 20 августа. Этот сорт относительно без вредных заболеваний достаточно вынослив. Сорт отличается быстрым ростом. Крона пирамидной формы. Растущие ветки имеют желтоватый цвет и покрыты пушком. Листья довольно большие, округлой формы, толстые и грубые, темно – зеленого цвета. Покров намного длиннее плода (орешка). При созревании плод легко освобождается от покрова. Плод имеет слегка приплюснутую круглую форму, коричневого цвета размером 21х21х19 мм, толщина стенки скорлупы 1,2 – 1,6 мм. Сердцевина полностью заполняет скорлупу. Вес плода в среднем 2,5 – 2,9 грамм. Сердцевина составляет 48 – 52 % от веса, жирность – 57 – 67 %. Один куст дает 7 – 9 кг.

Ата – баба

Ата – баба Кусты 1,0 — 4,2 м высоты. Плоды по 3 — 6, иногда по 1 — 2. Обвертка в 2 раза превышает длину ореха, который имеет плоско – округлую форму, 1,7 — 2,0 см длины и 1,4 — 1,8 см в диаметре. Скорлупа 0,75 мм толщины. Вес ореха 2,5 г. Ядро 52%, жирность 68,22%. Созревают орехи в сентябре. У рожай 15 — 16 кг с куста. На Закатальском опорном пункте кусты в возрасте 11 лет дали урожай по 7 кг, а часть кустов — по 25 кг. Сорт Ата – баба имеет повсеместное распространение в ореховых районах Западного Азербайджана, где он занимает 90% площади всех фундучных садов. В одном Куткашенском районе этот сорт занимает около 800 г а. Ата – баба Местный азербайджанский сорт. Позднего срока созревания. Устойчив к вредителям и болезням. Слабо поражается мучнистой росой. Вступает в плодоношение на 4 год. Средняя урожайность 9,5 ц/га. Универсального назначения. Сильнорослый куст с шаровидной, слегка сплюснутой кроной. Плоды очень крупные массой 2,5 – 3,0 г, округло – продолговатые. Мелкие орехи отсутствуют. Форма ореха позволяет без существенных потерь переработать (обрушить) его на оборудовании. Скорлупа средней толщины, светло – коричневая с темными полосками. Обертка в два раза длиннее ореха. Выход ядра 44,2 – 50,4 %, содержание жира 68,2%. Качество ядер орехов хорошее. Из браковочных показателей присутствуют только сушенные ядра в количестве 1,8%, что по спецификации на ядра орехов фундука соответствует 2 – му сорту и подлежит приемке. Размер и форма ядер не позволяют производить из такого сырья ядра орехов фундука жареные, так как после обжарки ядра орехов этого сорта бьются на половинки и не всегда имеют равномерный цвет и привлекательный вид. Из ядер орехов этого сорта хорошо получается такой вид готовой продукции, как ядра ореха фундука жареные половинки.

Бадем (Миндальный, Святогорский, Пальчики, Бадам)

Бадем (Миндальный, Святогорский, Пальчики, Бадам). Куст раскидистый, средневетвистый, 2,5 м высоты и до 4 м в диаметре. Листья широкоовальные, обратнояйцевидные, округлые, с коротким острым кончиком, 11 см длины, 9 см ширины. Плоды по 2 — 7 вместе, встречаются и одиночные. Обвертка превышает длину ореха в 2 раза, сильно опущенная, трубчатая, цельная, иногда рассечена с одной стороны, на вершине края сближены и разделены на узкие ланцетные зубчатые доли. Орех красивый, 2,5см длины, 1,5 см ширины и 1,2 см толщины, почти цилиндрической формы, плоский, немного сужен к основанию, с характерной для этого сорта бороздкой, идущей от основания до верхушки. Основание округлое, выпуклое, светло – серого цвета. Скорлупа твердая, в основании светло – коричневая, сверху, серая, опушенная. Ядро 51,73% с розовато – желтой оболочкой, вкусное, сладкое, жирность 65,03%. Вес 1000 орехов 1820 – 2200 г. Орехи созревают в августе. Урожай — 8 кг с куста. Требователен к влаге, не переносит загущения. Включен в промышленный ассортимент. Распространение в Крыму, на Кавказе редко.

Бадиус

Бадиус. Сеянец от свободного опыления формы фундука популяции устимоского дендропарка. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации и м. Г.Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 3,6 м с округлой кроной средней густоты. Плоды средней величины, усеченно – овальной формы. Выход ядра 48,3%. Содержание жира 66,3%, белка – 16,5%. Принят на государственное сортоиспытание в 1982 году. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе.

Барселона

Барселона Куст сильнорослый, ветвистый, в верху раскидистый, с морщинистыми, слегка блестящими крупными листьями. Плоды по 1 — 4 вместе. Обвертка мясистая, цельная, немного превышающая длину ореха, открытая, с густым опушением. Орех округлый, большой, полновесный, бугорчатый, в верхней части с широких сторон сплюснутый, 2,5 см длины, 2 см ширины и 1,7 см толщины. Основание ореха большое, немного выпуклое. Скорлупа темно – коричневая, толстая, твердая. Ядро 42,69%, жирность 68,14%. Сорт устойчив против вредителей. Заслуживает производственного испытания в Закавказье и на Северном Кавказе. В США является наиболее популярным и составляет 85% валового сбора лещинных орехов.

Барселонский

Барселонский Европейский сорт. Куст сильнорослый, формирует ветвистую, густую крону. Устойчив к низким температурам. В условиях нашего (украина) климата вырастает до 5 м в высоту. Листья большие или очень большие ( длина до 14 см. ширина до 12 см), эллиптические либо округлые, светло – зеленые, верхняя сторона темнее, нижняя светлее, на прожилках есть ворсинки. Края листьев с мелкими зубчиками, верхушка сильно зазубрена. Сережки многочисленные, достаточно большие (длина до 9 см, диаметр около 7 мм), обычно по 2 – 3 в грозди, светло – зеленого цвета. Время цветения средне – раннее. П лодовая оболочка очень большая, почти в 2 раза длиннее ореха, широкая, развернутая, с длинными зубчиками по краям. В период созревания оболочки раскрываются и орехи свободно выпадают. Орехи большие, разнообразной формы, чаще яйцевидные либо конусовидные, чуть приплюснутые, нерегулярно рифленые либо угловатые, часто трехгранные. Размер ореха 25х20х17 мм. Скорлупа достаточно толстая, красно – коричневая, снизу блестящая с темно – коричневыми полосами, к верхушке светлее, опушенная. Верх ушка ореха часто заостренная. Ядро большое, несимметричное, приплюснутое, сочное, сладкое. Покрыто сморщенной, мелковолокнистой, тонкой, коричневой оболочкой. Иногда внутри ядра есть небольшие пустоты. Орехи созревают в первой половине сентября. Сорт товарный, очень продуктивный, рано вступает в плодоношение. Недостаток сорта – неустойчивость к монилиозу. Опылители: Галле, Чудо из Больвиллер, Ламберта белый, Давиана.

Барселонский угловатый Орех средней величины, толстокорый. Проход через сито (мелкие орехи) 13,2 мм составляет 2,0 – 2,4 %. Выход ядра из остатка на сите – 41,6 %, что соответствует спецификации. Общий выход ядра составляет 42,4 %. Удлиненная форма ореха не соответствует спецификации, так как затрудняет его переработку на оборудовании предприятия (орех вместе с ядром раскалывается пополам). После обрушивания выход ядра из партии такого ореха будет очень низким (много лома). Качество ядер орехов очень хорошее: все браковочные показатели отсутствуют, массовая доля влаги в ядрах оптимальная – 4,40 %.

Бердзнула

Бердзнула этот сорт ореха встречается по всей Западной Грузии, но самое большое распространение она получила в Гурии и Мегрелии. Высокоурожайный, скорорастущий сорт Грузинской селекции. Бердзнула относится к высокоурожайным, скорорастущим сортам. Первый урожай даёт через три года после посадки, но максимума достигает в возрасте 7 – 15 лет. Высота куста – 4,5 м, диаметр – 4,7 м. Цветет в феврале – начале апреля. Первыми расцветают женские цветки. Урожай созревает в конце июля начале августа. Один куст выдаёт в среднем 5 – 10 к г. Плод больше среднего размера с красивой окраски светло – коричневого цвета, который плотно заполняет скорлупу. Шелуха чуть больше плода. Достигая спелости, шелуха легко сходит с ореха. Вес колеблется от 2,1 – 2,5 гр. Толщина скорлупы достигает 1,3 м м. Выход ядра 49 – 53%, жирность 63 – 67%, средняя урожайность составляет 26,5 ц /га, максимальная – 37,7 ц /га. Морозостойкость – 32°С.

Болградская новинка

Болградская новинка Сеянец от свободного опыления западно – европейского сорта. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации и м. Г.Н. Высоцкого. Районирован с 1981 г. в зоне Степи. Среднего срока созревания. Высокозимостойкий сорт селекции. Средняя урожайность составляет 13 ц /га, максимальная – 23,8 ц/га. Нуждается в защите от о рехового долгоносика. Среднерослый куст с раскидистой кроной и отходящими под прямым углом побегами. Плоды одномерные, средней велич ины (1,4 г), округлые, слаборебристые, с небольшим заострением к вершине. Скорлупа средней толщины, твердая, коричневая, слегка полосатая. Ядро плотное, на изломе кремовое. Выход ядра 46,2%, содержание жира 64,5%, белка – 20,3%. Дегустационная оценка 4,8 балла. Перспективный сорт. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе. Достоинства : Высокозимостойкий. Недостатки : Нуждается в защите от орехового долгоносика.

Бомба

Бомба (Кахский 35) Азербайджанский сорт народной селекции. Куст средней силы роста, округлой формы, высота – 3,8 м, диаметр – 4,8 м. Цветёт в феврале – начале апреля. Первыми расцветают женские цветки. Созревают орехи в первой декаде сентября. Плоды собраны в соплодия по 2 – 4 шт. Орехи плоскоокруглые с ровным или немного выпуклым основанием, 18х22 мм в диаметре. Скорлупа светло – коричневая с полосатым опушенным налётом, толщиной 1,2 мм. Ядро 49%, вкусное, жирность 67,18%.. Выход ядра – 41,8%, содержание жиров – 67,1%. Средняя урожайность составляет 16,9 ц /га, максимальная – 39,6 ц /га, 9,4 кг с одного куста. Морозостойкость – 32°С.

Боровской

Боровской Сорт селекции УкрНИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г.М. Высоцкого. Автор Ф. А. Павленко. Сорт среднего срока созревания (в зоне северной Лесостепи Украины орехи созревают в III декаде августа). Достоинства сорта: высокие зимостойкость и урожайность, относительная неприхотливость к условиям выращивания. Куст сильнорослый (до 4,5 м), не склонен к загущению. Порослеобразовательная способность низкая. Хорошо поддается штамбовой формировке. Урожай на 7 – й год после посадки достигает 20 ц/га. В соплодии — от 2 до 6 орехов. Обвертка немного длиннее ореха, опушенная, с зубчатым краем. Орехи удлиненно – конической формы, приплюснутые с боков, с ровным основанием, средней величины, длиной 2 см, массой 1,9 – 2 г. Скорлупа светло – коричневая, среднеопушенная, тонкая. Выход ядра — 48- 51 %, ядро удлиненное, кремовое, хорошего вкуса. Содержание масла в ядре — 70%, белков — 16%. Корнеобразовательная способность при размножении сорта отводками и зелеными черенками низкая. Рекомендуемые опылители: лещина лесная, сорта Долинский, Степной, Дар Павленко. Сорт в ключен в Государственный реестр сортов растений Украины с 1991 г. Представляет интерес для садоводов – любителей, фермеров, пчеловодов в зонах Лесостепи и Степи Украины.

Братолюбовский Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого. Принят на государственное сортоиспытание в 1984 году. Рекомендуется для испытания в Северо- Кавказском регионе.

Быхтинский Получен во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур. Принят на государственное сортоиспытание в 1979 году. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе. Бютнер западноевропейски й культурный сорт. Орехи крупные, 2,1 см длины, 2,0 см ширины и 1,8 см толщины, округлые, иногда неравнобокие, с большим выпуклым или бугорчатым основанием. Мелкие орехи отсутствуют. Скорлупа толстая, коричневого цвета, покрыта мягким серым опушением. Ядро 39,2 – 41,8%, вкусное, жирность 65,6%. Качество ядер орехов хорошее. Созревают орехи во второй половине сентября. Урожай 5— 7 кг с куста. Форма ореха позволяет без существенных потерь переработать (обрушить) его на оборудовании. Из браковочных показателей присутствуют только сушеные ядра в количестве 1,3 %, что по спецификации на ядра орехов фундука соответствует 2-му сорту и подлежит приемке.

Варташенский 2/39 Сорт азербайджанского происхождения, является производным сорта Ата – Баба. Куст среднерослый с густооблиственной шаровидной кроной. Образует много поросли. Достоинства сорта – сравнительно высокая, устойчивая урожайность, высокий выход ядра, высокие товарные и вкусовые качества плодов. Средний урожай с одного куста в возрасте 17 лет составляет 6 – 7 кг орехов ( 20 – 23 ц/га). Недостатки сорта – невысокая зимостойкость, слабая устойчивость к бактериозу. Цветет в феврале – марте. Вступает в плодоношение на 6 -7- й год после посадки. Созревают орехи поздно – в первой декаде сентября. Образовывает в соплодиях по 4 – 5 и более плодов. Орехи среднего размера (2 г), с тонкой скорлупой (0,8 мм), с хорошим выходом ядра (до 50,6 – 52,3%) и содержанием жира (до 68,5%). Рекомендуется для широкого производственного испытания во всех зонах возделывания фундука.

Варшавский красный

Варшавский красный (Варшавський червоний) Европейский сорт. Сильнорослый куст пулеобразной формы. Орехи большие, продлинноватые, очень вкусные, созревает во второй половине сентября. Очень декоративный сорт с листами красного цвета, листья куста постепенно зеленеют летом, а осенью становится красным. Опылитель : Галле. Опылитель : Галле. Выход ядра 48 – 5 1%, с одержание жира в ядре 69 – 73%., белка 14%, сахаров 8 %. Ядро в светлой тонкой пленке, нежное, сладковатое, в обычных комнатных условиях оно сохраняется в хорошем состоянии, почти не теряя свои вкусовые качества, на протяжении 3- 4 лет. Время цветения мужских сережек и женских соцветий совпадает. Рыльца имеют ярко – малиновую окраску.

Галле

Галле (Гальский) Немецкий сорт, выведенный в 1788 г. куст сильнорослый, формирует большую ветвистую средне густую крону. Вырастает до 5,5 м в высоту. Размещение листьев достаточно густое, листья большие либо средние (длина до 12 см, ширина до 9 см), эллиптические либо круглые, часто с несколькими разрезами и небольшой остроконечной верхушкой, темно – зеленые, с шершавыми ворсинками. Развивает многочисленные мужские соцветия, в гроздьях до 6 шт., длиной до 7 см, диаметром около 5 мм, серовато – коричневые с фиолетовым налетом, опушенные. Время цветения среднераннее, обычно цветет одновременно сомногими другими сортами. Плодовая оболочка той же длины, что и орех, иногда длиннее либо короче, грубая, мясистая, с ворсинками у основания. Край листьев с неровными зубчиками, листья прилегают к ореху. В период созревания оболочка желтеет и раскрывается, плоды достаточно легко выпадают. Орехи привлекательного вида, большие и очень большие, конусовидные, сильно сужаются к верхушке. Размер ореха 28х25х23 мм. Форма обычно правильная, чуть приплюснутая. Скорлупа толстая, желто – коричневая либо коричневая с темными полосами, гладкая, блестящая, на верхушке с осветлым налетом. Ядро большое, яйцевидное, со стрым кончиком, покрыто легко отделяющейся темно – коричневой, грубой волокнистой оболочкой, светло – кремовое, сладкое, вкусное. Орехи созревают поздно, обычно во второй половине сентября – в начале октября. Не нужно торопиться с уборкой урожая, так как преждевременно собранные плоды теряют массу, ухудшаются также их вкусовые качества. Один из самых продуктивных сортов, плодоносит обильно и регулярно. Сорт нуждается в плодородном грунте, не прорастает в холодной и переувлажненной почве. Этому сорту также не обходимы хорошие опылители, такие как Барселонский, Косфорд.

Галльский целльский

Галльский целльский Сорт выведен в 1788 г. Бютнером в Германии (галле). Листья средней величины яйцевидные, округлые, с сердцевидным основанием, по краю с лопастевидными зубцами и коротким остроконечием. П лоды по 2 — 3, реже по одному. Обвертка равна ореху или немного длиннее его, рассечена на неровные зубчатые доли с редкими железистыми волосками. Орехи яйцевидно – конической формы, 2,2 — 2,5 см длины и 1,8 — 2,0 см ширины. Скорлупа коричневая, блестящая, сверху мягкоопушенная, 1,5 мм толщины. Ядро превосходного вкуса, 42%, жирность 63,94%. Сбор орехов в августе — сентябре. Вес 1000 орехов 3 — 3,4 к г. Урожай 5 — 7 кг с куста.

Ганджа

Ганджа – фундук ( КтН – 69). Кусты сильнорослые, 10 — 12 м высоты. Плоды в пучках по 3 — 4 вместе, с открытой обверткой, в 1,5 раза превышающей его длину. Орех 16х19х18 мм. Скорлупа тонкая, толщиной 0,8 — 1,0 мм. Ядро 57,5%, жирность 69,4%. Урожай 15 — 18 кг чистых орехов с куста. Сорт выделен Закатальским опорным пунктом, имеет очень высокие достоинства, а по выходу ядра занимает наряду с известным сортом Евгения первое место среди всех до сих пор известных сортов и безусловно, заслуживает широкого внедрения в промышленные фундучные сады.

