Как правильно выращивать виноград в средней полосе россии?

На дачных участках садоводов в средней полосе часто встречаются неприхотливые морозостойкие сорта. К ним относится, например, «Лидия» или «Изабелла». Но, к сожалению, они отличаются мелкой ягодой и невыразительным вкусом. Благодаря стараниям селекционеров, появились виды, дающие крупную ягоду в суровых климатических условиях России.

Купив сортовые экземпляры современной селекции можно надеяться на хороший урожай, устойчивость к болезням и морозам. Кстати, насыщенный вкус крупной красивой грозди не уступит заморской продукции. Выращивание винограда в средней полосе для начинающих рекомендуют начать с ранних сортов. Их созревание происходит в середине августа.

От белого до розового оттенка	От насыщенного сиреневого до фиолетового
Янтарь Самарский	Агат Донской
Мускат Цихмистренко, мускат десертный	Кишмиш уникальный
Восторг	Брат Восторга
Северный ранний	Фиолетовый ранний

Не менее популярными считаются и такие сорта: Кеша, Аркадия, Муромец и Космос. Все они отличаются большими мясистыми ягодами, размером с небольшую сливу. Имеют тонкий аромат, сладость и прекрасный вкус.

Когда нужно покупать посадочный материал?

Чтобы приобрести качественную лозу, воспользуйтесь советами опытных виноградарей.

1. Не покупайте сгоряча. Если решили купить саженец в питомнике, не берите первый попавшийся. Оцените ситуацию, сравните виды, цены. Хорошо, если будет возможность осмотреть взрослые экземпляры во время плодоношения.
2. Рассмотрите вариант закупки черенков в крупном виноградном хозяйстве. Договоритесь с владельцем об экскурсии, поинтересуйтесь разнообразием сортов. Попробуйте понравившуюся гроздь. А после попросите продать черенки с выбранного винограда. Так вы гарантированно получите нужный сорт, а к нему в придачу ценные советы и напутствия.
3. Осенний материал обычно выносливее весеннего. Если он переносит зимнюю стужу, то уже весной быстро идет в рост.
4. Новичкам не рекомендуется сразу браться за сложные и дорогие гибридные экземпляры. Часто они требуют повышенного внимания, определенной базы знаний и опыта.
5. Приобретенные саженцы не стоит хранить. Их рекомендуют вымочить в чистой воде и через сутки посадить в почву.

Не берите сорта «элитного» винограда на рынке у навязчивых продавцов. Иначе рискуете купить «кота в мешке».

Где лучше посадить?

Если вы планируете посадить один куст, то постарайтесь подобрать для него солнечное место. Оно должно быть удалено от деревьев и кустарников. Для будущего крупного виноградного хозяйства подбирают место с такими характеристиками:

• склон с южной, юго-западной или восточной стороны;
• хорошо освещаемое в течение дня пространство;
• удаленное от грунтовых вод и заболоченных поверхностей место.

Не сажайте лозу с северной стороны, под деревом или вблизи водоема.

Как сажать?

1. Купленный и вымоченный в течение суток материал немного подрезают. Корни укорачивают совсем немного, а вот побег уменьшают на 3 почки. Если есть боковые отводки – их тоже убирают.
2. Подготовленный саженец окунают корнями в глинистый раствор, и помещают в подготовленную траншею или яму.
3. Посоветуйтесь со знатоками, чем подкормить виноград во время высадки, на какой глубине расположить пятку чубука и какой дренаж лучше подойдет лучше для вашей местности. Такие советы будут лучше общих рекомендаций.
4. Если посадка производится в зиму, то вокруг ростка нужно сделать холмик, а при наступлении холодов – накрыть его пластиковой бутылкой. Сверху укрытие можно засыпать мульчей или торфом.
5. Весенняя высадка предполагает увлажнение посадочной ямы. Высадив чубуки и уплотнив почву вокруг них, делают затенение. Яркое весеннее солнце может обжечь молодые ростки.
6. Через неделю весенние саженцы еще раз поливают, а после просыхания почвы – рыхлят ее верхний слой.

Как ухаживать за виноградником весной?

После начала роста молодых экземпляров, а также годовалые и двухлетние саженцы требуют выполнения ряда обязательных процедур. Уход за виноградом весной заключается в следующем:

• удаление сорняков под лозой и вокруг куста;
• рыхление верхнего слоя почвы;
• ежегодное обрезание слабых корней на глубине 20 см под землей (грунт отгребают и проводят обрезку);
• весеннее профилактическое опрыскивание растений бордоской жидкостью до начала вегетации.

Как правильно поливать?

Чтобы обеспечить достаточное питание взрослым растениям, нужно проводить обильный полив несколько раз в весенне-летний сезон. За раз – не менее 15 л воды под 1 куст. Вода в корнях не должна застаиваться. Иначе возможно возникновение грибковых болезней и загнивание корневой системы. Этого поможет избежать правильно организованный дренаж. Чтобы понять, как часто поливать виноград летом, нужно знать температурный режим региона летом. В холодное и дождливое лето можно залить кусты 2 раза. Если температурные показатели соответствуют нормальным, то можно провести 4 полива сезон.

Если погода выдалась слишком влажной, то винограду стоит уделить особое внимание. Специальная обработка винограда после дождя обязательна. Повышенная влажность провоцирует моментальное распространение вредоносных спор. Необходимо проводить опрыскивание кустов многоцелевыми растворами, способными уберечь от фитофтороза, милдью и оидиума.

Что такое обрезка и когда ее проводить?

Виноградари средней полосы проводят глобальную обрезку дважды в год. Обрезка винограда осенью необходима перед укрытием на зиму. Длинные побеги укорачиваются, после чего их удобно уложить в углубление и укрыть. Весенняя процедура происходит после раскрытия. Удаляются замерзшие и сухие побеги. Кроме того, в течение роста куста делают прищипывание побегов и подрезают их для правильного формирования лозы.

Чтобы куст был правильно сформирован, его необходимо подрезать с первого года. Зеленые побеги обламывают, не позволяя им заплетать ветви. На молодых экземплярах убирают цветущие ветви, не давая развиваться ягодам. Первогодки могут истощиться, отдавая все силы на выращивание грозди. Оставленные побеги направляют и подвязывают.

Если вы рассчитываете получить мощное растение, то все оставленные ростки лучше направить вверх.

Правильное формирование виноградного куста с первого года показано в видео, которое поможет понять основные принципы процедуры и предупредит ошибки.

Как укрыть виноград на зиму?

Все гибридные сорта нуждаются в теплой зимовке. Поэтому осенью перед наступлением морозов необходимо все побеги прикопать или закрыть укрывочным материалом. Это сохранит растение от вымерзания. После осенней обрезки, куст хорошо поливают. Потом все плети снимают со шпалер и укладывают на солому или сухие листья. Сверху закрывают лапником, деревянной конструкцией или просто накрывают слоем земли.

Если вы не знаете, как укрыть виноград на зиму, стоит посмотреть видео и подготовится заранее. От проведения этой процедуры нельзя отказываться, иначе здоровое растение вырастить не получится.

Формировка молодого куста винограда — видео

Виноград на садовых участках в средней полосе нашей страны можно встретить всё чаще. Достижения селекционеров и энтузиазм дачников делают своё дело, и южная витаминная ягода «только с грядки» теперь частый гость на столах тех регионов, где раньше и подумать об этом было нельзя. Виноградник на даче требует приложения сил, но непреодолимых трудностей его закладка и уход не представляют.

Выращивание винограда в условиях средней полосы России

Для успешного выращивания винограда в условиях средней полосы надо понимать особенности жизни этого южного растения.

1. Винограду нужен солнечный свет. При его недостатке хороших ягод не получить.
2. Виноград любит тепло. Для нормального роста и формирования урожая летом нужны температуры не ниже 20 °С. Листья винограда замерзают при –1 °С, а при морозах крепче -25 °С погибает даже многолетняя древесина.
3. Виноград — культура засухоустойчивая, но при оправданном поливе урожай возрастает в несколько раз.

Если раньше новичкам в виноградарстве предлагали начать с посадки Лидии или Изабеллы, то сейчас этот совет даже в условиях средней полосы вряд ли можно назвать правильным. Скорее наоборот, вкусом Изабеллы, идущей разве что на вино, можно отвадить от такого интересного занятия. А вырастить многие сорта с очень вкусными ягодами, особенно ранние, немногим сложнее. С этим справится и любой начинающий виноградарь, имеющий элементарные навыки работы в саду.

Изабелла вырастет почти без ухода, но и удовольствия принесёт немного

Выращивание саженцев винограда в условиях средней полосы России

Самый распространённый способ размножения винограда — из черенков, он вполне реализуем и в условиях средней полосы России. Черенки нарезают с сильных однолетних побегов во время осенней обрезки кустов. Побеги должны иметь толщину не менее 5 мм, длина при осенней нарезке любая: удобно брать по 30–40 см. На каждом должно быть 4–5 хорошо развитых почек. До февраля черенки хранят в погребе или холодильнике в неплотно завязанных полиэтиленовых пакетах при температуре около 0 °С.

В феврале достают черенки и нарезают кусками с 2–3 почками. Верхний срез делают прямым, на 2–3 см выше почки, нижний косым в 1–2 см под почкой. Нарезанные черенки замачивают на пару дней в воде. После этого в нижней части черенков делают несколько продольных царапин для облегчения корнеобразования.

Перед посадкой нарезают черенки так, чтобы на них было три почки, а нижний срез делают косым

Черенки могут быть посажены в любую литровую ёмкость с субстратом, но удобнее всего — в пластмассовые бутылки с отрезанным верхом и дырочками в дне для стока лишней воды. В качестве субстрата подойдёт любой лёгкий грунт (песок с землёй, песок с торфом, сосновые опилки и др.). Черенок сажают так, чтобы на поверхности оставалась одна почка. Поливают розовым раствором перманганата калия и на первое время накрывают полиэтиленовым пакетом.

Ёмкости с черенками помещают в тёплое место (25–28 °С). При появлении первых листочков постепенно приучают черенок к нахождению без пакета. В это время обязательно нужен хороший свет. Ещё через 3–4 недели надо попытаться вытащить черенок из субстрата. Если держится крепко, значит, корни уже есть.

Когда на черенках появилось несколько листьев, возможно, у них уже есть корни, но это надо проверить

Черенки систематически поливают отстоянной водой, дважды подкармливают комплексным удобрением. В остальном главное в уходе — соблюдение температурного и светового режимов. Укоренённый черенок к лету станет готовым к посадке на постоянное место молодым саженцем.

В торговой сети и на рынках чаще продают более взрослые саженцы, которые уже год прожили в открытом грунте и нарастили как надземные побеги, так и хорошую корневую систему. Такие саженцы обычно продают без кома земли, и при покупке надо внимательно следить, чтобы корни были живыми и здоровыми.

Хранение саженцев винограда и подготовка их посадке

Лучшим сроком посадки двухлетних саженцев винограда в средней полосе России является конец апреля. Если они были куплены с открытой корневой системой, а сразу посадить не получается, их надо правильно сохранить. По крайней мере, обернуть в большую мокрую мешковину: так, в мокрой тряпке, они вполне продержатся неделю-полторы. В таком же состоянии саженцы надо и везти на дачу. Если придётся ожидать посадку несколько дней, можно просто прикопать их во влажную землю.

Перед посадкой надо удалить все верхние корни, если они есть, и оставить корни лишь на самой пятке, обрезав и поломанные. Саженцы надо вымочить в течение одного-двух дней в воде, а лучше в слабом растворе мочевины: 1 столовая ложка на ведро воды, поместив в раствор и корни, и лозу. Непосредственно перед посадкой корни обмакивают в болтушку из глины, коровяка и воды.

