Роль сельского хозяйства в экономике страны трудно переоценить, поскольку оно является основной отраслью агропромышленного комплекса, производящей для населения страны продукты питания, а также сырье для переработки в других отраслях промышленности. Но основной задачей сельского хозяйства является удовлетворение потребности населения в продуктах питания.
Различные регионы страны специализируются на производстве разной продукции сельскохозяйственного значения. Направленность и специфика каждого региона, в первую очередь, зависит от географического местоположения, а значит, от климатических условий в той или иной зоне.
Так, например, сельское хозяйство Ленинградской области представлено, в основном, молочным животноводством, картофелеводством, птицеводством, и здесь, как и в других регионах страны, спрос на товары народного потребления более чем на половину удовлетворяется за счет ресурсов сельского хозяйства. Сельское хозяйство (Ленинградской области в том числе) является основным поставщиком сырья для пищевой, комбикормовой, легкой промышленности и других отраслей экономики.
С другой стороны, например, сельское хозяйство Ленинградской области, является крупным потребителем промышленных товаров. Промышленность поставляет для нужд села технику: автомобили, грузовики, тракторы, комбайны, оборудование, а также горючие и смазочные материалы, комбикорма и минеральные удобрения. Статистика утверждает, что в структуре затрат на производство сельхозпродукции доля промышленных товаров составляет почти 40%, поэтому развитие отдельных отраслей промышленности существенно зависит от сельского хозяйства, и, в свою очередь, успешное развитие промышленности определяет эффективное функционирование сельхозпроизводителей.
Как и любой другой отрасли народного хозяйства, сельскому хозяйству также присущи некоторые характерные особенности, учитывать которые необходимо при осуществлении в этой отрасли предпринимательской деятельности. Например, сельское хозяйство Ленинградской области, его структура, уровень развития отдельных направлений напрямую зависит от почвенно-климатических условий, свойственных данной местности. Поэтому урожайность зерновых, например, в этом регионе будет отличаться от урожая в Северо-Кавказском регионе страны. Также, ввиду явной зависимости результатов деятельности в этой отрасли народного хозяйства от природных условий, существуют определенные риски в сельском хозяйстве.
В сельском хозяйстве земля выступает в качестве главного средства производства. В отличие от других средств производства, земля не изнашивается при правильном использовании, и может сохранять свои качества. Но земельные ресурсы могут резко отличаться по плодородию, а также местоположению, что и обусловливает дифференциальную ренту: производители, имеющие лучшие условия (почву, близость к рынкам сбыта) могут получать прибыль.
Живые организмы выступают в качестве специфических средств производства в с/х: это животные и растения, развивающиеся по биологическим законам.
Специфика сельского хозяйства также состоит в его рассредоточенности в различных климатических условиях, что определяет подбор сортов культур, пород животных, а также механизацию отдельных производственных процессов в сельском хозяйстве и мелиорацию земель. Помимо этого, способ химизации сельского хозяйства также зависит от специфики почв в данном регионе.
Особенностью сельского хозяйства как отрасли экономики, является сезонность. Поскольку некоторые культуры созревают и произрастают только в определенное время года, особенно явно сезонность сельскохозяйственных работ заметна при выращивании, например, зерновых озимых культур. Разница между временем производства ,с одной стороны, и рабочим периодом, с другой, отчетливо проявляется именно при производстве этих культур. Ведь период выращивания озимых зерновых начинается, как правило, в июле-августе, подготовкой и посевом, и только в июле следующего года завершается уборкой урожая. За это время происходит подготовка полей, посев, удобрение и уход за культурой, уборка урожая – то есть рабочий период возобновляется несколько раз, а при этом период производства продолжается непрерывно и представляет собой рост и развитие растений, и определяется естественными природными условиями.
