Зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Содержание

В Древней Руси магазинов не было, поэтому продукты питания приходилось выращивать самим. Земля на Руси всегда была плодородная, основная территория земли была черноземом, и грех было этим не пользоваться. Открыли земледелие женщины. Они взрыхляли землю около дома тем, что попадалось под руки, палками, костями, камнями и клали в образовавшиеся лунки семена диких растений. Позже растения стали окультуренными и полностью адаптированными для употребления в пищу.

Между прочим…

Со временем для посева требовалась все большая территория, и ее приходилось расчищать и вскапывать, таким образом, к земледелию приобщились и мужчины. Сеяли на полях зерновые и злаковые культуры, а также коноплю и лен, которые использовались для производства веревок и ткани.

Каким был земледелец на Руси, и каков был образ его жизни. Виды земледелия.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Фото с сайта www.topauthor.ru

В Древней Руси крестьянин земледелец был очень трудолюбив, работал не покладая рук.  Одевались в ту одежду, которую шили сами. Одежда была свободная и удобная как для работы, так и для отдыха. Питались тем, что давала земля. Мололи зерно и пекли первый хлеб.  Зерном и тканью отдавали дань, платили налоги.

Крестьяне делились на феодально-зависимых и свободных. Не надо путать феодально-зависимых крестьян с рабами. Рабы были в полном подчинении у хозяев, а крестьяне платили налоги феодалам, но при этом имели свой дом, свой доход, участок земли  и скот. Изначально  свободные земледельцы общинники в Древней Руси назывались смердами, но со временем и они впали в частичную феодальную зависимость. При всем при этом сохраняли юридическую свободу. Если смерд брал у князя купу (ссуду), то переходил в разряд закупов, более низшего сословия крестьян. Закупы должны были бесплатно работать на феодала, пока не отработают свой долг полностью. Еще более низкое сословие крестьян называли холопами. Холопы, это то же самое, что и рабы, полностью зависимые от княжества, и не имеющие никаких прав. В 1723 году холопство было отменено Петром Первым.

Знаете ли вы, какой вид земледелия преобладал у восточных славян?  Самые преобладающие системы земледелия у восточных славян назывались подсечно-огневая система и перелог. Какую систему использовали земледельцы, зависело от природных и климатических условий. Подсечно-огневая система преобладала на севере в Тайге. Заключалась она в том, что в один год срубали деревья и давали им высохнуть. На второй год сухие деревья сжигались, и на этом месте сеяли зерновые культуры. Зола служила удобрением. Кстати, золу в качестве удобрения используют и современные земельные работники. Несколько лет земля давала хороший урожай, но позже ей надо было давать отдохнуть.

Перелог являлся южной системой земледелия.  Избавлять участок от сорняков крестьяне могли в течение нескольких лет. Когда земля истощалась, переходили на другую территорию, а этот участок оставляли «отдыхать» на 10 лет. Такой вид земледелия еще называется пашенное земледелие и использовался он на территории степных лесов.

От того на какой территории происходил посев, зависело то, что выращивали древние земледельцы.  На юге выращивали гречиху, пшено, полбу, пшеницу.  На севере поле засеивалось овсом, ячменем, просом, озимой рожью и яровой пшеницей. С развитием земледелия в Древней Руси начали сажать не только злаки, но и овощи. Больше всего выращивали брюкву, свеклу, морковь, картофель, тыкву, затем появились бобовые культуры. Как уже упоминалось выше, не все что выращивали, употреблялось в пищу. Лен и коноплю использовали для производства ткани. Все эти культуры основное земледелие восточных славян.

Земледелец Древней Руси

Земледелие это тяжелый труд и оно невозможно без различных изобретений, призванных помогать в этом сложном деле. Люди стали создавать себе в помощь орудия. Те приспособления, которые использовались в Древней Руси дошли и до нас, но с течением времени они модернизировались и совершенствовались. От того, какие орудия труда использовались в земледелии, напрямую зависело качество и количество будущего урожая. К орудиям труда применяемым древними земледельцами относятся: плуг, мотыга, серп, топор и другие. Давайте разбираться подробнее.

Орудия труда земледельца.

  1. зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

    Фото с сайта kpfu.ru

    Серп. Это орудие труда использовалось для сбора зерновых культур. Сбор такого урожая называли, жатва. Состоял из стального, закруглённого как месяц, тонкого лезвия и короткой деревянной рукоятки.

  2. Коса. Коса — это сельскохозяйственный инструмент для скашивания травы. Имеет длинный и острый нож, немного загнутый внутрь состоящий из стали. Рукоять у косы длинная, выполненная из дерева.
  3. Мотыга. Сейчас это орудие называется тяпкой. Имеет длинную деревянную ручку и налопатник, расположенный перпендикулярно к рукояти. Налопатник был квадратной формы и выполнен из прочного металла. Ее использовали для обрубания сорняков прямо под корень, говоря по — другому для прополки. Для работы в твердой почве использовалась киркомотыга.
  4. Плуг. Плуг был незаменим для вспашки земли. Плуг служил для того, чтобы перевернуть верхний слой почвы. Чаще всего его делали из металла. Первоначально плуг тащили на себе сами земледельцы, позже для этого стали использовать лошадей.
  5. Соха. Орудие для пахоты. Соха состояла из толстой длинной деревянной доски с двумя металлическими зубьями по краям. Рабочая деревянная часть сохи называлась рассохой, а железные зубья сошниками. Соха крепилась к оглоблям, в которые впрягали лошадь. Это орудие несколько похоже на плуг, но соха не переворачивает землю, а сдвигает ее в сторону.
  6. Заступ. Устройство похожее на современную лопату на Руси называлось заступом, сейчас такое слово устарело, но лопата продолжает существовать и использоваться в сельском хозяйстве, по сей день. Ранее заступ был полностью деревянным, имея только металлический наконечник. Позже к деревянной длинной ручке, которая зовется черенком, стали крепить полностью железную, заостренную копательную часть. Это название образовалось от слова заступать, наступать ногой.
  7. Грабли. Грабли использовались и используются даже сегодня, для разбивания комьев уже вспаханной земли. С помощью этого орудия собирались из обработанной почвы сорняки и другие ненужные предметы, а также сгребалась в одну часть скошенная трава. Состояли древнерусские грабли из деревянного бруска, который назывался хребет. В хребте проделывались отверстия, в которые вставлялись железные зубья. К этой основе крепилась длинная деревянная рукоять. В Древней Руси грабли были ручными или конными, в современном мире имеются грабли для трактора. Кстати, столь популярное выражение «наступить на грабли» означает совершить глупую ошибку, так как если наступить на хребет граблей можно получить рукоятью в лоб.
  8. Вилы. Это земледельческое приспособление, применяющееся в сборе и погрузке сена. Так же данный инструмент использовался для проколов почвы, с помощью чего усиливалось ее снабжения кислородом. Вилы состоят из металлической колющей части, с несколькими зубьями (от трех до семи штук) и длинной деревянной рукоятки. Кстати, в христианской мифологии вилы считались инструментом Дьявола и чертей, использовались для пыток грешников в аду. Вышло это поверие из, дошедших до первых христиан изображений античных богов, Нептуна или Посейдона, которые воспринимались, как Дьявол, а трезубец как вилы. У древних славян язычников подобных ассоциаций не было, и вилы воспринимались, исключительно, как орудие труда.
  9. Цеп. Цеп – это связанные между собой две палки, которые имели подвижность, первая длинная палка являлась рукоятью, а вторая короткая — молотилом. Такое приспособление использовали для обмола зерна или отделения зерен от плевел. Это орудие применялось не только в Древней Руси. Кстати, на основе цепа появилось военное оружие ближнего боя – булава или боевой цеп, и знаменитое японское холодное оружие – нунчаки.
  10. Борона. Борона применялась при подсечно-огневой системе земледелия, помогала избежать высыхания земли и собирать сорняки. Создавалась из дерева.

Так как в эпоху Древней Руси люди были язычниками, то огромную часть их жизни занимали обряды и ритуалы. Не обошли стороной эти традиции и земледелие. Славяне верили, что проведение обрядов помогало задобрить богов, и гарантировало им хороший урожай. Ритуалы проводились, как правило, в дни весенних праздников.

Славянские земледельческие обряды.

  1. зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

    Фото с сайта www.vostokolyub.ru

    Святочные земледельческие обряды. В первую неделю святок соблюдался пост, во вторую неделю люди гадали. Длились святки с 7 по 19 января.

  2. Масленичные обряды. Проводились такие обряды в конце зимы на Масленицу с 21 марта, это день весеннего равноденствия. Славяне первый блин выносили во двор и клали на землю. Это был дар богам Весне и Яриле. Благодаря этому, солнце быстрее и сильнее прогревало поля.
  3. Очистительные обряды. Считалось, что за зиму собиралось много нечести, и от нее надо было избавляться. Сначала люди мыли жилища и себя, собирали весь мусор и жгли его во дворах, дым от костров должен был отгонять злых духов. Затем поля посыпались золой от этих костров. Неудивительно, что они получали хороший урожай от этого обряда, ведь зола отличное удобрение. По краям поля располагали ветки вербы, так как для древних крестьян это было священное растение, потому что верба давала первые почки раньше других растений.
  4. Красная горка. Весной все расцветало, прилетали птицы, светило солнце. Первая травка появлялась на полях и холмах, и это создавало определенный контраст. Отсюда и название «Красная горка», красная значит красивая. Посевы обкатывали яйцом, читали заговоры и посыпали костной мукой. Мука должна была предохранить будущий урожай от града. Яйцо зарывали на поле, как символ плодородия.
  5. Жертвоприношения. Язычники считали землю живой, она была их божеством, и они думали, что при пахоте причиняют ей боль. Поэтому землю нужно было задобрить. Для этого в борозды вставляли хлеб, а после окончания посевной, обходили поля с кушаньями и брагой и устраивали пир. Ранняя весна ассоциировалась с возвращением птиц, поэтому славяне ловили птицу, как символ весны, и съедали ее. Считалось, что, таким образом, лучше всего можно было воспользоваться силами весны.
  6. Колосяница. Девушки брали еду и шли к березе, устраивали вокруг нее пир, пели песни, водили хороводы. Считали, что береза обладает силой плодородия, и хотели применить ее силу на полях.
  7. Обряды, посвященные божествам Купале и Яриле. Когда приходило время жатвы разжигались костры и поля обходили, читая заговоры. Это делалось в честь Купалы, который считался богом изобилия и урожая. Костры были призваны отогнать от уже созревших плодов злых духов. Бог Ярило, считался богом солнца, а солнце имело огромное значение для древних славян и благодаря ему всходили посевы.
  8. Жатвенные праздники зажинки (начало жатвы) и дожинки(конец жатвы). В это время изгоняли злых духов. Торжественно пекли хлеб из первого и последнего снопа урожая. Зерна хранили дома и смешивали с землей во время следующего посева.

В 21 веке такие обряды стали пережитком прошлого, а для возделывания больших территорий используются специальные машины. Тем не менее, нельзя умалять труда наших предков, ведь это они нам дали начало для разработки современной техники. А старинные славянские праздники соблюдаются и по сию пору, просто ради веселья и как дань традициям нашей истории.

Еще больше славянских обрядов здесь

Текущая версия страницы пока

не проверялась

опытными участниками и может значительно отличаться от

версии

, проверенной 1 июля 2017; проверки требуют

5 правок

.

Текущая версия страницы пока

не проверялась

опытными участниками и может значительно отличаться от

версии

, проверенной 1 июля 2017; проверки требуют

5 правок

.

Земледелие у славян являлось основой их хозяйства, которое оказывало влияние на славянский календарь, кухню, быт и мифологию. Славяне отдыхали преимущественно зимой (коляда, святки, масленица), тогда как лето было временем жатвы (страда). Славяне занимались земледелием преимущественно для собственного пропитания и оно практически никогда не носило товарного характера.

Возникновение и развитие систем земледелия

Славяне издревле занимались пашенным, подсечно-огневым земледелием. Поле (польск. Pole) под пашню расчищалось с помощью огня, а затем начиналась пахота и сев.

Орудия труда

При освоении людьми новых жизненных пространств, в бытовой жизнедеятельности в целом и в подсечно-огневом методе ведения земледелия в частности, ключевую роль играл топор. При помощи топора и огня расчищалось от деревьев и прочей растительности новое поле для распашки.

Среди инструментов для рыхления и перекапывания земли славянами широко использовались мотыга, заступ и лопата. Наиболее широкое применение эти ручные орудия труда получили в огородничестве.

Поля с достаточно большой площадью земли рыхлили с помощью тягловых орудий пахоты — рала, сохи (польск. Socha), или плуга. Для ведения такого вида работ славяне привлекали волов или лошадей.

Традиционно сбор урожая зерновых культур славянами осуществлялся посредством жатвы серпом (польск. Sierp). О жатве серпом сообщают древнерусские письменные источники начала XIII века, она изображена на миниатюрах и фресках.

Кошение при уборке урожая зерновых культур начало применяться только в XVIII веке в связи с изданием Петром I указа «Об отправлении в разные хлебородные места крестьян для обучения местных обывателей снимать хлеб с поля косами» . Но даже после издания указа коса не смогла занять место серпа в сельском хозяйстве, где серп не только применялся, но и продолжил конструктивно дорабатываться вплоть до середины XX века. Кошение косой осуществлялось преимущественно во время сенокошения, что отражено в термине.

Пучки колосьев вязали в снопы, молотили цепами (польск. Cep).

Культурные растения

Основными земледельческими культурами были пшеница (польск. Pszenica), рожь (жито), ячмень (польск. Jęczmień), овес (польск. Owies), из которых славяне пекли хлеб (польск. Chleb, в т.ч. и ритуальный каравай) и блины, а также делали каши (польск. Kasza). Также выращивали капусту (польск. Kapusta), горох (польск. Groch) и репу. В дальнейшем репа у славянских народов была заменена на картофель. От средиземноморских греков славяне заимствовали не только письменность и религию, но и некоторые сельскохозяйственные культуры (свёкла и греча).

Годовой цикл сельскохозяйственных работ

Пахота

Сев

Сенокос

Жатва

Земледельческий цикл завершался в конце лета — начале осени разнообразными праздниками урожая (обжинки, капустник). Месяц жатвы приходился на август и назывался серпень

Хранение урожая

Урожай хранили в житницах (сначала в зерновых ямах, а затем в амбарах и сараях).

Примечания

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Картина русского художника-передвижника 

Иванова С.В. «Жилье восточных славян», 1909 г.

      Славянские поселения обычно располагались по берегам рек и озер в местах, пригодных для земледелия – их основного занятия. Носило оно первоначально экстенсивный характер. В степных и лесостепных районах выжигали траву, удобряя почву золой, и использовали ее до истощения. Затем участок забрасывали, пока на нем не восстановиться естественный травяной покров. Такая система земледелия носит название залежной.

     В лесах же, где применялась

подсечная (подсечно-огневая) система: деревья рубили и оставляли до следующего года сохнуть, затем сжигали вместе с выкорчеванными пнями. Полученный удобренный участок, как и при залежной системе, использовали до истощения.

      Набор сельскохозяйственных культур отличался от более позднего: рожь занимала в нем еще небольшое место, преобладала пшеница. Совсем не было овса, но известны просо, гречиха, ячмень. Выращивали лен, коноплю, а также овощные культуры – репу, редьку, лук, чеснок, капусту.

   Наряду с земледелием большое место в хозяйстве восточных славян занимало животноводство. Разводили славяне крупный рогатый скот, свиней, коров, коз и птицу. А найденные при раскопках кости, подтверждают, что славяне разводили лошадей, мясо которых редко употребляли в пищу (их использовали, в основном, для верховой езды и как тягловую силу).

     В лесах, покрывавших территорию Восточной Европы, в изобилии водились звери, а в реках было много рыбы. Поэтому славяне охотились на кабана, медведя, лисицу, зайца. На охоту брали лук со стрелами и копье.

      В реках ловили щуку, леща, сома и др. рыбу. Рыбу ловили крючками, сетями, неводами и разнообразными плетенными приспособлениями. Развитию рыболовства, конечно, способствовало, то обстоятельство, что славянские поселения располагались по берегам рек.