У саженцев второго года очень мощные корни, но перед посадкой часть тех, что на стволе, лучше удалить

Если речь идёт о посадке выращенного самостоятельно саженца в ёмкости (горшке, бутылке и т. д.), разговор несколько другой. Их сажать придётся только в начале лета, а до этого времени надо успеть закалить, вынося на балкон в не слишком холодные дни. Привезти горшки с саженцами на дачу надо уже в день посадки, а перед посадкой просто хорошо полить.

Выбор места под виноград на участке

Виноград можно сажать как на ровных местах, так и на не очень крутых южных и юго-западных склонах. Опасно размещение в низинах и на северных склонах: возможны повреждения плодовых почек поздневесенними заморозками. Виноград растёт на любых почвах, кроме сильно заболоченных мест и участков с близким залеганием грунтовых вод. Для посадки винограда в средней полосе России нужно выбирать самые солнечные участки, хорошо защищённые от ветров, особенно северных.

Хорошими предшественниками для винограда являются все привычные фруктовые деревья. Его нельзя сажать только на том месте, где раньше уже рос виноград, после выкорчёвки виноградных кустов несколько лет следует выращивать на этом месте овощи, цветы или травы. Чаще всего виноград сажают после овощей, но лучше в последний год перед посадкой винограда посеять сидераты — овёс, вику, горчицу.

Рядом с виноградом можно сажать почти всё, а самые любимые его соседи — горох, лук, свёкла, клубника, огурцы, щавель. Не очень любит виноград соседства с помидорами и кукурузой. Конкурирует за воду и питательные вещества хреном.

Неожиданно то, что виноград не терпит соседства с ноготками, растущими даже на расстоянии в 5–6 метров.

Подготовка почвы и посадочной ямы под виноград, внесение удобрений

Задолго до посадки винограда надо тщательно подготовить почву. Поскольку в условиях средней полосы России виноград сажают почти исключительно весной, делать это надо осенью. Предпосадочная подготовка почвы на дачном участке состоит в перекопке на штык лопаты с одновременным внесением удобрений. Заблаговременно, до посадки, обогащают почву вокруг будущего куста перепревшим навозом, фосфорными и калийными удобрениями. Конечно, их вносят и в посадочную яму.

При перекопке не надо выбрасывать из земли куски кирпичей и мелкие камни: виноград любит каменистые почвы.

В условиях средней полосы России лучше вырыть яму недалеко от любых строений, загораживающих виноград от холодных северных ветров. Яму роют большую: её размеры не меньше 80×80×80 см. Насчёт заполнения ямы есть разные подходы. В условиях средней полосы надо заставить виноград пускать корни как можно глубже, а для этого можно применить небольшую хитрость: к питательному слою с удобрениями сделать корням небольшую преграду. Для этого на дно глубокой ямы слоем в 20–25 см надо уложить хорошо перемешанную смесь из перегноя, дерновой земли, песка и минеральных удобрений. Удобрение можно взять комплексное — например, нитрофоску, граммов 400, а остальные компоненты смеси примерно в равных объёмах. Вторым слоем, сантиметров десять, надо сделать слой из дренажа: щебёнки, битого кирпича, обломков шифера и т. д. Через эту преграду виноград будет пускать свои активные корешки в поисках питательных веществ.

Всё пространство выше дренажа будет при посадке засыпаться почвой, перемешанной с перегноем (примерно 3 : 1). На очень кислых почвах в эту смесь можно добавить пару горстей гашёной извести. Сильно удобрять эту почву нельзя — повредятся молодые корешки. Но засыпать почву до посадки саженца винограда не надо. Закапывать саженец в условиях средней полосы России придётся глубоко, ставя его почти на слой дренажа. А предварительно в яму, засыпанную удобрениями и дренажом, можно вылить пару вёдер воды.

Если сажают сразу несколько кустов, надо знать о расстояниях между ними. Для слаборослых сортов минимальное расстояние между кустами в ряду должно быть 1,3–1,5 м, для среднерослых — 1,5–2 м, сильнорослых — от 2 до 3 м.

При посадке нескольких саженцев ямы почти смыкаются в траншею, но для каждого готовится своё посадочное место

Посадка и пересадка винограда в условиях средней полосы России

Следует сразу договориться, какой саженец у вас в руках. Если это двухлетка с мощными голыми корнями и ещё без листьев, значит, пока ещё ранняя весна. Сажать его в условиях средней полосы надо в апреле. Если же это тот саженец, который ещё в феврале был черенком, вы его дома сами вырастили, и находится он в ёмкости, весь в листьях, то сажать его надо будет только в начале июня. Осенняя посадка винограда в средней полосе возможна, но нежелательна.

Прежде чем сажать виноград в подготовленную яму, надо его примерить. Он должен будет находиться в яме так глубоко, чтобы из земли виднелись лишь 1–2 почки. Поэтому надо насыпать предварительно столько смеси почвы с перегноем, чтобы саженец, поставленный пяткой на дно, выглядывал наружу. Заранее надо вбить кол для подвязки интенсивно растущей лозы, а также кусок прочной дюймовой трубы, через которую первые 1–2 года надо будет поливать саженец до самых корней. Если дождей в регионе выпадает достаточно, а почва лёгкая, водопроницаемая, труба не нужна. Затем насыпают небольшой холмик и сажают виноградный саженец. Если это крепкий саженец с открытой корневой системой, его сажают как обычные кусты: устанавливают на холмик, расправляют корни, яму засыпают и хорошо поливают. Если это совсем молодой саженец, выращенный дома из черенка, надо постараться высадить его с комом земли, осторожно достав из домашней ёмкости. Такой саженец можно сажать повыше: чтобы из земли виднелось несколько листьев.

Саженец, выращенный за весну из черенка, надо высаживать с комом земли, стараясь не повредить его

Если потребовалось пересадить виноградный куст, сделать это довольно сложно, а если кусту больше 5 лет, почти нереально. Более молодые кусты в условиях средней полосы пересаживать можно, но только рано весной. Чем старше куст, тем больший ком земли нужно стараться оставить на корнях. Пересаживаемый куст надо хорошо обрезать, а за несколько дней до выкапывания обильно полить, несмотря на то, что весной влаги в почве ещё достаточно. Обкопать куст следует так, чтобы повредить минимум корней, то есть вырыть круговую траншею далеко от центра куста. Корни, торчащие из оставшегося кома, обрезают. Ком со всех сторон обматывают прочной тряпкой, под дно подкладывают прочный лист любого имеющегося в хозяйстве материала и вынимают ком наружу. На новом месте куст очень хорошо поливают и мульчируют.

Уход за виноградом, подкормка и обработка против болезней и вредителей

Посадив виноград на участке в средней полосе России, надо осознавать, что работы теперь будет немало. Правда, большинство хлопот вполне доступны опытному садоводу, но потребуются и новые знания. Далеко не все могут посещать участок круглогодично, но работа на винограднике есть и зимой. В основном это утеплительные мероприятия: набрасывание снега на укрытые на зиму кусты. А основная работа начинается с приходом весны, в средней полосе — примерно в конце марта.

В это время надо раскрыть укутанные на зиму кусты. По возможности внести основные удобрения, закопав их в неглубокие ямки. В середине апреля лозы уже можно поднять и подвязать к шпалерам. При переходе показаний термометра через 0 можно опрыскать виноград нитрафеном или бордоской жидкостью. В конце апреля подвязать лозы, распределив их по натянутым проволокам. В мае в средней полосе виноград начинает просыпаться, но процессы на нём идут очень быстро: вскоре распускаются почки, появляются листья, начинается цветение. Как только пошёл интенсивный рост молодых побегов, лишние надо сразу выламывать, не дожидаясь, пока они вырастут большими и будут затенять растущие ягоды. В конце мая можно дать кустам жидкую подкормку.

Летом, по мере отрастания, подвязывают новые побеги, удаляют лишние пасынки и грозди. Обязательно надо подкормить кусты во время роста ягод, что удобнее всего делать опрыскиванием листьев растворами комплексных удобрений. Августовские подкормки уже не должны содержать азота. В середине августа поспевает урожай ранних сортов.

Сентябрь — основной месяц сбора винограда. Если урожай оказался очень большим, обязательны внекорневые подкормки фосфорно-калийными удобрениями. Если есть признаки заболеваний, а ягоды ещё не собраны, кусты опрыскивают препаратами серы или перманганатом калия. После осенних заморозков и листопада надо выполнить основную обрезку. После обрезки лозы снимают, связывают в пучки и укрывают на зиму. При сухой погоде проводят влагозарядковый полив. Неглубоко перекапывают почву вокруг кустов, внося перепревший навоз.

Удобрения винограду приходится давать систематически, начиная с посадки. Виноград потребляет много калия, поэтому калийные удобрения, лучше всего древесную золу, можно использовать в максимальных дозах. Осенью под виноград закапывают навоз, компост, к которым можно добавить суперфосфат и золу. Весной применяют любые удобрения, в том числе и азотные. А за две-три недели до начала цветения под куст стоит засыпать несколько литровых банок золы, заделать на глубину 10–15 см и хорошо полить.

Летом гораздо удобнее внекорневые подкормки, то есть опрыскивание куста слабыми растворами удобрений. Их проводят в вечернее время. Первая такая подкормка нужна за неделю до цветения. Для неё используют растворы комплексных удобрений (например, нитрофоски). Следующие подкормки — после цветения, а также с началом созревания ягод. Растворы для подкормок надо готовить строго по инструкции на упаковке.

Иногда подкормки совмещают с опрыскиванием бордоской жидкостью для борьбы с болезнями. В случае явного отсутствия болезней лучше в профилактических целях использовать древесную золу. В течение суток её настаивают в воде (литр золы на ведро). После этого процеживают, чтобы не испортить опрыскиватель. Если же виноград явно заболел, надо изучать специальную литературу: здесь без мощных лекарств не обойтись, но лучше до болезней не доводить. Как правило, они появляются только на плохо ухоженном винограднике, где не уделяют должного внимания подкормкам, поливу, неправильно обрезают кусты.

Видео: виноград в Нижнем Новгороде

Полив винограда в условиях средней полосы России

К счастью, в большинстве регионов средней полосы России обычно дефицита дождей не бывает, поэтому в иные годы полив почти не требуется: лишняя вода винограднику ни к чему. Совершенно обязателен полив молодых кустов: в год посадки их поливают несколько раз по 4–5 вёдер на куст, мульчируя после полива перегноем или торфом. Для плодоносящего винограда в случае сухой погоды даже в средней полосе полив требуется сразу после цветения. Но перед цветением или во время него полив недопустим: основная часть цветов от излишней воды может осыпаться. Много воды требуется во время роста ягод, но поливы надо прекратить за месяц до сбора урожая. А в целом корни у винограда проникают глубоко, и, если не было ничего необычного с погодой, в средней полосе России они сами найдут себе воду.

Почти в любую осень даже в средней полосе не помешает влагозарядковый полив. Без него глубоко промерзает почва, заледенелая земля портит корни. Проводят подзимний полив после опадения листьев.

Обрезка винограда в условиях средней полосы России

Обрезка винограда — искусство: научиться ему сложнее, чем искусству обрезки яблони или груши, и для этого надо изучить соответствующую литературу. Без знаний подходить к виноградному кусту с секатором нельзя. Разве что вырезать явно поломанные и погибшие побеги. Обрезка может в несколько раз увеличить урожай или, наоборот, свести его к минимуму, и зависит исход от того, насколько умелыми руками она выполнялась. Обрезка не нужна только в первый год после посадки. Первые несколько лет обрезать можно ранней весной, а после вступления в плодоношение — только осенью.