Гибрид 19 Украинские сорта селекции Ф.А. П авленко. Происходит от скрещивания фундука с медвежьим орехом. В 17 – летнем возрасте имеет высоту 5,9 м и диаметр 6,3 м. Характер роста — промежуточный между деревом и кустом. Л истья округлые до овальных. С верхней стороны зеленые или темно – зеленые, равномерно слабоопушенные, с нижней светло – зеленые с сизоватым оттенком и более интенсивным опушением вдоль нервов. Основание глубокосердцевидное, вершина заостренная до 1,5 см длины. Края широкозубчатые с намечающимися лопастями. Длина листьев 7 — 15 см и ширина 5 — 13 см. Черешки зеленые, среднеопушенные, до 3 см длины. Плодоносит с 11 – летнего возраста. Плоды в пучках по 2 — 7. Обвертка в 2 раза превышает орех, в основании толстая, мясистая, липкая, с грубым щетинисто – железистым опушением. Верхняя часть обвертки тонкокожистая, почти до середины длины разделяется на заостренные, ветвистые, по краям редкозубчатые доли. При созревании плода обвертка обычно с одной стороны растрескивается, доли отворачиваются кнаружи, обнажая верхнюю часть плода. Орехи широкояйцевидные, остроребристые, плоскосжатые, светло – коричневато – желтые, с мелкими беловатыми пятнышками и опушением в верхней части, 1,8 см высоты, 1,7 см ширины и 1,3 см толщины. Основание — выпуклое, большое, часто неровное. Скорлупа тонкая. Ядро твердое, хорошо заполняет скорлупу, вкусное, жирность 61,75%. Урожай — 6 кг с куста. Орехи созревают в первой половине сентября. Гибрид 19 морозостоек, засухоустойчив и слабо повреждается вредителями и болезнями. Р екомендуется д ля промышленного разведения, со здания противоэрозионных посадок и озеленения.

Гибрид 39

Гибрид 39 Украинские сорта селекции Ф. А. Павленко. Происходит от опыления медвежьего ореха смесью пыльцы фундуков. В возрасте 17 лет достигает высоты 5,2 м и диаметра 6м. Характер роста также промежуточный между деревом и кустом. Крона широкоовальная и состоит из 8 довольно толстых стволиков, имеющих на высоте 130 см диаметр от 4 до 7 см. Кора светло – серая, с чечевичками. На однолетних побегах она желто – серая и с сильным опушениему места прикрепления к двухлетнему приросту. Листья округлые, широкоовальные с глубокосердцевидиым основанием, заканчивающиеся узким, до 1,5 см длины, острием. Пластинка листа неравнозубчатая, с намечающимися лопастями. Длина листьев 7 — 12 см и ширина 5 — 11 см. Черешки листьев 1— 3 см длины, более интенсивно опушены у молодых листьев. Плоды по 2 — 5. Обвертка в основании толстая, мясистая, крепко сросшаяся, в два раза превышающая длину ореха, глубоко разделена на узкие доли, в свою очередь редкозубчатые и стянутые над плодом. Орехи голые, только в верхней части опушенные, по форме похожие на орехи гибрида 19. Плод 17х15×12 мм. Скорлупа тонкая. Я дро 50,4%, жирность 65,29%. Обладает высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. В пору плодоношения вступают на 10 – м году Урожай 11 кг с куста. Орехи созревают в первой половине сентября. Рекомендуется для создания промышленных плантаций орешников, противоэрозионных посадок и для озеленения.

Гибрид № 1 ТСХА зимостойкий, зеленолистный, низкорослый, хороший опылитель для краснолистных форм. Для центрального региона ( Московская и Владимирская обл.)

Гибрид № 468 Краснолистный, крупноплодный. Очень декоративна крона – от малиново – розовой весной, до малиново – фиолетовой в конце лета.

Гибрид № 490 Краснолистный, раннеспелый и очень урожайный. Плодоносит почти ежегодно.

Грандиозный

Грандиозный Сеянец от свободного опыления местной формы сочинской популяции. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г.Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 5 м с округлой, редкой кроной. Плоды средней массой 2,2 г, продолговато – цилиндрические, без ребер. Выход ядра 48,9%. Содержание жира 66,7%. Дегустационная оценка 4,3 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1983 году. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе.

Губенский западноевропейский культурный сорт. Куст сильнорослый. Орехи крупные 23х20х16 мм, широкообратно-яйцевидные, слегка сплюснутые, с большим выпуклым или бугорчатым основанием. Вес 1000 орехов 2740 г. Скорлупа крепкая, светлая. Ядро хорошо заполняет скорлупу. Оно покрыто бархатистой коричневого цвета оболочкой. Плодоносить начинает на 4 – й год после посадки. Урожай 8 — 9 кг орехов с куста. Лучший опылитель Кадеттен (47,8%), самоопыление 2 — 13% и свободное перек рестное опыление 32,6% ( Гусев, 1964).

Гулшишвела

Гулшишвела этот сорт по своим вкусовым и органолептическим данным является одним из самых лучших в Грузии. Гулшишвела распространён, как в Западной, так и Восточной Грузии, но больше он привык к влажным субтропическим районам. В Гури и в Озургетском районе распространены разные сорта орех, но позанимаемой площади Гулшишвела занимает первое место. Этот сорт ореха скорорастущий, куст круглый и разветвлённый, плодиться начинает через три года после посадки, урожай щедрый – один куст выдаёт в среднем 4,5 – 5 кг. Этот сорт ранней породы, урожай можно собирать с конца июля начало августа. Шелуха плода короче ореха, на одной стороне она почти до конца прорезана, от чего и большая часть плода не закрывается, потому и называется этот орех “ Гулшишвела”. П лод средней величины, размером 20 х19х18 мм. Скорлупа темно-коричневая, средней толщены – 2,0 мм. Вес одного ореха 2,1 гр. Плод хорошо заполняет скорлупу. Выход ядра завысит от климатических факторах и колеблется между 48 – 52%. Жирность плода 63 – 67%.

Густав Западноевропейский культурный сорт. Куст сильнорослый. Орехи по 2 — 4 вместе, а иногда по одному, крупные, удлиненные, 27х20х19 мм, цилиндрические, овально-яйцевидной формы, слегка сплюснутые с боков у основания. Мелкие орехи отсутствуют. Вес 1000 орехов 3220 г. Скорлупа толстая, крепкая. Выход ядра – 42,0 – 49,4%, что соответствует спецификации, жирность 66,12%. Удлиненная форма ореха, а также плохое отделение ядра от скорлупы не позволяет переработать его на оборудовании (орех вместе с ядром расколется пополам и раскрошится). После обрушивания выход ядра из партии такого ореха будет очень низким (много лома). Качество ядер орехов среднее. Из браковочных показателей присутствуют сушеные ядра – 2,0 % и ядра с повреждением поверхности – 0,2 %, массовая доля влаги в ядрах оптимальная – 4,46 %. Лучшие опылители: Ноттингхемский — 37% и Евгения — 24,5% завязи. При самоопылении получается 1 % завязи. Урожайность 6,2 — 10,4 кг орехов с куста.

Давыдовский Сеянец от свободного опыления неизвестной формы, отобран в питомнике. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г.Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 3,8 м с кроной средней густоты. П лоды средней массой 1,8 г, округлые, без ребер. Выход ядра 48,5%. Содержание жира 6 4,6%, белка – 16,3%. Ядро приятного сладковатого вкуса. Принят на государственное сортоиспытание в 1980 году. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе. Достоинства : Ядро приятного сладковатого вкуса.

Дар Павленко

Дар Павленко Сеянец от свободного опыления формы сочинской популяции. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г.Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 4,3 м с округлой кроной средней густоты. Плоды крупные (2,5 г), продолговатой формы, без ребер. Выход ядра 48,8%. Содержание жира 66%, белка – 18,4%. Принят на государственное сортоиспытание в 1983 году. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе. Достоинства : Крупные плоды.

Дедоплистита Другие названия – Бадеми, Дамский пальчик, фундук Акакия Церетели. Местный грузинский сорт родиной этого ореха считается древняя Колхида, откуда он и распространился в Абхазии, в Восточной Грузии, В Крыму и в местностях Адлера. В Озургетском районе его называют орехом “ Акаки ”. Раннего ( В Западной Грузии созревает с 15 – 20 июля, а восточной 5 – 10 а вгуста) срока созревания. Урожайность 10 – 19 ц/га ( в среднем 4,8 кг с дерева). Отличается высокой требовательностью к влаге. Характеризуется хорошей отделяемостью плюски от околоплодника, что позволяет применять механизированный метод уборки. Универсального назначения. Жиры, получаемые на основе плодов, используются в медицине как заменители миндального масла. Средне и ровно растущий среднерослый куст с пряморастущей и малоразветвленной кроной и с незначительной способностью образовывать корневую поросль. Плоды крупные, красивые, одномерные, продолговато -сплюснутые, с характерной бороздкой, идущей от основания до вершины. Основание округлое, слегка вытянутое, светло – серого цвета. Обертка в 1,5 раза длиннее плода и имеет форму сердца, цельная, трубчатая, тесно примыкает к плоду, светло – зеленая, слабоопушенная. Плод имеет форму цилиндра и больше среднего размера 25х17х15 мм. Скорлупа тонкая (0,5 – 0,8 мм). Ядро покрыто розовато – желтой кожурой, обладает высокими вкусовыми качествами. Выход ядра 48,8 – 52 – 53%, вкусом похоже на миндаль, содержание жира – 67,5 – 68%, сахаров – 6,8%. Один куст дает в среднем 4 – 4,5 кг урожая. Дегустационная оценка 4,4 балла. На государственном испытании с 1969 года. Включен в государственный реестр в 1995 году по Северо-Кавказскому региону. Достоинства: Возможна механизированная уборка урожая. Жиры, получаемые на основе плодов, используются в медицине как заменители миндального масла. Недостатки : Требователен к влаге.

Длинный Ландсбергский западноевропейский культурный сорт. Куст раскидистый, дает много поросли. Орех и 3,0 см высоты, 1,8 см ширины и 1,7 см толщины, цилиндрические, иногда слаборебристые, с м ягким опушением в верхней части. Вес 1000 орехов 3,86 кг. Ядро 45,11%, жирность 64%,. Урожайность 7 — 8 кг с куста.

Долинский

Долинский Раннеспелый сорт фундука селекции Украинского НИИ лесного хозяйства и лесомелиорации им. Г.М. Высоцкого. Получен из сеянцев, выращенных из смеси семян сорто в фундука Северо-Кавказского происхождения. Селекционер Ф.А. Павленко. Отличается скороплодностью, достаточно высокой, стабильной урожайностью, зимостойкостью растения в целом и сережек, неприхотливостью к условиям выращивания. Отличный опылитель для большинства сортов. Корнеобразовательная способность при размножении отводками и зелеными черенками высокая. Куст сильнорослый. Порослеобразовательная способность средняя. Хорошо удается в штамбовой культуре. Формирует большое количество очень рано пылящих сережек. Плоды собраны в соплодия по 2 – 6 штук, в свободных обвертках в полтора раза длиннее ореха. Орехи средней величины (1,9г), слегка удлиненные, расширенные к вершине. Скорлупа коричневая, среднеопушенная у основания, тонкая. Ядро округлое, хорошо очищается от пленки при прокаливании, кремовое, отличного вкуса. Выход ядра 50%. Ядро содержит масел 67%, белков 17%. Съемная и потребительская зрелость орехов в зоне Северной Лесостепи Украины наступает в конце первой – начале второй декады августа.

Доходный средняя масса плода – 3 г. содержание ядра – 45,6%, жиров – 67.9%, средняя урожайность составляет 21,7 ц /га толщина скорлупы – 1.3 мм (толстокорый), средняя масса 100 шт. сухих орехов – 193 г

Дружба Сеянец от свободного опыления западноевропейского сорта. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 5 м с немного сжатой кроной средней густоты. Плоды средней массой 2,2 г, продолговато-цилиндрические, слаборебристые. Выход ядра 50,7%., содержание жира 60%, белка – 16%. Дегустационная оценка 4,3 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1983 году. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе.

Евгения западноевропейский культурный сорт. Куст сильнорослый, но сжатый. Листья округлые, обратно – яйцевидные, продолговатые, по краю дважды – пильчато – зубчате, с сердцевинным основаниеми о строконечием длиной 1 см, снизу опушенные, 5— 8 см длины и 4 — 7 см ширины. Черешки короткие 0,5 — 1 см длины, опушены простыми и железистыми волосками. Плоды по 2 — 4. Обвертка цельная, короче или равна ореху, глубоко рассечена на ланцетные редкозубчатые доли, опушена простыми волосками. Орех 22-25х14х12 – 13 мм, светло – коричневого цвета, с опушением в верхней части. Скорлупа тонкая, хрупкая. Ядро 57,5%, плотное, вкусное, жирность 66,79%. Марочные кусты этого сорта имеются на Сочинской опытной станции субтропических и южных плодовых культур. В условиях г.Сочи цветет в феврале — марте, собирают урожай в конце августа (3,5 кг орехов с куста). Вредителями и болезнями поражается слабо.

Екатерина

Екатерина ( гибрид 12 – 34) (сорт лещины) в 1961 г., от скрещивания отборной в лесах Степного лесхоза Тамбовской обл. формы лещины обыкновенной № 454, с краснолистным гибридным фундуком № 236 из гибридного фонда А.С. Яблокова Р.Ф. Кудашева получила этот сорт. Куст сильнорослый, с красной окраской листьев, обертка и орехи окрашены от розоватого до темно – малинового цвета. Обертка ореха чаще рассечена с одной стороны ореха, она значительно меньше ореха, тонкая. Орех длинный, очень крупный 30х19х18 мм. К вершине чуть шире, основание выпуклое, ровное, гладкое, вершина не заострена, скорлупа тонкая. Сорт десертный. Выход ядра — 54%. Этот сорт может произрастать в Средней полосе России и на Юге. В южных районах созревает поздно.

Зоринский Получен скрещиванием сорта Черкесский 2 и Бадем. Получен во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур. Раннего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 2 м с кроной средней густоты. Плоды средней величины, округлые, слаборебристые. Выход ядра 51,5%. Содержание жира 68,5%. Принят на государственное сортоиспытание в 1980 году. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе.

Зюйдовский Сеянец от свободного опыления формы сочинской популяции. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 4 м с округлой кроной средней густоты. Плоды средней массой 2,2 г, округлые, слаборебристые. Выход ядра 48%. Содержание жира 63,3%, белка – 14,6%. Принят на государственное сортоиспытание в 1984 году. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе.

Ивантеевский красный

Ивантеевский красный Оригинатор: ФГУП «Ивантеевский лесной селекционный опытно – показательный питомник». Получен скрещиванием сорта Ф- 705 и гибрид 468 (с еянец Ф-129) в НПО по ореховодству ” Фундук” В сероссийского НИИ лесоводства и м ханизации лесного хозяйства. Ивантеевский красный и Пушкинский красный – похожи друг на друга, будто родные б ратья. У обоих листва бордового цвета, но у Пушкинского – немного темней. Среднего срока созревания. Зимостойкость высокая. Средняя урожайность составляет 4,4 ц/га, максимальная – 9,1 ц /га. Является хорошим опылителем для зеленолистных форм. Универсального назначения. Куст высотой 4,5 м с густой, снизу узкопирамидальной, с середины куста – расширенной кроной. Листья крупные, красной окраски ( к осени листья темно – зеленые), обратно – яйцевидной формы. Плод средний, массой 1,9 г, широкоребристый, продолговатый: 27х23х17 мм. Кожура средняя, гладкая, с тонкими полосками, коричневая, к вершине – светло – коричневая. Выход ядра 46%, содержание жира 64%. Средняя урожайность 4,4 ц/га. Максимальная урожайность 9,1 ц/га. Дегустационная оценка 4 балла. На государственном испытании с 1995 года. Включен в государственный реестр в 1996 г оду по Центральному, Центрально – Черноземному, Северо – Западному, Средневолжскому регионам, рекомендован по Центральному (Брянская область, Калужская область, Московская область, Рязанская область, Тульская область, Владимирская область, Смоленская область), Центрально – черноземному (Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Орловская область, Тамбовская область), Северо – западному (Ленинградская область, Тверская область, Псковская область, Новгородская область), Средневолжскому (Пензенская область) регионам. Достоинства : Высокая зимостойкость. Является хооршим опылителем для зеленолистных форм фундука.

(сорт лещины)

Исаевский (сорт лещины) «Любительским» сортом может служить и один из самых ценных — фундук Исаевский назван Р. Ф. Кудашевой в память обучителе и профессоре С.И. Исаеве, полученный от скрещивания тамбовской лещины с краснолистным сортом Академик Яблоков (Ивантеевский питомник). Окраска крупных плодов светло – коричневая с темно – коричневыми полосками, отличаются превосходным вкусом. Этот гибрид очень морозоустойчив, обильно плодоносил даже после суровой и губительной для яблоневых насаждений зимы 1978/79 г.

Кавказ Сеянец от свободного опыления неизвестной формы, отобранный в промышленных насаждениях ПО “Краснодарский чай”. Получен во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур в 1982 году. Среднего срока созревания. Средняя урожайность составляет 21,8 ц /га, максимальная – 24 ц /га. Характеризуется хорошей отделяемостью плюски, что делает возможным механизировать процесс уборки. Высокий процент жизнеспособности пыльцы (89%) позволяет рекомендовать данный сорт в качестве эффективного сорта – опылителя в промышленных посадках фундука. Универсального назначения. Куст высотой 3 м с узкопирамидальной кроной средней густоты. Плоды крупные (2,4 г), приплюснуто -округлые, слаборебристые. Выход ядра 47,3%. Содержание жира 67,5%, белка – 21%. Дегустационная оценка 4,5 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1993 году. Включен в государственный реестр в 1999 году по Северо- Кавказскому региону. Достоинства : Приспособлен к механизированной уборке. Высокий процент жизнеспособности пыльцы.