| Слайд №2 | |
 |
Сельское хозяйство области имеет ярко выраженную пригородную специализацию, ведущие отрасли — молочно-мясное животноводство, картофелеводство и овощеводство. При этом продукция животноводства заметно преобладает над растениеводством. . |
| Слайд №3 | |
 |
Значительную часть урожая картофеля и овощей дают личные подсобные хозяйства населения. Главные овощные культуры — капуста, морковь, огурцы, лук, свёкла. Также в области выращивают зерновые культуры: ячмень, рожь, овёс, в основном на корм скоту и птицам. Сельскохозяйственные угодья всех категорий на 1 июля 2006 года составляют 640 тыс. га, из них пашня — 337 тыс. га). В области насчитывается свыше 200 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий (в прошлом — совхозов, ныне — акционерных обществ). Фермерские хозяйства пока не получили большого распространения |
| Слайд №4 | |
 |
Кроме того, в области развивается звероводство: разводят норку, ондатру, голубого и чёрно-серебристого песца и других животных. |
| Слайд №5 | |
 |
Сельскохозяйственные угодья всех категорий на 1 июля 2006 года составляют 640 тыс. га, из них пашня — 337 тыс. га). В области насчитывается свыше 200 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий (в прошлом — совхозов, ныне — акционерных обществ). Фермерские хозяйства пока не получили большого распространения |
| Слайд №6 | |
 |
Поголовье птицы на птицефабриках Ленинградской области на 2011 год составляет 21,97 млн голов — это 6 % общероссийского поголовья птицы и 56 % поголовья птицы в Северо-Западном федеральном округе. 7 птицефабрик по производству куриного яйца с общим поголовьем более 11 млн птицы 4 бройлерные птицефабрики с общим поголовьем до 10 млн птицы |
| Слайд №7 | |
 |
|
| Слайд №8 | |
 |
ЗАО «Ополье» — современное высокотехнологическое предприятие сельскохозяйственного профиля с высоким уровнем организации, управления и культурой производства, в структуре которого есть два основных цеха — животноводства и растениеводства, определяющих успех всей производственной деятельности. |
| Слайд №9 | |
 |
ЗАО «Ополье» Производимая продукция: Племенной молодняк Голшт.-фризской породы. Реализация картофеля, семян многолетних трав.Продовольственное, фуражное зерно, племпродажа. |
| Слайд №10 | |
 |
ЗАО “Племенной завод “Агро-Балт” ЗАО “Племенной завод “Агро-Балт” является крупным сельскохозяйственным предприятием промышленного типа с высокоразвитыми технологиями производства. Имеет статус племенного хозяйства по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы Ленинградского типа. С 2007 года предприятие входит в состав участников НПУ и К “Концерн “Детскосельский”. |
| Слайд №11 | |
 |
Основное производственное направление хозяйства — производство молока.Другим важнейшим направлением производственной деятельности предприятия является отрасль растениеводства. Имея статус семеноводческого хозяйства, ЗАО “Племенной завод “Агро-Балт” является одним из крупных производителей семян зерновых и картофеля в Северо-Западном регионе. |
| Слайд №12 | |
 |
Лужский рыбоводный завод ФГУ Севзапрыбвод Описание: Воспроизводство волховского сига, сига (пресноводная жилая форма). |
| Слайд №13 | |
 |
«Мясокомбинат «Нейма» ООО Колбасы варенокопченые ТУ9213-003-42855891-00Колбасы вареные ГОСТ 23670-79Колбасы кровяные ТУ 9213-742-00419779-02Колбасы ливерные ТУ 9213-407-00419779-98Колбасы полукопченые ГОСТ 16351-86 ТУ 9213-003-42855891-00Колбасы сырокопченые высшего сорта ГОСТ 16131-86Мясо говядина и телятина в полутушах и четвертинах,охлажденное, подмороженное и замороженное ГОСТ 779-55Мясо свинина в тушах и полутушах, охлажденное, подмороженное и замороженное ГОСТ 7724-77Паштеты мясные ТУ 9213-010-47928152-2000Полуфабрикаты мясные крупнокусковые, порционные, мелкокусковые мякотные и мясокостные охлажденные ОСТ 49208-84, ТУ 9214-002-23385600-2001Продукты ветчинные вареные из свинины, говядины ТУ 9213-002-45575838-98 |
| Слайд №14 | |
 |
«Мясокомбинат «Нейма» ООО Мясо говядина и телятина в полутушах и четвертинах,охлажденное, подмороженное и замороженное ГОСТ 779-55Мясо свинина в тушах и полутушах, охлажденное, подмороженное и замороженное ГОСТ 7724-77Паштеты мясные ТУ 9213-010-47928152-2000Полуфабрикаты мясные крупнокусковые, порционные, мелкокусковые мякотные и мясокостные охлажденные ОСТ 49208-84, ТУ 9214-002-23385600-2001Продукты ветчинные вареные из свинины, говядины ТУ 9213-002-45575838-98 |
| Слайд №15 | |
 |
|
| Слайд №16 | |
 |
Звероводство Ленинградской области Пушные предприятия Ленобласти в тяжелых погодных условиях лета 2010 года сумели сохранить и приумножить поголовье зверей. Звероводы уверены, что при достойном уровне государственной поддержки эта отрасль продолжит развиваться высокими темпами. Особые надежды в Ленинградской области возлагают на семейные зверофермы. |
| Слайд №17 | |
 |
Звероводство Ленинградской области На сегодняшний день звероводство Ленинградской области представлено двумя предприятиями – ООО «Север» и ООО «Северная пушнина», имеющими в своем составе пять филиалов: «Заря», «Пионер», «Рощинское», «Приозерское», «Воронковское». В этих хозяйствах находятся 30 529 норок, 7682 соболя, 1944 лисы, 441 песец, 300 енотовидных собак. В феврале 2010 года поголовье увеличилось на 117 голов за счет перевода зверей из филиалов Тверской области. |
Растениеводство в Ленинградской области
Растениеводство Ленинградской области производит 35,5% всего объема растениеводческой продукции СЗФО, а также 1,3% всей продукции РФ.