Не вдаваясь в подробности способов формирования кустов, можно рекомендовать без наличия опыта выполнять только прореживающую обрезку: вырезать явно лишние, загущающие куст побеги. Количество их зависит и от сорта винограда: одни сорта более удаются при формировании куста по подобию дерева, у других дают вырасти от основания десятку и больше самостоятельных рукавов. Обрезку выполняют острым секатором, раны ничем не замазывают. Срезы стараются делать под углом около 45о в 1–2 см над почкой.

Одна из самых простых схем формирования куста

Чтобы облегчить работу по обрезке, надо летом постоянно выламывать лишние зелёные побеги, пока они совсем маленькие. На их выломку куст реагирует почти безболезненно, в отличие от вырезки созревшей лозы. Зелёные побеги удаляют руками, отламывая их от места роста. Не следует проводить выломку только во время цветения.

Правильная обрезка в первые 3–4 года должна быть направлена на получение максимально освещённого куста, позволяющего легко ухаживать за собой и дающего обильный урожай ягод, каждой из которых будет хватать места и солнечных лучей.

Подготовка к зиме винограда в условиях средней полосы России

В условиях средней полосы нашей страны практически все сорта винограда приходится укрывать на зиму от морозов. Без укрытия смогут существовать только полудикие сорта, которые обычно выращивают ради изгороди да в ряде случаев для приготовления простых вин.

Укрытием на зиму занимаются в конце октября. Перед укрытием проводят тщательную обрезку винограда, удаляя и невызревшие побеги. После первых же слабых заморозков они ломаются, а то и сами отваливаются. Их надо вырезать до здоровых вызревших участков. После этого лозы снимают со шпалер и слегка связывают в пучки так, чтобы легко было уложить на землю. Неплохо будет в это время побелить лозы, особенно нижние части.

Большинство новых сортов, выведенных для средней полосы, выдерживают морозы примерно до -25 оС, поэтому нет смысла сильно укутывать пучки лоз. Тем не менее, многие садоводы в средней полосе роют глубокие траншеи для укладки кустов и засыпают их в траншеях большим слоем земли. В большинстве случаев это явно лишнее. При этом надо позавидовать хорошему хозяину, если он вырыл рядом с виноградом траншею, обил её изнутри досками, укладывает лозы в получившийся короб, накрывает его досками, а доски заваливает еловым лапником. Это идеальный вариант, но он требует времени и старания.

Если энтузиазма поменьше, пучки лоз надо просто покомпактнее уложить, а сверху накрыть листами шифера, фанерой, лапником, толстым слоем сухой листвы и т. д. Главный хранитель тепла для винограда — снег, и укрытие надо придумать так, чтобы оно справилось с морозами до установления мощного снежного покрова. Укутывать старыми одеялами, фуфайками и другими тряпками — плохо: заведутся мыши и сгрызут кору, виноград пропадёт. Еловых иголок мыши не то чтобы боятся, но не очень любят колоться. А ещё лучше положить для них специальное угощение — отраву. Укутывать лозы в полиэтиленовую плёнку, как делают многие дачники, в условиях средней полосы не надо: в отличие от Сибири, здесь морозы чередуются с оттепелями, а выпревание коры во время оттепели ничуть не лучше подмерзания.

Лапник и снег — самое надёжное укрытие в средней полосе

Размножение винограда в условиях средней полосы России

Дачнику в условиях средней полосы России можно рекомендовать только один приём размножения винограда — с помощью черенков, как это было описано в начале настоящей статьи. Гарантия того, что вырастет хороший саженец, при условии строгого выполнения правил близка к 100%. Да и трудности в выращивании саженцев из черенков невелики. Все другие способы размножения либо труднее, либо не приводят к гарантированному успеху. Это такие способы, как:

• семенное размножение;
• размножение отводками;
• прививка винограда на виноград.

С семенами слишком много мороки, из отводок саженцы получаются не так быстро и не такие мощные, как из черенков, а прививки на винограде удаются хуже, чем на фруктовых деревьях.

Способы выращивания винограда в условиях средней полосы России

Виноград — по сути, лиана, и для обеспечения нормального существования ему нужны прочные опоры. Правда, в дачных условиях он сам ленится взбираться по опорам, хотя большинство молодых побегов всё же цепляется усиками за подходящие близко к ним сооружения. Вот эти сооружения винограду на участке и надо создавать.

Выращивание на шпалере

Выращивание на шпалере — основной способ формирования виноградного растения. Это могут быть любые сооружения, состоящие из вертикальных стоек и горизонтальных опор. В последнее время в продаже есть разнообразные сетки с крупными ячейками: как металлические, так и из прочной пластмассы. Они тоже могут служить такими опорами. Но традиционно шпалеры устраивают, вбивая в землю прочные столбы или металлические трубы. У разных сортов винограда куст различной величины. Есть и очень мощные, например, один из новых в средней полосе сортов Фуршетный, для него столбы могут быть и трёхметровыми, но обычно выше 2,5 метра в целях удобства стараются кусты не создавать. Поэтому и столбы должны быть соответствующего размера.

Шпалеры можно сооружать из любого подходящего подручного материала

Между столбами натягивают несколько горизонтальных рядов проволоки. Нижний ярус — на расстоянии 50 см от земли, последующие — через каждые 30–50 см. Весной подвязывают перезимовавшие лозы горизонтально к нижней проволоке. Отрастающие летом мощные зелёные побеги подвязывают вертикально, одновременно выламывая ненужные. Оставляют 20–30 побегов на взрослый куст, в зависимости от сорта, иногда даже до 50. Вовремя следят как за количеством побегов, так и за массой будущего урожая, удаляя и лишние кисти.

Выращивание в теплице

С появлением морозоустойчивых сортов винограда тепличное выращивание потихоньку уходит в прошлое, но применяется всё ещё часто, в том числе и в условиях средней полосы России. Конечно, виноград не помидоры, и устройство теплиц для такого крупного растения требует немалых капиталовложений, но когда хочется урожая пораньше, идут и на такое: большинство сортов созревает в теплице на две-три недели раньше.

Устройство теплиц требует денег и в средней полосе подходит скорее для промышленного выращивания винограда

Сажают кусты в теплице чаще, чем в открытом грунте: через 1–1,5 метра. Теплица защищает виноград от града, ненужных дождей, небольших морозов. Речь, конечно, о необогреваемом варианте. В теплице за сезон виноград поливают не менее трёх раз, сочетая полив с подкормками. Прекращают поливать за месяц до сора урожая, но проводят и подзимний полив.

Летом приходится проветривать теплицу, следить за влажностью воздуха. Укрытие на зиму обязательно и в теплице.

Преимущества тепличного выращивания винограда:

• гарантированное получение урожая;
• продление тёплого периода, позволяющего расти лозе и созревать ягодам;
• удобство ухода за виноградом в плохую погоду.

Недостатки:

• высокая себестоимость урожая;
• риск заболеваний куста из-за слабой вентиляции;
• недостаточность естественного освещения ягод.

Тепличный виноград, конечно, тоже полезен, но если вспомнить, как мы ждём летний огурчик с грядки, хотя всю зиму в магазинах продаются тепличные… Вот примерно так и с любыми фруктами-овощами.

Выращивание в бочках

В средней полосе можно выращивать виноград даже в бочках, располагая их на застеклённой лоджии. Выращивать в бочках на садовых участках вряд ли стоит, хотя так делают в северных районах. В средней полосе климат вполне благоприятен для выращивания винограда и «без выкрутас». А в бочках… Бочка должна быть литров на 250. На дно помещают дренаж, затем плодородный грунт. Лозу выращивают не более чем на 10 почек, то есть урожай получают небольшой. При выращивании на дачных участках бочки на зиму вместе с лозами прикапывают в открытом грунте, а рано весной заносят в теплицу, где держат вплоть до завязывания ягод. В начале лета выносят виноград на огород и ставят в самое солнечное место. В бочках виноград может расти до 8–10 лет.

Выращивание в контейнерах

Если нет места для размещения огромной бочки, можно попытаться использовать меньшие по размеру контейнеры из пластмассы: литров на 50. А можно просто взять обычный полиэтиленовый мешок размерами 50 х 50 х 50 см. В него можно посадить в плодородную землю черенок и провести весь путь до получения урожая. Конечно, ягоды можно будет лишь попробовать. Максимум — собрать ещё один небольшой урожай, но после этого растению элементарно начнёт не хватать почвы, и его придётся пересадить в землю (открытый грунт или теплицу), разрезав контейнер.

Смоленский способ выращивания винограда

В последнее десятилетие родилось такое понятие, как «Смоленская гряда». Технология, разработанная в Смоленской области, позволяет выращивать прекрасные урожаи высококачественного винограда, ничуть не уступающего по сахаристости большинству южных ягод. Суть технологии состоит в посадке на высокие гряды. Она позволяет слоям почвы, непосредственно прилегающим к корням, весной быстро прогреваться, а осенью, когда кустам надо уходить на зимовку, – остывать.

Смоленский изобретатель Юрий Чугуев у своей грядки

В результате посадки на высокие гряды ягоды вызревают на месяц раньше, чем при посадках привычным способом. При такой технологии проще ухаживать за кустами. Склоны гряд делают пологими, и снег ровно и надёжно укрывает их зимой. От случайного подмерзания в особо суровые зимы гряды накрывают гофрокартоном.

Все основные операции с виноградом выполняют чуточку иначе в сравнении с обычной технологией. Так, сдвинуты сроки заготовки черенков и технология их укоренения. На вторую зиму совсем молодые саженцы пересаживают в контейнеры и выдерживают зиму при невысокой положительной температуре. Высаживают в гряды из контейнеров уже вполне самостоятельные растения, которые ещё через год уже дают первые ягоды.

Смоленская технология весьма интересна, и желающие воспользоваться ей, несомненно, найдутся. Подробное описание нетрудно найти на просторах интернета.

Выращивание на длинной лозе

Термин «выращивание винограда на длинной лозе» означает лишь способ посадки винограда. Затем развивается обычный куст, ухаживают за которым путём формирования на шпалере. Высаживание обычных черенков в средней полосе у неопытных дачников не всегда удаётся, и в таком случае можно попробовать другой способ посадки. Для него на самом деле нужна длинная лоза: отрезок молодого побега длиной до двух метров. Этот побег отрезают осенью, на сутки замачивают, а затем закапывают в посадочную яму, свернув его в яме спиралью и выпустив из ямы только 1–2 почки. Засыпают землёй, поливают и оставляют на зиму, укрыв лапником или спанбондом.

Часто на длинной лозе образуются более мощные корни, но обязательно требуется поливная труба, закопанная в яму: вода ведь нужна нижним частям лозы, откуда и будут образовываться корни.

Особенности выращивания различных видов винограда в условиях средней полосы России

Кроме обычного съедобного винограда, многие садоводы сажают на участках декоративные разновидности этой лианы просто для украшения сада. Да и культурные сорта винограда не всегда выращивают в виде привычной лианы.

Девичий виноград

Девичий виноград — декоративная лиана, используется в основном для украшения участка, поскольку очень быстро обвивает красивыми побегами и листьями все предоставленные ему опоры. Весной и летом его листья тёмно-зелёные, осенью — красные. Вьющиеся побеги цепляются за любые возможные преграды, могут вырастать в высоту до 20 м. Тёмно-синие мелкие ягоды совершенно несъедобны.

Девичий виноград используется для украшения участка

Девичий виноград может расти где угодно, и в условиях средней полосы никаких препятствий к его выращиванию не существует. Наоборот, часто становится весьма мешающим на участке, поэтому надо сначала решить, где его сажать. Он может повреждать многие сооружения, встретившиеся на его пути.

Выращиваться может из саженцев, но прекрасно размножается и самосевом, по сути дела, являясь почти сорняком. Ухода требует только в первые годы: несколько поливов и рыхление вокруг молодых кустов. Потом — только обрезка мешающих побегов. Совершенно морозоустойчив и не требует никакого укрытия на зиму. Устойчив к большинству болезней и вредителей.