Кадеттен Получен в Германии, западноевропейский культурный сорт. Сильнорослый, мощный, раскидистый куст с широкой кроной. Характеризуется хорошей урожайностью. При созревании плоды сильно осыпаются. Универсального назначения. Позднего срока созревания. Орехи пучками по 3 — 4. Обвертка короткая, до 1/2 или 2/3 длины ореха, с крупными зубцами. Орехи 25х18х16 мм, массой 1,9 г, удлиненно – овальной формы, удлиненно- конусовидные или цилиндрические. Вес 1000 орехов 2820 г. Скорлупа светло -коричневая, легко раскалывается. Ядро 42,89 – 50,8%, чистое, хорошего вкуса, жирность 65,73%, белка 12,5%. В условиях Северного Кавказа сорт морозостоек. В пору плодоношения вступает на 4 – й год после посадки. Урожайность в 10 – летнем возрасте 14,3 кг с куста. Лучшие опылители Луиза (34,3%), Ноттингхемский (28,5 — 51%), самоопыление 16%, а свободное перекрестное опыление 22 — 54%. Среднеустойчив к вредителям и болезням. Дегустационная оценка 4,1 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1963 году. Включен в государственный реестр в 1986 году по Северо – Кавказскому региону. Достоинства : Высокозимостойкий сорт. Хорошая урожайность. Недостатки : При созревании плоды сильно осыпаются.

Карамановский

Карамановский (Президент) Клон местного сеянца, отобранный в насаждениях частного сектора. Оригинатор: Всероссийский НИИ цветоводства и субтропических культур. Среднего срока созревания. Средняя урожайность составляет 25 ц/га, максимальная – 27 ц/га. Универсального назначения. Куст высотой 3 м с пониклой кроной средней густоты. Плоды крупные (2,8 – 2,9 г), слегка удлиненной формы, гладкие. Выход ядра 48%. Содержание жира 70%, белка – 18%. Ядро плотное, приятного вкуса, дегустационная оценка 4,6 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1992 году. Включен в государственный реестр по Северо – Кавказскому региону. Достоинства : Крупные плоды. Приятный вкус.

Сорт давно выращивается в Польше. Куст имеет довольно сильный рост но вырастает не очень высоким. Орехи высокого качества, большие, округлой формы, собранные по 3 – 5 шт. Оболочка плода немного короче самого ореха. В процессе созревания оболочка раскрывается, оголяя большую часть ореха. Скорлупа средней толщины, ломкая, бронзового цвета. Орех имеет хороший вкус, почти полностью заполняет скорлупу. Сорт имеет хорошую урожайность, период цветения в среднеранние сроки. Созревание орехов приходится на вторую половину сентября, после созревания орехи сами выпадают из оболочки.

Получен в Англии. Среднепозднего срока созревания. Слабоустойчив к вредителям и болезням. Характеризуется невысокой урожайностью. Универсального назначения. Сильнорослый, мощный куст. Плоды массой 2,2 г, округло – конусовидные или удлиненные, гладкие, ярко – коричневого цвета. Выход ядра 39,7%, содержание жира более 70%. Дегустационная оценка 4,1 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1968 году. Включен в государственный реестр в 1983 году по Северо – Кавказскому региону. Недостатки : Слабоустойчив к вредителям и болезням. Невысокая урожайность.

Керасунд длинный (Сиври керасунд) Куст раскидистый, достигающий 5 — 6 м высоты и 6 м в диаметре. Листья округлые или широкоовальные с острым кончиком дважды пильчато- зубчатые — с нижней и верхней сторон по жилкам опушенные, 10 см длины и 9 см ширины. Плоды по 1 — 4, иногда до 6. Обвертка цельная, трубчатая, опушена простыми и железистыми волосками, в 2 раза превышающая орех, с перехватом посредине и расширяющаяся к концу, при созревании дает трещины. Орехи яйцевидно – конусовидной формы, сплюснуты, к вершине суживаются, с большим сводчатым светло- серого цвета основанием, 2 см длины, 1,6 см ширины, 1,6 см толщины. Скорлупа тонкая, хрупкая, золотисто – коричневого цвета с продольными более темными полосками. Вес 1000 орехов 1940 г. Ядро 50%, отличного вкуса, жирность 67,79%. Сорт урожайный, требователен к влаге и почве. Созревают орехи в первой декаде августа. Урожай 6 кг орехов с куста. Включен в промышленный ассортимент Кавказа.

Керасунд круглый (Яглы – фундук) Куст раскидистый, почти шаровидной формы, достигающий 5 м высоты и такого же диаметра. Листья округлые или широкоовальные, дважды пильчато- зубчатые, длиной 8 — 12 см, шириной 7 — 10 см. Плоды по 2 — 4. Обвертка густоопушенная, длина ее в 2 — 2,5 раза превышает орех, цельная, трубчатая с перехватом посредине, расширяющаяся к вершине, по краю с небольшими зубчатыми долями. Орехи круглые, заостренные, иногда ребристые, неправильной формы, 17-20х16-18х15-17 мм. Основание ореха плоское или бугорчатое. Скорлупа тонкая, золотисто – коричневая, в верхней части опушенная. Ядро (53,63%) маслянистое, сладковатое, жирность 71,86%. Орехи созревают в начале августа, урожай с одного куста 8 кг. Дает обильную поросль. Обладает устойчивостью против засухи и вредителей, теплолюбив. Сорт по содержанию масла и выходу ядра занимает первое место среди промышленных сортов Кавказа и заслуживает широкого внедрения в создаваемые фундучные сады.

Кировоградский

Кировоградский Сеянец от свободного опыления сорта Бадем. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Зимостойкий, урожайный. Универсального назначения. Куст высотой 5 м с округлой кроной средней густоты. Побеги средней длины, коленчатые, оливково – желтого цвета, опушенные. Плоды средней величины, продолговатой формы, сплюснутые, слаборебристые, с заостренной вершиной. Плюска в два раза длиннее ореха. Выход ядра 47,8%. Содержание жира 67,1%, белка – 16,8%. Перспективный сорт. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе. Достоинства: Зимостойкий, урожайный.

Клиновидный районирован с 1988 г. в Лесостепи. Среднего срока созревания. Обертка немного длиннее ореха, рассечена на зубчатые доли. Орехи эллипсовидно-клиновидные, длиной 2 см, со слегка выпуклым основанием, коричневые и светло – коричневые, с более темными продолговатыми полосками, слаборебристые, массой 1,6 — 2,3 г. Выход ядра 50%.

Конторта (Лещина обыкновенная) – это кустарник до 5 м высотой, с сероватой корой, опушенными молодыми побегами, почти округлыми листьями, до 12 см длиной, слегка лопастными, темно – зелеными, голыми, матовыми, снизу светло-зелеными, опушенными по жилкам. Цветет ранней весной до распускания листьев, отличаясь особым изяществом много численных свисающих сережек. Плод — округлый или продолговатый орех. Самый экзотичный вид лещины с искривленными, сильно закрученными побегами и морщинистыми листьями. Весной ее голые извилистые ветви со свисающими сережками выглядят просто фантастически. Сорт растет медленно. До 3 метров в высоту. Посадку производят для лучшей приживаемости растений весной или в начале лета. Ажурная конструкция из изогнутых и перекрученных веток. Этот сорт рекомендуют обрезать, оставляя только несколько наиболее “зрелищных” веток. Лучше всего выглядит одиночно посаженным на видном месте.

Корончатый

Корончатый (Отличный) Сеянец от свободного опыления формы сочинской популяции. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации и м. Г. Н. Высоцкого. Районирован с 1991 г. в Полесье. Среднего (первая декада сентября) срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой до 5 м. Побеги средней длины, прямые, зеленовато-коричневые, опушенные. Плоды средней массой 1,7 – 2,2 г, округлые, слаборебристые, плюска почти равна длине ореха. Выход ядра 47,2%. Содержание жира 66,8%, белка – 16,4%. Ядро сладковатое с маслянистым привкусом. Перспективный сорт. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе. Достоинства : Ядро сладковатое с маслянистым привкусом.

Косфорд

Косфорд сорт английского происхождения, впервые был выращен в Оксфорде в 1916 г. Большой, немного сжатый куст, 5 м высоты и 6м в диаметре, рано вступает в пору плодоношения, плодоносит очень обильно. Листья темно – зеленые, широкие, овальные либо обратнояйцевидные, чуть шершавые, большие (длина до 14 см, ширина до 12 см), осенью приобретают красный оттенок. Сережки многочисленные, длинные, гибкие, светло – коричневые или коричневые. Время цветения раннее или средне – раннее.Рост куста сильный. Орехи большие и среднего размера, цилиндрической формы, собранные в кисти по 2 – 3 шт. Оболочка плода наравне с орехом. Скорлупа ясно бронзового цвета с темными полосами, очень тонкая. Ядро ореха большое, полностью заполняет скорлупу. Орехи большие, продолговатые, широкоэллиптические, на концах приплюснутые и округленные, часто с ребрами. Основание выпуклое, серое с зубцами Созревают орехи в первой половине сентября. Выход ядра составляет 49,7 – 54% от общего веса ореха, маслянистость около 62 – 68,27 %. Используются для еды в свежем и сухом виде, а также в кондитерском производстве. Требователен к условиям выращивания, предпочитает расти в защищенном от ветра месте с теплым микроклиматом, устойчив к болезням и вредителям. Среднеустойчив к низкой температуре. Большое преимущество сорта – способность к самоопылению. Он так же прекрасно опыляет многие сорта: Галле, Чудо из Больвиллера, Вебба ценный, Нотингемский и др. сам хорошо опыляется сортами: Галле, Ламберта краснолистный.

Крымский

Крымский сорт с крупным округлым ядром и тонкой скорлупой коричневого цвета.

Кубань

Кубань Спонтанный соматический мутант (клон) сорта Черкесский 2. Получен во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур. Среднего срока созревания. Зимостойкий, высокоурожайный сорт. Средняя урожайность составляет 24 ц/га, максимальная – 27 ц/га. Универсального назначения. Куст высотой 3 м с пониклой кроной средней густоты. Листья крупные, слегка удлиненные, темно – зеленые, морщинистые. Плоды очень крупные, средней массой 3,5 г, округлые, слегка приплюснутые, слаборебристые. Кожура средней толщины, плотная, гладкая, слегка бугристая, блестящая с едва заметным налетом. Выход ядра 48%, содержание жира 67%, белка 19%. Дегустационная оценка 4,6 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1995 году. Включен в государственный реестр в 1999 году по Северо-Кавказскому региону. Достоинства: Зимостойкий, высокоурожайный сорт.

Оригинатор: ФГУП ‘Ивантиевский лесной селекционный опытно-показательный питомник’, получен в НПО по ореховодству “Фундук” Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Сеянец от свободного опыления сорта Московский рубин. Среднего срока созревания. Зимостойкий. Куст средний, высотой 3,5 метра. Крона средней густоты, округлая, ветви отходят от ствола под острым углом. Листья крупные, гладкие, блестящие, розовато – красные, обратно – яйцевидной формы. Средняя урожайность составляет 6,4 ц/га, максимальная – 11,6 ц/га. (1,1 кг с 1 кв. м). Универсального назначения. Плод массой 2 г, слегка вытянутый, с заостренной верхушкой. Кожура средняя, гладкая, со слабыми полосками, желтовато – коричневая. Выход ядра 51,8%, содержание жира 68,2%. Дегустационная оценка 4,5 балла. На государственном испытании с 1995 года. Включен в государственный реестр в 1996 году по Центральному, Северо-Западному, Средневолжскому регионам, рекомендован по Центральному (Брянская область, Калужская область, Московская область, Рязанская область, Тульская область, Владимирская область, Смоленская область), Центрально – черноземному (Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Орловская область, Тамбовская область), Северо – западному (Ленинградская область, Тверская область, Псковская область, Новгородская область), Средневолжскому ( Пензенская область) регионам. Достоинства: Зимостойкий, урожайный, с хорошим качеством плодов.

Кудрявчик (Томбул, Керасундский мелкий) Получен в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства. Куст средней силы роста раскидисто – пониклый, достигает 3,6 м высоты и 5,5 м диаметра. Листья широкоовальной формы, с нижней стороны войлочно-опушенные, в верхней части с крупными зубцами. Черешки и однолетние побеги сильно опушены простыми и железистыми волосками. Плоды в пучках по 2 — 15 вместе. Обвертка цельная, реже расщепленная с одной стороны, плотно охватывающая орех и почти в два раза превышающая его длину, с сильным серым войлочным и в основании железистым опушением, по краю рассечена на неглубокие зубчатые доли. Раннего срока созревания. При созревании края обвертки закручиваются, что облегчает извлечение ореха. Орехи 15х14х12 мм; широкоовальные, округлые, с острой вершинкой, часто ребристые и с бугорчатым основанием. Скорлупа тонкая, темно – коричневая, в основании блестящая. Сверху войлочно-опушенная, с темными продольными полосками. Выход чистых орехов (без плюски) 52 — 61%. Ядро (52,5%) твердое, вкусное, содержит 70,23% масла и 15% азотистых веществ. Орехи созревают в конце июля — начале августа. Урожай до 17 кг с одного куста. Кудрявчик обладает ценными качествами: обильная урожайность, ранний срок созревания орехов, высокий выход ядра и большое содержание в них масла. Внесен в промышленный ассортимент фундуков Кавказа. Принят на государственное сортоиспытание в 1995 году. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе. Достоинства: Высокая урожайность. Хорошего вкуса. Скорлупа тонкая. Недостатки: Мелкие плоды.

Кунцемюллерс западноевропейский культурный сорт. Куст сильнорослый. Орехи крупные — высотой 2,3 см, шириной 1,9 см и толщиной 1,7 см, широкоовальные, угловатые, с большим, слегка выпуклым основанием. Вес 1000 орехов 3310 г. Ядро 46%, жирность 69,75%. Созревают орехи в сентябре. Урожай 10 кг орехов с куста.

Курортный Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого. Принят на государственное сортоиспытание в 1978 г оду. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе.

Куткашен – Ниджи – 69 Сорт азербайджанского происхождения, является производным сорта Ата -Баба. Куст сильнорослый, с широкораскидистой кроной, обладает высокой порослеобразовательной способностью, побеги легко укореняются. Отличается стабильной урожайностью, высоким выходом ядра и товарным качеством ореха. Средний урожай с одного куста в возрасте 17 лет составляет 6 – 7 кг орехов (20 – 30 ц/га). Из недостатков сорта следует отметить среднюю зимостойкость и недостаточно высокую устойчивость к вредителям и бактериозу. Цветет в феврале – марте. Сорт самоплодный, однако лучше плодоносит при выращивании с сортами – опылителями: Ата – Баба, Чудо Больвиллера или дикими формами лещины обыкновенной. Плодоносить начинает в 6 -7- летнем возрасте. Созревают орехи в конце августа – начале сентября. В соплодиях образовывает по 4 – 5 и более плодов. Орехи среднего размера (2,1г), с тонкой скорлупой (0,7 мм), с высоким выходом ядра ( до 50,0 – 57,0%) и содержанием жира (до 68,9%). Рекомендуется для широкого производственного испытания во всех зонах возделывания фундука.

Лещина № 2а Выделена во ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Высоту куста до 4м. Орех почти округлый, диаметром 17 – 18 мм, с очень тонкой скорлупой. Количество жира в ядре 65%.

Лозовской шаровидный

Лозовской шаровидный Районирован с 1989 г. в Степи и Лесостепи. Среднего срока созревания. Обертка короче, равна или немного длиннее ореха, цельная или рассеченная с одной стороны до основания, зубчатая. Орехи почти шаровидной формы, длиной 2 см, золотисто – желтые с темными продолговатыми полосками, массой 2,1 — 2,5 г. Выход ядра 50%.

Ломбардский белый (Дамские пальчики) Куст сильноветвистый, 3-5 м высоты и до 6 м в диаметре. Листья широкоовальные или округлые, 6-12 см длины, 6-11 см ширины, с коротким и острым кончиком, дважды – пильчатые. Плоды по 2-3, до 8. Обвертка цельная, трубчатая, в 1,5 – 2 раза превышает длину ореха, растрескивающаяся при созревании. Орехи остроконечные, овально – продолговатые, сплюснутые с широких сторон, с большим выпуклым основанием. Орех 23х15-13 мм. Скорлупа тонкая, хрупкая, светло – коричневая. Ядро 53,4%, отличного вкуса, жирность 70,6%. Сорт урожайный. Орехи созревают в середине августа. Хороший опылитель. Устойчив против болезней и вредителей. В условиях Краснодара, по данным Н. А. Тхагушева, даст низкие урожаи в связи с повреждением сережек морозами. Корневых отпрысков не дает. Внесен в промышленный ассортимент Черноморского побережья Кавказа и Крыма.

Ломбардский красный Прекрасный промышленный сорт, очень похож на Ломбардский белый и отличается от него оболочкой ядра, которая у этого сорта винно-красного цвета с фиолетовым оттенком и бледно – терракотовой полоской. Тычинки с пыльниками красно-коричневого цвета. Орех мелкий. Ядро 53%, жирность 70,1 %. Урожай — 5- 8 кг орехов с куста. Проход через сито (мелкие орехи) 13,2 мм составляет 32,2 – 38,0 %. Выход ядра из остатка на сите 35,6 %, что соответствует спецификации. Общий выход ядра составляет 51,6 %, это наибольший выход из всех десяти образцов, что объясняется очень тонкой скорлупой. Удлиненная форма ореха не соответствует спецификации, так как затрудняет его переработку на оборудовании (орех вместе с ядром раскалывается пополам). После обрушивания выход ядра из партии такого ореха будет очень низким (много лома), что не позволит выработать из ядер такого ореха ядра ореха фундука жареные. Этому не способствует и форма самих ядер орехов данного сорта. Качество ядер орехов среднее: из браковочных показателей присутствуют гнилые ядра – 0,2 %, ядра с повреждением поверхности – 0,2 % и сушеные ядра – 1,6 %, но их количество не превышает допустимые значения по спецификации на ядра орехов. В совокупности эти браковочные показатели скажутся на снижении выхода ядра при переработке.