     Подсобную роль в хозяйстве восточных славян играло бортничество – сбор меда диких пчел. Это был не просто сбор меда, но и уход за дуплами – «бортями», и даже их создание.

       По археологическим данным мы можем судить в какой-то степени о быте древних славян. Их располагавшиеся по берегам рек поселения, группировались в своего рода «гнезда», из 3 – 4 поселков. В каждом поселке проживало несколько семей; иногда они исчислялись десятками. Дома были не большие, типа полуземлянок: пол на метр – полтора ниже уровня земли, деревянные стены, глинобитная или каменная печь, топящаяся по-черному, крыша, обмазанная глиной и порой доходящая концами кровли до самой земли.

         По материалам сайта istorik-ermolenko.ru

К концу правления Вещего Олега в состав Древнерусского государства вошли почти все племена восточных славян и ряд других этносов. При этом каждое из них продолжало хранить традиции предков, верования и обычаи.

Князю Олегу подчинялись поляне, новгородские словене, кривичи, древляне, радимичи, северяне и, отчасти, тиверцы. Помимо славян в пределах государства Русь проживали финно-угорские этносы — чудь, меря, весь и мурома, выходцы из Скандинавии, предки осетин — аланы, предки поляков — лендзяне и другие. Русь как государственное объединение заявила о себе на международной арене в договорах с Византией начала X века, но в культурном отношении она не была единой, о чем говорят археологические изыскания и описания обрядов ее обитателей.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Древнее поселение славян. Русь IX-XII век.

Селища и городища. Основная масса населения древней Руси проживала в незащищенных селищах, расположенных в низких, скрытых от людского глаза местах. В IX веке основными поселениями стали городища. Они занимали удобные в оборонительном и одновременно хозяйственном отношениях места по берегам рек и озер или у слияния двух рек. Городища застраивались землянками, а иногда наземными протяженными домами, где обитало несколько семей одного рода. Строения располагались по периметру городища, а в центре его размещались общинные постройки разного назначения и небольшой водоем. Значительная площадь служила загоном для общинного стада.

зерновые культуры которые выращивали восточные славянеЗемледелие славян. Главным занятием населения Руси являлось земледелие. Славяне культивировали рожь, пшеницу, ячмень, просо, лен, коноплю. Выращивали такие огородные культуры как репа, капуста, свекла, морковь, редька и другие. Природно-климатические условия диктовали особенности ведения пашенного хозяйства. На южных плодородных землях господствовал «перелог»: поля засевали в течение нескольких лет до полного истощения, а затем бросали и «перекладываясь» на новые участки. Южные славяне использовали соху, деревянный плуг с железным лемехом и рало с металлическим наконечником. В северных, лесных землях бытовало подсечно-огневое земледелие. Первоначально рубили лес, чтобы освободить место под пашню. Когда деревья засыхали, их сжигали, а полученную золу использовали как удобрение. От такого поля кормились два-три года, а затем приходилось осваивать новую территорию. В работе земледельцы применяли топор, мотыгу, двузубую соху, борону-суковатку. Урожай собирали серпами. Зерно молотили цепами и размалывали ручными жерновами. Славяне разводили свиней, коров и овец. В качестве рабочего скота они использовали волов на юге и лошадей на севере.

Рыболовство на Руси. В Древней Руси повсеместно промышляли рыболовством. В реках в изобилии водилась щука, сазан, судак, лещ, сом, осетр и другая рыба, которую ловили сетями, неводами, вершами и удочками. При раскопках поселений IX-X веков обычными находками археологов являются кости и чешуя разных рыб, специальные ямы, служившие для хранения заготовленной впрок рыбы, глиняные грузила, костяные иглы для плетения сетей и железные рыболовные крючки.

Охота северных славян. Охота у северных племен имела большое значение. Судя по археологическим находкам, добычей охотников являлись такие животные как лось, северный олень, косуля, медведь, кабан, заяц. Киевский князь и местные правители получали с населения дань мехами, поэтому развивалась охота на пушного зверя: бобра, рысь, лисицу, куницу, выдру. Орудиями охоты служили лук и стрелы, силки и самострелы, которые ставили на звериных тропах. Дикую птицу ловили с помощью «перевесов» — больших сетей, которые натягивались высоко над землей в местах перелета птиц.

Лесной промысел. Бортничество было чрезвычайно распространенным лесным промыслом восточных славян. Бортью называлось дерево с дуплом, заселенным лесными пчелами. Каждый, кто находил в лесу борть, мог объявить себя ее собственником, поставив на ней свой отличительный знак — «знамя». Мед и воск являлись важными предметами великокняжеской торговли, и поэтому князья получали ими дань с волостей.

В Древней Руси магазинов не было, поэтому продукты питания приходилось выращивать самим. Земля на Руси всегда была плодородная, основная территория земли была черноземом, и грех было этим не пользоваться. Открыли земледелие женщины. Они взрыхляли землю около дома тем, что попадалось под руки, палками, костями, камнями и клали в образовавшиеся лунки семена диких растений. Позже растения стали окультуренными и полностью адаптированными для употребления в пищу.

Между прочим…

Со временем для посева требовалась все большая территория, и ее приходилось расчищать и вскапывать, таким образом, к земледелию приобщились и мужчины. Сеяли на полях зерновые и злаковые культуры, а также коноплю и лен, которые использовались для производства веревок и ткани.

Каким был земледелец на Руси, и каков был образ его жизни. Виды земледелия.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Фото с сайта www.topauthor.ru

В Древней Руси крестьянин земледелец был очень трудолюбив, работал не покладая рук.  Одевались в ту одежду, которую шили сами. Одежда была свободная и удобная как для работы, так и для отдыха. Питались тем, что давала земля. Мололи зерно и пекли первый хлеб.  Зерном и тканью отдавали дань, платили налоги.

Крестьяне делились на феодально-зависимых и свободных. Не надо путать феодально-зависимых крестьян с рабами. Рабы были в полном подчинении у хозяев, а крестьяне платили налоги феодалам, но при этом имели свой дом, свой доход, участок земли  и скот. Изначально  свободные земледельцы общинники в Древней Руси назывались смердами, но со временем и они впали в частичную феодальную зависимость. При всем при этом сохраняли юридическую свободу. Если смерд брал у князя купу (ссуду), то переходил в разряд закупов, более низшего сословия крестьян. Закупы должны были бесплатно работать на феодала, пока не отработают свой долг полностью. Еще более низкое сословие крестьян называли холопами. Холопы, это то же самое, что и рабы, полностью зависимые от княжества, и не имеющие никаких прав. В 1723 году холопство было отменено Петром Первым.

Знаете ли вы, какой вид земледелия преобладал у восточных славян?  Самые преобладающие системы земледелия у восточных славян назывались подсечно-огневая система и перелог. Какую систему использовали земледельцы, зависело от природных и климатических условий. Подсечно-огневая система преобладала на севере в Тайге. Заключалась она в том, что в один год срубали деревья и давали им высохнуть. На второй год сухие деревья сжигались, и на этом месте сеяли зерновые культуры. Зола служила удобрением. Кстати, золу в качестве удобрения используют и современные земельные работники. Несколько лет земля давала хороший урожай, но позже ей надо было давать отдохнуть.

Перелог являлся южной системой земледелия.  Избавлять участок от сорняков крестьяне могли в течение нескольких лет. Когда земля истощалась, переходили на другую территорию, а этот участок оставляли «отдыхать» на 10 лет. Такой вид земледелия еще называется пашенное земледелие и использовался он на территории степных лесов.

От того на какой территории происходил посев, зависело то, что выращивали древние земледельцы.  На юге выращивали гречиху, пшено, полбу, пшеницу.  На севере поле засеивалось овсом, ячменем, просом, озимой рожью и яровой пшеницей. С развитием земледелия в Древней Руси начали сажать не только злаки, но и овощи. Больше всего выращивали брюкву, свеклу, морковь, картофель, тыкву, затем появились бобовые культуры. Как уже упоминалось выше, не все что выращивали, употреблялось в пищу. Лен и коноплю использовали для производства ткани. Все эти культуры основное земледелие восточных славян.

Земледелец Древней Руси

Земледелие это тяжелый труд и оно невозможно без различных изобретений, призванных помогать в этом сложном деле. Люди стали создавать себе в помощь орудия. Те приспособления, которые использовались в Древней Руси дошли и до нас, но с течением времени они модернизировались и совершенствовались. От того, какие орудия труда использовались в земледелии, напрямую зависело качество и количество будущего урожая. К орудиям труда применяемым древними земледельцами относятся: плуг, мотыга, серп, топор и другие. Давайте разбираться подробнее.

Орудия труда земледельца.

  1. зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

    Фото с сайта kpfu.ru

    Серп. Это орудие труда использовалось для сбора зерновых культур. Сбор такого урожая называли, жатва. Состоял из стального, закруглённого как месяц, тонкого лезвия и короткой деревянной рукоятки.

  2. Коса. Коса — это сельскохозяйственный инструмент для скашивания травы. Имеет длинный и острый нож, немного загнутый внутрь состоящий из стали. Рукоять у косы длинная, выполненная из дерева.
  3. Мотыга. Сейчас это орудие называется тяпкой. Имеет длинную деревянную ручку и налопатник, расположенный перпендикулярно к рукояти. Налопатник был квадратной формы и выполнен из прочного металла. Ее использовали для обрубания сорняков прямо под корень, говоря по — другому для прополки. Для работы в твердой почве использовалась киркомотыга.
  4. Плуг. Плуг был незаменим для вспашки земли. Плуг служил для того, чтобы перевернуть верхний слой почвы. Чаще всего его делали из металла. Первоначально плуг тащили на себе сами земледельцы, позже для этого стали использовать лошадей.
  5. Соха. Орудие для пахоты. Соха состояла из толстой длинной деревянной доски с двумя металлическими зубьями по краям. Рабочая деревянная часть сохи называлась рассохой, а железные зубья сошниками. Соха крепилась к оглоблям, в которые впрягали лошадь. Это орудие несколько похоже на плуг, но соха не переворачивает землю, а сдвигает ее в сторону.
  6. Заступ. Устройство похожее на современную лопату на Руси называлось заступом, сейчас такое слово устарело, но лопата продолжает существовать и использоваться в сельском хозяйстве, по сей день. Ранее заступ был полностью деревянным, имея только металлический наконечник. Позже к деревянной длинной ручке, которая зовется черенком, стали крепить полностью железную, заостренную копательную часть. Это название образовалось от слова заступать, наступать ногой.
  7. Грабли. Грабли использовались и используются даже сегодня, для разбивания комьев уже вспаханной земли. С помощью этого орудия собирались из обработанной почвы сорняки и другие ненужные предметы, а также сгребалась в одну часть скошенная трава. Состояли древнерусские грабли из деревянного бруска, который назывался хребет. В хребте проделывались отверстия, в которые вставлялись железные зубья. К этой основе крепилась длинная деревянная рукоять. В Древней Руси грабли были ручными или конными, в современном мире имеются грабли для трактора. Кстати, столь популярное выражение «наступить на грабли» означает совершить глупую ошибку, так как если наступить на хребет граблей можно получить рукоятью в лоб.
  8. Вилы. Это земледельческое приспособление, применяющееся в сборе и погрузке сена. Так же данный инструмент использовался для проколов почвы, с помощью чего усиливалось ее снабжения кислородом. Вилы состоят из металлической колющей части, с несколькими зубьями (от трех до семи штук) и длинной деревянной рукоятки. Кстати, в христианской мифологии вилы считались инструментом Дьявола и чертей, использовались для пыток грешников в аду. Вышло это поверие из, дошедших до первых христиан изображений античных богов, Нептуна или Посейдона, которые воспринимались, как Дьявол, а трезубец как вилы. У древних славян язычников подобных ассоциаций не было, и вилы воспринимались, исключительно, как орудие труда.
  9. Цеп. Цеп – это связанные между собой две палки, которые имели подвижность, первая длинная палка являлась рукоятью, а вторая короткая — молотилом. Такое приспособление использовали для обмола зерна или отделения зерен от плевел. Это орудие применялось не только в Древней Руси. Кстати, на основе цепа появилось военное оружие ближнего боя – булава или боевой цеп, и знаменитое японское холодное оружие – нунчаки.
  10. Борона. Борона применялась при подсечно-огневой системе земледелия, помогала избежать высыхания земли и собирать сорняки. Создавалась из дерева.

Так как в эпоху Древней Руси люди были язычниками, то огромную часть их жизни занимали обряды и ритуалы. Не обошли стороной эти традиции и земледелие. Славяне верили, что проведение обрядов помогало задобрить богов, и гарантировало им хороший урожай. Ритуалы проводились, как правило, в дни весенних праздников.

Славянские земледельческие обряды.

  1. зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

    Фото с сайта www.vostokolyub.ru

    Святочные земледельческие обряды. В первую неделю святок соблюдался пост, во вторую неделю люди гадали. Длились святки с 7 по 19 января.

  2. Масленичные обряды. Проводились такие обряды в конце зимы на Масленицу с 21 марта, это день весеннего равноденствия. Славяне первый блин выносили во двор и клали на землю. Это был дар богам Весне и Яриле. Благодаря этому, солнце быстрее и сильнее прогревало поля.
  3. Очистительные обряды. Считалось, что за зиму собиралось много нечести, и от нее надо было избавляться. Сначала люди мыли жилища и себя, собирали весь мусор и жгли его во дворах, дым от костров должен был отгонять злых духов. Затем поля посыпались золой от этих костров. Неудивительно, что они получали хороший урожай от этого обряда, ведь зола отличное удобрение. По краям поля располагали ветки вербы, так как для древних крестьян это было священное растение, потому что верба давала первые почки раньше других растений.
  4. Красная горка. Весной все расцветало, прилетали птицы, светило солнце. Первая травка появлялась на полях и холмах, и это создавало определенный контраст. Отсюда и название «Красная горка», красная значит красивая. Посевы обкатывали яйцом, читали заговоры и посыпали костной мукой. Мука должна была предохранить будущий урожай от града. Яйцо зарывали на поле, как символ плодородия.
  5. Жертвоприношения. Язычники считали землю живой, она была их божеством, и они думали, что при пахоте причиняют ей боль. Поэтому землю нужно было задобрить. Для этого в борозды вставляли хлеб, а после окончания посевной, обходили поля с кушаньями и брагой и устраивали пир. Ранняя весна ассоциировалась с возвращением птиц, поэтому славяне ловили птицу, как символ весны, и съедали ее. Считалось, что, таким образом, лучше всего можно было воспользоваться силами весны.
  6. Колосяница. Девушки брали еду и шли к березе, устраивали вокруг нее пир, пели песни, водили хороводы. Считали, что береза обладает силой плодородия, и хотели применить ее силу на полях.
  7. Обряды, посвященные божествам Купале и Яриле. Когда приходило время жатвы разжигались костры и поля обходили, читая заговоры. Это делалось в честь Купалы, который считался богом изобилия и урожая. Костры были призваны отогнать от уже созревших плодов злых духов. Бог Ярило, считался богом солнца, а солнце имело огромное значение для древних славян и благодаря ему всходили посевы.
  8. Жатвенные праздники зажинки (начало жатвы) и дожинки(конец жатвы). В это время изгоняли злых духов. Торжественно пекли хлеб из первого и последнего снопа урожая. Зерна хранили дома и смешивали с землей во время следующего посева.

В 21 веке такие обряды стали пережитком прошлого, а для возделывания больших территорий используются специальные машины. Тем не менее, нельзя умалять труда наших предков, ведь это они нам дали начало для разработки современной техники. А старинные славянские праздники соблюдаются и по сию пору, просто ради веселья и как дань традициям нашей истории.

Еще больше славянских обрядов здесь

Восто́чные славя́не — культурно-языковая общность славян, говорящих на восточнославянских языках. Племенные союзы восточных славян, которые, по мнению большинства учёных, успели слиться в единую народность, составили основное население средневекового Древнерусского государства. В результате последующего политического расслоения восточных славян, к XVII веку сформировались (в порядке убывания численности) три народа: русский, украинский, белорусский. Иногда в четвёртый восточнославянский этнос выделяются русины.