Штамбовый виноград

В штамбовой форме, то есть в форме дерева, в средней полосе России можно формировать только самые зимостойкие сорта, которые не укрываются на зиму. Формировка штамба у деревьев происходит естественным путём, а в случае винограда её нужно осуществлять правильной обрезкой. Высота штамба может быть от полуметра до двух метров.

Виноградное дерево удобно обслуживать, но трудно укрыть на зиму

Формирование штамбового винограда занимает несколько лет и выполняется строго по правилам, которые можно найти в специальной литературе. Штамбовая культура позволяет на треть увеличить общее количество ягод с растения. Облегчается и уход, а некоторые операции и вовсе становятся ненужными. Но урожай на штамбовом винограде несколько запаздывает по сравнению с обычной формой куста. Кроме того, нужны более прочные опоры. Главное же ограничение всё-таки состоит в том, что штамбовый виноград невозможно укрыть на зиму, и поэтому такая форма более предпочтительна для южных регионов.

Выращивание винограда в средней полосе России становится обычным делом. Климат большинства областей вполне подходит для созревания многих сортов винограда, а уход за ним лишь немногим сложнее, чем в виноградарских регионах страны. Желание, старание и некоторые новые знания позволят выращивать южные ягоды на любом дачном участке.

Окончил химфак МГУ в 1981 г. Кандидат химических наук, доцент. Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

За последние десятилетия виноград в садах средней полосы России уже стал достаточно привычной культурой. На участках опытных любителей успешно растут и плодоносят самые ранние южные сорта, тщательно укрываемые на зиму. Селекционерами созданы и специальные гибриды с повышенной морозоустойчивостью, выращивание которых легко удаётся даже начинающему садоводу.

Какой виноград можно вырастить в средней полосе России

По своей природе виноград — теплолюбивое южное растение. Его продвижение на север от зоны промышленного виноградарства сдерживается сразу несколькими факторами:

• низкие зимние температуры;
• короткий вегетационный период;
• недостаток летнего тепла.

Тем не менее, за последние полвека в садах средней полосы России достигнуты большие успехи и в любительской культуре самых ранних южных сортов винограда, и созданы достаточно зимостойкие устойчивые сорта, способные зимовать без укрытия и приносить ежегодные стабильные урожаи.

Подмосковный виноград на видео

Основных направлений северного виноградарства три:

• выращивание винограда в теплицах;
• укрывная культура ранних сортов винограда в открытом грунте;
• выращивание морозостойких неукрывных сортов.

Тепличная культура особого распространения среди любителей не получила из-за своей чрезмерной трудоёмкости и дороговизны.

Южные сорта винограда можно выращивать в неотапливаемых теплицах

Укрывная культура ранних южных сортов в садах средней полосы вполне возможна, хоть и хлопотна.

У моей соседки по саду вот уже почти полвека растёт несколько сортов винограда, привезённых из Крыма в годы её юности. Наши участки расположены на вершине небольшого холма с хорошо окультуренной песчаной почвой. В целом наш средневолжский климат очень близок к подмосковному, у нас лишь чуть-чуть пожарче и посуше лето да чуть-чуть посуровее зима. Конечно, часть привезённых сортов за столь долгий срок пропала. Из оставшегося самое ценное — Жемчуг Саба и Шасла белая. Интересно, что изабельные сорта крымского происхождения в наших условиях без укрытия вымерзают по уровень снега, каждую весну вновь отрастая от корня, в то время как наш местный виноград того же типа (скорее всего это Альфа, широко распространённая в средней полосе под ошибочным названием Изабелла) прекрасно зимует на стенах и беседках, давая ежегодные урожаи вообще без ухода.

Фотогалерея сортов винограда для средней полосы

Сорта винограда для средней полосы России (таблица)

Виноград изабельного (лабрускового) типа — это сложные гибриды, полученные с участием североамериканского дикого винограда лабруска. Очень близки к ним по своим характеристикам и гибриды с участием дикого амурского винограда, часто причисляемые к этой же хозяйственной группе сортов. Их основные преимущества:

• повышенная зимостойкость (до -35..-40°C без какого-либо укрытия);
• регулярное и очень обильное плодоношение;
• высокая болезнеустойчивость (в наших краях на Средней Волге лабрусковый виноград не опрыскивают вообще ничем — просто нет надобности, он у нас ничем не болеет);
• устойчивость к филлоксере (это самый страшный вредитель южных виноградников).

Настоящая Изабелла — южный сорт очень позднего срока созревания. В средней полосе под этим названием скрываются другие сорта, чаще всего Альфа, а также безымянные сеянцы от сортов этой группы.

Что касается вкуса ягод… у изабельных сортов очень своеобразный привкус и аромат, который ни с чем не спутаешь. В свежем виде у них не так много поклонников, но для переработки (вино, компот, варенье, можно смешивать с другими плодами и ягодами) они очень даже хороши.

Слухи о якобы смертельной опасности винограда изабельных сортов активно распространяются конкурентами — европейскими производителями вина из традиционного винограда. По крайней мере, сами итальянцы посадки своего знаменитого фраголино (итальянский сорт изабельного типа) продолжают беречь и ухаживать, вовсе не собираясь от них избавляться. А в чрезмерных дозах вообще любой алкоголь вреден.

Виноград Альфа на видео

Посадка винограда в средней полосе России

При удачной правильной посадке на хорошем месте виноград может расти и плодоносить многие десятилетия, не снижая урожайности.

Выбор и подготовка участка под виноградник

Идеальные участки под виноградник в условиях средней полосы России:

• хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем склоны южного, юго-восточного и юго-западного направлений;
• защищённые от холодных северных ветров стенами зданий, капитальными заборами или густыми лесополосами;
• плодородные, глубоко окультуренные супесчаные или легкосуглинистые почвы, легко проницаемые для воды и воздуха.

Виноград прекрасно растёт на тёплых и светлых южных склонах

Категорически не подходят для виноградника:

• северные склоны;
• затенённые постройками или крупными деревьями участки;
• торфяники с близкими грунтовыми водами;
• сырые низины с тяжёлой глинистой почвой, где по весне застаивается вода.

Оптимальная кислотность почвы должна быть в пределах 6,5–7,2 для европейских сортов винограда традиционного типа или 5,5–7,0 для сложных гибридов лабрусковой и амурской группы. Провести анализ почвы необходимо не позднее, чем за год до посадки виноградника, чтобы в случае необходимости снизить кислотность внесением извести или доломитовой муки. Известковые материалы равномерно разбрасывают по участку перед глубокой перекопкой и заделывают в землю. Вносить их непосредственно в ямы при посадке нельзя, это может обжечь корни саженцев.

Оптимальная кислотность почвы для винограда от 5,5 до 7,2

Устройство шпалер и беседок

Для своего нормального роста и плодоношения виноград нуждается в надёжной опоре, каркас которой изготавливают из прочных металлических труб или пропитанных антисептиком деревянных брусьев. Зимостойкие неукрывные сорта можно выращивать на беседках любой высоты и конфигурации. Хорошо подходят для винограда различные опоры, пристроенные к южной стороне дома.

Опоры для винограда удобно пристраивать к южным стенам зданий

Для укрывного винограда не целесообразно устраивать опоры выше двух — двух с половиной метров. При планировании всей конструкции следует предусмотреть достаточное пространство для осенней укладки виноградных лоз на землю.

Укрывной виноград на зиму снимают с опор и укладывают на землю

Простейшая опора для винограда — шпалера из нескольких столбов с натянутой между ними проволокой. Расстояние между соседними столбами около двух метров, их вкапывают в землю как минимум на полметра, а для надёжности лучше забетонировать. На длинных шпалерах крайние столбы надо обязательно укрепить одним из способов:

• с внешней стороны шпалеры в землю вкапываются небольшие столбики-якоря под уклоном наружу, крайние столбы привязывают к ним туго натянутой толстой проволокой;
• крайние столбы с внутренней стороны шпалеры крепко подпирают наклонно расположенными дополнительными столбами-упорами, нижние концы которых вкапывают в землю.

Расстояние между соседними шпалерами должно быть около двух метров. Располагают их в направлении север — юг, чтобы кусты винограда лучше и равномернее освещались солнцем в течение всего дня.

Крайние столбы виноградных шпалер следует тщательно укреплять

Проволоку на шпалере натягивают в три или четыре параллельных ряда с расстоянием между ними от тридцати до пятидесяти сантиметров. Если виноград укрывной, вместо традиционной проволоки можно натянуть крепкую синтетическую верёвку, выдерживающую один или даже несколько сезонов.

У долговременных опор, особенно для неукрывного винограда, все деревянные части должны иметь пропитку от гниения, а железные — защитное покрытие от ржавчины.

Выбор и посадка саженцев

В средней полосе России сажать виноград лучше всего весной, с конца апреля до конца мая. При более поздней посадке он рискует не успеть хорошо укорениться за лето. Приобретать саженцы следует только в специализированных питомниках своего региона.

Ни в коем случае нельзя сажать привезённые с юга саженцы сомнительного происхождения: во-первых, у них недостаточная зимостойкость, во-вторых, с южными саженцами можно занести в сад опаснейшего карантинного вредителя — филлоксеру, которого в средней полосе России пока ещё нет. Любые саженцы с безымянного придорожного базара — потенциальный источник опасности.

Перед покупкой проверьте, что саженец живой, не засохший и не загнивший. Саженцы с открытой корневой системой можно брать только до распускания почек. Контейнерные саженцы могут быть и с распустившимися листочками, в этом случае после посадки им нужна лёгкая защита от ярких солнечных лучей и возможных возвратных заморозков.

Для посадки винограда копают глубокие ямы с дренажным слоем на дне

• Ямы под виноград нужны большие, глубиной 60–70 сантиметров и диаметром 80–100 сантиметров. Копать их лучше с осени. Расстояние между соседними ямами должно быть не меньше метра, для экономии сил можно копать ямы через два — три метра и сажать в каждую по два саженца с противоположных сторон ямы.
• На дно ямы надо поместить дренажный слой из битого кирпича, щебня, обломков шифера и прочих подобных материалов. Особенно необходим дренаж на суглинках и глинах, где возможен застой воды.
• С противоположной от будущего места посадки саженца стороны ямы желательно разместить отрезок асбоцементной трубы таким образом, чтобы нижний конец его упирался в дренажный слой, а верхний слегка возвышался над уровнем почвы вокруг ямы. Сверху этот кусок трубы надо закрыть крышкой из консервной банки или обрезанной пластиковой бутылки, чтобы избежать попадания разного мусора. Эта система позволит в дальнейшем правильно поливать виноград, подавая воду на достаточную глубину прямо к корням. Нельзя размещать поливную трубу совсем вплотную к саженцу: зимой возможно подмерзание корней. Оптимальное расстояние от саженца до трубы около 70 сантиметров.
• Поверх дренажа надо насыпать слой плодородной почвы, смешанной с перегноем и удобрениями. Ориентировочная норма удобрений на одну яму: 1–2 ведра разложившегося перегноя или компоста, 200–300 граммов суперфосфата, 50–100 граммов калийной соли. Азотные удобрения, известь и свежий навоз при посадке вносить нельзя.
• В процессе посадки в яме насыпают небольшой холмик подготовленной плодородной земли, на который надо уложить саженец с наклоном в ту сторону, куда будут укладываться лозы при укрытии на зиму. Неукрывные сорта можно сажать вертикально.
• Корни саженца надо равномерно расправить в стороны и засыпать слоем земли. При правильной посадке нижняя часть саженца (пятка) должна оказаться на глубине около полуметра от поверхности почвы.
• Если почки саженца ещё не проснулись, его можно сразу полностью засыпать землёй так, чтобы над поверхностью осталась одна почка. Если саженец с распустившимися листочками, его сажают поначалу неглубоко, а потом по мере роста побегов землю постепенно добавляют. За первое лето вся вынутая при копке земля должна вернуться обратно в яму.
• Посаженный саженец надо аккуратно полить двумя вёдрами воды из лейки с распылителем, чтобы почва равномерно осела и уплотнилась.
• После посадки можно прикрыть яму с саженцем куском плёнки или агроволокна, прижав края укрывного материала камнями к земле. Особенно важно такое укрытие при ранней посадке саженцев с уже распустившимися листочками.