Ленинградская область, в соответствии со своим географическим положением, находится в зоне рискованного земледелия. Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения в регионе составляет 1703,3 тыс. га. В составе данной категории преобладают лесные земли – 848,5 тыс. га (49,8%), в сельскохозяйственном производстве занято 617,6 тыс. га (36,3%) угодий, в том числе 359,9 тыс. га (58,3%) пашни.
Современное растениеводство Ленинградской области ориентировано на внедрение инновационных технологий направленных на сохранение и повышение плодородия почв; увеличение уровня производства сельскохозяйственных культур; снижение зависимости сельскохозяйственного производства от влияния неблагоприятных природно-климатических условий; повышение производительности труда и механизации трудоемких процессов.
В структуре общей посевной площади Ленинградской области большую часть занимают кормовые культуры — 164,0 тыс. га или 72%. Многолетними травами занято 90% кормовых культур.
Общая посевная площадь картофеля во всех категориях хозяйств составляет около 16,2 тыс. га. Большая часть посевных площадей картофеля сосредоточена в личных подсобных хозяйствах. Сельскохозяйственные предприятия и фермерские хозяйства выращивают картофель на площади 5,1 тыс. га (31%).
Овощеводство в Ленинградской области представлено открытым и защищенным грунтом. Площадь овощей открытого грунта составляет 7,6 тыс. га. Основные объемы овощей выращиваются в 10 предприятиях пригородной зоны.
Основные направления растениеводства в Ленинградской области — картофелеводство и овощеводство.
Значительную часть урожая картофеля и овощей дают личные подсобные хозяйства населения. Главные овощные культуры — капустаморковьогурцылуксвёкла. Также в области выращивают зерновые культуры: ячмень, рожь, овёс, в основном на корм скоту и птицам. Корм для животных вырабатывают на комбикормовых заводах. В области работают 6 крупных комбикормовых заводов. Самый крупный из них Гатчинский комбикормовый завод.
Приоритетная роль в удовлетворении потребности населения в свежих овощах во внесезонное время в нашем регионе принадлежит тепличному овощеводству. В защищенном грунте во всех категориях хозяйств производится около 52 тыс. тонн овощей – огурцов, томатов, перцев, баклажанов, зеленных культур.
Продукция защищенного грунта в Ленинградской области представлена не только овощами. Круглогодичное производство грибов-шампиньонов освоено в «Приневское» на площади 0,636 га. Объем производства грибов-шампиньонов — 1,2 тыс. тонн в год. В небольшом объеме в области выращиваются грибы-вешенки, производитель – , Гатчинский район (150–200 тонн в год).
В последние годы в Ленобласти успешно развивается отрасль защищенного грунта – цветоводство. Голландия», , выращивают розы и горшечные цветы на площади порядка 16,3 га. За год этими предприятиями выращивается около 30 млн штук роз.
Выращиванием овощей в Гатчинском районе занимаются многие предприятия, например:
1. Белогорка»
Виды продукции:
Салат-латук листовой
Культуры овощные зеленные
Капуста пекинская
Кресс-салат
Культуры овощные луковичные
Грибы
2.ГУ ОПХ «Суйда»
Виды продукции:
Зерновые и зернобобовые культуры
Картофель
Столовые корнеплодные и клубнеплодные культуры с высоким содержанием крахмала или инулина