Некоторыми ранними исследователями также употреблялось обозначение русские славяне.

История

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Карта расселения славян в VII—VIII веках. Восточные славяне обозначены тёмно-зеленым цветом

Источники

О ранней истории восточных славян известно очень мало. Среди причин — отсутствие собственной письменности (глаголица была создана около 863 года специально для славянских языков Византией) и удалённость от культурных центров того времени. Отрывочные сведения по ранней истории восточных славян дают византийские, арабские и персидские письменные источники, а также археологические данные и сравнительный анализ славянских языков.

Оригинальных восточно-славянских (древнерусских) документов, датируемых до XI века, сохранилось крайне мало, и среди признанных академической наукой нет ни одного, датируемого до IX века. Наиболее полные и достоверные источники древнерусского происхождения — летописи, составление которых началось после принятия христианства по образцу византийских хроник. Из ныне известных самой ранней является «Повесть временных лет» — летописный свод, составленный на рубеже XI и XII веков и включивший в себя не дошедшие до нас более ранние русские летописи, устные предания и византийские документы. Текст, предшествующий ПВЛ (т. н. «Начальный свод»), частично сохранился в составе Новгородской I летописи. Однако из-за того, что в центре внимания летописцев находилась прежде всего история Древнерусского государства (династии Рюриковичей), основные сведения по славянам касаются полян и новгородских словен, тогда как данные об остальных племенах крайне фрагментарны.

Датированная часть летописи начинается с 852 года, хотя вся хронология IX—X вв. является условной и может отличаться от истинной.

Этногенез

Основные статьи — Генофонд славян, Этногенез славян, Этногенез славян по данным археологии

Причины экспансии славян в Европе обсуждаются исследователями в рамках гипотез. Среди версий наиболее часто озвучиваются демографический взрыв, вызванный потеплением климата или появлением новой техники земледелия, а также Великое переселение народов, которое опустошило центральную Европу в первые века нашей эры в ходе вторжений германцев, сарматов, гуннов, авар, булгар и самих славян

Предположительно перед началом Великого переселения народов славяне входили в состав населения пшеворской культуры. На западе славяне граничили с германским и кельтским племенным миром, на востоке с миром балтийских и финно-угорских племён, на юге и юго-востоке с сарматами. Некоторые исследователи полагают, что в эту эпоху ещё существовал непрерывный балто-славянский континуум, то есть эти народы ещё не вполне разделились. В то же время, в период экспансии кривичей в Смоленском Поднепровье, ранее существовавшая в этом регионе тушемлинская культура, об этнической принадлежности которой археологи разделились во взглядах, была заменена чисто славянской археологической культурой, а тушемлинские городища были уничтожены, так как славяне в этот период в городах ещё не жили.

Вообще, в эпоху славянской экспансии, в VII—VIII вв., в Восточной Европе появилось много городищ, тогда ещё не заселенных славянами. Та же тушемлинская культура создала тип городищ-убежищ, которые не имели постоянного населения и служили лишь укрытием, детинцем, для защиты от нападений. Города финно-угорских племен меря и весь, Ростов и Белоозеро, служили им как политические центры, место пребывания вождей и сбора ополчения. Старая Ладога появилась, по-видимому, как укрепленный опорный пункт скандинавов и с самого начала была крепостью. Старая Ладога, Новгород и Белоозеро были главными опорными пунктами для Рюрика и его дружины в период призвания варягов.

Миграция

Вопрос прародины славян остаётся дискуссионным (см. Древние славяне). В первом тысячелетии славяне вступали в контакт с другими этническими группами, перемещавшимися по Восточноевропейской равнине в период великого переселения народов. Между I и IX веками степи Северного Причерноморья («Дикое поле») в западном направлении пересекали сарматы, готы, кочевые гунны, аланы, авары, булгары и мадьяры. В Раннее Средневековье славянские земледельцы, пчеловоды, охотники, рыбаки и пастухи широко распространились по Восточноевропейской равнине и к VIII веку стали доминировать в данном регионе. В VIII и IX вв. южное ответвление восточных славянских племен платили дань хазарам, позже перешли под влияние варягов.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

В V—VII вв. славяне широко распространились в Европе; их многочисленные племена географически разделились на южных, западных и восточных, которых ждали разные исторические судьбы. Восточные славяне двумя потоками наводнили Восточную Европу. Одна группа племён расселилась в бассейне Днепра на территории современной Украины. Затем она распространилась на север к верховьям Волги, к востоку от современной Москвы, и на запад к долинам северного Днестра и Южного Буга по территориям современных Молдавии и южной Украины. Другая группа восточных славян переселилась из Померании на северо-восток, где столкнулась с варягами. Здесь они и основали важный региональный центр Великий Новгород. Та же группа славян впоследствии населила территории современной Тверской области и Белоозера, достигнув ареала народа меря возле Ростова.

К XII веку территория Древнерусского государства из конгломерата славянских и неславянских племен, в разное время подчиненных династией Рюриковичей, превратилась в пространство этнически относительно однородное. Дальнейшие миграции сложившегося в эту эпоху древнерусского народа по-прежнему были преимущественно направлены на северо-восток, где редкое финно-угорское население не могло оказать этому процессу существенного сопротивления. К концу домонгольского периода новгородцы и жители Владимиро-Суздальского княжества освоили Заволочье, славянское население которого быстро прибывало после того, как южно-русские княжества оказались под ударом монголо-татар. К концу монголо-татарского ига русские города Нижний Новгород, Хлынов, Чердынь и Соликамск обосновались на Волге, Вятке и в бассейне Камы.

Вследствие политического разделения древнерусской нации после монголо-татарского нашествия, она разделилась и в этническом отношении на русский, украинский и белорусский народы. Миграции их продолжались и далее вплоть до XX века. В XVI—XVII веках русские заселили среднее и нижнее Поволжье, бассейн Дона, освоили Средний и Южный Урал и Сибирь, подчиняя и частично ассимилируя местное население. К XVIII в. русские и украинцы вытеснили в Крым татарское население Северного Причерноморья, заселили бассейны рек Кубань и Яик, к XIX веку проникли в Прибалтику, Финляндию, на Кавказ, в Среднюю Азию, на Аляску и в Калифорнию.

В XX веке массовая эмиграция из постреволюционной России в 1917—1928 годах, из СССР и постсоветской России привела к образованию значительных общин восточнославянского населения в Западной Европе и Америке, а также концентрации их (в основном русских) в некоторых других странах.

Образ жизни в раннем Средневековье

По данным археологии, к раннеславянским относят пражскую, корчакскую, пеньковскую, колочинскую и киевскую культуры, самая ранняя из которых, киевская, со II—III веков н. э. являлась северным соседом более развитой и полиэтничной черняховской культуры, ассоциируемой с государством Германариха. Редкие, немногочисленные и недолговременные поселения славян были расположены «в необычных топографических условиях: в местах низких, зачастую ныне затопляемых во время половодий». Материальная культура славян раннего Средневековья была чрезвычайно непритязательной даже для той сравнительно примитивной эпохи. Славяне жили в небольших квадратных полуземлянках из брёвен с печами-каменками, объединённых в селища, то есть поселения не были укреплёнными и пригодными для обороны. При приближении неприятеля славяне, по-видимому, просто скрывались в лесах и водоёмах своей страны, оставляя на разграбление свои небогатые дома. Керамика была ограничена горшками грубой лепной работы, металлических изделий было мало, и их практически никогда не клали в могилы.

Такое описание раннеславянской культуры в соответствии с данными археологии хорошо совпадает с письменными источниками того времени, суммированными Гиббоном (XVIII в.) и другими авторами: «…хижины строились или, вернее, скрывались в глубине лесов, на берегах рек и болот, и мы сделаем им честь, если сравним их с постройками бобров; подобно этим последним, они имели по два выхода — один на сушу, а другой в воду, для того, чтобы облегчить бегство их диких обитателей… Своим грубым довольством славяне были обязаны не столько своему трудолюбию, сколько плодородию почвы, а поля, которые они засевали пшеницей и птичьим просом, доставляли им, вместо хлеба, грубую и менее питательную пищу» (то есть кашу). Редкое и скрытное расселение, защищавшее их лучше всяких городских стен, славяне в эту эпоху сочетали с партизанской тактикой и стратегией боевых действий. «Они сражались пешими и почти нагими и не носили никаких оборонительных доспехов, кроме тяжелого щита; оружием для нападения служили для них лук, колчан с маленькими отравленными стрелами и длинная веревка, которую они ловко закидывали издали и затягивали на неприятеле в петлю. В сражениях пехота славян была страшна быстротою своих движений, своей ловкостью и смелостью: они плавали, ныряли и могли долго оставаться под водой при помощи выдолбленных тростниковых трубочек, сквозь которые вдыхали в себя воздух, так что нередко устраивали засады в реках и озёрах». Возможно, именно такая стратегия войны и рассредоточения своего населения среди лесов и водоёмов оказалась наиболее успешной в эпоху Великого переселения народов и создала для славян преимущества, обеспечившие их широкую экспансию в Центральной и Восточной Европе.

К V в. на месте киевской культуры и в других регионах к северу, востоку, западу и югу от неё возникает целый ряд родственных культур, таких как корчакская, колочинская и др. Славяне, оказавшиеся в результате миграций IV—V вв. в бассейнах озёр Чудское и Ильмень, сформировали культуру псковских длинных курганов. Эта культура находилась под сильным влиянием автохтонных угро-финских и балтских народов, от которых переняла специфический погребальный обряд и некоторые особенности керамики, но в целом образ жизни славян изменился мало.

Предки псковских кривичей, с которыми ассоциируют культуру псковских длинных курганов, занимались в V—VIII вв. подсечно-огневым земледелием, их практически квадратные бревенчатые полуземлянки с печами-каменками все также могли находиться у берега реки, хотя для могильников уже выбирали высокие места, природные холмы или искусственные курганы, расположенные преимущественно в отдалении от рек и озёр. Аналогичного образа жизни на первом этапе своего расселения в этом же регионе (не ранее VIII в.) придерживались славяне, принадлежавшие к культуре новгородских сопок, которых считают предками ильменских словен. Они занимались пашенным земледелием, разводили овец, крупный рогатый скот и лошадей. Две славянские культуры в бассейне озера Ильмень в течение длительного времени существовали чересполосно, сближаясь медленно, что и было зафиксировано первым русским летописцем. Окончательный переход псковских кривичей на образ жизни, присущий ильменским словенам, произошёл лишь к X—XI вв.

Среди восточных славян укрепленные города раньше всего, по-видимому, появились у ильменских словен в V веке (исходя из археологических данных в городке на Маяте). Первые городища у полян и северян возникли в регионе Киева и Чернигова уже к VII—VIII в., что говорит о, по меньшей мере, частичном отказе от прежней стратегии рассеянного и скрытного проживания среди лесов. Об этом же говорит и тот факт, что в VIII—IX вв. во всех других восточнославянских землях существовало не более двух десятков городов, в то время как только на Левобережье Днепра их было около сотни. Ильменские словене не ранее IX в. испытали влияние переселенцев из Скандинавии, основавших в первой половине VIII в. свою крепость Старая Ладога на месте ранее существовавшего финского селища. Основание главного славянского города этого региона, Новгорода, летописец относит к 862 г.. В эту же эпоху городища появляются и на территориях прочих восточнославянских племен (см. Древнерусские города). Так, северяне, проживавшие на территории современных Воронежской, Белгородской и Курской областей, наряду с селищами в IX—X вв. строили укреплённые поселения, преимущественно у слияния крупных рек (см. Роменско-борщёвская культура). В X веке появилась крепость неподалеку от возникшего позже города Смоленск (см. Гнёздовские курганы).

Несколько особняком стоят ранние славянские городища, создание которых приписывают племенным союзам дулебов и антов. Археологически они представлены соответственно Пражско-корчакской и Пеньковской культурами. Целый ряд таких городищ пражско-корчакской (Зимино, Лежница, Хотомель, Бабка, Хильчицы, Тушемль) и пеньковской (Селиште, Пастырское) культур существовал в VI—VII вв. на обширной территории от границ современных Польши и Румынии до Днепра. Пражско-корчакские городища представляли собой окруженный деревянной стеной участок с одним зданием, составлявшим часть общей стены городища. В них не было земледельческих орудий, и городища, по-видимому, сооружали для сбора и размещения военного отряда. Пеньковские городища могли иметь внутри стен до двух десятков сооружений и были крупными для своего времени торгово-ремесленными и административными центрами. Центр территории, контролируемой дулебами (Зимино, Лежница) находился в бассейне Западного Буга; географический центр пеньковской культуры приходится на Поднепровье, но главная крепость антов (Селиште) была расположена в западной части этого ареала, близ границ Византии (в современной Молдавии). Раннеславянские городища были разрушены аварами в VII веке, после чего не строились до X века.

Формирование политических объединений

Как наиболее ранний из известных славянских объединений можно привести в пример Антский союз — политическое и военно-племенное славянское или западнобалтское объединение, состоявшее из племён антов и существовавшее с IV до начала VII века (602 год).

Сохранились сведения о войнах в IV веке славян с готами. Великое переселение народов со 2-й половины IV века привело к глобальным миграциям этнических групп. Славянские племена на юге, подчинённые ранее готами, покорились гуннам и, вероятно, под их протекторатом, начали расширять область своего обитания к границам Византийской империи на юге и германским землям на западе, вытесняя готов в Крым и Византию.

В начале VI века славяне стали совершать регулярные набеги на Византию, в результате чего о них заговорили византийские и римские авторы (Прокопий Кесарийский, Иордан). В эту эпоху у них уже существовали крупные межплеменные союзы, которые формировались преимущественно по территориальному признаку и были чем-то большим нежели обычное родоплеменное сообщество. У антов и карпатских славян впервые возникли укрепленные городища и другие признаки политического контроля над территорией. Известно, что авары, которые сначала покорили причерноморские (антов) и западнославянские племена, долго не могли разрушить некий союз «склавинов» с центром в Закарпатье, а их вожди не только вели себя гордо и независимо, но даже казнили за дерзость посла аварского кагана Баяна. Вождь антов Мезамир также был убит во время посольства к аварам за дерзость, проявленную перед лицом кагана.

Основаниями для славянской гордости были, очевидно, не только полный контроль над своей и прилегающими также славянскими территориями, но и их регулярные, опустошительные и преимущественно безнаказанные набеги на задунайские провинции Византийской империи, в результате которых карпатские хорваты и другие племена, по-видимому, входившие в союз антов, частично или полностью переселились за Дунай, обособившись в ветвь южных славян. Дулебы также расширили пределы контролируемых ими территорий на запад до современной Чехии и на восток — до Днепра. В конце концов авары подчинили и антов, и дулебов, после чего вынудили воевать с Византией в своих интересах. Их племенные союзы распались, об антах с VII века больше не упоминалось, а от дулебов, по предположению некоторых современных историков, отделилось несколько других славянских союзов, в том числе поляне.

Позднее часть восточнославянских племён (поляне, северяне, радимичи и вятичи) платили дань хазарам. В 737 году арабский полководец Марван ибн Мухаммед в ходе победоносной войны с Хазарией дошёл до некой «славянской реки» (очевидно, Дона) и захватил в плен 20 000 семей местных жителей, среди которых были славяне. Пленники были угнаны в Кахетию, там они подняли восстание и были перебиты.

«Повесть временных лет» перечисляет двенадцать восточнославянских племенных союзов, которые к IX веку существовали на обширной территории между Балтийским и Чёрным морями. Среди этих племенных союзов указаны поляне, древляне, дреговичи, радимичи, вятичи, кривичи, ильменские словене, дулебы (позднее известные как волыняне и бужане), белые хорваты, северяне, уличи, тиверцы.