Луиза

Луиза Западноевропейский культурный сорт. Куст довольно сильнорослый. Плоды в пучках по 2 — 3, иногда одиночные. Обвертка короткая, до половины длины ореха или равна ему. Орехи крупные, 25х19х23 мм. Вес 1000 орехов 3,5 кг. Мелкие орехи отсутствуют. Форма ореха позволяет без существенных потерь переработать (обрушить) его на оборудовании. Выход ядра – 45,31 – 45,6 %, что соответствует спецификации. Содержит масла 61,63% и белка 8,68%. Качество ядер орехов среднее. Из браковочных показателей присутствуют сушеные ядра в количестве 0,3 %, ядра с повреждением поверхности – 0,3 %, что соответствует спецификации и подлежит приемке. Лучший опылитель Ноттингхсмскии (39,6%), самоопыление — 14% завязей. Урожай 7 кг орехов с куста.

Львовский Сеянец от свободного опыления местного азербайджанского сорта. Получен в Львовском сельскохозяйственном институте. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 4,5 м со слегка раскидистой кроной средней густоты. Плоды крупные, яйцевидные. Выход ядра 47,8%. Содержание жира 65,9%, белка – 15,4%. Перспективный сорт. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе.

Маша (сорт лещины) Спонтанный гибрид, полученный Р.Ф. Кудашевой от свободного опыления лещины сорта Тамбовский Ранний с краснолистным гибридным фундуком в Ивантеевском питомнике ВНИИЛМ. Краснолистный сорт Маша имеет удлиненные орехи, среднего размера, очень тонкоскорлупые, превосходного вкуса. Сорт з имостойкий и урожайный.

Миндалевидный Орехи средней величины, весом около 1,6 г. Скорлупа тонкая, светло- коричневая, блестящая. Ядро средней величины, плотно прилегает к скорлупе. Выход ядра составляет 45% от общего веса ореха, маслянистость около 63%. Вкус очень хороший, напоминает миндаль. Орехи созревают в середине августа. Используются для потребления в свежем и сухом виде, а также в кондитерском производстве. Кусты умеренной силы роста, отличаются регулярной и обильной урожайностью.

Московский ранний

Московский ранний (форма Я–4) Оригинатор: «ФГУП Ивантеевский лесной селекионный опытно – показательный питомник». Отборная форма лещины обыкновенной. Получен в НПО по ореховодству “Фундук” Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Раннего срока созревания. Высокозимостойкий. Средняя урожайность составляет до 6 ц/га., 0,6 кг с I кв. м. с куста до 3 кг. Универсального назначения. Куст средней силы роста (до 3,0 м) с компактной, слегка округлой кроной. Листья красной окраски. Плоды средней величины (1,8 – 1,9г) со скорлупой средней толщины, округло – продолговатые, средней одномерности, хорошего вкуса. Выход ядра 50%, содержание жира 64%. Дегустационная оценка 4,5 балла. В качестве опылителей используют зеленолистные формы (Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Первенец). На государственном испытании с 1994 года. Включен в государственный реестр в 1995 году по Центральному, Центрально – Черноземному, Северо – Западному, Средневолжскому регионам. Рекомендован для испытания по Центральному (Брянская область, Калужская область, Московская область, Рязанская область, Тульская область, Владимирская область, Смоленская область), Центрально – Черноземному (Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Орловская область, Тамбовская область), Северо – западному (Ленинградская область, Тверская область, Псковская область, Новгородская область), Средневолжскому (Пензенская область) регионам. Достоинства : Высокозимостойкий.

Московский рубин

Московский рубин (ВЛМ – 2) Получен скрещиванием сорта Ноттингеймскии и смесь пыльцы сортов. Получен в НПО по ореховодству “Фундук” Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Среднего срока созревания. Зимостойкость высокая. Является основным опылителем для сортов фундука, фертильность пыльцы 92%. Сильнорослый куст высотой до 4,5 м. Плоды очень крупные (3,5г), широкоудлиненной формы, с тупой верхушкой. Выход ядра 48%, содержание жира 63%. Ядро нежное, десертного вкуса. Дегустационная оценка 4,3 балла. На государственном испытании с 1982 года. Включен в государственный реестр в 1994 году по Центральному, Центрально – Черноземному, Северо – Западному и Северо – Кавказскому регионам. Достоинства : Зимостойкость высокая. Является основным опылителем для сортов фундука.

Московский рубин

Московский Рубин Оригинатор: Р.Ф. Кудашева ФГУП ‘ Ивантеевский лесной селекционный опытно-показательный питомник’, получен в 1957 г. (в Закатальском орехосовхозе Азербайджана) от опыления женских цветков крупноплодного азербайджанского сорта Ноттингеймский смесью пыльцы четырех разных краснолистных фундуков селекции А.С. Яблокова (Ноттингеймский х смесь пыльцы гибридных фундуков №154,155,162,167), отобран из гибридных сеянцев, полученных при внутривидовой гибридизации. Уже в начале лета окраска его листьев, плюски, самого ореха бывает ярко – малиновой, а к концу лета они становятся темно – малиновыми. Куст сильнорослый, высотой до 4,5 м, зимостойкий, урожайный, в соплодии 7— 8, а иногда до 15 крупных орехов широко удлиненной формы, с тупой верхушкой. Плюска равна ореху или чуть длиннее его, двустворчатая. По средней длине плодов (28 мм), по ширине, толщине, массе (3,5 – 3,8 г) превосходит сорт Академик Яблоков. Орехи очень крупные – 28 мм, длинные, скорлупа тонкая, гладкая. Урожай обильный и ежегодный. Орехи размерами 28х18х16 мм ( 8х24х21 мм), объем достигает 5 мм 3 с тонкой и гладкой скорлупой. Ядро в гладкой шелковистой светлой оболочке, превосходного вкуса. Скорлупа ореха тонкая, донце гладкое, ровное выпуклое. Вершина ореха притупленная, вверху орех чуть шире, чем у основания. Выход ядра 48-52 %, содержание жира 63-64 %. Ядро нежное, десертного вкуса. Дегустационная оценка 4,3 балла. Куст образует очень много сережек — они сильно пылят. Плодоношение ежегодное, обильное. Плоды широко – удлиненные с тупой верхушкой, крупные – до 3,5 г. Куст сильнорослый, высотой до 4,5м. Является основным опылителем для сортов фундука, фертильность пыльцы 92%. Урожайность куста 3 кг. Зимостойкость высокая. В Московской области урожай созревает в начале октября. На юге характеризуется более поздним сроком созревания. Хороший опылитель для него Тамбовский ранний, Первенец, Тамбовский поздний. Рекомендован по Центральному, Центрально – черноземному, Северо-западному и Северо-Кавказскому.

Находка Сеянец от свободного опыления формы сочинской популяции. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 2,5 м с округлой кроной средней густоты. Плоды крупные (2,6 г), цилиндрической или яйцевидной формы, без ребер. Выход ядра 50,5%. Содержание жира 64,2%, белка – 14,9%. Дегустационная оценка 4,7 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1983 году. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе.

Немса Местный грузинский сорт, распространена основном в Гурии ( в Озургети), в Мегрелии и в Лагодехи (Грузия). Средняя урожайность 18,2 ц/га. Рекомендуется в качестве опылителя для сортов Хачапура и Черкесский 2. Высокорослый куст с раскидистой пирамидальной кроной. Созревает в середине августа. Плоды средние (2,2г), удлиненные, с заостренным кончиком, основа широкая, желтоватого цвета. Шелуха ореха целая, в спелости хорошо снимается. Скорлупа средней толщины, 0,6-0,8 мм. Выход ядра 50-52%, содержание жира 66-68-70%, белка – 16,7%. Ядро хороших вкусовых качеств. Принят на государственное сортоиспытание в 1954 году. Включен в государственный реестр в 1983 году по Северо – Кавказскому региону (Краснодарский край и Республика Адыгея).

Ноттингхемский западноевропейский культурный сорт. Куст сильно рослый. Плоды по 2— 9 вместе. Обвертки в основании мясистые, железисто-опушенные, в 1,5 —2 раза длиннее орехов. Орехи крупные, 24х16х12 мм, овально-продолговатые, сплюснутые и к основанию немного суживающиеся. Вес 1000 орехов 1940 г. Скорлупа тонкая. Ядро 52%, вкусное, жирность 72,33%, белка 10,17%. В пору плодоношения вступает на 2 —3-й год после посадки. Лучшие опылители: Евгения 35%,. Косфорд 30%, свободное перекрестное опыление 32% завязи. При самоопылении образуется всего 0,3% завязи.

Олимпийский Сеянец от свободногo опыления формы сочинской популяции. Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 3,6 м с кроной средней густоты. Плоды крупные (2,5 г), цилиндрические, без ребер. Выход ядра 47,2%. Содержание жира 68,5%, белка – 20,3%. Принят на государственное сортоиспытание в 1983 году. Рекомендуется для испытания в Северо-Кавказском регионе. Достоинства : Крупные плоды.

Палас Куст раскидистый. Листья большие, почти круглые или продолговатые, с сердцевидным основанием и большим остроконечием. По краю в верхней части крупные лопастевидные зубцы. Нижняя сторона войлочно опушена. Плоды по 2 – 4. Обвертка цельная, трубчатая, примерно в 2 раза превышает длину ореха. Орех шаровидный, сверху слегка сплюснутый, 1,5 – 1,7 см длины, 1,7 – 2,0 см ширины и 1,5 – 1,7 см толщины. Основание ровное или слегка бугорчатое. Скорлупа очень тонкая, светло-коричневая, в верхней части опушенная. Ядро полностью наполняет скорлупу, приятного вкуса и содержит 68,69% масла. Сорт заслуживает производственного испытания в сортосадах Крыма и Кавказа.

Память Яблокова (гибрид 328) (сорт лещины) – фундук, выделенный в 1961 г. Р. Ф. Кудашевой из гибридного фонда А. С. Яблокова, сильнорослый, крупнолистный, морозостойкий, урожайный. Материнским растением был мелкоплодный, краснолистный гибридный фундук № 86 (краснолистная лещина х фундук Барселона). Отцовским растением был самый крупноплодный в мире турецкий сорт фундука – Трапезунд (20x26x24). В молодом возрасте на этом гибриде почти не формируются мужские сережки, хотя на нем рано и обильно завязываются орехи. У более зрелых кустов образуются сережки, но они почти всегда подмерзают, особенно в зимы с неустойчивыми температурами. Количество прорастающих пыльцевых зерен достигает 92%. Женские соцветия имеют темно – бордовые, почти черные рыльца, поэтому во время весеннего цветения всегда создается впечатление, что они вымерзли, но к середине июня это впечатление рассеивается появлением обильного количества завязывающихся орешков. Соплодия густо – малинового цвета, с 7 – 12 орехами такого же цвета или еще более яркого, чем плюска. Обертка ореха сильно опушена железистыми волосками темно – малинового цвета, однодольная, с разрезом к внутренней стороне, примерно в 1,5 раза длиннее ореха, очень мясистая. Орехи крупные ( 26x16x14 мм), удлиненной формы в виде желудя. Они сильно отличаются от орехов родительских растений. Скорлупа ореха очень тонкая – 0,8 мм, коричневого цвета с более темными продольными полосками («зебровая»), блестящая, хрупкая, легкая, внутри гладкая. Вершина равномерно сужена, чуть опушена. Донце выпуклое, гладкое, ровное, большое. Ядро превосходного вкуса в светлой, тонкой, шелковистой пленке, составляет до 56% от веса ореха и содержит жира более 65%. В условиях Московской области орехи созревают поздно ( конец сентября – начало октября). Чрезмерно тонкая скорлупа способствует сильному повреждению орехов долгоносиком.

Панахесский Сеянец от свободного опыления местной формы. Получен в Кубанском государственном аграрном университете. Автор: Н. А. Тхагушев. Среднего срока созревания. Высокоморозостойкий, относительно устойчивый к вредителям и болезням. Средняя урожайность 20,2 ц/га. Универсального назначения. Раскидистый куст с коленчатыми побегами светло – коричневой окраски. Плоды крупные и средней величины (2,2 г), округло – продолговатой формы. Обертка в два раза длиннее ореха, цельная, иногда с одной стороны рассеченная. Выход ядра 48,7%, содержание жира 66,1%, белка – 17,9%. Дегустационная оценка 4,4 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1967 году. Включен в государственный реестр в 1973 году по Северо – Кавказскому региону. Достоинства : Высокозимо стойкий для рекомендуемого региона. Относительно устойчив к вредителям и болезням.

Первенец (гибрид № 1241) (сорт лещины) Оригинатор: получен в 1957 г. Р.Ф. Кудашевой в Ф ГУП ‘ Ивантиевский лесной селекционный опытно-показательный питомник’. Межвидовой гибрид : дальневосточная лещина разнолистная (C. heterophylla) и крупноплодный фундук по ошибке названный Ноттингеймский ( из Закатальского орехосовхоза Азербайджана), хотя орехи его по форме и по величине ближе к орехам сортов фундука Синклер и Густав. Получен во Всероссийском НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Среднего срока созревания. Урожайность составляет 8 – 10 ц/га. (4 – 5 кг с куста). Сережки рыжеватые, как у материнского растения, но они значительно крупнее и обильно пылят, собраны по нескольку штук в виде кисти. Является хорошим опылителем для краснолистных форм фундука, поскольку обладает высокой жизнеспособностью (70 – 80%) пыльцы и имеет растянутый период цветения. Кора стволиков серая. Куст средней силы роста (до 3,5 м) с раскидистой кроной. Дает очень много поросли у самого основания стволика. Листья красной окраски. Гроздь состоит из 2-5 крупных орехов длиной 27 мм. Обертка резная, кудрявая, края отгибаются наружу, как у лещины разнолистной. Она в 1,5 раза длиннее ореха, двудольная, светло – зеленой окраски. Плоды крупные 27х21х18 мм (2,5 г), объем ореха достигает 4,5 с м 3, ( у лещины разнолистной – 0,9 см 3, у отцовского ореха – 3,5 см 3). Форма ореха округло – коническая, удлиненная, похожая на форму отцовского ореха, но крупнее. Скорлупа тонкая, даже тоньше чем у южного фундука. Поверхность скорлупы гладкая, ровно окрашена в золотисто – желтый цвет. Донце выпуклое. Ядро в светлой, тонкой, шелковистой пленке. Выход ядра 50%, содержание жира 65%. Время цветения мужских и женских соцветий совпадает. Женские цветки имеют рыльца ярко – малинового цвета. Мужские сережки обильно пылят, и срок пыления более растянут, чем у других гибридов. Это объясняется тем, что они созревают разновременно. Разновременно цветут и женские цветки. Это очень важно для сохранения их от кратковременных весенних заморозков, что, очевидно, и является причиной ежегодного обильного урожая орехов. Сорт рекомендуется к разведению по всему ареалу орешника. Он может быть хорошим опылителем для многих сортов фундука. Универсального назначения. Дегустационная оценка 4,5 балла. На государственном испытании с 1975 года. Включен в государственный реестр в 1995 году по Центральному, Северо – Западному и Северо -Кавказскому регионам. Достоинства : Высокозимостойкий. Является хорошим опылителем для краснолистных форм фундука. Почки совершенно не повреждаются орешниковым почковым клещиком.

Перестройка Получен скрещиванием сорта Кудрявчик и Трапезунд. Получен во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур. Раннего срока созревания, зеленолистный. Универсального назначения. Раскидисто – пониклый куст высотой 2,5 м с округлой кроной средней густоты. Плоды крупные (2,2 – 2,5 г), округлые, слаборебристые, урожайность 4 кг с 1 кв. м. Выход ядра 50%. Содержание жира 73%. Дегустационная оценка 5 баллов. Принят на государственное сортоиспытание в 1989 году. Включен в государственный реестр в 1999 году по Северо – Кавказскому региону. Достоинства : Самая высокая дегустационная оценка. Крупные плоды. Недостаток: морозостойкость средняя.

Пионер 66 Украинские сорта селекции Ф. А. Павленко. Сильнорослый, раскидистый, густооблиственный куст. В 15 лет достигает высоты 3,7 м и диаметра 4,4 м. Почки большие, отстоящие, зеленые. Листья темно-зеленые, часто морщинистые, крупные, округлые или продолговатые, с сердцевидным основанием, по краю зубчатые, 7 – 12х5-10мм. Прилистники продолговато – яйцевидные. Черешки 1,5 – 2 см длины, железисто – опушенные. Плоды по 2 — 6. Обвертка цельная, реже рассечена с одной или двух сторон, почти в полтора раза превышает длину ореха, открытая или немного суживающаяся над орехом, по краю разделена на неглубокие зубчатые доли, железисто – опушенная. Орехи округлые, к основанию немного суживающиеся, с хорошо выраженными продольными бороздками. Основание большое, выпуклое, круглое или слегка четырехугольное. Скорлупа светло – коричневая, блестящая, на верхушке мягкоопушенная, средней толщины, рыхлая. Длина ореха 2 см, ширина 1,9 см и толщина 1,5 см. Ядро 50,8%, твердое, покрыто светло – коричневой оболочкой, на вкус сладковатое, жирность 62,83%. Сорт хорошо размножается вегетативным путем. Орехи созревают в конце августа. Урожай 4,5 кг орехов с куста.