Особенности ухода за виноградом в средней полосе России

В течение летнего сезона основная забота на винограднике — помешать винограду превратиться в непроходимые джунгли. Растёт он очень быстро, и оставленные без присмотра побеги перепутываются совершенно немыслимым образом.

С зимостойкими неукрывными сортами всё просто: растущие в нужную сторону побеги при необходимости подвязываются к опоре, растущие в нежелательном направлении либо своевременно отгибаются куда надо и закрепляются на опоре, либо вырезаются или прищипываются. Основная задача при этом — получить красивый и равномерный зелёный покров на стене беседки или дома. Растут лабрусковые сорта очень бурно, и урожай дают даже при отсутствии какой-либо формировки.

Зимостойкий виноград Альфа быстро растёт, образуя густой зелёный полог

При работе с укрывными сортами всегда приходится помнить, что осенью предстоит тяжкая работа по снятию лозы с опор и укладке на землю. В промышленном виноградарстве для каждого сорта используется индивидуальная система формировки куста и нормировки урожая, с учётом конструкции шпалеры, сортовых особенностей, состояния и уровня развития каждого конкретного куста. Так добиваются получения максимальных урожаев наилучшего товарного качества. В любительских же условиях, особенно начинающим садоводам, достаточно получить хотя бы небольшой урожай собственного винограда, что вполне достижимо без чрезмерных премудростей.

Моя дачная соседка вот уже более сорока лет ежегодно получает небольшой урожай раннего южного винограда сортов Шасла белая и Жемчуг Саба. Созревает её виноград в конце сентября, кисточки бывают некрупными, но ягоды очень сладкие и вкусные. При этом каких-то различий в уходе между своими сортами она не делает (у неё растёт ещё какой-то крымский сорт изабельного типа, менее вкусный, но более урожайный, а также Лидия, почти никогда толком не вызревающая), а вся летняя формировка сводится к подвязыванию лоз по принципу «чтоб было красиво и удобно» плюс тщательное укрытие на зиму (изабельные сорта она тоже укрывает из-за их южного происхождения).

Виноград Лидия — южный поздний сорт изабельного типа, в средней полосе почти никогда не вызревающий до конца

В климатических условиях средней полосы России виноград редко нуждается в поливе, лишь при длительном отсутствии дождей. Поливать лучше всего в заблаговременно установленные при посадке скважины-трубы, не менее двух-трёх вёдер воды на каждое растение, не чаще двух раз в месяц (для совсем молодых растений в сильную жару полив раз в неделю по ведру воды). Частый неглубокий полив для винограда очень опасен: в таких условиях кусты переходят на залегающие у самой поверхности почвы росяные корни, вымерзающие при зимних морозах. Нельзя поливать во время цветения (от избыточной влажности снижается завязываемость ягод) и в пору созревания урожая (от неравномерного увлажнения ягоды трескаются).

Зацветает виноград в первой половине июня. Сырая и пасмурная погода во время цветения мешает нормальному опылению и вызывает образование недоразвитых мелких ягод (так называемое горошение винограда). Большинство современных сортов имеют обоеполые цветки и не нуждаются в посадке дополнительных сортов-опылителей. Цветки и молодые побеги винограда могут пострадать от возвратных заморозков, иногда приходится даже укрывать их агроволокном, поэтому нижнюю проволоку шпалеры лучше располагать невысоко над землёй.

Во время цветения виноград очень уязвим, страдает от замороков и даже дождей

Почву на винограднике в течение всего сезона надо держать в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. Избавиться от сорняков поможет мульчирование почвы любой органикой или специальным агроволокном.

Первые два — три года после посадки винограду хватает удобрений, внесённых в посадочную яму при посадке саженца. Взрослые виноградники удобряют ежегодно весной. Удобнее всего устраивать жидкую подкормку (дозировка на 1 взрослый куст):

• 5 литров воды;
• 30–50 граммов суперфосфата;
• 15–20 граммов калийной соли;
• 25–30 граммов аммиачной селитры.

Свежеприготовленный раствор удобрений заливают в поливные трубы-скважины дважды за сезон:

• за 8–10 дней до зацветания;
• через 8–10 дней после окончания цветения.

В сырую дождливую погоду вместо удобрительного раствора используют сухие удобрения в тех же дозах, равномерно распределяя их по всей площади приствольного круга и неглубоко заделывая в почву.

Весной или осенью можно вносить под каждый куст по полведра хорошо разложившегося компоста или перегноя, используя его для мульчирования почвы или неглубоко заделывая в землю при перекопке.

Основные болезни винограда:

• оидиум (настоящая мучнистая роса);
• милдью (ложная мучнистая роса);
• серая гниль.

В средней полосе первые две встречаются очень редко. На практике в большинстве случаев можно обойтись без химических обработок, если приобретать изначально здоровые саженцы и держать виноградные кусты в хорошем состоянии, на солнечном месте и без чрезмерного загущения. Загнившие кисти в дождливую осень достаточно просто срезать секатором и закопать поглубже в землю за пределами участка. Лабрусковые сорта и вовсе ничем не болеют. Страшной филлоксеры (виноградной корневой тли) в средней полосе пока нет. Поэтому северный виноград может и должен быть экологически чистым.

Моя соседка вообще не пользуется никакими ядохимикатами. Но благодаря хорошо освещаемому проветриваемому участку и отсутствию внешних источников инфекции весь виноград у неё здоровый и чистый, даже сортов с низкой болезнеустойчивостью.

Укрытие винограда на зиму

Осенью после наступления первых заморозков лозы укрывного винограда надо снять с опор и уложить на землю для укрытия. Самые молодые растения даже зимостойких лабрусковых сортов тоже можно уложить на землю и слегка укрыть для надёжности. Простейшее укрытие — кусок стеклоткани или агроволокна, уложенный поверх лозы и по краям придавленный камнями, чтобы не сдуло ветром.

Простейшее укрытие винограда — уложить лозу на землю и накрыть куском стеклоткани, прижав по краям камнями к земле

Незимостойкие сорта надо укрывать боле капитально:

1. Снять лозу с опор; осторожно оборвать и унести в компостную кучу листья, если они не осыпались сами.
2. Постелить на землю возле куста не подверженное гниению покрытие (пластик, стеклоткань, рубероид), аккуратно уложить на него лозу, не поломав.

   Лозы винограда укладывают на не подверженную гниению подстилку

3. Уложенный на землю виноград закрепить крючьями или низкими дугами. Можно нетуго связать лозы в пучок.

   Укрываемый виноград надо закрепить к земле, для удобства лозы можно нетуго связать вместе

4. Можно дополнительно утеплить виноград хвойным лапником или камышовыми матами. Утеплитель не должен гнить от сырости или привлекать мышей, поэтому солома и опилки не подходят.
5. Сверху поставить дуги и укрыть плотной полиэтиленовой плёнкой, чтобы под укрытием осталось небольшое воздушное пространство. Края плёнки прижать камнями и присыпать землёй. Это надо делать, когда установятся устойчивые температуры около нуля или на пару градусов ниже.

   Затем виноград укрывают по дугам плотным полиэтиленом, присыпая его края землёй

Зимнее выпревание во время оттепелей опасно для винограда не меньше, чем морозы. Поэтому нельзя торопиться с укрытием, а во время длительных зимних оттепелей может понадобиться проветривание, для чего плёнку чуть приподнимают с торцов.

Весной укрытие надо снять сразу после схода снега. Первое время виноград можно ненадолго оставить раскрытым, но не подвязанным, чтобы при угрозе заморозка было легко укрыть его плёнкой или агроволокном.

Осенняя обрезка снижает зимостойкость винограда. Весной во время сокодвижения (непосредственно перед распусканием почек) обрезать тоже опасно — будет сильный «плач» лоз, очень истощающий растения. Оптимальный срок обрезки для средней полосы — сразу после распускания почек, когда сокодвижение уже закончилось, но листья и побеги ещё не начали активно отрастать. При обрезке винограда над почкой обязательно следует оставлять пенёк в два-три сантиметра. Первым делом вырезают всё засохшее, поломанное и загнившее за зиму, а также лишние и слабые побеги. Если осталось достаточно много хорошей здоровой лозы, слишком длинные из них можно укоротить, а часть самых старых вырезать совсем.

После обрезки виноград подвязывают к опоре, стараясь распределить более-менее равномерно по её поверхности с учётом ожидающегося летнего роста побегов.

Отзывы

Выращивание винограда в средней полосе России не представляет особой сложности, если правильно выбрать сорт и место для посадки. Огромным преимуществом этого региона является отсутствие опасных карантинных вредителей, досаждающих на южных виноградниках. А самые зимостойкие гибридные сорта винограда прекрасно растут даже у начинающих садоводов, не нуждаясь ни в зимнем укрытии, ни в сложном уходе.

Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Выращивание винограда в средней полосе, формирование куста, обрезка для начинающих + видео

На дачных участках садоводов в средней полосе часто встречаются неприхотливые морозостойкие сорта. К ним относится, например, «Лидия» или «Изабелла». Но, к сожалению, они отличаются мелкой ягодой и невыразительным вкусом. Благодаря стараниям селекционеров, появились виды, дающие крупную ягоду в суровых климатических условиях России.

Купив сортовые экземпляры современной селекции можно надеяться на хороший урожай, устойчивость к болезням и морозам. Кстати, насыщенный вкус крупной красивой грозди не уступит заморской продукции. Выращивание винограда в средней полосе для начинающих рекомендуют начать с ранних сортов. Их созревание происходит в середине августа.

От белого до розового оттенка	От насыщенного сиреневого до фиолетового
Янтарь Самарский	Агат Донской
Мускат Цихмистренко, мускат десертный	Кишмиш уникальный
Восторг	Брат Восторга
Северный ранний	Фиолетовый ранний

Не менее популярными считаются и такие сорта: Кеша, Аркадия, Муромец и Космос. Все они отличаются большими мясистыми ягодами, размером с небольшую сливу. Имеют тонкий аромат, сладость и прекрасный вкус.

Когда нужно покупать посадочный материал?

Чтобы приобрести качественную лозу, воспользуйтесь советами опытных виноградарей.

1. Не покупайте сгоряча. Если решили купить саженец в питомнике, не берите первый попавшийся. Оцените ситуацию, сравните виды, цены. Хорошо, если будет возможность осмотреть взрослые экземпляры во время плодоношения.
2. Рассмотрите вариант закупки черенков в крупном виноградном хозяйстве. Договоритесь с владельцем об экскурсии, поинтересуйтесь разнообразием сортов. Попробуйте понравившуюся гроздь. А после попросите продать черенки с выбранного винограда. Так вы гарантированно получите нужный сорт, а к нему в придачу ценные советы и напутствия.
3. Осенний материал обычно выносливее весеннего. Если он переносит зимнюю стужу, то уже весной быстро идет в рост.
4. Новичкам не рекомендуется сразу браться за сложные и дорогие гибридные экземпляры. Часто они требуют повышенного внимания, определенной базы знаний и опыта.
5. Приобретенные саженцы не стоит хранить. Их рекомендуют вымочить в чистой воде и через сутки посадить в почву.