В VIII веке с началом эпохи викингов в Восточную Европу начали проникать варяги. К середине IX в. они обложили данью не только Прибалтику, первой подвергшуюся регулярным нашествиям, но и многие территории между Балтийским и Чёрным морями. В 862 году, согласно летописной хронологии ПВЛ, предводитель руси Рюрик был призван на княжение одновременно чудью (финно-угорскими народами, населявшими Эстонию и Финляндию), весью и обоими славянскими племенами, обитавшими с ними по соседству: псковскими кривичами и ильменскими словенами. Рюрик обосновался среди славянских сел в крепости, близ которой позже возник Великий Новгород. Его легендарные братья получили княжения в племенном центре веси Белоозере и центре кривичей Изборске. К концу своей жизни Рюрик расширил владения своего рода до Полоцка, Мурома и Ростова, а его преемник Олег к 882 году захватил Смоленск и Киев. Титульным этносом нового государства сделался не какой-либо из славянских или угро-финских народов, а русь, варяжское племя, об этнической принадлежности которого идут споры. Русь выделялась как отдельный этнос ещё при ближайших преемниках Рюрика, князьях Олеге и Игоре, и постепенно растворилась в славянском народе при Святославе и Владимире Святом, оставив своё имя восточным славянам, которым они теперь отличались от западных и южных (подробнее см. статью Русь). Одновременно Святослав и Владимир завершили объединение восточных славян в своем государстве, присоединив к нему земли древлян, вятичей, радимичей, Туров и область Червенской Руси.

Помимо восточнославянских племён, по территории современных России, Украины и Беларуси также расселились и другие племена — такие как меря вокруг Ростова и на озере Клещинском или Переславском, мурома на Оке, мещёра, мордва на юго-восток от мери, ливь в Ливонии, чудь в Эстонии и на восток к Ладожскому озеру, нарова на Нарве, ямь или емь в Финляндии, весь на Белоозере, пермь в Пермской губернии, югра на Оби и Сосве и печора на реке Печора. Некоторые из вышеперечисленных племён уже исчезли, однако некоторые существуют и по сей день. Эти племена оказали большое влияние на развитие современных восточнославянских стран, смешав с ними свои обычаи и свою культуру.

Восточнославянские племена

  • Белые хорваты — окрестности города Перемышль на реке Сан
  • Бужане, или дулебы (с Х в. — волыняне) — бассейн верхнего течения Западного Буга
  • Вятичи — верхняя и средняя Ока и Москва-река
  • Древляне — украинское Полесье (гл. образом в Житомирской и запад Киевской области)
  • Дреговичи — район Гомельской , Брестской и Минской областей Белоруссии
  • Ильменские словене — бассейн озера Ильмень и верхнее течение Мологи
  • Кривичи — территория нынешних Витебской, Могилёвской, Псковской, Тверской и Смоленской областей, а также восточной Латвии
  • Поляне — среднее течение Днепра, на его правом берегу
  • Радимичи — междуречье верхнего Днепра и Десны по течению Сожа и его притоков
  • Северяне — территория современных Черниговской, Сумской, Курской и Белгородской областей
  • Тиверцы — междуречье Днестра и Прута, а также Дуная, в том числе у Буджакского побережья Чёрного моря на территории современных Молдавии и Украины
  • Уличи — земли вдоль нижнего течения Днепра, Южного Буга и побережья Чёрного моря

Религия восточных славян

У восточных славян очень долго был патриархально-родовой строй, поэтому у них долго сохранялся и семейно-родовой культ в виде почитания предков, связанный с погребальным культом. Очень прочно удерживались верования, касающиеся отношения умерших к живым. Все умершие резко делились на две категории: «чистых» покойников — умерших естественной смертью («родители»); и на «нечистых» — умерших насильственной или преждевременной смертью (после принятия христианства к ним относились и дети, умершие некрещёными) и колдуны. Первых обычно почитали, а вторых («мертвяков» — отсюда происходят много суеверий, связанных с умершими) боялись и старались обезвредить:

  • Почитание «родителей» — это семейный, а раньше (родовой) культ предков. С ним связаны многие календарные праздники — Масленица (отсюда и родительская суббота), Радуница, Семик и другие. Отсюда, возможно, появился и образ Чура (Щура); восклицания, такие как «Чур меня», «Чур это мое», могли обозначать заклинание, призывающее Чура на помощь. Из культа предков происходит и вера в домового (домовик, доможил, хозяин и пр.).
  • «Нечистые мертвецы». Часто это были люди, которых боялись при жизни и не переставали бояться после их смерти. Интересен обряд «обезвреживания» такого мертвеца во время засухи, которую им часто приписывали. Выкапывали могилу мертвеца и бросали его в болото (иногда заливали водой), возможно, именно отсюда происходит название «навий» (мертвец, умерший), а также «навка» — русалка.

Более сложен вопрос о богах и божествах восточных славян. Самыми древними являлись Перун, Велес и Мокошь.

Многие исследователи согласны, что потом Перун стал княжеским богом, но почитался ли крестьянами не известно. Считается, что после принятия христианства в 988 году образ Перуна стал связываться с Ильёй-пророком. Велес, «скотий бог», мог быть покровителем скотоводства, так и земледелия., а Мокошь — покровительницей женских работ, прядения и ткачества.

В 980-е годы князем Владимиром была проведена языческая реформа с целью внутреннего укрепления государства через объединение местных племенных культов. Князь выделил единый пантеон языческих богов во главе с Перуном.

«И нача княжити Володимер въ Киеве един, и постави кумиры на холму вне двора теремнаго: Перуна древяна, а главу его сребрену, а ус злат, и Хърса, Дажьбога, и Стрибога и Симаргла, и Мокошь. И жряху им, наричюще я богы, и провожаху сыны своя и дъщери, и жряху бесом, и оскверняху землю требами своими. И осквернися кровьми земля Руска и холмо-ть»

Из других богов, которые упоминаются в летописях и некоторых других источниках, можно назвать — Сварог, Даждьбог, Хорс (солнечные божества), Род и рожаницы — этимология и происхождение которых неясны.

В литературе упоминаются иногда другие божества и боги, но часть из них не может считаться богами в строгом смысле этого слова (См. Умирающий и воскресающий бог — Третий этап — начало обожествление духа зерна, ему дается имя, но упоминается он лишь при праздновании того, или иного ритуала) — Ярило, Кострома, Кострубонько и др.

Другие божества и боги являются «плодом ошибок и фантазии» (В. Н. Топоров) — Лада-Ладо, Лель, Полель, Похвист и пр. Многие фольклористы, лингвисты и этнографы даже употребляют термин — «кабинетная мифология».

Из низшей мифологии можно выделить лешего — враждебная человеку сила, олицетворявшая лес и таившуюся в ней опасность; водяного — страх перед водой, полудницы — полевой дух в образе женщины в белом, который является во время полуденного жара к работающим в поле, так как обычай требует сделать перерыв.

Спорным был вопрос о русалках. Многие считали её то олицетворением воды, то духом утопленницы. Неясным оставалась и этимология самого слова. Сегодня можно считать доказанным латинское происхождение названия праздника Русалий, от которого произошло слово «русалка», а образ возник из слияния как водяных духов, берегинь, водяниц и пр.

Комментарии

Примечания

  1. ↑ The Columbia Encyclopedia: Transcarpathian Region (англ.)
  2. ↑ The Columbia Encyclopedia: Ruthenia (англ.)
  3. ↑ Encyclopedia of Russian History: Carpatho-Rusyns (англ.)
  4. ↑ Encyclopedia of Rusyn history and culture: Carpatho-Rusyns (англ.)
  5. ↑ Платонов, С. Ф. Полный курс лекций по русской истории — Пг., 1917.
  6. ↑ Нидерле, Любор. Славянские древности. Москва, 2000
  7. Данилевский И. Н. Исторические источники XI—XVII вв.
  8. ↑ Диба Юрій. Словенська та Лехітська групи слов’ян у переліках народів ПВЛ
  9. Новосельцев А. П. Хазарское государство и его роль в истории Восточной Европы и Кавказа. — М., 1990
  10. ↑ Первоначальные русские летописи не содержали годовой разбивки и дат, и поздним летописцам пришлось их высчитывать задним числом. Датированная часть ПВЛ начинается с 852 года, к которому летописец отнёс первое известное упоминание о «Русской земле», найденное им в византийской литературе. Рассказ о собственно славянах начинается с 859 г.
  11. Буданова В. Великое переселение народов
  12. Шмидт Е. А. О Тушемлинской культуре IV—VII веков в Верхнем Поднепровье и Подвинье
  13. ↑ Повесть временных лет
  14. ↑ Истоки новгородской государственности. Академик В. Янин. Наука и жизнь. № 1, 2005 год
  15. ↑ По данным археологии, Новгорода в IX веке ещё не существовало; считается, что упоминания о нём в летописях относятся к т. н. Рюрикову Городищу в 2 км от исторической части совр. Новгорода.
  16. Щукин М. Б. Рождение славян. — 2001.
  17. Гиббон Э. История упадка и разрушения Великой Римской империи: Закат и падение Римской империи: В 7 т. — М.: ТЕРРА, 1997. — Т. IV. — С. 503 — 504. — 624 с. — ISBN 5-300-00917-2.
  18. ↑ там же
  19. Седов В. В. Культура псковских длинных курганов // Славяне в раннем средневековье. — М.: Научно-производительное благотворительное общество «Фонд археологии», 1995. — С. 211 — 217. — 416 с. — ISBN 5-87059-021-3.
  20. Повесть временных лет Архивировано 16 марта 2015 года.
  21. ↑ Горский А. А. Политические центры восточных славян и Киевской Руси: проблемы эволюции // Отечественная история. 1993. № 6. С. 157—162. Архивная копия от 30 сентября 2008 на Wayback Machine
  22. ↑ Славяне на Дону (Сайт Воронежского государственного университета
  23. Седов В. В. Славяне в раннем средневековье. — М.: Фонд археологии, 1995. — 416 с. — ISBN 5-87059-021-3. , часть 1.
  24. ↑ В. Прокопенско. Военное дело славян. Архивная копия от 31 января 2009 на Wayback Machine
  25. ↑ стор. 94, Т. 1 (А-В), Енциклопедія історії України: в 10 т. — Київ: Наукова думка, 2005 р. — ISBN 966-00-0415-X.
  26. ↑ Алексаха А. Г. Происхождение славян. Прогрессологическая реконструкция. Гуманитарный журнал 2012—2014
  27. ↑ «Анти», Новий довідник історії України (Історичний словник). UkrHistory.com.ua.
  28. ↑ См. статьи Этногенез славян, Германарих (о войнах готов с венедами), Витимир (о войнах готов с антами).
  29. ↑ Так называли славян византийцы, в языке которых звуки «с» и «л» должны быть разделены.
  30. ↑ Н. М. Карамзин. История государства Российского. Т 1, гл.1.
  31. Седов В. В. Славяне в раннем средневековье. — М.: Фонд археологии, 1995. — 416 с. — ISBN 5-87059-021-3.
  32. ↑ В ПВЛ сказано так: «И нашли их хазары сидящими на горах этих в лесах и сказали: „Платите нам дань“… И сказали старцы хазарские: „Не добрая дань эта, княже: мы добыли её оружием, острым только с одной стороны, — саблями, а у этих оружие обоюдоострое — мечи. Им суждено собирать дань и с нас и с иных земель“.»
  33. ал-Куфи Книга завоеваний «Марвану и муслимам в стране хазар сопутствовал успех и они достигли даже земель, расположенных за Хазарией. Затем они совершили набег на славян (сакалиба) и на другие соседние племена безбожников и захватили из них 20 тысяч семей. После этого они пошли дальше и вскоре добрались до реки славян (нахр ас-Сакалиба)». См. А. П. Новосельцев Хазарское государство и его роль в истории Восточной Европы и Кавказа. М.,1990., глава 5.1
  34. ↑ Стриннгольм А. М. Походы викингов. М., 2002. Кн.1, гл. 11.
  35. ↑ См. подр.: Пропп В. Я. Русские аграрные праздники
  36. Токарев С. А. Религия в истории народов мира. М.: Республика, 2005. С. 196—199.
  37. Токарев С. А. Религия в истории народов мира; Данилевский И. Н. Древняя Русь глазами современников и потомков (IX—XII вв.). М.: Аспект-Пресс, 1998.
  38. ↑ Там же
  39. Васильев М. А. Великий князь Владимир Святославич: От языческой реформы к крещению Руси // Славяноведение. — 1994. — № 2. — С. 38—53.
  40. ↑ ПВЛ (980) Цит. по: Данилевский И. Н. Древняя Русь глазами современников и потомков (IX—XII вв.) М.: Аспект-Пресс, 1998.
  41. ↑ Одни видят в них духов-предков, другие духов-рождения и плодородия. Мнение же Б. А. Рыбакова о главном божестве сомнительно. Токарев С. А. Религия в истории народов мира. М.: Республика, 2005. С. 201.
  42. Данилевский И. Н. Древняя Русь глазами современников и потомков (IX—XII вв.) М.: Аспект-Пресс, 1998.
  43. Виноградова Л. Н. Народная демонология и мифо-ритуальная традиция славян. М.: Индрик, 2000. С. 7−15.
  44. Клейн Л. С. Воскрешение Перуна. К реконструкции восточнославянского язычества. СПб.: Евразия, 2004. С. 194
  45. Токарев С. А. Религия в истории народов мира. М.: Республика, 2005. С. 200—202.
  46. Зеленин Д. К. Очерки русской мифологии. Пг., 1916.
  47. Токарев С. А. Религия в истории народов мира. М.: Республика, 2005. С. 204—206.
  48. ↑ См. доп.: Пропп В. Я. Русские аграрные праздники

Литература

  • В. Т. Пашуто, Б. Н. Флоря, А. Л. Хорошкевич. «Древнерусское наследие и исторические судьбы восточного славянства». М. 1982.

Ссылки

  • Русские, украинцы, белорусы. Особенности взаимного восприятия восточнославянских народов. Социологическое исследование. СПБГУ. 2007 год.
  • Карта расселения народов Европы в IX веке.УНПК Орловский Государственный Технический Университет
  • Истоки новгородской государственности. Академик В. Янин. Наука и жизнь. № 1, 2005 год.
  • Зарождение государственности у восточных славян.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Восточные славяне были одной из ветвей крупной славянской общности. Впоследствии они сформировали Древнерусское государство (Киевскую Русь) и дали начало населению современной России, Украины и Белоруссии. Поэтому развитие восточных славян, их уклад и образ жизни представляют для нас интерес. А еще больше нас привлекает духовная и материальная культура восточных славян. Последняя представляет собой комплекс всех сфер жизни наших предков: их занятия, их досуг, их верования, нормы морали и многое другое.

Материальная культура восточных славян

Главные занятия славян.

Начнем с материальной культуры. Она, как и у многих народов, изначально была завязана на земледелии, скотоводстве и других занятиях, которые так или иначе позволяли человеку выжить. Славяне, расселяясь по огромным территориям, осваивали их, придумывали разные способы обработки земли. Самыми популярными было подсечно-огневое и по типу перелога. Чуть позже появилось и пахотное. Разумеется, что у восточных славян были простейшие орудия труда – плуг, соха, рало, борона другие. Чем лучше обрабатывали землю, тем богаче был урожай. Такая простая закономерность дала мощный толчок для развития земледелия, а вместе с ним и скотоводства.

Что касается последнего, то оно сыграло в свое время очень важную роль. У восточных славян скот выполнял функцию и тягловой силы, и источника мяса и молока. Также его использовали как транспортное средство. Из других занятий по «добыче пропитания» у славян известны охота, рыболовство, бортничество. Удивительно, как ловко люди в то время осваивались в природе, как быстро приручали ее!

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Ремесла.

Конечно, почетное место в материальной культуре восточных славян занимали и ремесла. Они отличались большим разнообразием: гончарное дело, кузнечное дело и обработка металлов, выделка кожи, обработка дерева и камня. Была своя работа и у женщин: ткачество, вышивка. Можно сказать, что земледелие и скотоводство были базисом, основой культурной пирамиды славян. А ремесла, в свою очередь, стали вторым ее пластом, не менее важным. Ведь благодаря им восточнославянская культура стала отличаться от культур других народов. Она стала уникальной, самобытной. Те же узоры на резьбе по дереву, камню, те же орнаменты на вышивке, те же причудливые фигуры и детали из металла! Именно по ним археологи и историки могут сказать, что это без сомнения объекты культуры восточных славян.