Пирожок

Пирожок Сорт селекции УкрНИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г.М. Высоцкого. Автор Ф. А. Павленко. Сеянец от свободного опыления формы сочинской популяции фундука. Среднего срока созревания (в зоне северной Лесостепи Украины орехи созревают в ІII декаде августа). Достоинства сорта: зимостойкость, высокие вкусовые и технологические качества орехов, неприхотливость к почвам и агротехнике выращивания. Сильнорослый раскидистый куст высотой до 4 м с округлой, редкой кроной. Порослеобразовательная способность средняя. Пригоден для штамбовой культуры. Урожай на 10 – й год после посадки достигает 25 ц /га. В соплодии — от 3 до 5 орехов. Обвертка короткая, почти не выступает за пределы ореха, облегает его свободно. Орехи круглой формы, достаточно крупные, массой 2,6 г, сплюснутые с боков. Скорлупа блестящая, среднеопушенная, ярко – коричневого цвета с более светлыми полосками. Толщина скорлупы средняя (2,5 мм). Содержание ядра — 47% от массы ореха. Ядро округлое, слегка приплюснутое, покрытое нежной кожицей, кремовое, отличного вкуса. Содержание масла в ядре – 66%, белков – 15%. Универсального назначения. Легко размножается корневой порослью, вертикальными отводками и зелеными черенками. Рекомендуемые опылители: лещина лесная, сорта Шедевр, Степной, Ракетный. Сорт включен в Государственный реестр сортов растений Украины с 1996г. Принят на государственное сортоиспытание в 1981 году (Россия). Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе. Перспективен для промышленного и любительского выращивания в зонах Степи и Лесостепи Украины.

Украинские сорта селекции Ф. А. Павленко. Куст немного сжатый, в 14 – летием возрасте имеет высоту 3,6 м и диаметр 4,5 м. Почки яйцевидные, зеленые, реснитчатые, иногда с узким коричневым ободком на чешуйках. Листья морщинистые, обратно – яйцевидные, продолговатые, с сердцевидным основанием и вытянутым остроконечием, до 2 см длины. Края листовой пластинки дважды – пильчато – зубчатые. Черешки листьев 1 — 1,5 см длины, сильно опушены простыми и железистыми волосками. Плоды по 2 — 8. Обвертка в 1,5 раза длиннее плода, цельная, редко рассеченная одной или двух сторон, плотно охватывающая плод, почти закрывая его сверху. Опушение обвертки сильное, простое и железистое. Длина орехов 1,7 см, ширина 1,4 см и толщина 1,2 см. Они продолговатые с почти плоским или немного бугорчатым основанием и довольно густым мягким опушением. Скорлупа хрупкая, средней толщины, коричневого цвета. Ядро хорошо заполняет скорлупу, содержит 62,1% масла. Созревают орехи в первой декаде сентября. Урожай 10 кг с куста. Сорт засухоустойчив и морозостоек. Рекомендуется для промышленной культуры в зоне обыкновенных черноземов Украины.

Сорт селекции Украинского научно – исследовательского института лесного хозяйства и агромелиорации им. Г.Высоцкого. Куст средней силы роста, высотой 3,3 м, диаметром 4,3 м. Цветёт в феврале – начале апреля. Первыми расцветают женские цветки. Плоды созревают в середине августа. Плоды собраны в соплодия по 2 – 5 шт., есть и единичные. Крупные, 2,4 г, удлинённо – конической формы, немного сжатые с двух сторон. Скорлупа светло – коричневая, блестящая. Выход ядра – 43,7%, содержание жира – 75%. Средняя урожайность – 13,9 ц/га, максимальная – 23,1 ц/га.

Украинские сорта селекции Ф. А. Павленко. Куст раскидистый, в 14 – летнем возрасте достигает 3,2 м высоты и 4 м диаметра. Однолетние побеги густо опушены простыми и железистыми волосками. Почки яйцевидные, 0,3 — 0,5 см длины, зеленые, реснитчатые, слабоопушенные; боковые почки отстоящие. Листья округлые, овальные или обратнояйцевидные, с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой, 8 – 10х5-7 мм. Черешки листьев 1 — 1,5 см длины, опушены простыми железистыми волосками. Плоды по 2 — 4, реже — по одному. Обвертка разделена с двух сторон, в 2 — 2,5 раза превышает орех, по краю разделена на довольно крупные неравнозубчатые доли с сильным простым опушением и редкими железистыми волосками. Орехи мелкие, 1,5 см длины, 1,6 см ширины и 1,4 см толщины, округлые, с ровным или немного бугорчатым основанием и зубцами. Скорлупа 1 мм толщины, хрупкая, светло – коричневая, до половины опушенная. Ядро 53,3%, очень вкусное, жирность 66,25%. Орехи созревают во второй половине августа и легко осыпаются. Сорт — хороший опылитель, устойчив в степной части Украины. Рекомендуется в промышленный ассортимент фундуков для Украины.

Оригинатор: Ботанический сад – институт уфимского научного центра, универсальный, среднераннего срока созревания. Куст слаборослый, высотой 2,5 м. Крона средней густоты, овальная. Побеги средние, прямые, опушенные. Листья крупные, округлые, слабоморщинистые. Окраска красная, позднее – зеленая. Плоды средние, массой 1,5 – 1,6 г, слаборебристые. Выход ядра 52%. Дегустационная оценка 4,8 балла. Скорлупа средняя, плотная. Поверхность гладкая. Средняя урожайность с дерева – 3,5 кг. Способ размножения вегетативный ( отводки, зеленое черенкование). Лучшие опылители: Тамбовский ранний, Первенец. Особенности сорта: хороший вкус, оригинальная форма и окраска плодов, с нерезким периодическим плодоношением, среднеустойчив к ореховому долгоносику и сережковой галлице. Зимостойкость высокая. Включен в Госреестр Российской Федерации по всем зонам возделывания культуры.

Сорт селекции Украинского научно – исследовательского института лесного хозяйства и агромелиорации им. Г. Высоцкого. Высота куста – 4 м, диаметр – 4,3 м. Цветет в феврале – начале апреля. Первыми расцветают женские цветки. Созревают орехи в конце августа. Плоды собраны в соплодия по 2 – 6 шт., мелкие, продолговатые. Основание серого цвета, выпуклое, неровное. Скорлупа светло – коричневая. Средняя масса плода – 1,5 г. Содержание ядра – 44,7%, жиров – 66%, средняя урожайность составляет 22,1 ц/га, максимальная – 33,2 ц/га. Морозостойкость – 37°С.

(форма 344)

Оригинатор: Ф ГУП « ИВАНТЕЕВСКИЙ ЛЕСНОЙ СЕЛЕКЦИОННЫЙ ОПЫТНО – ПОКАЗАТЕЛЬНЫЙ ПИТОМНИК». Получен скрещиванием сорта Ф- 86 (пурпурнолистная лещина и Барселона) и Трапезунд. Получен в НПО по ореховодству “Фундук” Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Раннего и среднего срока созревания. Высокозимостойкий и высокозасухоустойчивый. Средняя урожайность составляет 6 ц/га, максимальная – 9 ц/га. (до 3 кг с куста). Является хорошим опылителем для зеленолистных форм. Универсального назначения. Куст средней силы роста (до 3,5 м  с раскидистой, очень декоративной кроной, ветви отходят от ствола под острым углом. Листья крупные, обратно – яйцевидные с темно – пурпурной окраской. Плоды мелкие (1,3 – 1,5 г), продолговатые, обратнояйцевидные. Скорлупа средней толщины, гладкая, блестящая, с тонкими полосками. Выход ядра 45%, содержание жира 62%. Дегустационная оценка 4,6 балла. На государственном испытании с 1995 года. Включен в государственный реестр в 1997 году по Центральному, Северо – Западному и Средневолжскому регионам.

Пушкинский Красный

Пушкинский Красный (Сорт лещины) Из гибридного фонда краснолистных фундуков. Хорош для возделывания на приусадебных участках и такой сорт, как выделенный из гибридного фонда Яблокова. Орехи его еще крупнее. В соплодие они собраны по 10 штук. Сорт очень зимостойкий, высокоурожайный и очень декоративный. Ивантеевский красный и Пушкинский красный – похожи друг на друга, будто родные братья. У обоих листва бордового цвета, но у Пушкинского – немного темней. И орешки на обоих сортах вырастают одинаково крупными: 27х23х17 мм. Для приусадебных хозяйств эти фундуки особенно хороши, потому что очень зимостойки.

Ракетный

Отличается компактностью кроны (высота куста — 3 м, диаметр — 3,5), зимостойкостью древесины и генеративных образований, привлекательными плодами прекрасного вкуса. Сорт среднего срока созревания (съемная зрелость орехов наступает в третьей декаде августа). Порослеобразовательная способность средняя, пригоден для штамбовой культуры. Урожайность средняя — 5 кг сухих орехов с 10 – летнего растения. Орехи собраны в грозди по 3 — 7 шт. Обертка вдвое длиннее ореха, с зубчатым краем, плотно облегает плод. Орехи цилиндрической желудеобразной формы с выпуклым основанием и заостренной вершиной, среднего размера (средняя масса — 2,2 г). Скорлупа блестящая, слабоопушенная, красивого светло – коричневого цвета, тонкая (0,8 мм). Ядро удлиненное, легко очищается от пленки при прокаливании, кремовое, отличного вкуса. Выход ядра — 49 – 50%. Содержание масла в ядре — 64%, белков — 16%. Размножается корневой порослью, вертикальными и горизонтальными отводками. Рекомендуемые опылители — лещина лесная, Шедевр, Боровской, Долинский. Сорт включен в Реестр сортов растений Украины с 1990 г., перспективен для приусадебного и фермерского ореховодства в степной и лесостепной зонах Украины.

Ранний трапезундский Орехи крупные, овальной формы, с заостренным носиком. Скорлупа тонкая. Семя средней величины, плотно прилегает к скорлупе, с легко отделяющейся кожицей. Выход ядра 54% от веса ореха, маслянистость около 64%. Орехи созревают во второй половине июля. Используются для потребления в свежем и сухом виде, идут также на переработку. Кусты средней силы роста, рано вступают в пору плодоношения и отличаются регулярной и обильной урожайностью. Срок цветения ранний. Сорт самобесплодный.

Римский

Орехи крупные, весом около 2,7 г. Скорлупа тонкая, светло – каштановая, с несколькими бороздками. Ядро крупное и плотно прилегает к скорлупе. Выход ядра составляет около 46% от общего веса ореха, маслянистость около 67%. Орехи легко отделяются от обертки. Созревают во второй половине августа. Используются для потребления в свежем и сухом виде, а также в кондитерской промышленности. Кусты сильнорослые, рано вступают в пору плодоношения, плодоносят регулярно. Сорт раннего срока цветения, самобесплодный. Сравнительно устойчив к болезням.Получен в Италии. Среднего срока созревания. Устойчив к вредителям и болезням. Слабо поражается мучнистой росой. Морозостойкость средняя. Средняя урожайность 30 – 35 ц/га. Универсального назначения. Толщина скорлупы 0,9 – 1,0 мм., содержание жира 68%, белка – 14,6%. Принят на государственное сортоиспытание в 1968 году. Включен в государственный реестр в 1973 году по Северо – Кавказскому региону. Рекомендован по Северо – Кавказскому региону (Краснодарский край и Республика Адыгея). Достоинства: Устойчив к вредителям и болезням. Слабо поражается мучнистой росой. Плоды крупные, с красивым внешним видом. Недостатки : Морозостойкость средняя.

Роде Зеллернут (Лещина обыкновенная) – это необычная модифицация лещины. Главной особенностью этого растения является красный цвет листвы. Листья округлые, декоративные соцветия (сережки) появляются до распускания листьев. Плоды красные, продолговатые, созревают в сентябре – октябре. Высота растения 6 м, диаметр кроны 4 м. Среднерослый, прямостоячий кустарник. Растет умеренно быстро. Плодоношение обильное.

Рояль Западноевропейский культурный сорт. Куст сильнорослый. Орехи в пучках по 2 — 4 вместе. Обвертка мясистая, цельная, трубчатая, плотно охватывающая орех до вершины. Орехи средней величины (2,1 см высоты, 1,4 см ширимы и 1,2 см толщины), обратнояйцевидной формы, сплюснутые. Вес 1000 орехов 1600 г. Ядро 54,8%, чистое, хорошо заполняет скорлупу, жирность 69,75%. В пору плодоношения вступает на 4- й год после посадки. Созревают орехи в начале сентября. Урожай 10 кг с куста. Проход через сито 13,2 мм составляет 66,0 – 70,0%. В связи с этим выход ядра с остатка на сите очень маленький – 19,2 %, хотя общий выход ядра составляет 50%. Форма ореха удлиненная, что затруднит его переработку на оборудовании (орех в месте с ядром расколется пополам). После обрушивания выход ядра из партии такого ореха будет очень низким (много лома), что не позволит выработать из ядер такого ореха наиболее ценный вид готовой продукции – ядра ореха фундука жареные. Этому не способствует и форма самих ядер орехов данного сорта. При этом качество ядер орехов хорошее, количество браковочных показателей не превышает допустимые значения по спецификации на ядра орехов. В отличие от предыдущего образца в образце данного сорта присутствуют сушеные ядра и ядра с повреждением поверхности, что при переработке скажется на некотором снижении выхода ядер орехов. Повреждение поверхности ядер орехов сказывается на внешнем виде готовой продукции и может потребовать дополнительных расходов на их переборку после обжарки на конвейере от этого вида брака.

Русланчик Орех средне – мелкий. Проход через сито (мелкие орехи) 13,2 мм составляет 28,0 – 30,0 %. Выход ядра из остатка на сите – 35,3 %, что соответствует спецификации. Общий выход ядра составляет 39,0 %. Удлиненная форма ореха не соответствует спецификации, так как затрудняет его переработку на оборудовании предприятия (орех вместе с ядром раскалывается пополам). После обрушивания выход ядра из партии такого ореха будет очень низким (много лома). При этом качество ядер орехов хорошее, из браковочных показателей присутствуют только ядра с повреждением поверхности, но их количество (0,2 %) не превышает допустимые значения по спецификации на ядра орехов (3,0 %).

Рэд Маджестик (Лещина обыкновенная) – среднего размера широкий кустарник, побеги и ветви скручены в виде штопора, с возрастом крона широкораскидистая. Высотой 2 – 2,5 метра и такой же ширины. Листья широкоокруглые, скрученные, при распускании пурпурно – красные, позже принимают зеленую окраску. Мужские сережки также пурпурно – красного цвета. Цветет до появления листьев. Плоды красно – коричневые, не очень многочисленные и меньше по размеру, чем у лещины обыкновенной.

Сахаристый

Сахаристый Из гибридного фонда краснолистных фундуков в элитный класс выделен гибридный краснолистный фундук с сортовым названием Сахаристый за высокую урожайность, зимостойкость и превосходное качество округлых, средних по величине, тонкоскорлупых орехов. По выходу ядра он лишь чуть – чуть уступает сорту Академик Яблоков, зато по содержанию масла (71 %) и сахара (16,9 %) превосходит его. У этого фундука очень интенсивная темно – вишневая окраска и листьев, и плюски, и орехов (до съема с куста). Урожай созревает в середине сентября. Урожайность и морозостойкость высокие.Получен скрещиванием сорта Ф- 86 (пурпурнолистная лещина и Барцелона) и Трапезунд в НПО по ореховодству “Фундук” В сероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Среднего срока созревания. Созревает в конце августа – начале сентября. Зимостойкость высокая. Средняя урожайность составляет 6 ц/га. (2 – 3 кг с куста). Универсального назначения. Куст средней силы роста (3 – 3,5 – 4 м) с раскидистой, густой кроной. Плоды средние (1,6 – 1,8 г), средней одномерности, округлые. Основная о краска золотисто – коричневого цвета, со слегка выраженными полосками, выход ядра 48%. В качестве опылителей используют зеленолистные формы. Дегустационная оценка 4,5 балла. Достоинства: Высокая зимостойкость.

Свиточ Сеянец от свободного опыления местного азербайджанского сорта. Получен в Львовском сельскохозяйственном институте. Среднего срока созревания. Универсального назначения. Куст высотой 4,5 м с раскидистой кроной средней густоты. Плоды средние (1,9 г), округлые, без ребер. Выход ядра 52,6%. Содержание жира 65,6%, белка – 16,5%. Дегустационная оценка вкусовых качеств ядра составляет 4 балла. Перспективный сорт. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе.

Северный 14 (Сорт лещины) — фундук селекции А.С. Яблокова (Ивантеевский питомник), гибрид из той же семьи. Куст сильнорослый. Орехи крупные — 22x22x18 мм, плюска равна ореху, сильно резная. Скорлупа средней толщины. Выход ядра около 50%, содержание жира 65 — 66%. С куста собирают 3 — 4 кг чистых орехов. Сорт десертный. Может произрастать в Средней полосе России и на юге.

Северный 31 (Сорт лещины) – гибридный фундук селекции А.С. Яблокова. Получен в 1935 г. от отдаленного скрещивания – фундук Барселона и лещина Подмосковная. Этот сорт имеет более мелкие, округлые орехи. Скорлупа ореха средней толщины, светло – коричневого цвета, блестящая. Ядро в тонкой пленке, выход его составляет более 45%, содержание жира в нем 70,5%. Сорт засухоустойчивый, куст сильнорослый, достигает 5 м высоты, диаметр главного стволика 6 см. Листья темно – зеленые, крупные. Сережки в условиях Подмосковья иногда подмерзают, поэтому для этого сорта требуется опылитель. Рыльца окрашены в ярко – малиновый цвет. Пыльца имеет жизнеспособность 95%. В процессе сортоиспытания в условиях Черноморского побережья Кавказа в возрасте 8 лет был получен урожай 3 — 4 кг сухого ореха с куста. Этот сорт можно разводить в Московской области и в более южных районах.