Не берите сорта «элитного» винограда на рынке у навязчивых продавцов. Иначе рискуете купить «кота в мешке».

Где лучше посадить?

Если вы планируете посадить один куст, то постарайтесь подобрать для него солнечное место. Оно должно быть удалено от деревьев и кустарников. Для будущего крупного виноградного хозяйства подбирают место с такими характеристиками:

• склон с южной, юго-западной или восточной стороны;
• хорошо освещаемое в течение дня пространство;
• удаленное от грунтовых вод и заболоченных поверхностей место.

Не сажайте лозу с северной стороны, под деревом или вблизи водоема.

Как сажать?

1. Купленный и вымоченный в течение суток материал немного подрезают. Корни укорачивают совсем немного, а вот побег уменьшают на 3 почки. Если есть боковые отводки – их тоже убирают.
2. Подготовленный саженец окунают корнями в глинистый раствор, и помещают в подготовленную траншею или яму.
3. Посоветуйтесь со знатоками, чем подкормить виноград во время высадки, на какой глубине расположить пятку чубука и какой дренаж лучше подойдет лучше для вашей местности. Такие советы будут лучше общих рекомендаций.
4. Если посадка производится в зиму, то вокруг ростка нужно сделать холмик, а при наступлении холодов – накрыть его пластиковой бутылкой. Сверху укрытие можно засыпать мульчей или торфом.
5. Весенняя высадка предполагает увлажнение посадочной ямы. Высадив чубуки и уплотнив почву вокруг них, делают затенение.

   Яркое весеннее солнце может обжечь молодые ростки.

6. Через неделю весенние саженцы еще раз поливают, а после просыхания почвы – рыхлят ее верхний слой.

Как ухаживать за виноградником весной?

После начала роста молодых экземпляров, а также годовалые и двухлетние саженцы требуют выполнения ряда обязательных процедур. Уход за виноградом весной заключается в следующем:

• удаление сорняков под лозой и вокруг куста;
• рыхление верхнего слоя почвы;
• ежегодное обрезание слабых корней на глубине 20 см под землей (грунт отгребают и проводят обрезку);
• весеннее профилактическое опрыскивание растений бордоской жидкостью до начала вегетации.

Как правильно поливать?

Чтобы обеспечить достаточное питание взрослым растениям, нужно проводить обильный полив несколько раз в весенне-летний сезон. За раз – не менее 15 л воды под 1 куст. Вода в корнях не должна застаиваться. Иначе возможно возникновение грибковых болезней и загнивание корневой системы.

Этого поможет избежать правильно организованный дренаж. Чтобы понять, как часто поливать виноград летом, нужно знать температурный режим региона летом. В холодное и дождливое лето можно залить кусты 2 раза.

Если температурные показатели соответствуют нормальным, то можно провести 4 полива сезон.

Если погода выдалась слишком влажной, то винограду стоит уделить особое внимание. Специальная обработка винограда после дождя обязательна. Повышенная влажность провоцирует моментальное распространение вредоносных спор. Необходимо проводить опрыскивание кустов многоцелевыми растворами, способными уберечь от фитофтороза, милдью и оидиума.

Что такое обрезка и когда ее проводить?

Виноградари средней полосы проводят глобальную обрезку дважды в год. Обрезка винограда осенью необходима перед укрытием на зиму.

Длинные побеги укорачиваются, после чего их удобно уложить в углубление и укрыть. Весенняя процедура происходит после раскрытия. Удаляются замерзшие и сухие побеги.

Кроме того, в течение роста куста делают прищипывание побегов и подрезают их для правильного формирования лозы.

Чтобы куст был правильно сформирован, его необходимо подрезать с первого года. Зеленые побеги обламывают, не позволяя им заплетать ветви. На молодых экземплярах убирают цветущие ветви, не давая развиваться ягодам. Первогодки могут истощиться, отдавая все силы на выращивание грозди. Оставленные побеги направляют и подвязывают.

Если вы рассчитываете получить мощное растение, то все оставленные ростки лучше направить вверх.

Правильное формирование виноградного куста с первого года показано в видео, которое поможет понять основные принципы процедуры и предупредит ошибки.

Как укрыть виноград на зиму?

Все гибридные сорта нуждаются в теплой зимовке. Поэтому осенью перед наступлением морозов необходимо все побеги прикопать или закрыть укрывочным материалом. Это сохранит растение от вымерзания.

После осенней обрезки, куст хорошо поливают. Потом все плети снимают со шпалер и укладывают на солому или сухие листья. Сверху закрывают лапником, деревянной конструкцией или просто накрывают слоем земли.

Если вы не знаете, как укрыть виноград на зиму, стоит посмотреть видео и подготовится заранее. От проведения этой процедуры нельзя отказываться, иначе здоровое растение вырастить не получится.

Формировка молодого куста винограда — видео

Источник: http://www.glav-dacha.ru/vinograd-v-srednej-polose-novichkam/

Виноград: выращивание и уход в средней полосе России

Виноград в средней полосе России выращивается очень часто. Однако здесь существует ряд особенностей, которые касаются климатических условий. Чтобы получить урожай этой культуры садоводы придерживаются следующих рекомендаций:

• однолетний саженец высаживают в емкость (ведро, горшок и т. д.), а не в открытый грунт. Связано это с тем, что на зиму растения переносятся в подвалы;
• окрепший куст на второй год можно посадить в грунт на постоянное место произрастания;
• посадка растений одного сорта выполняется группами, что позволяет отслеживать состояние менее холодоустойчивых кустов;
• выбор саженцев следует делать в местных виноградниках. Так растения будут уже привычными к существующим климатическим условиям.

Таким образом, как выращивать виноград в средней полосе зависит от многих факторов: климат, погодные условия, сорт, формат посадки и т. д. Главное, выбрать виноград для средней полосы. Ведь иначе уход за растениями будет гораздо сложнее, а урожайность невысокая.

Какой сорт подойдет

Выращивание винограда в средней полосе для начинающих и профессионалов всегда стартует с выбора сорта.

Чтобы получить отменный по вкусовым характеристикам урожай, следует выбирать лучшие сорта винограда для средней полосы России.

К таким разновидностям относят Болгария, Белая красавица, Башкирский ранний, Кристалл Лора, Аркадия, Белое чудо, Кишмиш 342 и т. д. Они отвечают следующим требованиям:

• хорошая морозоустойчивость;
• простой уход;
• устойчивость перед многими болезнями и паразитами;
• хорошие вкусовые показатели (выбирая винные сорта винограда для средней полосы, всегда обращайте внимание на их вкусовые характеристики).

Стоит отметить, что ранние сорта винограда для средней полосы дают гораздо более скорый урожай, чем поздние. Поэтому именно таким разновидностям стоит отдавать предпочтение в данной климатической зоне.

Секреты посадки

Чтобы вырастить виноград, который отлично плодоносит, нужно правильно посадить купленный саженец. Процедура посадки состоит из нескольких этапов. Рассмотрим их более детально.

Выбор саженца

Вначале следует выбрать хороший и здоровый саженец. Лучше всего приобретать его в известном питомнике или у знакомых селекционеров. У продавца необходимо выяснить все нюансы выращивания купленного растения. Ведь каждый сорт обладает своими особенностями выращивания и требованиями к уходу. Они указываются на этикетке и приводятся в любой специализированной литературе.

Саженцы следует покупать весной (март или апрель). Они должны иметь хорошо развитую корневую систему и здоровый вид. После покупки растения следует обработать препаратами «Кинмикс» или «БИ-58». Ими обрабатывается весь посадочный материал. Такие действия позволят защитить кусты от вредителя – филлоксеры.

Подготовка места

Еще одним важным моментом посадки винограда является выбор посадочного места. Как правильно подобрать место? Все зависит от купленного сорта. Однако существуют следующие параметры выбора, которые актуальны практически для всех разновидностей этой культуры:

• место должно быть закрытым от ветров с северной стороны (необходимы забор или стена постройки);
• участок должен отлично освещаться и прогреваться;
• хорошо дренируемый грунт, вода в земле не должна застаиваться.

Ориентируясь на эти параметры, можно легко и быстро выбрать оптимальное место для высадки приобретенных саженцев на своем дачном участке.

Способы посадки

Сажать виноград рекомендуется во второй половине июня. Иногда можно выполнять эту процедуру в июле. А вот высадка винограда осенью саженцами будет не самой удачной идеей.

Но если посадка винограда осенью является неизбежностью, то необходимо приложить максимум усилий, чтобы растение успело укорениться до холодов. Также такие кусты нуждаются в правильном укрытии на зиму.

В противном случае они могут промерзнуть и погибнуть.

До высадки саженцы хранятся в бумажных пакетиках с перфорацией. В первых числах мая растения можно высадить в 5-литровые ведра. В этой емкости саженцы будут расти до июня. Поставить ведро нужно на подоконник южного окна.

Как сажать посадочный материал – зависит от типа грунта:

• в траншеи. Применяется в том случае, если почва песчаная;
• в высокие грядки («творила»). Используется, если грунт суглинистый или глиняный. Также должны быть неглубокие подпочвенные воды.

Какой бы способ высадки не был выбран, за насаждениями необходимо правильно ухаживать.

Особенности ухода

Нужно понимать, что правильный уход позволяет добиться ускорения формирования плодов, а также их вызревания. Если следить за этой культурой должным образом, то даже в средней полосе РФ можно собрать обильный и вкусный урожай.

Поскольку виноград растет обильнее всего летом, то именно в этот период за ним нужен особый уход. Он состоит из следующих процедур:

• обрезка винограда;
• полив и орошение;
• подкормка;
• внесение подкормок;
• профилактическая обработка;
• укрытие любого сорта винограда на зиму. В средней полосе особенно важно это правильно делать.

Если уход своевременный, то можно без проблем проводить размножение черенками. В результате можно сэкономить на покупке новых саженцев.

Обрезка и формирование

Обрезка винограда является важным этапом ухода. Как ускорить созревание винограда? Нужно его правильно обрезать.

Необходимо понимать, что обрезка винограда подразумевает под собой несколько операций. Это может быть чеканка винограда, его пасынкование или прищипывание. Причем делать чеканку винограда нужно особенно аккуратно.

Чтобы увеличить плодоношение куста, с него нужно удалять лишние побеги, усы и лозы. Благодаря этому растение будет все питательные вещества, получаемые из почвы, направлять на созревание плодов. Однако помните, что для получения желаемого результата, чеканить, пасынковать и прищипывать нужно по всем правилам.

В конце сезона проводится обрезка винограда с целью его подготовки к зиме.

Полив и уход за почвой

Для обильного плодоношения важно правильно поливать виноград летом. Особенно полив важен для молодых растений, которые только недавно были посажены в открытый грунт.

Чтобы избежать застоя воды в почве, следует знать, как поливать виноград. Для лучшего водоснабжения корней в землю можно вкопать пластиковую бутылку со срезанным дном. Полив выполняется через горлышко. Нельзя прибегать к дождеванию – данный метод провоцирует появление грибковых недугов.

Винные разновидности культуры не столь требовательны к поливу, как столовые сорта. Однако в обоих случаях полив винограда в августе, когда идет созревание ягод, является самым важным. А вот в период цветения полив прекращается, иначе можно получить осыпание цвета.

После полива обязательно выполняется рыхление почвы и ее мульчирование.

Удобрение

Удобряют кусты в течение сезона несколько раз. Подкормка винограда выполняется минеральными и органическими удобрениями. В этих удобрениях содержатся все необходимые для плодоношения элементы. Подкормка проводится вместе с поливом. Виноград на зиму в средней полосе следует подкармливать, чтобы он смог пережить зиму.

Обработка от болезней и вредителей

В течение сезона виноградные кусты нужно опрыскивать от возбудителей болезней и паразитов. Для защиты используются как химикаты, так и народные средства. Также эффективной профилактикой будет удаление сорняков.