С ремеслами тесно связано одна из самых главных сторон жизни любого человека – его жилище, его дом. Жилища восточных славян эволюционировали медленно, но верно. Сначала это были землянки, затем – полуземлянки, а чуть позже (к девятому веку) появились и первые избы. Последние, как известно, строились без единого гвоздя. Но они были невероятно устойчивыми, крепкими и красивыми. Почетное место в избах занимала печь, роль которой трудно переоценить. Она была не только источником тепла в доме, но и средством для приготовления вкуснейшей пищи. Те, кто пробовал стряпню, приготовленную в русской печи, точно с этим согласятся!

Быт и хозяйство.

А что же готовили восточные славяне? Это, безусловно, зависело от двух основных занятий, о которых уже шла речь, — земледелия и скотоводства. Из выращиваемых зерновых культур готовили различные каши и хлеб, из мяса варили супы. Не напрасно поговорка «Щи да каша – пища наша» пошла именно с тех времен.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Следующей частью пирамиды стоит назвать непосредственно предметы и вещи, которыми пользовались восточные славяне. Это касается посуды, одежды, предметов обихода, разных приспособлений (прялок, например), оружия, украшений и многого другого. Взять к примеру одежду. По ней мы можем очень многое сказать о человеке. Так вот, у восточных славян она всегда закрывала большую часть тела, была опрятна и украшена вышивками и узорами. Вообще разного рода орнаменты и символы были очень распространены. Причем выполняли они не только функцию украшения, но и защиты от всего плохого.

Очень важно отметить, что славяне всегда были необычайно чистоплотным народом. Женщины убирались в избе, никогда в ней не было мусора и грязных вещей. Кстати, перед многими праздниками традиционно было принято выбрасывать весь накопившийся хлам. Любили восточные славяне посещать бани, купаться. Никогда у них не было такого, как в Европе, что люди не мылись годами. Вот она, славянская мудрость!

Мужское и женское.

Стоит остановиться и на оружии. Вообще восточным славянам приходилось воевать с некоторыми соседствующими народами и племенами. Поэтому изобретать оружие было необходимостью. Пользовались в древности луком и стрелами, копьями, мечами и щитами. Да, все это было очень примитивным, однако у врагов тоже еще не имелось ничего более мощного и совершенного.

А теперь о женских «штучках». Украшения, которые археологи находили при раскопках, отличались большим разнообразием. Носили их тоже с целью не только украсить себя и привлечь внимание, но и уберечься от дурного глаза и порчи. Кстати, некоторые украшения носили и девочки, но в основном они выполняли в этом случае функцию оберега.

Традиционная духовная культура славян

Говоря об этом вопросе, конечно, мы обращаемся к язычеству, а также Славяно-арийским Ведам. Верования восточных славян были аналогичны тем, которые существовали в то время почти у всех народов. Каковы же характерные черты духовной культуры славян?

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

  • Многобожие, или политеизм. Вера в нескольких богов, каждого из которых почитали и славили. В основном это было так или иначе связано с природой и природными явлениями, а также плодородием земель и урожаем. Славяне посещали языческие храмы (капища и святилища), приносили богам жертвы, устраивали в их честь праздники. Были у них и волхвы (жрецы) – посредники между богами и человеком.
  • Обожествление природы, культ природы. Вытекает эта особенность из предыдущей. Нам, кстати, есть чему поучиться у наших предков: они относились к ней невероятно трепетно, как к живому существу.
  • Культ предков, уважительное отношение к старшим. У славян старшие члены семьи, а тем более умершие, всегда были объектом особого почтения. Для усопших проводили специальные поминальные дни, которые сохранились и сегодня. А во время существования родовой общины, племенных союзов всегда обращались к старейшинам, если возникал спорный вопрос или проблема.
  • Морально-нравственные ценности восточных славян заключали в себе следующие черты: милосердие, помощь слабому, защита Родины и Рода, взаимоуважение и взаимопонимание в семье, сохранение своей чести (было важным как для девушек, так и для мужчин), воспитание детей в соответствие с законами Рода. Это далеко не все особенности, но уже и так можно заметить, насколько высокоморальными были восточные славяне. Даже на войне с врагом, когда брали его в плен, они обращались гуманно, человечно. Они никогда не превозносили себя выше других народов и других людей. Ведь язычество и языческая культура предполагала под собой равенство всех людей перед природой, перед богом.

Таким образом, культура восточных славян – это уникальнейший феномен, это богатейшее наследие. Не удивительно, что сегодня люди пытаются возрождать ее, восстанавливать. Ведь новое – это хорошо забытое старое, а в прошлом часто можно найти ответы на вопросы, которые ждут нас в будущем. Поэтому не будем предавать забвению эту величайшую культуру, культуру наших предков – восточных славян.

О возрождающихся ведических традициях.

Русь изначальная.

  1. Индоевропейцы. Исторические корни славян.

1. Большинство народов Европы и Азии относятся к группе

1)

индоевропейцев

2)

самодийцев

3)

афразийцев

4)

картвельской

Ответ: 1

2. Прародиной индоевропейцев ученые считают

1)

Среднюю Азию и Казахстан

2)

Балканский полуостров и предгорья Карпат

3)

Северную Европу

4)

Малую Азию и Палестину

Ответ: 2

3. Основными занятиями индоевропейцев были

1)

земледелие и скотоводство

2)

ремесла и добыча руд

3)

ткачество и гончарное ремесло

4)

торговля и морские промыслы

Ответ: 1

4. Примером поселения индоевропейцев-скотоводов III тысячелетия до н.э. служит

1)

Срубовая культура

2)

Трипольское поселение

3)

Алтайское поселение

4)

Культура полей погребения

Ответ: 2

5. К восточной группе индоевропейцев относятся народы

А)

иранцы

Б)

ненцы

В)

монголы

Г)

таджики

Д)

армяне

Ответ: 4

6. К западноевропейской группе индоевропейцев относятся народы

А)

англичане

Б)

французы

В)

итальянцы

Г)

латыши

Д)

финны

Ответ: 1

7. К славянской группе индоевропейцев относятся народы

А)

русские

Б)

французы

В)

чехи

Г)

латыши

Д)

сербы

Ответ: 3

8. В славянских и иранских языках общими словами являются

А)

топор

Б)

собака

В)

секира

Г)

боярин

Д)

пес

Ответ: 1

9. Верны ли следующие утверждения?

А. Многие божества у индоевропейских народов сходны между собой.

Б. Славянская богиня Леда сопоставима с греческой богиней Латой.

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 3

10. Расселяясь по территории Европы и Азии индоевропейцы сталкивались с предками

А)

угрофиннов

Б)

тюрков

В)

египтян

Г)

монголов

Д)

ассиро-вавилонян

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 3

11. Установите соответствие между современными народами России и языковыми группами, к которым они относятся. Полученный ответ впишите в таблицу:

НАРОДЫ

ЯЗЫКОВАЯ ГРУППА

1)

мордва

А)

Угро-финская группа

2)

удмурты

Б)

Тюрко-монгольская группа

3)

чуваши

4)

буряты

5)

коми

6)

башкиры

Ответ: ААББАБ.

12. Раньше других народов Восточной Европы освоили плавку металла

1)

уральцы

2)

поморы

3)

северокавказцы

4)

крымчаки

Ответ: 3

13. Какие народы прежде остальных изобрели сани и лыжи?

1)

уральцы

2)

калмыки

3)

северокавказцы

4)

крымчаки

Ответ: 1

14. Верны ли следующие утверждения?

А. Народы славянской языковой группы относятся к индоевропейцам.

Б. Индоевропейцы расселились на огромных пространствах от Индии до Западной Европы

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 3

15. Наиболее вероятной территорией, прародиной славянских племен, ученые считают

1)

Верховья Волги и Днепра

2)

Восточная Прибалтика

3)

земли по Висле и в Прикарпатье

4)

Юг Балканского полуострова

Ответ: 3

16. Наиболее ранним по времени нашествием кочевых народов, заставившим славян переселиться в лесную зону, стало нашествие

1)

гуннов

2)

киммерийцев

3)

меотов

4)

скифов

Ответ: 2

17. С какими племенами сталкивались предки славян (праславяне) в середине 1 тысячелетия до н.э.?

1)

гуннов и уйгуров

2)

киммерийцев и скифов

3)

вандалов и лангобардов

4)

кимвров и тевтонов

Ответ: 2

18. В образе огнедышащего змея древние славяне представляли

1)

степняков-кочевников

2)

римских легионеров

3)

викингов

4)

византийцев

Ответ: 1

19. Верны ли следующие утверждения?

А. Кочевая Степь представляла собой значительную угрозу для славянских племен.

Б. Следы древних славянских укреплений, защищающих от набегов кочевников, получили название Змиевы валы.

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 3

20. Верным является утверждение

1)

Славянские городища возводились на возвышенностях и обносились частоколом

2)

Предками восточных славян были сарматские племена

3)

Скифская держава сложилась на Северном Кавказе и в предгорьях Кавказа

4)

С территории греческих колоний в Причерноморье совершались грабительские набеги на славянские поселения

Ответ: 1

  1. Соседями славян являлись многочисленные угро-финские народы, к которым относились

1)

сербы, хорваты, словенцы

2)

чехи, словаки, ляхов

3)

коми, мещера, пермь

4)

касоги, аланы, вайнахи

Ответ: 3

22. Главным занятием жителей праславянских городищ было (-а)

1)

ремесло и торговля

2)

земледелие и домашнее животноводство

3)

добыча руд в горных приисках

4)

мореплавание и судостроение

Ответ: 2

23. Какой тип жилого дома сложился у предков славян?

1)

деревянный дом на сваях

2)

войлочная кибитка

3)

полуземлянка с бревенчатыми стенами и крышей, обложенной дерном

4)

пещера, выложенная шкурами животных

Ответ: 3

24. Какая из зерновых мер была заимствована славянами у античных народов благодаря торговым контактам?

1)

гарнец

2)

пуд

3)

амфорий

4)

фунт

Ответ: 3

25. Масштабные перемещения народов по территории Европы в IV-VII веках получили название

1)

Античная колонизация

2)

Великое переселение народов

3)

Великие географические открытия

4)

Крестовые походы

Ответ: 2

26. Среди этносов Восточной Европы приняли участие в Великом переселении народов в IV-VII веках

А)

славяне

Б)

греки

В)

балты

Г)

угрофинны

Д)

франки

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 3

27. Начало Великого переселения народов связано с нашествием в IV веке племен

1)

манчжуров

2)

гуннов

3)

тевтонов

4)

половцев

Ответ: 2

28. Крупнейшими союзами славянских племен, сложившимися в конце V – VI веках стали союзы

1)

древлян и полян

2)

чехов и словаков

3)

антов и склавинов

4)

хорватов и сербов

Ответ: 3

29. Походами на Византийскую империю, захватом городов прославились племена

1)

полян

2)

словаков

3)

антов

4)

хорватов

Ответ: 3

30. Племенные союзы склавинов и антов сложились к

1)

1 веку

2)

3 веку

3)

4 веку

4)

6 веку

Ответ: 4

31. Славянская языковая группа выделилась из индоевропейской общности народов к

1)

1-2 веку

2)

3-4 веку

3)

4-5 веку

4)

7-8 веку

Ответ: 1

32. Что объединяет ряд: меря, мурома, пермь, коми, водь, весь, емь?

1)

Угро-финские народы

2)

Балтские народы

3)

Тюркские народы

4)

Славянские племена

Ответ: 1

33. Верны ли следующие утверждения?

А. Чтобы сдержать натиск антов и склавинов, византийцы возводили приграничные крепости.

Б. Правители Византии пытались откупаться от натиска славянских дружин богатыми дарами.

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 3

34. Какие сведения передавали византийские авторы о славянах?

А)

Они любят свободу и не выносят рабства

Б)

Они легко переносят жару и холод и наготу тела

В)

Они воюют верхом на низкорослых, покрытых мохнатой шерстью лошадях

Г)

Высшее счастье в их глазах – погибнуть в бою

Д)

Лошади славян умеют в зимнее время добывать корм из под снега

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 3

35. Основание племенного союза полян, обитающего в среднем Поднепровье, а также Киева по легенде приписывается

1)

Ромулу и Рэму

2)

Тесею

3)

Кию, Щеку, Хориву

4)

Аскольду и Диру

Ответ: 3

36. Первыми князьями Полянского союза племен были

1)

Рюрик, Синеус, Трувор

2)

Аскольд и Дир

3)

Кий, Щек, Хорив

4)

Рогвольд и Тур

Ответ: 3

37. Славянская колонизация Восточной Европы

1)

Сопровождалась полным истреблением местного населения

2)

Носила мирный, ассимиляционный характер

3)

Привела к вытеснению местного населения за Урал

4)

Привела к полному поглощению славянства угро-финскими народами

Ответ: 2

38. В процессе формирования государственности у восточных славян отсутствовал следующий фактор

1)

Прохождение через земли славян транзитных торговых путей

2)

Сопротивление славянской колонизации со стороны местных угро-финских племен

3)

Сложные природные и климатические условия для занятия земледелием

4)

Угроза нападений со стороны воинственных соседей

Ответ: 2

39. Центры ремесел и торговли Старая Ладога и Новгород возникли в землях

1)

ильменьских славян

2)

радимичей

3)

вятичей

4)

белых хорватов

Ответ: 1

40. В середине 6 века из глубин Азии вышла новая волна кочевников, нападавших на славянские поселения и примучивающие их —

1)

аланы

2)

авары

3)

касоги

4)

жужани

Ответ: 2

41. Столицей соседствующего со славянскими союзами племен в 7-9 веках Хазарского каганата являлся город

1)

Булгар

2)

Итиль

3)

Царьград

4)

Варна

Ответ: 2

42. Правитель Хазарии носил титул

1)

царь

2)

базилевс

3)

каган

4)

хан

Ответ: 3

43. Государство Хазарский каганат сложилось в

1)

Прикарпатье

2)

Предгорьях Алтая

3)

Нижнем Поволжье и Приазовье

4)

Зауралье и в Западной Сибири

Ответ: 3

44. В 10 в. Верхи Хазарского каганата единственными в Европе приняли в качестве официальной религии

1)

католичество

2)

иудаизм

3)

буддизм

4)

язычество

Ответ: 2

45. Выделите из предложенного перечня города-центры Хазарии

А)

Итиль

Б)

Саркел

В)

Булгар

Г)

Таматарха

Д)

Царьград

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 3

46. Государство Волжская Булгария сложилось в

1)

в низовьях Днестра

2)

в среднем течении Волги и по Каме

3)

в дельте Волги

4)

в низовьях Дона

Ответ: 2

47. Столицей Великой Болгарии, созданной ханом Кубратом, сложившейся в 7 веке в Приазовье стала

1)

Варна

2)

Фанагория

3)

Евпатория

4)

Итиль

Ответ: 2

48. Хан Аспарух стал основателем

1)

Волжской Болгарии

2)

Дунайской Болгарии

3)

Хазарии

4)

Тюркского каганата

Ответ: 2

49.Хан Батбай откочевал в леса между Камой и Волгой и основал там

1)

Дунайской Болгарии

2)

Хазарии

3)

Тюркского каганата

4)

Волжской Болгарии

Ответ: 4

50. Столицей Волжской Булгарии в 12 веке стал город

1)

Итиль

2)

Булгар

3)

Биляр

4)

Шарукань

Ответ: 3

51. Волжская Болгария в 10 веке приняла государственную религию благодаря контактам с арабскими торговцами

1)

буддизм

2)

ислам

3)

христианство

4)

иудаизм

Ответ: 2

52. Укажите территорию, на которой в 9- 10 веках располагались кочевья печенегов

1)

Заонежье

2)

Приднестровье

3)

Подунавье

4)

Заволжье

Ответ: 4

Задания повышенной сложности.

  1. О каком народе рассказывает следующий отрывок из труда Прокопия Кесарийского – «Они легко переносят жару и холод, и наготу тела, храбры и мужественны по отношению к своей стране, они ласковы к чужеземцам, высшее счастье для них – умереть за отечество». Ответ впишите в строку.

Ответ: ________________________(антах-славянах)

2. Установите хронологическую последовательность борьбы праславян и славянских племен с кочевыми народами. Полученный результат занесите в таблицу.