Северный 40

Северный 40 (Сорт лещины) — фундук селекции А.С. Яблокова (Ивантеевский питомник). Куст сильнорослый, зимостойкий. Плодоносит ежегодно, урожай 3 — 4 кг с куста. Плюска равна ореху, резная. Орехи средней величины — 18x18x16 мм, округлые. Скорлупа толщиной 1 мм. Выход ядра 45 – 48%, содержание жира 65 – 67%. Сорт может культивироваться в средней полосе.

Северный 42 (Сорт лещины) – фундук селекции академика А С. Яблокова. Получен от скрещивания ю жного сорта (фундука Барселоны) с подмосковной лещиной, произведенного в 1935 г. в Сочи. Гибридное потомство выращено под Москвой. Зимостойкое растение, выдерживает суровые зимы Средней полосы России и имеет орехи типа южных фундуков. По внешнему виду орехи этого сорта не похожи на орехи материнского растения. Они крупные, но имеют продолговатую форму, их размер – 22x16x14 мм. Фундук Северный 42 унаследовал отцовскую зимостойкость и хорошее качество культурных орехов материнского фундука Барселоны. Орехи этого сорта темно – коричневые, крупные, немного плоские. Донце их округлое, выпуклое, гладкое, ровное. Вершина ореха заострена. Вес одного ореха достигает 2,5 г в Московской области и 3,8 г на Кавказе. Выход ядра 47%, содержание жира 69%. Скорлупа ореха средней толщины. Куст сильнорослый, достигает высоты 4 – 5 м, диаметр главного стволика до 7 см. Сорт является хорошим опылителем. Способность к оплодотворению его пыльцы по количеству проросших пыльцевых зерен достигает 95%. Величина пыльцевых зерен 30 мкм, длина пыльцевых трубок при проращивании в 20% – ном растворе сахарозы 130 мкм. Время цветения мужских сережек и женских соцветий не совпадает. В условиях Московской области мужские сережки иногда подмерзают, в промышленных посадках этот сорт нуждается в опылителях. Женские цветки – рыльца окрашены в густо – малиновый цвет. Обертка ореха одно – и двудольная, глубокорезная, чуть превышает размер ореха. Сорт можно разводить в Средней полосе России.

Северный 9

Северный 9 (Сорт лещины) — фундук селекции А.С. Яблокова (Ивантеевский питомник), получен от тех же родителей что и Северный 31 и в то же самое время. Кусты этого сорта сильнорослые, ежегодно плодоносят. В условиях Московской области дают до 3— 4 кг чистых, сухих орехов с куста. Плюска равна ореху или чуть длиннее его. Орехи крупные, продолговатые, чуть сплюснутые. Скорлупа средней толщины — 1,5 мм. Выход ядра 48%, содержание жира 65 – 67%. Сорт зимостойкий. Может произрастать по всему ареалу орешника.

Серебристый Районирован с 1991 г. в Степи и Лесостепи. Среднего срока созревания. Обертка цельная, вдвое длиннее ореха, густо железисто – опушенная, липкая. Орехи продолговато – конусовидные, с большим, слегка выпуклым основанием, слаборебристые, длиной 2 см, массой 2,5 г. Выход ядра 47%.

Сиклер западноевропейский культурный сорт. Куст сильнорослый. Орехи крупные, яйцевидной формы с заостренной вершиной и плоским или слегка выпуклым основанием. Вес 1000 орехов 3,06 кг. Ядро 46, 5 %, жирность 64,88%.

Смолин (Сорт лещины) Сорт получен Р.Ф Кудашевой от скрещивания зеленолистного фундука с краснолистным фундуком селекции Яблокова (Ивантеевский питомник). От отцовского растения он унаследовал красную окраску листьев и орехов. Куст довольно сильнорослый, зимостойкий, урожайный, почти 5 – метровый. Орехи среднего размера, продолговатой формы, очень тонкоскорлупые, нежные на вкус. Собраны в соплодия по 10 — 12 штук.

Советский 86 куст раскидистый, многоствольный, густо облиственный, почти шаровидной формы, достигает в 14 – летнем возрасте 2,2 м высоты и 3,8 м в диаметре. Кора на старых стволиках темно – серая, на более молодых ветвях — желтовато – серая и на однолетних побегах — зеленовато – желтая. Почки яйцевидные, зеленые, отстоящие, вершинные более тупые, боковые — заостренные. Листья темно – зеленые, овальные или обратно – яйцевидные, морщинистые, сверху иногда с редкими железистыми волосками, 8— 10 см длины и 6 — 8 см ширины, основание сердцевидное, часто воронкообразное. Пластинка листа двоякозубчатая, с широким остроконечием. Черешки короткие, 1 — 1,5 см длины, среднеопушенные простыми и железистыми волосками. Плоды по 2 — 4, реже одиночные. Обвертка рассечена с двух, реже с одной стороны, немного длиннее ореха, у основания толстая, морщинистая, открытая или немного суживающаяся над орехом, по краю разделена на широкие зубчатые доли с простыми и железистыми волосками. Орехи продолговатые, с широких сторон немного сплюснутые, с густым опушением в верхней части, длина их 2,1 см, ширина 1,7 см и толщина 1,4 см. Скорлупа светло – коричневая, блестящая. Основание ореха светло – серое, округло – четырехугольное, немного выпуклое или бугорчатое. Ядро полное, крепкое, со светло – коричневой оболочкой, приятного вкуса и содержит 60,29% масла. Рекомендуется для промышленного разведения в южных районах Украины.

Сочи 1 Спонтанный соматический мутант (клон) сорта Черкесский 2. Получен во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур. Позднего срока созревания. Высокоурожайный. Средняя урожайность составляет 24 ц /га, максимальная – 27 ц/га. Сорт характеризуется легкой отделяемостью плюски от околоплодника, что позволяет механизировать процессы сбора и переработки плодов. Универсального назначения. Куст высотой до 4 м с пониклой кроной средней густоты. Листья крупные, удлиненные, темно – зеленые, слегка блестящие, морщинистые, слабоопушенные. Плоды крупные (2,8 г), округлые, слаборебристые. Кожура средней толщины, плотная, гладкая. Выход ядра 49%, содержание жира 68%, белка 19%, ненасыщенных жирных кислот 89%. Принят на государственное сортоиспытание в 1995 году. Включен в государственный реестр в 1999 году по Северо – Кавказскому региону. Достоинства: Высокоурожайный. Позволяет механизировать процессы сбора и переработки плодов.

Сочи 2 Спонтанный соматический мутант (клон) сорта Черкесский 2 Получен во Всероссийском НИИ цветоводства и субтропических культур. Среднего срока созревания. Высокоурожайный. Средняя урожайность составляет 24 ц/га, максимальная – 27 ц/га. Сорт характеризуется устойчивостью к вредителям и болезням. Универсального назначения. Куст высотой до 4 м с раскидистой кроной средней густоты. Листья крупные, удлиненные, зеленые, морщинистые, слабоопушенные. Плоды крупные (2,5 г), слегка удлиненной формы, слаборебристые. Кожура средней толщины, плотная, гладкая, слегка бугристая, блестящая. Выход ядра 49%, содержание жира 68%, белка 20%. Принят на государственное сортоиспытание в 1995 году. Включен в государственный реестр в 1999 году по Северо – Кавказскому региону. Достоинства : Высокоурожайный. Плоды крупные.

Степной 83

Степной 83 довольно раскидистый куст, достигает в 14 – летнем возрасте 3,5 м высоты и 4,3 м в диаметре. Листья широкоовальные или обратно – яйцевидные, темно – зеленые, слегка пониклые, с завернутыми краями, 8 — 10 см длины, 6 — 8 см ширины, с острым окончанием длиной 1,5 см. Листья на молодых побегах часто в основании воронкообразные. Прилистники удлиненные, с широким основанием и заостренной верхушкой. Черешки густо опушены железистыми и простыми волосками. Почки яйцевидные, заостренные. Плоды по 2 — 5, иногда одиночные. Обвертка в основании мясистая, железисто – опушенная, по длине равна ореху или превышает его в 1,5 раза, цельная или рассечена с одной стороны, по краю разделена на зубчатые доли, немного колокольчатая, в силу чего орех сверху всегда открыт. Орехи продолговатые, к основанию немного суживающиеся, блестящие, с серым опушением у верхней части и большим, почти круглым основанием. Скорлупа коричневая, с хорошо заметными более темными продольными полосками, средней толщины. Длина ореха 2 см, ширина 1,3 см и толщина 1,2 см., массой 1,7 г. Выход ядра 47%. Ядро обладает высокими вкусовыми качествами и содержит 62,1% масла. Позднего срока созревания. Орехи созревают в первой декаде сентября. Урожай 8 кг чистых орехов с куста. Сорт рекомендуется для создания промышленных фундучных садов. Районирован с 1985 г. в зоне Степи.

Тамбовский поздний (лещина № 575) (Сорт лещины) — отобран (Р.Ф. Кудашева) в 1956 г. в квадрате 13 дачи « Круглая» Степного лесхоза в Тамбовской области. Высота куста 3,5 м, диаметр главного стволика 3 см, количество стволиков более 200 в одном кусте. Стволовая кора серого цвета. Форма куста раскидистая, листья темно – зеленые, крупные. Орехов в соплодии от 3 до 32 штук. Плюска очень маленькая в виде чашечки, от сырого веса орехов составляет всего около 18%. Орехи среднего размера 22х17х16 мм, чуть удлиненные, к вершине заостренные. Донце ореха широкое, выпуклое, гладкое. Скорлупа тонкая, блестящая, золотистого цвета с темными продольными полосками. К вершине орех слабо опушен. Ядро в темно – вишневой гладкой оболочке, сладковатое, превосходного вкуса. Выход ядра в полной биологической спелости около 50%, содержание жира около 65%, белка 15,4, сахаров – 12,5 %. Сорт поздний, высокоурожайный. Сорт урожайнее Тамбовского раннего. Урожай около 20 ц/га. Этот сорт является прекрасным опылителем. Рыльца бледно – розового цвета. В 1969 г. этот сорт принят в государственное сортоиспытание. В промышленных посадках он может быть использован в качестве основного по всему ареалу орешника и за его пределами и как опылитель. Очень морозостойкий, выдерживает морозы до 42°С.

Тамбовский ранний

Тамбовский ранний (лещина № 700) (Сорт лещины) — принят в государственное сортоиспытание. Сеянец от cвoбодного опыления местной формы лещины обыкновенной, собран в естественных зарослях лещины в лесах Тамбовской области на даче « Круглая» Степного лесхоза в 1956 г. (Р.Ф. К удашева). Получен в НПО по ореховодству ” Фундук” Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Высота куста 4 м с узкопирамидальной кроной, диаметр главного стебля 3,5 см. Листья крупные, светло – зеленые, форма куста довольно широкая. Характерная особенность – слишком большая плюска, что не свойственно лещине обыкновенной, из двух долек, почти в 2 раза длиннее ореха и составляет 40% от сырого веса орехов. Орехи продолговатые, золотисто – желтого цвета, средний размер 21?12?11 мм. Десертного назначения. Скорлупа тонкая — 0,8 мм толщиной.

Трапезунд

Трапезунд соответствует современным мировым стандартам. Вот как описывал его Л. П. Симиренко: ”… Орех весьма красивый, очень крупный, круглый, завязывается нередко в одиночку, но чаще пучками по 3 – 5 штук вместе. Поволока короткая. Ядро отличается приятным вкусом. Куст очень сильный и урожайный. В Крыму встречаются старые кусты, диаметр кроны которых составляет не менее 5 – 6,5 м. Морозостойкость Трапезунда – 32С. Делайте вывод из следующей цитаты: ” И сегодня этот сорт – основная садовая культура на приусадебных участках в селах Соколиное, Ароматное, Орлиное и других, которые находятся на высоте 500 – 700 м над уровнем моря (северный склон Ай – Петри), что в переводе на горизонтальную зональность (100 м по вертикали равны 111 км по горизонтали) соответствует широте Луганска, Харькова, Винницы. Таким образом, этот сорт подходит для возделывания в центральных регионах страны в плоть до Киева, в чем можно убедиться на опытных посадках”.

Украина 50 Украинский сорт селекции Ф. А. Павленко. Сильнорослый, раскидистый куст, достигающий в возрасте 15 лет высоты 3,7 м и диаметра 5,2 м. Кора темно – серая, с большим количеством чечевичек. Почки овальные или яйцевидные, тупые, зеленые, иногда с коричневым ободком, реснитчатые. Высокую декоративность этому сорту придает густая темно – зеленая листва. Листья крупные — 10 — 12 см длины, 8 — 10 см ширины, овальные или широко – обратно – яйцевидные с остроконечием длиной 1 см. Края пластинки листа двояко – широко – зубчатыс. Черешки и однолетние побеги имеют довольно сильное железистое опушение. На обвертке и листьях железистое опушение редкое. Характерным признаком для этого сорта является воронкообразное основание пластинки. Такое срастание листовой пластинки наблюдается также на сильно развитых побегах у сортов Фурфулака, Советский 86 и Степной 83. П лоды по 2 — 4. Обвертка в 1,5 — 2 раза длиннее ореха, рассечена с одной, иногда с двух сторон, немного стянута над орехом, ак концу колокольчато – расширяющаяся. По краю разделена на неглубокие, широкие, почти треугольные зубчатые доли. Орех красивый, круглый, довольно большой — 19 х 19 х 16 мм с беловатым у верхушки опушением и большим сводчатым, серым, четырехугольным без зубцов основанием. На верхушке почти всегда пятнышко с остатками завязи. Скорлупа светло – коричневая, блестящая, с намечающимися более темными полосками средней толщины и довольно легко раскалывающаяся. Ядро 47,4%, плотное, отличного вкуса, жирность 62,9%. Сорт зимостоек и засухоустойчив, слабо повреждается вредителями и болезнями. Орехи созревают в первой декаде сентября. Урожай 8,0 кг орехов с куста. Рекомендуется для создания промышленных фундучных садов.

Урожайный 80 куст со сжатой кроной, в 14 – летнем возрасте высота 3,8 м и диаметр 4,2 м. Однолетние побеги имеют сильное простое и железистое опушение. Почки яйцевидные, 0,5 — 0,6 см длины, отстоящие, реснитчатые, слегка заостренные. Листья 6— 8 см длины, 4 — 6 см ширины, продолговатые, обратно – яйцевидные, с мелкосердцевидным основанием и остроконечием 1 см длины. Края листовой пластинки пильчатозубчатые. Черешки 1 — 1,5 см длины с обильным опушением. Плоды по 3 — 8, иногда до 22. Обвертка цельная или рассечена с одной стороны, с перехватом у верхней части, в 2 — 2,5 раза длиннее ореха, трубчатая, сверху суживающаяся, с густым опушением, по краю разделена на неглубокие, в основании широкие, в свою очередь редкозубчатые доли. Орехи мелкие, 16х13х11 мм, овальные, заостренные, с небольшим выпуклым или бугорчатым светло – серого цвета основанием. Скорлупа тонкая, коричневая или светло – коричневая, мягко опушенная в верхней части и с более темными продольными бороздками. Ядро полное, приятного вкуса, содержит 64,89% масла. Орехи созревают во второй половине августа. Урожай 5 — 8 кг с куста. Рекомендуется для промышленной культуры на Украине. На одном кусте бывает 4 — 6 тыс. сережек. Если принять во внимание, что одна сережка образует примерно 4 млн. пылинок, то становится очевидной исключительная ценность этого сорта как опылителя.

Фундук 42

Фундук 42 Украинские сорта селекции Ф. А. Павленко. Среднерослый, раскидистый, многоствольный куст, в 15 – летнем возрасте достигает высоты 3,5 м и диаметра 3,8 м. Почки крупные, зеленые, реснитчатые. Прилистники яйцевидные, заостренные. Листья продолговатые, иногда у основания несимметричные, с большим, по 2 см, остроконечием, по краю пильчато – зубчатые, часто с железистыми волосками сверху, 7— 12 см длины и 4— 7 см ширины. Плоды по 2 — 4. Обвертка рассечена с одной или двух сторон, в 1,5 раза превышает длину ореха, с редкими железистыми волосками, в основании мясистая, открытая, по краю разделена на неглубокие острозубчатые доли. Орехи шаровидные, в верху с широких сторон немного сплюснутые, с большим, немного выпуклым, почти круглым основанием. Скорлупа светло – желто – коричневая, блестящая, наверху мягкоопушенная. Ядро 49,5%, полностью заполняет скорлупу, твердое, вкусное, жирность 63,6%. Орехи созревают в конце августа. Сорт засухоустойчив и морозостоек. Рекомендуется для промышленной культуры на Украине.

Фурфулак (Трапезупд, Майор) Куст сильнорослый, раскидистый. Листья темно – зеленые, большие — 8-14 см длины, 7 – 12 см ширины. По краю дважды – зубчатые, снизу войлочно – опушенные. Плоды по 2 – 5. Обвертка почти в 2 раза длиннее ореха, цельная, с перехватом, мясистая у основания, опушена простыми волоскам и оканчивается крупными зубцами — долями Орех круглый, сверху приплюснутый, большой 20х24 – 22 мм с широкоовальным, иногда неправильной формы серого цвета основанием. Вес 1000 орехов — 2,8 — 3,0 кг. Скорлупа 1 – 1,25 мм, коричневатая, блестящая в верхней части опушенная. Ядро 44%, сухое, твердое, хорошего вкуса, жирность 60,4%, 17% азотистых веществ. Созревают орехи в начале сентября. Этот сорт имеет существенные недостатки: низкий выход ядра, большая усушка при хранении, поражаемость ореховым долгоносиком. Орехи данного сорта лучше всего реализовать в полузрелом виде, в зеленой обвертке. Учитывая все это, фурфулак не рекомендуется вводить в новые промышленные плантации, но где имеется спрос на зеленый орех, небольшие его посадки могут быть рентабельны.