Подготовка к зиме

Как укрывать виноград на зиму? Этот вопрос волнует многих садоводов. Ведь если не знать, как подготовить виноград к зиме, посадки можно потерять. Они просто промерзнуть и погибнут. Укрываются кусты сначала соломой, а сверху пленкой. Вся конструкция должна надежно фиксироваться, чтобы не развалиться зимой. Весной, после того как заморозки пройдут, укрытие убирается.

Как видим, посадка винограда, его выращивание и уход в средней полосе представляют собой не такие уж сложные процедуры. При желании с ними справится и новичок.

«Выращивание винограда в средней полосе»

Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать виноград в средней полосе.

Источник: http://gryadki.com/vinograd/vyrashhivaem/uhod-v-srednej-polose-21598/

Секреты выращивания винограда в средней полосе для начинающих: сорта, посадка, уход

Если вы проживаете в регионе с суровыми зимами, где температура в это время года часто падает ниже — 20 градусов, то вам всё равно не стоит отказаться от выращивания виноградника. Если вы будете следовать советам специалистов, то даже в столь суровых условиях сможете получить хороший урожай этой многими любимой культуры.

Виноград является одной из популярных культур, которую можно встретить почти на каждом дачном участке. Владельцы земельных наделов, проживающие в регионах, которые находятся не на юге, обычно выбирают для возделывания сорт Изабелла. Он отличается неприхотливостью и может давать хороший урожай даже в самых неподходящих для этого условиях.

Многие его используют и в декоративных целях, хотя у него есть и недостатки. В период плодоношения у него вырастают ягоды очень маленьких размеров, которые вдобавок кислые на вкус. Но любители и профессионалы-виноградари не теряли надежды найти сорта, которые бы обладали наиболее важными для них качествами — повышенной морозостойкостью и крупными сладкими ягодами.

И сегодня в магазинах предлагается достаточно большой ассортимент сортов винограда, которые имеют самые различные оттенки вкуса и окраса ягод, а также формы кистей. Среди этого сортового разнообразия каждый сможет подобрать для своего участка лучший сорт винограда.

Если вам удастся достать действительно хороший сортовой саженец, то вы можете рассчитывать на хороший урожай. Чтобы виноград вас радовал весной и летом не только цветками и зелёной листвой, но и ягодами, вам следует выбирать для выращивания следующие зимостойкие сорта:

• Янтарь Самарский;
• Восторг;
• Мускат Цихмистренко;
• Мускат десертный;
• Алешенькин;
• Кристалл;
• Лора.

Если вы бы хотели видеть на своём участке сорта винограда с ягодами от синего до тёмно-фиолетового оттенка, то вас наверняка заинтересуют следующие сорта:

• Брат Восторга;
• Агат Донской;
• Фиолетовый ранний;
• Кардинал;
• Кишмиш уникальный;
• Кодрянка.

Перечисленные выше сорта имеют множество поклонников в нашей стране, что неудивительно, ведь в конце сезона у них вырастают крупные сладкие ягоды, истончающие прекрасный тонкий аромат.

Что важно знать о посадке винограда?

Выбор места для посадки

Самые высокие урожаи винограда можно получать лишь в том случае, если подобрать для него место, защищенное от северных ветров, с хорошей освещённостью. Не следует забывать и о почве, которая должна иметь хороший дренаж.

Виноград лучше себя чувствует, если он посажен рядами в направлении с юга на север. При наличии на участке даже незначительных уклонов рекомендуется высаживать виноград на южном или юго-западном склонах.

Если на вашем участке нет ни одной неровности, а южную стену использовать в качестве места для посадки виноградника не получится, поскольку там уже нет свободного места, то вам остаётся возвести забор до 2 м, расположив его в направлении с востока на запад.

Способы посадки винограда

На участках, где преобладают песчаные почвы, рекомендуется сажать саженцы весной в траншеи. Если же вам достался участок с преобладанием суглинка или глины либо он имеет близкое расположение грунтовых вод, то лучше всего производить посадку винограда на высоких грядках.

Правила ухода за виноградом в средней полосе

Не следует торопиться с пересадкой новых сортов на постоянное место. Дайте молодым саженцем возможность дорасти до состояния, когда они начнут плодоносить. А пока вы держите их в школке, вам будет проще за ними ухаживать. Также вам будет легче защитить их от заморозков.

Виноградари из северных регионов не пытаются сразу же первой весной высаживать молодые саженцы на постоянное место. Вместо этого в первый год они пересаживают их в большую емкость, после чего в этих контейнерах они прикапывают виноградные кусты до половины в грунт.

Когда температура опустится ниже нулевой отметки, контейнеры переносят в подвальное помещение, где их оставляют до начала весны. На постоянное место их переносят из контейнера не позднее конца мая.

Планируйте устройство виноградника. Если вам удалось достать весной сорта столового и винного винограда, то вам следует высаживать их отдельно друг от друга. Учтите, что они имеют различные схемы посадки.

Столовый виноград необходимо высаживать с шагом между кустами не менее 1,5 м. В случае с длинными сортами их размещают на участке с большей частотой размещения. Оптимальным для кустов этих сортов является интервал 0,8 м. Для комфортного ухода за ними рекомендуется делать междурядья 2-2,5 м.

Если вы будете знать, к какой группе морозостойкости относится попавший к вам руки сорт, то вам будет легче ухаживать за ним в средней полосе России.

Саженцы, которые были привезены из Европы или тёплых областей, а также привитые саженцы необходимо высаживать в горизонтальном положении. Если в течение всего времени своего развития они будут находиться в лежачем положении, то это им поможет очень скоро нарастить собственную корневую систему и быстрее привыкнуть к новым погодным и температурным условиям.

Формирование виноградных кустов

Важным мероприятием, которое необходимо регулярно проводить при выращивании винограда, является формирование кустов.

Всё разнообразие существующих сегодня способов формировки можно представить в виде двух групп — укрываемые и неукрываемые.

При использовании веерных и отдельных кордонных способов формировки кусты необходимо укрывать на зиму. Из-за этого они и получили название укрываемых.

Виноград, в отношении которого проводят штамбовую или беседочную формировку, укрывать на зиму необязательно. Использовать в районах средней полосы России беседочную и штамбовую формировку имеет смысл лишь тогда, когда речь идет о морозостойких сортах винограда.

Урожайность винограда напрямую зависит от того, насколько хорошо успели вызреть ягоды на лозе текущего года. Глазки же дадут возможность вырасти из них на будущий год плодовым плетям.

Метод штамбовой формовки

В течение первого года за саженцем тщательно ухаживают, чтобы он смог сформировать достаточно крепкую корневую систему. Формирование куста проводят лишь на втором году жизни, начиная с весны.

В дальнейшем это продолжают делать регулярно в течение 5 лет. После создания основы скелета куста проводить в дальнейшем формировку не требуется. С этого момента виноград выращивают по обычной схеме.

Единственное, что необходимо делать — проводить поддерживающую обрезку осенью. Для этого у взрослых кустов необходимо удалить 90% одногодичных плетей, а также вырезать плети текущего сезона, на которых имеются вызревшие грозди. Дополнительно нужно вырезать и все тонкие неплодоносящие плети.

Формирование винограда по методу Гюйо

В северных регионах хорошие результаты приносит не штамбовая формировка винограда. Это классический вариант формировки подобной культуры.

Заслуга в его создании принадлежит французу Гюйо, который придумал ее в XIX веке.

В то время виноградарю со стажем пришла идея создания несложной формировки, которая позволяла избежать затенения виноградных гроздей избыточной зеленой массой и прекрасно им вызревать.

• В течение первого года у кустов винограда вырастает мощная плеть, которую осенью обрезают за исключением двух глазков, расположенных выше грунта или выше места прививки. Иногда при этом методе формовки разрешается оставить три глазка.
• На второй год из невырезанных почек образуются две одногодичные плети. Их срезают на короткий (сучок замещения) и на длинный. Причём в первом случае обязательно нужно оставить 2-3 почки.
• На третий год проводят горизонтальную подвязку плетей. В результате этой операции из почек должны образоваться одногодичные плодовые плети. Далее их следует закрепить, чтобы они росли ровно вверх одновременно с плетями из сучка замещения. Всё это должно помочь ускорить их развитие.

После установления теплой погоды лозу подношения привязывают вдоль земли к проволоке шпалеры. Причём это делать нужно с учетом полярной вертикальности культуры. Подобная операция поможет стимулировать рост одногодичных плодовых плетей из почек глазков лозы плодоношения.

Каждую плеть из почек сучка замещения необходимо закрепить к шпалерной проволоке вертикально. Это обеспечит им хороший рост. Плети, которые плодоносили текущим летом, необходимо обрезать. Причём удалить необходимо всё вплоть до сучка.

Формирование куста способом «Веер»

Особенностью этого метода формирования является то, что виноград выращивают не в два плодящих рукава, а в пять и более. Для поддержки рукава необходимо подвязать веером по вертикали. В зависимости от длины плодящих рукавов определяется подходящий вариант формировки.

У виноградных кустов рукава могут отличаться. Они могут быть большими и маленькими, штамбовыми и нештамбовыми, одноярусными и многоэтажными, требующими подвязки плодовых плетей друг над другом.

Для северных территорий наиболее подходящим способом является особая нештамбовая формировка, своего рода «Веер» или «Полувеер». Благодаря использованию подобного способа формировки упрощается укрывание винограда, а также формирование рукавов и омолаживание куста. При правильном проведении можно заметно повысить урожай культуры.

В течение первых 2-3 лет уход за виноградом проводится по той же схеме, как и в случае использования методики Гюйо.

С третьего года начинают проводить формировку рукава. В результате подобного мероприятия должно сформироваться по две лозы на одном рукаве.

В дальнейшем трехлетние кусты образуют четырехметровые плети, которые необходимо удалить осенью настолько, насколько необходимо оставить рукава. При этом обрезать плети в длину нужно не менее, чем на 0,5 м. Их необходимо подвязать к нижней перекладине шпалеры в форме веера. Крепят их к опорам на высоте не выше 50 см от земли.

Уход за почвой

Для получения хорошего урожая необходимо регулярно вносить удобрения под виноград. Обязательным мероприятием является осенняя перекопка, которую сочетают с подкормками.

Чтобы восполнить дефицит всех важных микроэлементов, на один куст вносят до 10 кг навоза, 50 г аммиачной селитры и калийной соли и 100 г суперфосфата. Проводить подкормки продолжают и в период вегетации. Непосредственно до цветения и при формировании завязей необходимо проводить поливы в сочетании с внесением жидких удобрений.

На один куст норма расхода удобрений составит 20 г суперфосфата + 10 г аммиачной селитры. Перед внесением удобрения необходимо растворить в ведре воды. Подкормки нужно проводить строго под корень или через дренажные канавки.

Уход за виноградом предусматривает постоянное рыхление почвы в рядах и междурядьях. В течение сезона рыхлить виноградные кусты необходимо более 6-7 раз.

Полив и подкормка

Начинать поливать виноград необходимо еще молодыми саженцами. Удобнее всего проводить поливы и подкормки, если у каждого саженца вкопать в землю пластиковую бутылку с отрезанным дном.

Лучше всего для этой цели подходят 2 и 5 литровые бутыли, которые врывают в землю вниз горлышком. Но перед этим у них необходимо открутить пробки.

Используя столь несложное приспособление, даже начинающие садоводы смогут упростить для себя процесс ухаживания за этой культурой.

При выращивании столовых сортов через 2-3 года вместо бутылей для полива устанавливают метровые асбестовые трубы.