А)

авары

Б)

киммерийцы

В)

скифы

Г)

хазары

Ответ: БВАГ

3. Установите соответствие между понятием и определением. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПОНЯТИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

1)

каганат

А)

Название славян у византийских авторов

2)

четверик

Б)

Славянское укрепленное поселение

3)

городище

В)

Зерновая мера славян, заимствованная у античных народов

4)

анты

Г)

Название государства у некоторых тюркских народов

Д)

Торговое место у праславян

Ответ: ГВБА

4. Установите соответствие занятий людей в древности с типами хозяйства, к которым они относятся. Полученный ответ впишите в таблицу:

ЗАНЯТИЯ

ТИП ХОЗЯЙСТВА

1)

загонная охота

А)

Присваивающее хозяйство

2)

разведение скота

Б)

Производящее хозяйство

3)

возделывание злаковых растений

4)

сбор дикорастущих ягод и грибов

Ответ: АББА.

5. Древнегреческий ученый Геродот о скифах

Ближе всего от торговой гавани борисфенитов…обитают…эллинские скифы; за ними идет другое племя под названием ализоны. Они наряду с эллинскими скифами ведут одинаковый образ жизни с остальными скифами, однако сеют и питаются хлебом, луком, чесноком, чечевицей и просом. Севернее ализонов живут скифы-земледельцы. Они сеют зерно не для собствен­ного пропитания, а на продажу…

Восточнее этих скифов-земледельцев…обитают скифы-кочевники; они вовсе ничего не сеют и не пашут…

За рекой Геррой идут так называемые царские владения. Живет там самое доблестное и наиболее многочисленное скиф­ское племя. Эти скифы считают прочих скифов себе подвластны­ми…

Обряды жертвоприношений всем богам и на всех празд­нествах у них одинаковы и совершаются вот так: жертвенное животное ставят со связанными передними ногами. Приносящий жертву, стоя сзади, тянет за конец веревки и затем повергает жертву на землю. Во время падения животного жрец взывает к богу, которому приносит жертву. Затем он набрасывает петлю на шею животного и поворотом палки, всунутой в петлю, душит его. При этом огня не возжигают и не начинают посвящения или возлияния. После того как жертва задушена, обдирают шкуру и приступают к варке мяса…

У скифов есть много предсказателей. Гадают они с по­мощью множества ивовых прутьев следующим образом. Прино­сят огромные связки прутьев и кладут на землю. Затем развя­зывают пучки и каждый прут один за другим раскладывают в ряд и затем изрекают предсказания. При этом гадатели вновь собирают прутья по одному и опять складывают…

Все договоры о дружбе, освященные клятвой, у скифов совершаются так. В большую глиняную чашу наливают вино, смешанное с кровью участников договора (для этого делают укол шилом на коже или маленький надрез ножом). Затем в чашу погружают меч, стрелы, секиру и копье. После этого обряда произносят длинные заклинания, а затем как сами участники до­говора, так и наиболее уважаемые из присутствующих пьют из чаши.

Вопросы к тексту:

  1. Какие племена скифов упоминает автор? Перечислите их с опорой на текст.

  2. Как обряд жертвоприношения характеризует верования и занятия скифов? Свой ответ обоснуйте.

  3. Какие выводы об общественном строе скифов можно сделать на основании приведенного фрагмента?

  1. Заполните пропуски в тексте:

«Потерпев поражение от Хазар­ского каганата, часть болгар отошла на Дунай, гдев IX веке на Балканах образовалось государство Болгария. Другая часть переселилась в Среднее Поволжье — на Волгу и Каму, где в IX веке образо­вала Волжско-Камскую Булгарию. Они подчинили себе местные поволжско-финские народы, которые растворились среди более сильных болгар, передали им свой булгарский язык, но заимствовали местную земледельческую культуру.

До X века Волжская Болгария была небольшим государством, зависимым от хазар. Минуя Хазарский каганат, она поддерживала связь с мусульманами Средней Азии, откуда на Среднюю Волгу стал проникать __________. А в 922 году хан Алмас сделал ___________официальной религией государства. В XI — первой половине X века происходит усиление Булгарии. Булгарские правители распространили свою власть на всю Среднюю и на Нижнюю Волгу. В конце XII века на левом берегу Волги, при впадении в нее реки Казанки была основана пограничная крепость Казань, призванная защищать северо-западные границы Булгарии. Под влияние Булгарии попали башкирские племена, обитавшие на Южном Урале».

Ответ: (ислам).

7. Назовите два степных кочевых народа, с которыми приходилось бороться славянам и их предкам. Назовите не менее двух последствий этой борьбы.

Ответ:

Элементы ответа

(допускаются иные формулировки ответа, не искажающие его смысла)

1. В качестве кочевых народов могут быть названы:

  • киммерийцы;

  • скифы;

  • авары;

  • хазары.

Могут быть указаны и иные народы.

Указания к оцениванию

Баллы

Названы два народа

Назван один народ

Народы не названы или названы неверно

Максимальный балл

2. В числе основных последствий могут быть указаны:

  • переселение племен в лесную зону;

  • строительство оборонительных укреплений;

  • формирование сильных племенных союзов;

  • усовершенствование военной стратегии и тактики.

Могут быть указаны и другие последствия.

Указания к оцениванию

Баллы

Указаны два последствия

Указано одно последствие

Последствия не указаны или указаны неверно

Максимальный балл

Максимальный балл за все задание

1. Какая из древнерусских летописей начиналась со слов: «Откуду есть пошла Земля Русская…»?

1)

Закон Русский

2)

Новый летописец

3)

Повесть временных лет

4)

Рогожский летописец

Ответ: 3

2. По версии летописца древней Руси Нестора, расселение славян по территории Великой Русской равнины началось с

1)

Повислья

2)

Дуная

3)

Малой Азии

4)

Прибалтики

Ответ: 2

3. Выберите географические условия и особенности складывания государственности у восточных славян

А)

обширная территория, населенная малочисленными племенами

Б)

протяженные границы, не имеющие непреодолимой естественной защиты – гор, рек.

В)

разветвленные речные системы, являющиеся единственным средством взаимосвязи между племенами

Г)

переход некоторых племен к трехполью

Д)

разложение родовой общины, поселение вместе с родичами и пришлых, соседей

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 1

4. Укажите племенные союзы восточных славян в приведенном перечне

1)

мордва, меря, мурома, чудь

2)

поляне, древляне, дреговичи, вятичи

3)

торки, авары, печенеги, хазары

4)

ятвяги, пруссы, литва, ливы

Ответ: 2

5. Ближайшими соседями славян на северо-западе были племена

1)

мордва, меря, мурома, чудь

2)

коми, пермь, вотяки, зыряне

3)

торки, авары, печенеги, хазары

4)

ятвяги, земгалы, литва, ливы

Ответ: 4

6. Какое из племен лишнее в приведенном перечне

1)

ижора

2)

литва

3)

корела

4)

печора

Ответ: 2

7. Установите соответствие между племенным союзом восточных славян и их центром. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПЛЕМЕННОЙ СОЮЗ

ЦЕНТР

1)

ильменские славяне

А)

Полоцк

2)

кривичи

Б)

Старая Ладога

3)

северяне

В)

Чернигов

4)

древляне

Г)

Изборск

Д)

Искоростень

Ответ: БГВД

8. Укажите племенные союзы восточных славян в приведенном перечне

1)

мордва, меря, мурома, чудь

2)

поляне, древляне, дреговичи, вятичи

3)

торки, авары, печенеги, хазары

4)

ятвяги, пруссы, литва, ливы

Ответ: 2

9. Установите соответствие между племенным союзом восточных славян и рекой, по которой они расселились. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПЛЕМЕННОЙ СОЮЗ

РЕКА

1)

северяне

А)

Припять

2)

радимичи

Б)

Сож, Десна

3)

вятичи

В)

Днестр

4)

тиверцы

Г)

Ока, Москва-река

Д)

Сула, Семь

Ответ: ДБГВ

  1. В процессе формирования государственности у восточных славян отсутствовал следующий фактор

1)

Прохождение через земли славян транзитных торговых путей

2)

Сопротивление славянской колонизации со стороны местных угро-финских племен

3)

Сложные природные и климатические условия для занятия земледелием

4)

Угроза нападений со стороны воинственных соседей

Ответ: 2

11. В результате славянской колонизации территории Великой Русской равнины

1)

угро-финские народы были полностью уничтожены

2)

произошло смешение славян и северо-иранских племен скифов и сарматов

3)

перемешались славянский и финно-угорские элементы , осуществилась ассимиляция

4)

угро-финские племена отселились за Урал

Ответ: 3

12. Гнездово было племенным городищем

1)

Радимичей

2)

Северян

3)

Полян

4)

Кривичей

Ответ: 1

13. Какой из перечисленных речных путей не входил в торговый транзитный путь « Из варяг в греки», проходивший через все земли восточных славян?

1)

Из Невы в Нево-озеро

2)

Из Ильмень-озера в Ловать

3)

Из Москвы-реки в Оку

4)

Из Днепра в Черное море

Ответ: 3

14. Участком пути «Из варяг – в греки» является

1)

Из Нево-озера в Волхов

2)

Из Камы в Волгу

3)

Из Яузы в Москву-реку

4)

Из Днестра в Черное море

Ответ: 1

15. Какое из событий описывает летописец в приведенном фрагменте: «Старцы хазарские сказали своему кагану: «Не добра дань та: мы доискались ее оружием, острым с одной стороны, — саблями, а у этих оружие обоюдоострое – мечи; станут они когда-нибудь собирать дань и с нас, и с иных земель»?

1)

Призвание варягов новгородцами

2)

Освобождение полян от хазарской дани

3)

Освобождение Олегом от хазарской дани северян и радимичей

4)

Поход Игоря к древлянам за данью

Ответ: 2

16. Выберите социально-экономические условия складывания государственности у восточных славян

А)

возрастание в хозяйственной жизни роли отдельных семей

Б)

образование племенных союзов

В)

расположение славянских земель между Европой и Азией

Г)

формирование соседской общины

Д)

прохождение через славянские земли транзитных торговых путей, связывающих страны Запада и Востока – «Из варяг – в греки» и «Большой Волжский путь»

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 3

17. К числу зерновых культур, выращиваемых восточными славянами, относились

1)

рис, маис, кукуруза

2)

пшеница, ячмень, рожь

3)

свекла, огурцы, редька

4)

лен, конопля, хлопок

Ответ: 2

18. Какое из перечисленных условий отсутствовало в процессе складывания государства у восточных славян?

1)

Наличие протяженных внешних границ

2)

Прохождение через земли славян транзитных торговых путей

3)

Сложные природные и климатические условия для занятия земледелием

4)

Безопасные границы, отсутствие угрозы со стороны соседей

Ответ: 4

19. «Рало с полозом», то есть деревянный плуг с железным лемехом, а также железные серпы, раньше других восточно-славянских племен, стали применять

1)

радимичи

2)

ильменьские славяне

3)

поляне

4)

кривичи

Ответ: 3

20. До появления металлических денег в землях восточных славян использовались в качестве средства обмена и торговли

1)

рыболовные крючки

2)

меха пушных зверей

3)

домашние животные

4)

горные самоцветы

Ответ: 2

21. Установите соответствие между способами обработки земли и их характерными чертами. Полученный ответ впишите в таблицу:

СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ ЗЕМЛИ

ЧЕРТЫ

1)

Подсечно-огневая система

А)

выжигался и распахивался участок степи, затем забрасывался

2)

Залежная система (перелог)

Б)

часть поля засеивалась, другая – отдыхала под паром

3)

Двупольный севооборот

В)

часть поля засевалась весной, часть поля – под зиму, часть отдыхала под паром

4)

Трехпольный севооборот

Г)

пашня очищалась при помощи вырубки и раскорчевки участка леса, после его использования в течение нескольких лет, участок забрасывали

Ответ: ГАБВ

  1. К числу технических культур, выращиваемых восточными славянами, относились

1)

табак, опийный мак

2)

лен, конопля

3)

какао-бобы, сахарная свекла

4)

хлопок, кофе

Ответ: 2

23. Основным видом деятельности у восточных славян было

1)

земледелие

2)

кочевое скотоводство

3)

огородничество

4)

гончарное ремесло

Ответ: 1

24. Наиболее распространенным в землях восточных славян видом промысла был(-о, -а)

1)

бортничество

2)

солеварение

3)

сбор лечебных кореньев

4)

добыча морского зверя

Ответ: 1

25. Какой тип земледелия преобладал у славянских племен, проживающих в лесной полосе?

1)

перелог

2)

подсека

3)

двухполье

4)

трехполье

Ответ: 2

26. Укажите неверное утверждение:

Восточные славяне

1)

умели добывать руды в горных приисках

2)

умели добывать руды со дна озер и болот

3)

активно охотились на пушного зверя

4)

занимались рыбной ловлей в реках и озерах

Ответ: 1

27. Укажите тип земледелия, к которому в 9 веке перешли поляне, проживающие в среднем течении Днепра

1)

перелог

2)

подсека

3)

двухполье

4)

трехполье

Ответ: 4

28. Подсечно-огневая система земледелия

1)

позволяла длительно хозяйствовать на одном месте

2)

консервировала роль общины в хозяйственной деятельности

3)

не могла приносить высокие урожаи

4)

давала возможность выделиться хозяйствам отдельных семей

Ответ: 2

29. Трехпольная система севооборота

1)

не позволяла длительно хозяйствовать на одном месте

2)

консервировала роль общины в хозяйственной деятельности

3)

постоянно приносила высокие урожаи

4)

давала возможность выделиться хозяйствам отдельных семей

Ответ: 4

30. Выделите из предложенного списка виды деятельности, распространенные среди восточных славян

А)

бортничество

Б)

добыча болотных и озерных руд

В)

кочевое скотоводство

Г)

пашенное земледелие

Д)

морской промысел

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 3

31. К числу огородных культур, выращиваемых восточными славянами, относились

1)

маис, кукуруза, соя

2)

огурцы, капуста, репа, чеснок

3)

томаты, картофель, сахарная свекла

4)

каперсы, брокколи

Ответ: 2

32. Расположите способы хозяйствования на земле по степени усложнения, начиная с самых простейших:

А)

двухпольный севооборот

Б)

подсечно-огневое земледелие

В)

трехпольный севооборот

Г)

многопольный севооборот

Впишите правильное сочетание букв:

Ответ: БАВГ

33. Отметьте правильное утверждение, раскрывающее значение природно-климатических условий в формировании цивилизации у восточных славян

1)

Земли славян были расположены в крайне благоприятной климатической зоне, эти условия и обширные плодородные земли позволяли получать по два урожая в год.

2)

Земли славян были расположены в гористой местности, что способствовало во многом разведению огородных и садовых культур, винограда, пастьбе скота на горных пастбищах.

3)

Земли славян находились в зоне рискованного земледелия, неблагоприятной для земледельца, была долгая зима, случались летние засухи или сильные дожди.

4)

Земли славян вообще не давали возможность заниматься земледелием, зато много было запасов руд ценных металлов.

Ответ: 3

34. В 8 и 9 веках племена вятичей, радимичей, северян и полян платили дань

1)

варягам

2)

аварам

3)

болгарам

4)

хазарам

Ответ: 4

35. Какой из племенных союзов восточных славян раньше других прекратил уплату дани хазарам

1)

северяне

2)

поляне

3)

радимичи

4)

вятичи

Ответ: 2

36. В 9 веке племена ильменьских славян и кривичей платили дань

1)

варягам

2)

касогам

3)

болгарам

4)

хазарам

Ответ: 1

37. Какой из групп промысловых товаров славяне обычно платили дань

1)

шерсть, мясо, кожи

2)

мед, воск, пушнина

3)

тюлений жир, моржовая кость

4)

сало, щетина

Ответ: 2

38. Выделите из предложенного списка виды деятельности, распространенные среди восточных славян

А)

рыбная ловля

Б)

разработка горных приисков

В)

разведение домашнего скота

Г)

морские набеги и работорговля

Д)

заготовка лесных ягод и грибов

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 4

39. Каких домашних животных разводили славяне?