Футкурами Местный грузинский сорт. Оригинатор не зарегистрирован. Раннего срока созревания. Высокозасухоустойчивый, не повреждающийся вредителями и болезнями. Средняя урожайность 17,6 ц/га. Самобесплодный, лучшим опылителем является сорт Немса. Универсального назначения. Раскидистый, среднерослый куст, образующий обильную корневую поросль. Плоды крупные (2,8 г), хорошо выполненные, округлые. Выход ядра 50%, содержание жира – 65 – 68%. Дегустационная оценка 4,5 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1954 году. Достоинства : Высокозасухоустойчивый, не повреждающийся вредителями и болезнями. Недостатки : Самобесплодный, образует обильную корневую поросль.

Халле Куст имеет большую силу роста. Орехи очень красивые, конусовидной формы, практически одинакового размера, собраны в кисти по 2 – 3 шт. Оболочка чуть длиннее самого ореха, хорошо его скрывает. Скорлупа бронзовая, блестящая с темными полосами, средней толщины. Орех имеет хороший вкус, почти полностью заполняет скорлупу. Сорт имеет среднюю урожайность, через год высокую. Цветет в средние сроки. Созревают орехи в конце сентября и сами выпадают из оболочки.

Харьков -3 Получен в Украинском НИИ лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г.Н. Высоцкого. Орех средней величины. Проход через сито (мелкие орехи) 13,2 мм составляет 6,5 – 11,2 %. Выход ядра из остатка на сите – 48,0 %, что соответствует спецификации. Слегка удлиненная форма ореха не соответствует спецификации (орех вместе с ядром расколется пополам). После обрушивания выход ядра из партии такого ореха будет очень низким (много лома), что не позволит выработать из ядер такого ореха наиболее ценный вид готовой продукции – ядра ореха фундука жареные. Этому не способствует и форма самих ядер орехов этого сорта. При этом качество ядер орехов очень хорошее: все браковочные показатели отсутствуют, массовая доля влаги в ядрах оптимальная – 3,98 %. Принят на государственное сортоиспытание в 1977 году. Рекомендуется для испытания в Северо – Кавказском регионе.

Местный грузинский сорт, распространён в регионах Гурии, Аджарии, Мегрелии и Лагодехи, который получен народной селекцией. Оригинатор не зарегистрирован. Средняя урожайность 30,2 ц/га. Универсального назначения. Среднерослый куст с густой раскидистой кроной. Созревает в середине июля. Плоды крупные (2,2 – 2,5 г), одномерные, широкоовальные. Имеет красивую, плоскую форму и привлекательный цвет, широкой основой, скорлупа тонкая и темно коричневая. Покров скорлупа средней толщины, красновато – коричневая, целосная, размером в 2 раза превышает плод в зрелом состоянии она легко отделяется от плода (ореха). Выход ядра 46,9 – 48%. Ядро беловатое, хороших вкусовых качеств, жирность 65 – 68% В высоких условиях один куст дает 5,0 – 5,5 кг. Дегустационная оценка 4,2 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1954 году. Достоинства : Высокоурожайный, крупные плоды.

Сорт грузинского происхождения. Куст среднерослый, с широкораскидистой кроной, высота достигает 4 м, диаметр – 5 м. Образует много поросли, однако укореняемость ее недостаточно высокая. Сорт отличается регулярным плодоношением, устойчивостью ко многим вредителям и болезням, высокими дегустационными качествами плодов. Недостатки сорта – заметное усыхание ядра во время хранения, недостаточно высокая зимостойкость. Средний урожай в возрасте 16 лет составляет 17 – 20 ц/га. Цветет в феврале – марте. Тип цветения – гомогамный. Сорт самофертильный, одновременно сам является хорошим опылителем. Начинает плодоносить в 6 -7- летнем возрасте. Созревают орехи в августе. Плоды собраны по 2 – 4 в соплодия. Орехи крупные (2,7 г), с тонкой скорлупой (0,9 м), с неплохим выходом ядра (до 49,3 – 51,0%). Ядра имеют миндальный привкус, содержат до 69,6% жира. Рекомендуется для широкого производственного испытания в различных условиях южной зоны возделывания фундука.

Сорт грузинского происхождения. Куст среднерослый, с широкораскидистой кроной. Обладает высокой порослеобразующей способностью. Отличается средней устойчивостью к вредителям и болезням, сравнительно невысокой урожайностью и зимостойкостью, растрескиванием скорлупы перед созреванием. Урожай в возрасте 17 лет составляет 17 – 18 ц/га. Цветет в феврале. Тип цветения – протандричный. Вступает в плодоношение на 6 -7- й год после посадки. Созревают орехи рано – в начале – середине августа. Плоды собраны по 2 – 4 в соплодия. Орехи крупные (2,9г), с тонкой скорлупой (0,9 мм). Выход ядра – 49,6%, содержание жира в ядре – 68,8%. Рекомендуется для широкого производственного испытания в различных условиях южной зоны возделывания фундука.

Цхенис дзу-дзу этот сорт распространён по всей Мегрелии, а также в Озургетском, Чохатаурском, Ланчхутском районах Западной Грузии. На этот сорт благоприятно влияет влажный субтропический климат. Что касается Восточной части Грузии, этот сорт распространен в Гори, Мцхета и Лагодехи. В Западной Грузии этот сорт созревает в середине июля, а в Восточной части в середине августа. Шелуха того размера, что и сам плод, или чуть меньше. Достигая спелости, шелуха легко сходит с ореха. Форма плода длинная, у основы чуть широкая, характеризуется красновато – коричневатым оттенком. Плод имеет размер 24х16х10 мм. Вес колеблется от 2,2 – 2,5 гр. Сердцевина жёлтая, заполняет скорлупу, толщина которой достигает 0,9 мм. Выход ядра 54 – 56%, жирность 63 – 65%.

Черкесский 2 Другие названия – Черкесский круглый, Шапсугский, Керасундский круглый, Кичмайский, Адыгейский. Местный адыгейскии сорт. Оригинатор не зарегистрирован. Раннего срока созревания. Средняя урожайность 22,3 ц/га. Характеризуется относительной устойчивостью к вредителям и болезням. Сравнительно зимостоек и засухоустойчив. Универсального назначения. Сильнорослый куст с раскидистой кроной. Достаточно крупный. Проход через сито 13,2 мм составляет 1,2 – 2,0%. Плоды массой 1,6 г, широкоовальные, слегка сплюснутые, заостренные. Обертка цельная, длиннее ореха, разделена на неровные зубчатые доли. Скорлупа тонкая, коричневая, со слабовыраженными продольными полосками. Выход ядра 50 %, что соответствует спецификации, содержание жира около 70%. Форма ореха позволяет без существенных потерь переработать (обрушить) его на оборудовании. Качество ядра ореха высокое: оптимальная для обжарки влажность (4,45 %), отсутствуют все виды брака (гниль, сушеные ядра, ядра с повреждением поверхности, живые вредители), что и определяет большой выход ядра. По своей форме и качеству ядра ореха соответствуют спецификации на производство такого вида продукции, как ядра ореха фундука жареные. Ядра таких орехов после обжарки будут иметь равномерный цвет и потребуют меньше затрат на доработку (переборка на конвейере после обжарки от браковочных показателей по готовой продукции). Дегустационная оценка 4,5 балла. Принят на государственное сортоиспытание в 1950 году. Включен в государственный реестр в 1959 году по Северо – Кавказскому региону. Рекомендован по Северо – Кавказскому региону ( Краснодарский край и Республика Адыгея, Кабардино – Балкарская Республика). Достоинства: Относительная устойчивость к вредителям и болезням.

Черкесский круглый

Черкесский круглый (Черкесский 2, Шапсугский, Керасундский круглый Кичмайский, Адыгейский) Сильнорослый, с раскидистой кроной куст, достигающий 6 м высоты и 7 м в диаметре. Листья обратнояйцевидные с сердцевидным основанием и острым кончиком, длиной 6 — 12 см и шириной 5 — 10 см. Плодов по 2 — 5, иногда до 12. Обвертка цельная, в 1,5 раза или немного длиннее ореха, опушенная, разделена на неровно – зубчатые доли. Орехи округлые, широкоовальные, слегка сплюснутые и заостренные, с большим сводчатым светло – серого цвета основанием, 18 -20 х16 – 18х12 – 16мм. Скорлупа гладкая, тонкая, светло – коричневого цвета, с малозаметными темными продольными полосками, в основании блестящая и густо – войлочно – опушенная на верхушке. Ядро 48 — 52% маслянистое, крепкое, сладковатое, жирность 69,7% – Сравнительно зимостойкий и засухоустойчивый сорт. Орехи созревают в первой половине августа. Урожай 10 — 12 кг орехов с куста, а в особо благоприятных условиях — до 18 — 20 к г. Этот сорт входит в группу промышленных сортов для районов Закавказья и Краснодарского края.

Чудо Больвиллера западноевропейский культурный сорт. Куст сильного роста и отличается высокой зимостойкостью среди группы целльских фундуков. Листья овальные, 10 — 12 см длины и 7 — 8 см ширины. Плоды по одному, реже по 2 — 4. Обвертка равна ореху или немного длиннее его, разделена с двух сторон до основания, по краю рассечена на зубчатые доли средкими железистыми волосками. Орех красивый, заостренно – конический, у верхушки опушен, с большим, почти четырехугольным плоским или слегка выпуклым основанием, 20- 25 х20- 23 х 20 – 22 мм. Вес одного ореха 3,5 г. Скорлупа светло – коричневого цвета с более темными продольными полосками, крепкая и довольно толстая. Ядро 43%, очень вкусное, жирность 61,7%. Созревание орехов в конце сентября, в октябре. Кусты этого сорта имеются на Сочинской, Сухумской и Майкопской опытных станциях, во многих пунктах Латвии и Литвы, а также Западной Украины.

Швелискура

Швелискура в основном распространено в Гурии, в районах Озургети, Ланчхути, но в Чохатаурском районе она занимает доминирующую роль. В Мегрелии она занимает второе место и широко распространено в Зугдитском районе, где его называют “ Сквери”. Плод дает через три года после посадки. Урожай в западной Грузии созревает в середине июля, а в условиях Картли (Восточная Грузия) позже на 15 – 20 дней. Сорт этого ореха характеризуется богатым урожаем, средняя урожайность с одного куста составляет 5- 10 кг. Шелуха длиннее ореха и морщинистая, оно легко снимается от плода, плод круглый и немного длинноватый, основа плоская, коричневого цвета, от основы до верхушки помечена полоса толщенной 1,0 мм. Плод всегда заполняет скорлупу. Средний вес плода 1,5 гр. Выход ядра 49 -52 %, жирность больше 63%.

Шедевр

Шедевр Один из наиболее ценных сортов украинской селекции. Отличается высокой урожайностью, отличными вкусовыми и технологическими качествами орехов. Зимостойкость женских и мужских плодовых почек выше средней. Сорт раннесреднего срока созревания — съемная и потребительская спелость орехов на севере лесостепной зоны Украины (г. Киев) обычно наступает в конце второй — начале третьей декады августа. Куст сильнорослый (до 4 м), не склонен к загущению. Низкая порослеобразовательная способность позволяет формировать деревья в виде штамба. Скороплодный сорт. Первый урожай формирует на 3 – й год после высадки в сад. Быстро наращивает урожайность: в 7 – летнем возрасте может давать до 5 кг, а в 10 – летнем — 8—9 кг сухих орехов с 1 дерева. Орехи собраны в грозди по 2 — 8 штук. Обертка вдвое длиннее ореха, опушенная, гроздь выглядит очень декоративно. Орехи крупные (средняя масса 2,5 – 3 г), длиной 2 см, круглые с заостренной вершиной. Скорлупа красивого темно – коричневого цвета, среднеопушенная, средней толщины . Выход ядра — 46 – 48%. Ядро круглое, легко очищается от пленки при прокаливании, хорошего вкуса. Содержание масла в ядре — 65%, белков — 1 7%. Размножается корневой порослью, горизонтальными отводками, методом зеленого черенкования. Рекомендуемые опылители: лещина лесная, Черкесский -2, Долинский, Ракетный, Боровской. Сорт включен в Реестр сортов растений Украины с 1985 г., перспективен для промышленного и любительского выращивания в степной и лесостепной зонах Украины.

Шоколадный

Шоколадный сорт селекции Украинского научно–исследовательского института лесного хозяйства и агромелиорации им. Г.Высоцкого. Куст сильнорослый, немного раскидистый, высота – 4,5 м, диаметр – 4,8 м. Цветёт в феврале – апреле. Первыми цветут женские цветки. Среднего срока созревания. Плоды собраны в соплодия по 2 – 4 шт. Обертка немного длиннее ореха, сильноморщинистая, с сильно рассеченными концами. Орехи продолговатые, коротко – цилиндрической формы, темно – коричневые, с более темными продольными узкими полосками, длиной 1,9 см, массой 1,8 — 2,2 г. Выход ядра 50%.. Скорлупа тёмно – коричневая с продольными полосками. Средняя урожайность составляет 16,2 ц/га, максимальная – 24,9 ц/га. Морозостойкость – 37С.? Районирован с 1985 г. в Лесостепи.

Яглы – фундук ( Б3/7 — 3 /в). Кусты до 12 м высоты. Орехи округлые, в верхней части сильно опушенные, 21х19 мм. Обвертка в 1,5 — 2 раза превышает его длину. Вес ореха 3г. Скорлупа тонкая. Ядро 48%, жирность 73%. Орехи созревают в начале сентября. Болезнями и вредителями почти не повреждаются. Этот сорт выделен Закатальским опорным пунктом и является местным, не имеет ничего общего с турецким сортом Керасунд круглый (или Яглы – фундук), который культивируется в Аджарии, Абхазии и Сочинском районе Краснодарского края.

Фундук – это культурные сорта дикого орешника или лещины обыкновенной. Это крупный кустарник, обладающий мощной разветвленной корневой системой. Растет как многоствольный куст, образующий множество порослевых побегов, которыми размножается. Фундук — это ветроопыляемое однодомное растение. Цветет  очень рано, иногда в конце января, а массовое цветение начинается в феврале-начале марта – до распускания листовых почек. Плод фундука – орех, покрытый плюской. Полезен он из-за высокого содержания витаминов, жиров, белков, углеводов. Полезны не только орехи, но кора, листья, плюска.

↑ к содержанию ↑ Польза фундука

Орехи фундука вкусны, полезны, питательны. Они содержат 65-73% жиров (масла), 18-22% белков, 2-5% углеводов (крахмал и сахара). Есть витамины А, В, С, D, Е, минеральные соли. Это обусловливает его высокую калорийность как пищевого продукта. По калорийности ядра фундука превосходят свинину в 1,5 раза, сою –  1,8 раза, пшеничный хлеб – 3,5 раза, говядину – 3,8 раза, куриные яйца –   4,5 раз, картофель –  8,5 раз, яблоки –  15 раз. Для справки: 350-400 г орехов удовлетворяют суточную пищевую потребность взрослого человека.

В ядре фундука содержатся все двадцать аминокислот, из которых образуются полноценные белки. Оно сохраняет свои вкусовые качества при хранении даже при обычных комнатных условиях. Орехи легко усваиваются нашим организмом, каким бы способом они не были приготовлены. Это непревзойденный высококачественный продукт.

В корнях и плюске ореха фундук много витамина С. Листья и корни содержат дубильные вещества.

В народной медицине  фундук (лещина) употребляют при мочекаменной болезни, отвар высушенной плюски – при поносах, коры – против лихорадки, листьев – как антисептическое средство.

Орех, растертый с водой, применяют при кровохарканье, метеоризме, бронхите,  лихорадочных состояниях.

Размельченный орех смешанный с медом рекомендуется при анемии, ревматизме.

Отвар коры фундука, собранной весной, употребляют при малярии.

Ореховое масло – противоглистное средство (от аскарид).

Измельченные плоды, смешанные с яичным белком, использовали при ожогах.

Полезны не только орешки фундука. Кора имеет вяжущее, противодизентерийное, жаропонижающее свойства. Настои коры применяют при варикозном расширении вен, варикозных язвах, при опухолях.

Листья фундука (лещины) используют для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита. Отвар —  при гипертрофии предстательной железы. Мазь – при раке. Порошок из высушенной плюски или отвар скорлупы и плюски – при колитах.

Пчеловоды ранней весной нередко заготавливают пыльцу фундука или лещины для подкормки пчелиной молоди. Пыльца эта очень полезна для людей: эти растительные мужские половые продукты содержат много цинка, который входит в состав множества ферментов, которые помогают решить проблему бесплодия, делая вялые сперматозоиды подвижными.

↑ к содержанию ↑ Лечебные свойства фундука

А вот несколько народных рецептов.

↑ к содержанию ↑ Желтуха

Свежие листья фундука или лещины высушить. Одну чайную ложку измельченных до порошкообразного состояния листьев залить стаканом белого вина, настаивать всю ночь.  Разделить на три части, принимать ежедневно перед едой за три приема. По истечение двух недель желтуха проходит.

↑ к содержанию ↑ Варикоз

• Листья фундука собрать в мае. Две столовые ложки листьев залить 0,5 л кипятка, настаивать 2 часа. Пить по полстакана 4 раза в день до еды.
• Одну столовую ложку измельченной коры фундука залить 0,5 л кипятка, варить 10 минут, процедить. Пить по полстакана 4 раза в день до еды.