Если на участке выращивают технические сорта винограда, то поливочные емкости убирают через три года. Особенностью технических сортов является то, что они способны самостоятельно добывать воду из почвы за счёт хорошо развитой корневой системы, которая может проникать на значительную глубину.

Заключение

Выращивание винограда является довольно сложным мероприятием, особенно если этим занимаются в условиях средней полосы России. Помимо того, что необходимо создать оптимальные условия в течение летнего сезона, важно позаботиться о том, чтобы виноградные кусты смогли хорошо пережить морозную зиму.

Однако сегодня существует множество различных сортов винограда, среди которых можно найти немало морозостойких, которые идеально подойдут для подобных территорий. Основное же внимание необходимо уделить уходу в период вегетации.

Виноградные кусты нуждаются в постоянном поливе. Также важной процедурой, от которой зависит урожайность этой культуры, является формирование.

Ее необходимо проводить своевременно и правильно, иначе это может впоследствии сказаться на урожайности.

Источник: http://ferma.guru/vyraschivanie-yagod/vinograd/vyraschivanie-vinograda-v-sredney-polose-dlya-nachinayuschih.html

Выращивание винограда: советы новичкам и фото на Supersadovnik.ru

Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха. И получить хороший урожай винограда на второй-третий год после посадки – вполне достижимая цель даже для новичков.

Итак, как перестать мечтать и начать выращивать виноград…

Сначала определимся с двумя самыми важными задачами при выращивании винограда – выберем место посадки винограда и сорта, которые будем сажать.

В  принципе, виноградная лоза будет расти почти везде (кроме сплошной тени), и если ухаживать за ней, худо-бедно плодоносить. Однако грамотная посадка в  правильном месте позволит получить действительно хорошие урожаи при гораздо меньших затратах сил.

Помните, что закладка виноградника саженцами некачественных сортов отнимет у вас время, силы и хорошее настроение. Вы можете незаслуженно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет исключительно ваша.

Место для посадки винограда

Место под посадку винограда должно быть солнечным и защищенным от ветра, например, у южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к  югу, с хорошо дренированной почвой. При наличии на участке минимального уклона сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд по направлению «юг – север».

Если участок ровный, а южные стены заняты, создайте место для своего винограда, построив в любом удобном месте участка симпатичный сплошной забор высотой 1,8–2 м, ориентированный по линии «восток – запад».

И вы сразу поймете секрет монастырских виноградников! Можно также использовать для этой цели плотные живые изгороди или ширмы из подручных материалов, например, из лозы или камыша.

Советы новичку-виноградарю

• Способ посадки винограда зависит от типа почвы. Возможны варианты, но обычно на песчаных почвах виноград рекомендуется сажать в траншеи, а на плохо прогреваемых суглинках и глинах и в районах с  близким залеганием грунтовых вод рекомендуется посадка на гряды, которые в старину называли «творила».

Для поливов и подкормок винограда я  устанавливаю между саженцами пластиковые бутыли с отрезанным дном. У столовых сортов по мере взросления кустов заменяю их на обрезки асбоцементных труб, а  у «технарей» (винных сортов) через три года убираю вовсе. Взрослый винный виноград сам должен доставать себе воду из почвы, и  чем глубже его корни, тем качественнее вино из его ягод.

• Не торопитесь с высадкой саженцев «на ПМЖ», особенно если эти сорта на испытании. Пусть поживут до первых сигнальных кистей в школке (где укрывать легче).

  Некоторые виноградари-северяне в первый год вообще не высаживают саженцы в  открытый грунт, а держат их там в мобильных емкостях (например, в ведрах), наполовину закопанных в землю.

  Осенью емкости с саженцами перемещают в подвал, а поздней весной высаживают. Такие саженцы вступают в плодоношение раньше. 

• Не сажайте лозы стихийно. Если кусты винограда у вас не в «точечной» посадке, планирование виноградной делянки необходимо. Группируйте сорта по назначению, так как интервал посадки у них разный.

  Расстояние между кустами сортов соко-винного назначения 0,8 м, столовых сортов  – не менее 1,5 м, между рядами – 2–2,5 м. Желательно уточнять силу роста выбранных сортов, чтобы правильно рассчитать нужное место.

  Группировка сортов по срокам созревания и по морозостойкости облегчит уход за виноградом. Не нужно будет опрыскивать и укрывать все по максимуму.

• Не сажайте привитые саженцы (из европейских и южных питомников) вертикально, а размещайте их практически лежа под максимально возможным углом, иначе будут проблемы с вызреванием лозы. Постепенно переводите их на собственные корни.

• Не забывайте, что виноград обладает свойством вертикальной полярности. При раскрытии подвязывайте плодоносную стрелку на шпалере или кольях только горизонтально – тогда все однолетние зеленые побеги будут расти одинаково. При вертикальной подвязке интенсивно растут побеги только из верхних глазков, а из нижних  – слабо или не растут.

• Ограничьте поливы. Обязателен только полив молодых лоз первые 2 года и общий для всех сортов влагозарядковый полив осенью. За 7–10 дней до ожидаемого цветения поливы прекратите, так как излишняя влага вызывает осыпание цвета и задерживает созревание урожая.

• Не применяйте дождевания, иначе спровоцируете болезни. Устраивайте дренажные каналы и  ставьте трубы для полива на обочине междурядья не ближе 30–50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрых листьев и влажной поверхности земли. Если можно, устройте над виноградными кустами козырек.

• Зеленые операции проводите щадяще и вовремя. Недопустимо одновременное удаление всех точек роста на побеге: и чеканка верхушки, и прищипка пасынков. Ведь есть опасность, что зимующие почки куста тронутся в рост и его потенциал резко ослабеет. Пасынки не выламывайте полностью, оставляйте 1–2 листа. Чеканку проводите в августе, сразу после распрямления коронки.

• Обрезка винограду необходима, иначе ягоды измельчают, а куст излишне разрастется. Но в год посадки никакой обрезки, кроме удаления осенью невызревших зеленых частей побегов.

  С 3-го года обрезайте побеги согласно рекомендациям (короткая или длинная обрезка), но не следуйте бездумно рекомендуемой общей нагрузке, так как ваши условия – рельеф, почва, сумма активных температур (САТ) – ее скорректируют.

  Записывайте, начиная с какой почки вырастают плодоносящие побеги конкретно у вас.

  Подробнее: Обрезка винограда для начинающих . 

• Не проводите осеннюю обрезку раньше естественного листопада или установления ночных отрицательных температур (начало ноября). Не проводите обрезку весной, так как «плач» лозы (истечение пасоки) ослабляет растение.

  Подробнее: Как остановить плач лозы >. 

• На севере надежнее применять бесштамбовые формировки веерного или полувеерного типа, а не высокоштамбовые, в том числе и для беседок.

Подробнее: Кордонная формировка и обрезка винограда .

Подробнее: Формирование винограда для выращивания на беседке >.

• Зимнее укрытие первые 2–3 года нужно всем саженцам. Первый год виноград растет подвязанным к временной шпалере. Осенью снимают побеги и укрывают двух-трехслойным воздушно-сухим укрытием.

  В  качестве подстилки – лапник или доски, поверх саженцев – слой спанбонда или гофрокартона и сверху пленка (толь, старый линолеум). Остальное довершит снег.

  Оставьте в  торцах укрытия щели для проветривания.

• Не снимайте весной укрытие сразу и полностью. А когда сняли, оставьте рядом на случай заморозков пару слоев спанбонда или лутрасила.

• Фиксируйте сроки и особенности посадки, цветения, созревания, обрезки и нагрузки винограда в дневнике. Иначе забудется и  пропадет ценнейшая информация для анализа по сортоиспытанию. А она так нужна и вам, и следующему поколению северных виноградарей, которое обязательно придет вслед за вами.

Как выращивать виноград в средней полосе .

Зимостойкие сорта винограда

Самые необходимые требования к сортам винограда в Подмосковье и севернее  – морозоустойчивость, срок вызревания урожая и лозы. Но не стоит ставить во главу угла так называемую «неукрывность». Это понятие относительное и зависит не от сорта, а от того, каковы зимой минимальные температуры на вашей даче.

На первом этапе выбирайте самые ранние из морозостойких сортов. Позже, с опытом, придет понимание того, что северное виноградарство предоставляет нам и определенные бонусы, например, в виде длинного светового дня, который частично компенсирует винограду недостающее тепло.

И тогда вы сможете попробовать выращивать более поздние сорта.

Кроме того, на севере практически нет болезней и вредителей винограда. Однако опасность всегда лучше предупредить. Существуют так называемые комплексно-устойчивые сорта винограда – с высокой устойчивостью и к морозам, и к болезням.

Подробнее о болезнях винограда и о том, как их лечить .Определите также назначение винограда. Зачем он вам: для стола, для сока и  вина, для украшения беседки или просто «чтобы был»? На сегодня существует более 15 000 сортов винограда, поэтому  есть из чего выбрать.

Новичкам посоветую вкусные и неприхотливые столовые сорта ‘Агат Донской’ , ‘Алешенькин’, ‘Юбилейный Новгорода’,  универсальные ‘Платовский’, ‘Кристалл’, ультраранний столовый ‘Краса Никополя’, а также некоторые универсальные амурские гибриды А.И. Потапенко и  Ф.И. Шатилова.

Тем, у кого есть дети, следует обратить внимание на суперранние и нежно-сладкие сорта ‘Лиепайский Янтарь’  и ‘Ранний Циравский’  (селекции Г.Э. Весминьша), а также на сорт  ‘Краса Севера’ с повышенным содержанием полезной фолиевой кислоты.

Из перечисленных сортов винограда выберите для первой посадки не более четырех-пяти.

Как купить саженцы винограда и черенки для укоренения

Самые надежные источники посадочного материала – клубы и  форумы виноградарей, где общаются увлеченные и опытные садоводы и коллекционеры, а также МОИП и  ТСХА. Не стоит покупать саженцы и черенки на стихийных придорожных рынках и на выставках (конечно, это не относится к стендам известных питомников).

Как купить виноград и выбрать хороший саженец.

Задать вопрос автору статьи, виноградарю Олёне Непомнящей, можно здесь .

Узнать о том, как выращивать другие растения,  какие работы по саду и огороду нужно запланировать, можно из других статей нашего сайта. Также обратите, пожалуйста, внимание, на информационный блок слева от текста. Расположенные в нем ссылки ведут на статьи смежной тематики. 

Поделись с друзьями

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

В открытом грунте виноград в России возделывают предположительно с XVII века. Его выращивали в …

«Почему не сажаете виноград?» – «Он у нас не растет.» – «А …

Сорта и гибриды на основе американского вида Vitis labrusca (или Fox grape – «лисья …

В конце XIX века началось выведение сложных межвидовых евро-американских гибридов, устойчивых к …

Амурский виноград (Vítis amurensis) – это зимостойкий аналог винограда винного (Vitis …

Чтобы спланировать покупки саженцев, важно узнать, как проявили себя различные сорта у …

Для выращивания в Подмосковье пригодны многие сорта винограда – технические и столовые. Основные …

Выбор места – очень существенная деталь при посадке виноградной лозы. Обязательны несколько …

В первые годы молодой виноградник пропалывают, рыхлят и подкармливают. Полив – только при …

Сибирские виноградари доказали, что даже суровые зимы не помешают садоводу с умелыми руками и …

Чтобы получать хороший урожай винограда в средней полосе, можно использовать секреты и хитрости …

Для длительного хранения подходят только сорта среднего и позднего срока созревания с толстой …

Если на лозах осыпаются цветки и завязи, грозди «жидкие», а часть ягод в кистях размером не больше …

Подмосковный сад Виктора Дерюгина не отличается идеальными условиями: почва, да и микроклимат …

Источник: http://www.supersadovnik.ru/text/vyrashchivanie-vinograda-sovety-novichkam-1003661