А)

козы

Б)

зубры

В)

овцы

Г)

яки

Д)

волы

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 4

40. Установите соответствие между понятием и определением. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПОНЯТИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

1)

бортничество

А)

Сельскохозяйственные культуры, засеваемые весной

2)

скора

Б)

Ценный мех пушного зверя

3)

рало

В)

Сбор меда и воска диких пчел

4)

яровые

Г)

Сельскохозяйственное орудие труда, вид плуга

Д)

Название сезона сельскохозяйственных работ

Ответ: ВБГА

41. О каком из племен восточных славян идет речь: «В своем лесном и озерном крае они не знали такого земледелия как в Поднепровье, зато разветвленная водная транспортная сеть связывала их со странами Северной Европы, с Балтийским побережьем, Скандинавией, днепровской дорогой, с волжской дорогой. Здесь развивались торговля, мореходство, ремесла, солеварение, пушной промысел»?

1)

кривичи

2)

ильменские славяне

3)

белые хорваты

4)

вятичи

Ответ: 2

42. В селениях поднепровских славян в качестве тягловой силы использовались

1)

яки

2)

волы

3)

зубры

4)

козлы

Ответ: 2

43. Важным хозяйственным занятием полян стало

1)

солеварение

2)

льноводство

3)

коневодство

4)

выплавка руд

Ответ: 3

44. Несколько раз пытались киевские князья подчинить себе этот народ. Впервые попал он под руку Киева при Святославе Игоревиче, затем замиряли их Владимир и Ярослав Мудрый. Суровые, непокорные и дикие жили они в своих лесах по Оке и Москве-реке. О ком идет речь?

1)

О кривичах

2)

О вятичах

3)

Об уличах

4)

О древлянах

Ответ: 2

45. Установите соответствие между видами общины и их характерными чертами. Полученный ответ впишите в таблицу:

ЧЕРТЫ

ВИДЫ ОБЩИНЫ

1)

Пахотная земля находится в родовой собственности

А)

Родовая община

2)

Проживают совместно только родичи

Б)

Соседская община

3)

Выделяются участки, принадлежащие отдельным семьям

4)

Возрастает роль князей и дружинников в жизни племен

Впишите правильное сочетание букв:

Ответ: ААББ

46. Наиболее ранней формой государственности у славян стало (а)

1)

федерация княжеств

2)

племенное княжение

3)

единая монархия

4)

боярская республика

Ответ: 2

47. Какие из перечисленных признаков характерны для жизни славян в период формирования соседской общины – верви?

А)

Земля и угодья использовались всеми членами общины сообща

Б)

Общинная земля стала разделяться на семейные владения

В)

Наряду с личными наделами часть угодий использовалась сообща

Г)

В общине стали селиться не только родичи, но и пришлые

Д)

Основу общности составляют кровнородственные связи

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 3

48. Верны ли следующие утверждения?

А. В эпоху соседской общины возвышаются князья и дружинники.

Б. В ходе набегов захватывалась добыча и пленные, которые использовались в качестве рабов.

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 3

49. Установите соответствие между понятием и определением. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПОНЯТИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

1)

князь

А)

Предводитель народного ополчения

2)

воевода

Б)

Военный вождь, глава племенного союза

3)

отрок

В)

Объезд подвластного населения с целью сбора дани

4)

вече

Г)

Младший дружинник, охраняющий правителя

Д)

Народное собрание у славян

Ответ: БАГД

50. Женщины, дети, слуги в доме именовались у славян

1)

фамилия

2)

махалля

3)

тейп

4)

челядь

Ответ: 4

51. Установите соответствие между понятием и определением. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПОНЯТИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

1)

смерд

А)

Человек, утративший свободу

2)

холоп

Б)

Старший дружинник, советник князя

3)

боярин

В)

Свободный общинник

4)

вой

Г)

Управляющий крупным хозяйством

Д)

Участвовал в военных походах, снаряжал себя для похода

Ответ: ВАБД

52. Великий Волжский путь связывал между собой народы

1)

Поднепровья и Прикаспия

2)

Прибалтики и Причерноморья

3)

Приазовья и Поволжья

4)

Прибалтики и Прикаспия

Ответ: 4

53. Путь «из варяг в греки» проходил из Финского залива в

1)

Константинополь

2)

Сурож

3)

Варну

4)

Итиль

Ответ: 1

54. Верны ли следующие утверждения?

А. Первые города в славянских центрах возникают на перекрещивании торговых путей.

Б. В городах могли останавливаться торговцы под охраной воинов.

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 3

55. Установите соответствие между понятием и определением. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПОНЯТИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

1)

Варяги

А)

Торговое место, на котором также проходили совместные праздненства племени

2)

Печенеги

Б)

Воинственный кочевой народ Великой степи, совершающий набеги на Древнюю Русь

3)

Погост

В)

Воины-скандинавы, совершавшие морские походы и набеги с моря на побережья европейских стран

4)

Вече

Г)

Народ финно-угорской группы

Д)

Племенное собрание у восточных славян

Ответ: ВБАД

56. Верны ли следующие утверждения?

А. Развитие торговых путей способствовало объединению славянских племен.

Б. Переправы из Дона в Волгу и низовья Волги контролировала Византия.

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 1

57. Древнейшим славянским божеством мира и вселенной был

1)

Род

2)

Перун

3)

Хорс

4)

Святовит

Ответ: 1

58. Какой ряд терминов характерен для славянского язычества?

1)

Ксендз, костел, причастие

2)

Понтифики, храм, оргии

3)

Волхвы, капище, рожаницы

4)

Друиды, валькирии, Валгалла

Ответ: 3

59. Главным женским божеством славянского языческого пантеона была

1)

Деметра

2)

Исида

3)

Мокошь

4)

Юнона

Ответ: 3

60. Какое из утверждений неверно?

1)

Сварог почитался как бог мужского начала, бог неба, отец других богов

2)

Велес почитался как бог-покровитель скота, богатства, торговли

3)

Стрибог мыслился как бог-покровитель ветров, славянский Эол

4)

Симаргл почитался как бог грозы, войны и княжеского культа

Ответ: 4

61. Какие из богов характерны для славянского язычества?

1)

Один и Тор

2)

Бальдур и Локи

3)

Сварог и Перун

4)

Юпитер и Нептун

Ответ: 3

62. Установите соответствие между богами славян и природными стихиями, которые они олицетворяли. Полученный ответ впишите в таблицу:

БОГИ

СТИХИИ

1)

Перун

А)

плодородие земли

2)

Сварог

Б)

гроза

3)

Макошь

В)

ветер

4)

Стрибог

Г)

небесный огонь

Ответ: БГАВ

63. Верны ли следующие утверждения?

А. Славянское язычество основывалось на обожествлении сил и стихий природы..

Б. Славянин населял духами, волшебными существами всю природную среду: воды, леса, луга, пашню, дом и двор..

1)

Верно только А

2)

Верно только Б

3)

Верны оба утверждения

4)

Оба утверждения неверны

Ответ: 3

64. От североиранских народов славяне заимствовали почитание богов

1)

Велеса и Стрибога

2)

Симаргла и Хорса

3)

Сварога и Перуна

4)

Святовита и Леля

Ответ: 2

65. В период возвышения князей, активных военных экспедиций к соседям возвышается среди других богов

1)

Велес

2)

Хорс

3)

Перун

4)

Святовит

Ответ: 3

66. Установите соответствие между божествами славян и природными стихиями, которые они олицетворяли. Полученный ответ впишите в таблицу:

БОГИ

СТИХИИ

1)

рожанички

А)

злые, темные духи

2)

упыри

Б)

дух-покровительница отдыха селян

3)

полудница

В)

богини-покровительницы плодородия, воплощали женское начало в природе

4)

шишок

Г)

дух лесного эха

Д)

дух домашнего очага, уюта

Ответ: ВАБД

67. Выберите атрибуты празднования дня Купалы у славян.

А)

Зажигали свечи, гадали на свечах и зеркалах

Б)

Плели венки и пускали их по воде

В)

Проводили пиры и гуляния ряженых

Г)

Зажигали костры, через которые должны были прыгать юноши и девушки

Д)

Девушки водили хороводы, их обвивали ветками и обливали водой

Выберите правильное сочетание букв:

Ответ: 2

Задания повышенной сложности.

  1. Впишите название источника, из которого приводится фрагмент.

« Тако же и ти словене пришедше и седоша по Днепру и нарекошася поляне, а друзии древляне, зане седоша в лесех; а друзии седоша межю Припетью и Двиною и нарекошася дреговичи (дрягва — болото, болотистая местность); иние седоша на Двине и нарекошася полочане, речьки ради, яже втечеть въ Двину, имянем Полота, от сея прозвашася полочане. Словене же седоша около езера Ильменя, и прозвашася своим имянем, и сделаша град и нарекоша й Новъгород. А друзии седоша по Десне, и по семси, по Суле, и нарекошася север. И тако разидеся словеньский языкъ, тем же и грамота прозвася словеньская»?

Ответ: Повесть временных лет

  1. В трудах каких авторов содержатся следующие сведения о славянах?

«Славяне были известны как храбрые воины. Трусость считалась у них наибольшим позором. Они бились до последней капли крови. Славянские воины прекрасно плавали и могли долго находиться под водой. Они дышали через выдолбленный тростник, верхушка которо­го выходила на поверхность воды. Вооружение славян составляли копья, луки и стрелы, намазанные ядом, круглые деревянные щиты. Мечи и другое железное оружие было редкостью».

Ответ: византийских.

3. Ответьте на вопросы к документу.

Византийский писатель Прокопий Кесарийский о восточных славянах

Эти племена…не управляются одним челове­ком, но издревле живут в на­родоправстве (демократии), и поэтому у них счастье и несчастье в жизни считается делом общим… Они считают, что один только бог, творец молний, является владыкой над всеми, и ему приносят в жертву быков и совершают другие священные обряды. Судьбы они не знают и вообще не признают, что она по отношению к людям имеет какую-либо силу, и когда им вот-вот грозит смерть, охваченным ли болезнью, или на войне попавшим в опасное положение, то они дают обещание, если спасутся, тотчас же принести богу жертву за свою душу; избег­нув смерти, они приносят в жертву то, что обещали, и думают, что спасение ими куплено ценой этой жертвы. Они почитают ре­ки, и нимф, и всякие другие божества, приносят жертвы всем им и при помощи этих жертв производят и гадания. Живут они в жалких хижинах, на большом расстоянии друг от друга, и все они часто меняют места жительства.

Вступая в битву, большинство из них идет на врагов со щитами и дротиками в руках, пан­цирей же они никогда не надевают; иные не носят ни рубашек (хитонов), ни плащей, а одни только штаны, подтянутые широ­ким поясом на бедрах, и в таком виде идут на сражение с вра­гами…Они очень высокого роста и огромной силы. Цвет кожи и волос у них очень белый.

Вопросы:

1. Какие сведения об общественном строе славян передает Прокопий?

2. Какие религиозные обряды славян описывает автор? Приведите не менее двух описаний.

3. Охарактеризуйте военные обряды славян.

4. Установите соответствие между праздниками славян и обрядами, которые с ними связаны. Полученный ответ впишите в таблицу. Имейте в виду, один из ответов во втором столбце — лишний:

ПРАЗДНИКИ

ОБРЯДЫ

1)

Масляница (день Хорса)

А)

Купание в реке, прыжки через костры, плетение венков

2)

День Ивана Купалы

Б)

Сжигание чучела зимы, катание с ледяных гор, взятие снежного городка, печение блинов

3)

Коляда (дни Святовита)

В)

Проведение пиров, гуляния ряженых, гадания на свечах

4)

Перунов день

Г)

Принесение в жертву черного быка для защиты урожая

Д)

Внесение изображения бога в хлеб для защиты скота от болезней

Ответ: БАВГ

5. Установите соответствие между понятиями и определениями. Полученный ответ впишите в таблицу:

ПОНЯТИЯ

ОПРЕДЕЛЕНИЯ

1)

Капище

А)

Магический предмет, оберегающий его владельца от зла и бед

2)

Идол

Б)

Место отправления языческих культов

3)

Амулет

В)

Магический предмет, призванный приносить своему обладателю удачу в жизни

4)

Талисман

Г)

Изображение божества, изготовленное преимущественно из камня или дерева, предмет поклонения

Ответ: БГАВ

6. Назовите две характерные черты языческих верований восточных славян. Укажите трех из числа основных славянских божеств и силы, которые они олицетворяли.

Ответ:

Элементы ответа

(допускаются иные формулировки ответа, не искажающие его смысла)

1. В качестве основных черт могут быть названы:

  • Почитание солнечных божеств, покровительствующих земледелию;

  • Культ природы, обожествление сил и стихий природы;

  • Соответствие праздников циклу сельскохозяйственных работ;

  • Почитание предков;

  • Использование магических предметов, магические обряды;

  • Поклонение идолам, обустройство капищ;

  • Дихотомическое мировоззрение, для которого характерно представление о мире как арене борьбы светлых и темных сил.

Могут быть указаны и иные черты.

Указания к оцениванию

Баллы

Названы три и более черты

Названы две черты

Названа одна из черт, черты не названы или названы неверно

Максимальный балл

2. В числе основных божеств славян могут быть указаны:

  • Сварог – бог огня;

  • Даждьбог – бог солнечного света, покровитель земледелия;

  • Перун – бог грозы, войны и князей;

  • Велес – бог скота, богатства и торговли;

  • Стрибог – бог ветра;

  • Симаргл – бог корней и почвы;

  • Макошь – божество плодородия;

Могут быть указаны и другие божества.

Указания к оцениванию

Баллы

Указаны три божества и силы, их олицетворяющие

Указаны два божества и силы, их олицетворяющие

Указано одно божество и сила, которую оно представляет, божества не указаны или указаны неверно

Максимальный балл

Максимальный балл за все задание

В Древней Руси магазинов не было, поэтому продукты питания приходилось выращивать самим. Земля на Руси всегда была плодородная, основная территория земли была черноземом, и грех было этим не пользоваться. Открыли земледелие женщины. Они взрыхляли землю около дома тем, что попадалось под руки, палками, костями, камнями и клали в образовавшиеся лунки семена диких растений. Позже растения стали окультуренными и полностью адаптированными для употребления в пищу.

Между прочим…

Со временем для посева требовалась все большая территория, и ее приходилось расчищать и вскапывать, таким образом, к земледелию приобщились и мужчины. Сеяли на полях зерновые и злаковые культуры, а также коноплю и лен, которые использовались для производства веревок и ткани.

Каким был земледелец на Руси, и каков был образ его жизни. Виды земледелия.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Фото с сайта www.topauthor.ru

В Древней Руси крестьянин земледелец был очень трудолюбив, работал не покладая рук.  Одевались в ту одежду, которую шили сами. Одежда была свободная и удобная как для работы, так и для отдыха. Питались тем, что давала земля. Мололи зерно и пекли первый хлеб.  Зерном и тканью отдавали дань, платили налоги.

Крестьяне делились на феодально-зависимых и свободных. Не надо путать феодально-зависимых крестьян с рабами. Рабы были в полном подчинении у хозяев, а крестьяне платили налоги феодалам, но при этом имели свой дом, свой доход, участок земли  и скот. Изначально  свободные земледельцы общинники в Древней Руси назывались смердами, но со временем и они впали в частичную феодальную зависимость. При всем при этом сохраняли юридическую свободу. Если смерд брал у князя купу (ссуду), то переходил в разряд закупов, более низшего сословия крестьян. Закупы должны были бесплатно работать на феодала, пока не отработают свой долг полностью. Еще более низкое сословие крестьян называли холопами. Холопы, это то же самое, что и рабы, полностью зависимые от княжества, и не имеющие никаких прав. В 1723 году холопство было отменено Петром Первым.

Знаете ли вы, какой вид земледелия преобладал у восточных славян?  Самые преобладающие системы земледелия у восточных славян назывались подсечно-огневая система и перелог. Какую систему использовали земледельцы, зависело от природных и климатических условий. Подсечно-огневая система преобладала на севере в Тайге. Заключалась она в том, что в один год срубали деревья и давали им высохнуть. На второй год сухие деревья сжигались, и на этом месте сеяли зерновые культуры. Зола служила удобрением. Кстати, золу в качестве удобрения используют и современные земельные работники. Несколько лет земля давала хороший урожай, но позже ей надо было давать отдохнуть.