↑ к содержанию ↑ Аденома

Собранные в июне листья фундука высушить в тени. Одну столовую ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка. Нагревать на водяной бане 15 минут. Пить по 1/3 стакана в день.

↑ к содержанию ↑ Биологические особенности

Фундук в феврале Это относительно зимостойкое растение. У нас, в Краснодарском крае, не было замечено подмерзания древесины фундука, хотя в равнинных районах  случалось повреждение морозом мужских соцветий. При размножении семенами растение не сохраняет свойства материнского растения, а плодоношение при этом способе размножения наступает поздно.

Фундук хорошо плодоносит на достаточно плодородных, обеспеченных влагой почвах. Это могут быть равнинные участки или склоны. Не очень подходят для его выращивания южные склоны, так как здесь почки слишком рано просыпаются — могут быть повреждены возвратными морозами. Неблагоприятны для него переувлажненные, заболоченные участки. Хорошо растет фундук на легких почвах.

Плод фундука – орех, покрытый оберткой – плюской. Массовый сбор урожая приходится на конец августа-начало сентября. Показателем физиологической зрелости плодов является побурение (пожелтение) обертки – плюски и выпадение отдельных орехов.

Потребность в плодах фундука очень велика. Урожай орехов с одного куста при высоком агрофоне составляет 5-12 кг, в богарных (засушливых) условиях на пахотных землях – 3-5 кг, на малопродуктивных – 2-3 кг.

У себя на даче я с одного куста в хороший год собирала ведро орехов.

Плодоносить фундук начинает с 3-5 лет при вегетативном размножении,  с 6-10 – при семенном. Наибольшие урожаи получают, когда он достигает возраста 12-35 лет.

Куст фундука ежегодно образует большое количество (до 100-150) нулевых прикорневых побегов. Для получения высокого урожая количество прикорневых ветвей (стволиков) необходимо поддерживать на уровне 8-10, но не более 12 штук в кусте.

Долговечность куста благодаря интенсивному образованию корневищной поросли практически не ограничена. Вобщем-то фундук бессмертен. Практически продолжительность жизни куста составляет 150-180 лет, без омоложения стволов – 60-80 лет.

Таким образом, кустарники фундука могут жить на одном месте очень долго. Но постепенно истощается,  уплотняется почва: накапливаются болезни,  вредители; уменьшается регенеративная способность растений (способность формировать новые нулевые побеги). Снижение урожая,  усыхание скелетных веток начинается в возрасте 20-25 лет, а при орошении на 5-10 лет позже. В первом случае к омоложению куста приступают в 20, а во втором – в 30 лет. При омоложении заменяют прикорневые ветви (стволы) поочередно, по мере усыхания, выращивая взамен из поросли.

Ученые много экспериментировали, чтобы повысить урожайность фундука. Решение пришло не сразу. Стали высаживать саженцы  через 1-2 м в ряду. Затем оставляли только те растения, у которых были естественным образом наклонены книзу ветви. Остальные растения вырезали. Боковые ветви у оставленных саженцев не удаляли, поэтому у них крона начиналась на высоте 50 см от земли. Урожайность резко возросла до 40 ц/га.

Наверное, многие опытные садоводы, кто давно занимается садоводством знают: если ветку, идущую вверх, наклонить к земле веревкой или подвесить на ее конец кирпич, то урожай резко возрастет.

↑ к содержанию ↑ Сорта фундука

Известно, что именно сорт определяет уровень продуктивности насаждений, качество получаемой продукции. Он должен быть хорошо приспособлен к местным почвенно-климатическим  условиям. Лучшими сортами фундука на юге России считаются следующие.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Адыгейский-1»

Плоды – средний вес — 2.1 г, широкие,  округлые, собраны по 3-4, реже по 5-8 штук. Рекомендуется для выращивания на фермерских, приусадебных участках. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, урожайный. Орехи фундука высоких вкусовых качеств. Среднеустойчив к вредителям, недостаточно устойчив к бактериозу. На Черноморском побережье дает от 5 до 10 кг орехов с одного куста. Начинает плодоносить на 6-7-й год после посадки. Плоды созревают в конце августа – начале сентября.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Ата-Баба»

Сорт среднезимостойкий. Урожай дает ежегодно.  Хорошо плодоносит. Орехи имеют превосходный товарный вид. Начинает плодоносить на 4 год. Средняя урожайность 9,5 ц/га. Универсального назначения. Сильнорослый куст фундука с шаровидной, слегка сплюснутой кроной. Плоды весом 2,5-3,0 г, округлые, слегка вытянутые. Скорлупа средней толщины, светло-коричневая с темными полосками. Обертка намного длиннее ореха. Устойчив к основным вредителям,  болезням (кроме бактериоза). Куст сильно рослый, с округлой, слегка раскидистой кроной.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Кавказ»

Сорт селекции Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур. Плоды крупные, массой 2,5 г. Особенность: хорошая отделяемость ореха от плюски. Является хорошим сортом-опылителем. Заслуживает испытания во всех зонах возделывания фундука. Срок хранения плодов при обычных комнатных условиях до двух лет.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Кубань»

Сорт зимостойкий, с высокой урожайностью. Плоды округлые, слегка приплюснутые, слаборебристые. Скорлупа средняя, плотная, гладкая, слегка бугристая, блестящая, с еле заметным налетом. Плоды фундука очень крупные, средний вес — 3,5 г. Перспективен для выращивания в Краснодарском крае. Урожайность – 8-9 кг с одного куста (Черноморское побережье). Пригоден для механизированного сбора урожая.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Луиза»

Перспективен для выращивания на Кубани. Отличается повышенной устойчивостью к низким температурам, регулярно, хорошо плодоносит  (7-10 кг с куста).  Дает орехи высоких товарных,  вкусовых достоинств.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Панахесский»

Среднего срока созревания. Плоды крупные или средней величины (2,2 г), округло-продолговатой формы. Обертка длиннее ореха, цельная, иногда с одной стороны рассеченная. Высоко-морозостойкий фундук, относительно устойчивый к вредителям, болезням. Сорт рекомендуется для возделывания на приусадебных или фермерских участках.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Президент»

Отличительные признаки: крупноплодность, одновременность созревания плодов, плюска легко отделяется от околоплодника, что позволяет механизировать процесс сбора орехов. Лучше всего растет на Черноморском побережье.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Римский»

Плоды крупные, массой 3,2 -3,5 г, одномерные, плоскоокруглые, с красивым внешним видом. Обладает высокой потенциальной возможностью к ежегодному, обильному плодоношению, слабо поражается мучнистой росой, почковым клещом, среднеустойчив к бактериозу. К недостаткам сорта следует отнести слабую зимостойкость, малую устойчивость к плодовым гнилям. На международных выставках дважды был удостоен золотых медалей.

↑ к содержанию ↑ Сорт «Черкесский»

Характеризуется относительной устойчивостью к вредителям,  болезням. Сравнительно зимостоек,  засухоустойчив. Универсального назначения. Плоды фундука массой 1,6 г, широкоовальные, слегка сплюснутые, заостренные. Скорлупа тонкая, коричневая, со слабовыраженными продольными полосками. Основной промышленный сорт на Черноморском побережье. Хорошо зарекомендовал себя среди садоводов-любителей.

↑ к содержанию ↑ Переработка фундука

Орехи собирают, когда они начинают осыпаться. Очищают их от плюски,  хранят в плотных мешках

Плюску тоже сушат. Из зеленой молодой плюски можно варить варенье, оно с приятной кислинкой, сиропы, которые помогают при лечении цинги, разрыхлении десен, нарушении кровообращения, при повышенном давлении.

Орехи фундука употребляют  сырыми, сушеными или поджаренными. Из них можно изготовить ореховое молоко. Для этого свежие ядра очищают, размельчают, замачивают на ночь в воде,  растирают в ступке. Полученную массу разбавляют девятикратным количеством воды,  настаивают  4 часа, помешивая время от времени. Затем кипятят, процеживают или сливают жидкую часть, добавляя по вкусу соль,  сахар. Ореховое молоко, кстати сказать, прокисает,  дает вкуснейшую простоквашу.

Для получения орехового масла ядра фундука измельчают, слегка разбавляют водой,  подогревают. Нагретую массу заворачивают в кусок чистой ткани,  кладут под винтовой пресс, под который подставляют сосуд для сбора масла. Оно не уступает по качеству миндальному,  применяется в парфюмерии, кондитерском деле,  при изготовлении высококачественных художественных красок. Ореховое масло имеет светло-желтый цвет, приятный запах, хорошо усваивается организмом человека. Тесто с добавлением орехового масла хорошо поднимается, а готовые изделия долго не черствеют.

Ядра орехов фундука нередко используют для получения растительных сливок, молока,  других продуктов. Чтобы приготовить ореховые сливки, ядра очищают от скорлупы,  кожицы, измельчают,  растирают, постепенно добавляя воду небольшими порциями. Тестообразную массу разводят теплой водой,  взбивают, пока не образуется однородная масса, напоминающая по вкусу сливки. Хранят сливки из фундука в холодильнике. Ореховые сливки употребляются в натуральном виде, приготавливают из них очень вкусный,  питательный крем для пирожных, кексов, тортов.

Молодые листья  фундука употребляют в пищу для приготовления голубцов, супов и как суррогат чая.

Калорийность ореха намного выше, чем бобов, сои, изюма, инжира, молока, картофеля. Фундук широко используются кондитерским производством. Из ореховой муки и ядер приготавливаются начинки для конфет,  других кондитерских изделий. Жмых, оставшийся после отделения масла, перерабатывают для халвы, шоколада, вафель.

↑ к содержанию ↑ Кулинарные рецепты

И, наконец, несколько рецептов.

↑ к содержанию ↑ Ореховый крем для торта

Яйца и сахар взбить до загустения в кастрюле, помещенной на водяную баню, затем остудить, добавить кусочки сливочного масла, ореховые сливки, тщательно растереть

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.,
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 150 г;
• ореховые сливки – 100 г.

↑ к содержанию ↑ Ореховый напиток

Размоченные,  измельченные орехи залить водой или молоком на 4 часа, затем процедить. Настой довести до кипения, добавить по вкусу соль, сахар.

Ингредиенты:

• фундук – 200 г;
• молоко или вода – 1 литр;
• сахар, соль – по вкусу.

↑ к содержанию ↑ Ореховый кофе

Орехи фундука поджарить, размельчить кофемолкой или ступой, добавить молотый черный кофе. Одну чайную ложку смеси заварить 200 мл кипятка, довести до кипения, дать отстояться и настояться. Сахар добавлять по вкусу.

↑ к содержанию ↑ Ореховый чай

Одну чайную ложку высушенных листьев фундука или лещины заварить 200 мл кипятка. Настоять 15-20 минут Сахар – по вкусу.

Плоды фундука, обладая превосходными и питательными качествами, стимулируют садоводов всерьез заняться выращиванием на своих участках окультуренных сортов лещины. Что собой представляет фундук, и какие сорта следует выбрать для его культивирования в разных регионах России, узнайте из представленных в данной статье описаний и фото.

Краткая характеристика растения

Фундук представляет собой окультуренную форму лещины. Средняя высота кустарника — 6 м. Крона – раскидистая, крупная листва может быть окрашена в зеленые и темно-красные оттенки, что делает фундук ценным, как декоративное растение. Форма листьев – круглая или овальная, по краям зубчатая, кончик листа – вытянутый. Фундук цветет с декабря по март.

Фундук — окультуренная форма лещины

Фундук требователен к плодородию и плотности грунта, любит хороший полив. Его корневая система расположена довольно близко к поверхности, поэтому фундук часто используют для укрепления сыпучих склонов. Большинство сортов хорошо переносят морозы.

Внимание! Поскольку цветы у фундука однополые и опыляются с помощью ветра, чтобы растение плодоносило, следует высаживать несколько кустов разных сортов.

Фундук не требователен к уходу, отлично растет на затененных участках. И вместе с тем, большинство сортов фундука нуждается в ежегодной обрезке, поскольку из-за загущенности у них может снижаться урожайность. Кроме того, растения, старше 11 лет, время от времени, требуют омолаживающей обрезки.

Сорта для средней полосы России

На данный момент известны около 100 сортов фундука, но не все из них обладают достаточной морозостойкостью, чтобы выращиваться в средней полосе России. Поэтому выбирая сорт для посадки следует это учитывать. Для средней полосы госреестр рекомендует:

1. «Екатерина» — гибридный сорт фундука, относящийся к категории десертных. Морозоустойчивый, дает стабильные урожаи. Его сильнорослый куст обладает высокими декоративными свойствами: листва пурпурного окраса, орехи, удлиненные по форме, собраны в грозди по 8 штук и окрашены в розовые или темно-малиновые оттенки. Средний вес ореха – до 5 г.

Фундук «Каталонский»

Внимание! К недостаткам сорта «Екатерина» относится сложность размножения.

2. «Каталонский» — польский среднеранний сорт фундука, с хорошим показателем урожайности и отличным качеством орехов. Сбор урожая припадает на конец сентября. Характерная особенность сорта – полностью созревшие орехи легко выпадают из скорлупы.

3. «Сахаристый» — гибридная форма фундука с высокими зимо- и морозостойкими качествами, плодоносящая средними по величине орехами превосходного качества. Листья и орехи окрашены в насыщенный темно-вишневый оттенок, что делает куст весьма привлекательным с декоративной точки зрения. Средняя урожайность с куста – 4 кг. Содержание масла в ядрах одно из самых высоких – 71%.

4. «Московский ранний» — раннеспелый зимостойкий сорт фундука, дающий с куста до 3 кг орехов, рекомендован для возделывания на северо-западе и в центральной части России. Вес ореха – 1,8 г, форма – округло-продолговатая.

Фундук «Шедевр»

5. «Шедевр» — Сильнорослый скороплодный сорт украинского происхождения. Может использоваться как штамбовая культура. Зимостойкий и урожайный, легко размножается вегетативным способом. Крупные орехи собраны гроздьями по 2-8 штук, вес 1 ореха – 3 г. Ядра содержат 65% масла, обладают хорошей лежкостью.

Сорта для южных областей РФ

При культивировании фундука на юге России выгодно себя показали сорта:

1. «Адыгейский» — благодаря способности достаточно стойко переносить засуху и низкие температуры, рекомендован госреестром к возделыванию в Краснодарском крае и Кабардино-Балкарии. Сорт — универсален, практически не поражается вредителями и болезнями. Плоды – округлые, величиной – до 2,1 г, собранны в грозди по 3-4 штуки, средняя урожайность – 22 ц/га.

2. «Римский» — итальянский крупноплодный сорт среднего срока созревания. Возделывается в Адыгеи и Краснодарском крае. Куст – сильнорослый, рано начинает плодоносить, период сбора урожая припадает на вторую половину августа.

Фундук «Адыгейский» устойчив к засухам и низким температурам

Внимание! Фундук сорта «Римский» из-за пониженной устойчивости к морозам, может вымерзать в холодные зимы.

Средний вес ореха составляет 2,7 г, ядро крупное, с высоким содержанием масла (67%), универсален в использовании.

3. «Перестройка» — раннеспелый сорт фундука, обладающий наивысшей дегустационной оценкой – 5 баллов. Орехи – достаточно крупные, округлые, весом 2,2 г, содержат 73% жира.

4. «Хачапури» — грузинский сорт, характеризующийся стабильным плодоношением, способен давать до 20 ц/га. Является самофертильным сортом, с хорошей опыляемостью, плодоносить начинает на 7 год жизни. Устойчив к поражению вредителями и засухе, образует много поросли Созревает в августе. Орехи – крупные, весом 2,7 г, имеют тонкую скорлупу и ядро с миндальной нотой во вкусе.

Внимание! Среди недостатков фундука сорта «Хачапури» следует выделить слабую морозоусточивость, низкую укореняемость поросли и склонность ядра к усыханию при длительном хранении.

Фундук можно выращивать в декоративных целях, как живую изгородь

Фундук, как декоративное растение

Поскольку, кроме свойства плодоносить, фундук обладает еще ценными декоративными качествами, его можно использовать для создания декоративных изгородей или стен, высаживая с интервалом в 50 см. Рекомендуемые сорта:

1. «Аурея» – высокорослый кустарник (до 6 м) с густой зонтовидной кроной. При распускании листва данного сорта имеет золотисто-желтый окрас, сменяющийся в летний период — на лимонно-зеленый, а осенью — на желтый. Сорт «Аурея» — плодоносящий, хорошо растет, при высаживании на открытых, не затененных участках.

2. «Конторта» — медленнорастущий кустарник с высокими декоративными свойствами. Стволы – сильноизогнутые, особенно эффектно выглядят ранней весной, когда зацветает фундук. Цветы – свисающие сережки, листья – ассиметричные, сильно морщинистые, плоды – орехи округлой или продолговатой формы. Рекомендован для одиночных посадок на открытых участках, для поддержания декоративной привлекательности, требует обезки.

Фундук «Пурпурный»

3. «Пурпурный» — среднеранний сорт, обличающийся высокой устойчивостью к засухе и морозам. Средний показатель урожайности – 6 ц/га. Листва – темно-пурпурного оттенка, плоды – продолговатые, мелкие. Дегустационная оценка орехов — 4,6 балла.

4. «Рэд Маджестик» — декоративный плодоносящий сорт средних размеров. Искривленные в виде штопора стволы кустарника, эффектно выглядят в осенне-зимний период. Не менее красив сорт и ранней весной, когда на нем появляются пурпурно-красные сережки, а затем распускаются такого же оттенка листва. В летний период, листья с пурпурного меняют свой окрас на зеленый. Плоды – мелкие и немногочисленные.

Описание представленных сортов позволит садоводам, интересующимся выращиванием фундука, сориентироваться среди обилия декоративных и высокоурожайных видов окультуренной лещины, выбрать оптимальный вариант.

Сорта фундука — видео