Перелог являлся южной системой земледелия.  Избавлять участок от сорняков крестьяне могли в течение нескольких лет. Когда земля истощалась, переходили на другую территорию, а этот участок оставляли «отдыхать» на 10 лет. Такой вид земледелия еще называется пашенное земледелие и использовался он на территории степных лесов.

От того на какой территории происходил посев, зависело то, что выращивали древние земледельцы.  На юге выращивали гречиху, пшено, полбу, пшеницу.  На севере поле засеивалось овсом, ячменем, просом, озимой рожью и яровой пшеницей. С развитием земледелия в Древней Руси начали сажать не только злаки, но и овощи. Больше всего выращивали брюкву, свеклу, морковь, картофель, тыкву, затем появились бобовые культуры. Как уже упоминалось выше, не все что выращивали, употреблялось в пищу. Лен и коноплю использовали для производства ткани. Все эти культуры основное земледелие восточных славян.

Земледелец Древней Руси

Земледелие это тяжелый труд и оно невозможно без различных изобретений, призванных помогать в этом сложном деле. Люди стали создавать себе в помощь орудия. Те приспособления, которые использовались в Древней Руси дошли и до нас, но с течением времени они модернизировались и совершенствовались. От того, какие орудия труда использовались в земледелии, напрямую зависело качество и количество будущего урожая. К орудиям труда применяемым древними земледельцами относятся: плуг, мотыга, серп, топор и другие. Давайте разбираться подробнее.

Орудия труда земледельца.

  1. зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

    Фото с сайта kpfu.ru

    Серп. Это орудие труда использовалось для сбора зерновых культур. Сбор такого урожая называли, жатва. Состоял из стального, закруглённого как месяц, тонкого лезвия и короткой деревянной рукоятки.

  2. Коса. Коса — это сельскохозяйственный инструмент для скашивания травы. Имеет длинный и острый нож, немного загнутый внутрь состоящий из стали. Рукоять у косы длинная, выполненная из дерева.
  3. Мотыга. Сейчас это орудие называется тяпкой. Имеет длинную деревянную ручку и налопатник, расположенный перпендикулярно к рукояти. Налопатник был квадратной формы и выполнен из прочного металла. Ее использовали для обрубания сорняков прямо под корень, говоря по — другому для прополки. Для работы в твердой почве использовалась киркомотыга.
  4. Плуг. Плуг был незаменим для вспашки земли. Плуг служил для того, чтобы перевернуть верхний слой почвы. Чаще всего его делали из металла. Первоначально плуг тащили на себе сами земледельцы, позже для этого стали использовать лошадей.
  5. Соха. Орудие для пахоты. Соха состояла из толстой длинной деревянной доски с двумя металлическими зубьями по краям. Рабочая деревянная часть сохи называлась рассохой, а железные зубья сошниками. Соха крепилась к оглоблям, в которые впрягали лошадь. Это орудие несколько похоже на плуг, но соха не переворачивает землю, а сдвигает ее в сторону.
  6. Заступ. Устройство похожее на современную лопату на Руси называлось заступом, сейчас такое слово устарело, но лопата продолжает существовать и использоваться в сельском хозяйстве, по сей день. Ранее заступ был полностью деревянным, имея только металлический наконечник. Позже к деревянной длинной ручке, которая зовется черенком, стали крепить полностью железную, заостренную копательную часть. Это название образовалось от слова заступать, наступать ногой.
  7. Грабли. Грабли использовались и используются даже сегодня, для разбивания комьев уже вспаханной земли. С помощью этого орудия собирались из обработанной почвы сорняки и другие ненужные предметы, а также сгребалась в одну часть скошенная трава. Состояли древнерусские грабли из деревянного бруска, который назывался хребет. В хребте проделывались отверстия, в которые вставлялись железные зубья. К этой основе крепилась длинная деревянная рукоять. В Древней Руси грабли были ручными или конными, в современном мире имеются грабли для трактора. Кстати, столь популярное выражение «наступить на грабли» означает совершить глупую ошибку, так как если наступить на хребет граблей можно получить рукоятью в лоб.
  8. Вилы. Это земледельческое приспособление, применяющееся в сборе и погрузке сена. Так же данный инструмент использовался для проколов почвы, с помощью чего усиливалось ее снабжения кислородом. Вилы состоят из металлической колющей части, с несколькими зубьями (от трех до семи штук) и длинной деревянной рукоятки. Кстати, в христианской мифологии вилы считались инструментом Дьявола и чертей, использовались для пыток грешников в аду. Вышло это поверие из, дошедших до первых христиан изображений античных богов, Нептуна или Посейдона, которые воспринимались, как Дьявол, а трезубец как вилы. У древних славян язычников подобных ассоциаций не было, и вилы воспринимались, исключительно, как орудие труда.
  9. Цеп. Цеп – это связанные между собой две палки, которые имели подвижность, первая длинная палка являлась рукоятью, а вторая короткая — молотилом. Такое приспособление использовали для обмола зерна или отделения зерен от плевел. Это орудие применялось не только в Древней Руси. Кстати, на основе цепа появилось военное оружие ближнего боя – булава или боевой цеп, и знаменитое японское холодное оружие – нунчаки.
  10. Борона. Борона применялась при подсечно-огневой системе земледелия, помогала избежать высыхания земли и собирать сорняки. Создавалась из дерева.

Так как в эпоху Древней Руси люди были язычниками, то огромную часть их жизни занимали обряды и ритуалы. Не обошли стороной эти традиции и земледелие. Славяне верили, что проведение обрядов помогало задобрить богов, и гарантировало им хороший урожай. Ритуалы проводились, как правило, в дни весенних праздников.

Славянские земледельческие обряды.

  1. зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

    Фото с сайта www.vostokolyub.ru

    Святочные земледельческие обряды. В первую неделю святок соблюдался пост, во вторую неделю люди гадали. Длились святки с 7 по 19 января.

  2. Масленичные обряды. Проводились такие обряды в конце зимы на Масленицу с 21 марта, это день весеннего равноденствия. Славяне первый блин выносили во двор и клали на землю. Это был дар богам Весне и Яриле. Благодаря этому, солнце быстрее и сильнее прогревало поля.
  3. Очистительные обряды. Считалось, что за зиму собиралось много нечести, и от нее надо было избавляться. Сначала люди мыли жилища и себя, собирали весь мусор и жгли его во дворах, дым от костров должен был отгонять злых духов. Затем поля посыпались золой от этих костров. Неудивительно, что они получали хороший урожай от этого обряда, ведь зола отличное удобрение. По краям поля располагали ветки вербы, так как для древних крестьян это было священное растение, потому что верба давала первые почки раньше других растений.
  4. Красная горка. Весной все расцветало, прилетали птицы, светило солнце. Первая травка появлялась на полях и холмах, и это создавало определенный контраст. Отсюда и название «Красная горка», красная значит красивая. Посевы обкатывали яйцом, читали заговоры и посыпали костной мукой. Мука должна была предохранить будущий урожай от града. Яйцо зарывали на поле, как символ плодородия.
  5. Жертвоприношения. Язычники считали землю живой, она была их божеством, и они думали, что при пахоте причиняют ей боль. Поэтому землю нужно было задобрить. Для этого в борозды вставляли хлеб, а после окончания посевной, обходили поля с кушаньями и брагой и устраивали пир. Ранняя весна ассоциировалась с возвращением птиц, поэтому славяне ловили птицу, как символ весны, и съедали ее. Считалось, что, таким образом, лучше всего можно было воспользоваться силами весны.
  6. Колосяница. Девушки брали еду и шли к березе, устраивали вокруг нее пир, пели песни, водили хороводы. Считали, что береза обладает силой плодородия, и хотели применить ее силу на полях.
  7. Обряды, посвященные божествам Купале и Яриле. Когда приходило время жатвы разжигались костры и поля обходили, читая заговоры. Это делалось в честь Купалы, который считался богом изобилия и урожая. Костры были призваны отогнать от уже созревших плодов злых духов. Бог Ярило, считался богом солнца, а солнце имело огромное значение для древних славян и благодаря ему всходили посевы.
  8. Жатвенные праздники зажинки (начало жатвы) и дожинки(конец жатвы). В это время изгоняли злых духов. Торжественно пекли хлеб из первого и последнего снопа урожая. Зерна хранили дома и смешивали с землей во время следующего посева.

В 21 веке такие обряды стали пережитком прошлого, а для возделывания больших территорий используются специальные машины. Тем не менее, нельзя умалять труда наших предков, ведь это они нам дали начало для разработки современной техники. А старинные славянские праздники соблюдаются и по сию пору, просто ради веселья и как дань традициям нашей истории.

Еще больше славянских обрядов здесь

Текущая версия страницы пока

не проверялась

опытными участниками и может значительно отличаться от

версии

, проверенной 1 июля 2017; проверки требуют

5 правок

.

Текущая версия страницы пока

не проверялась

опытными участниками и может значительно отличаться от

версии

, проверенной 1 июля 2017; проверки требуют

5 правок

.

Земледелие у славян являлось основой их хозяйства, которое оказывало влияние на славянский календарь, кухню, быт и мифологию. Славяне отдыхали преимущественно зимой (коляда, святки, масленица), тогда как лето было временем жатвы (страда). Славяне занимались земледелием преимущественно для собственного пропитания и оно практически никогда не носило товарного характера.

Возникновение и развитие систем земледелия

Славяне издревле занимались пашенным, подсечно-огневым земледелием. Поле (польск. Pole) под пашню расчищалось с помощью огня, а затем начиналась пахота и сев.

Орудия труда

При освоении людьми новых жизненных пространств, в бытовой жизнедеятельности в целом и в подсечно-огневом методе ведения земледелия в частности, ключевую роль играл топор. При помощи топора и огня расчищалось от деревьев и прочей растительности новое поле для распашки.

Среди инструментов для рыхления и перекапывания земли славянами широко использовались мотыга, заступ и лопата. Наиболее широкое применение эти ручные орудия труда получили в огородничестве.

Поля с достаточно большой площадью земли рыхлили с помощью тягловых орудий пахоты — рала, сохи (польск. Socha), или плуга. Для ведения такого вида работ славяне привлекали волов или лошадей.

Традиционно сбор урожая зерновых культур славянами осуществлялся посредством жатвы серпом (польск. Sierp). О жатве серпом сообщают древнерусские письменные источники начала XIII века, она изображена на миниатюрах и фресках.

Кошение при уборке урожая зерновых культур начало применяться только в XVIII веке в связи с изданием Петром I указа «Об отправлении в разные хлебородные места крестьян для обучения местных обывателей снимать хлеб с поля косами» . Но даже после издания указа коса не смогла занять место серпа в сельском хозяйстве, где серп не только применялся, но и продолжил конструктивно дорабатываться вплоть до середины XX века. Кошение косой осуществлялось преимущественно во время сенокошения, что отражено в термине.

Пучки колосьев вязали в снопы, молотили цепами (польск. Cep).

Культурные растения

Основными земледельческими культурами были пшеница (польск. Pszenica), рожь (жито), ячмень (польск. Jęczmień), овес (польск. Owies), из которых славяне пекли хлеб (польск. Chleb, в т.ч. и ритуальный каравай) и блины, а также делали каши (польск. Kasza). Также выращивали капусту (польск. Kapusta), горох (польск. Groch) и репу. В дальнейшем репа у славянских народов была заменена на картофель. От средиземноморских греков славяне заимствовали не только письменность и религию, но и некоторые сельскохозяйственные культуры (свёкла и греча).

Годовой цикл сельскохозяйственных работ

Пахота

Сев

Сенокос

Жатва

Земледельческий цикл завершался в конце лета — начале осени разнообразными праздниками урожая (обжинки, капустник). Месяц жатвы приходился на август и назывался серпень

Хранение урожая

Урожай хранили в житницах (сначала в зерновых ямах, а затем в амбарах и сараях).

Примечания

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Картина русского художника-передвижника 

Иванова С.В. «Жилье восточных славян», 1909 г.

      Славянские поселения обычно располагались по берегам рек и озер в местах, пригодных для земледелия – их основного занятия. Носило оно первоначально экстенсивный характер. В степных и лесостепных районах выжигали траву, удобряя почву золой, и использовали ее до истощения. Затем участок забрасывали, пока на нем не восстановиться естественный травяной покров. Такая система земледелия носит название залежной.

     В лесах же, где применялась

подсечная (подсечно-огневая) система: деревья рубили и оставляли до следующего года сохнуть, затем сжигали вместе с выкорчеванными пнями. Полученный удобренный участок, как и при залежной системе, использовали до истощения.

      Набор сельскохозяйственных культур отличался от более позднего: рожь занимала в нем еще небольшое место, преобладала пшеница. Совсем не было овса, но известны просо, гречиха, ячмень. Выращивали лен, коноплю, а также овощные культуры – репу, редьку, лук, чеснок, капусту.

   Наряду с земледелием большое место в хозяйстве восточных славян занимало животноводство. Разводили славяне крупный рогатый скот, свиней, коров, коз и птицу. А найденные при раскопках кости, подтверждают, что славяне разводили лошадей, мясо которых редко употребляли в пищу (их использовали, в основном, для верховой езды и как тягловую силу).

     В лесах, покрывавших территорию Восточной Европы, в изобилии водились звери, а в реках было много рыбы. Поэтому славяне охотились на кабана, медведя, лисицу, зайца. На охоту брали лук со стрелами и копье.

      В реках ловили щуку, леща, сома и др. рыбу. Рыбу ловили крючками, сетями, неводами и разнообразными плетенными приспособлениями. Развитию рыболовства, конечно, способствовало, то обстоятельство, что славянские поселения располагались по берегам рек.

     Подсобную роль в хозяйстве восточных славян играло бортничество – сбор меда диких пчел. Это был не просто сбор меда, но и уход за дуплами – «бортями», и даже их создание.

       По археологическим данным мы можем судить в какой-то степени о быте древних славян. Их располагавшиеся по берегам рек поселения, группировались в своего рода «гнезда», из 3 – 4 поселков. В каждом поселке проживало несколько семей; иногда они исчислялись десятками. Дома были не большие, типа полуземлянок: пол на метр – полтора ниже уровня земли, деревянные стены, глинобитная или каменная печь, топящаяся по-черному, крыша, обмазанная глиной и порой доходящая концами кровли до самой земли.

         По материалам сайта istorik-ermolenko.ru

зерновые культуры которые выращивали восточные славянезерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Женщина водитель трактора в Китае, изображенная на плакате 1964 года.

Сельское хозяйство является жизненно важной отраслью в Китае, в которой заняты более 300 млн фермеров. Китай занимает первое место в мире по сельскохозяйственному производству, в первую очередь, производя рис, пшеницу, картофель, томаты, сорго, арахис, чай, просо, ячмень, хлопок, растительное масло и соевые бобы.

История

Развитие сельского хозяйства на протяжении китайской истории сыграло ключевую роль в поддержке роста населения, на сегодняшний день Китай располагает самым большим населением в мире. Анализ каменных орудий, проведенный профессором Лю Ли и другими учеными показал, что истоки китайского сельского хозяйства уходят корнями в период доземледельческого палеолита. В течение этого времени охотники и собиратели пользовались для сбора диких растений теми же инструментами, что были впоследствии использованы для пшена и риса.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Останки одомашненного пшена были найдены в Северном Китае в Синлунва, Хоули,Дадиан, Чишан, и несколько в Пэйлиган. Эти места охватывают период 6250-5050 до нашей эры.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан Количество употребляемого одомашненного пшена в этих местах было довольно низким по сравнению с другими растениями. В Синлунва пшено составляло лишь 15 % от всех растений, которые использовались в 6200-5400 до н. э.; этот показатель изменился на 99 % в 2050—1550 годах до нашей эры.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан Эксперименты показали, что пшено требует очень малого участия человека для его выращивания, это означает, что явных изменений в археологических данных, которые могли бы продемонстрировать культивирование пшена, не существует.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Раскопки на Куахуцяо, в самых ранних Неолитических территориях в восточном Китае, документально зафиксировали выращивание риса 7,700 лет назад.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан Приблизительно половину урожая занимал одомашненный посевной рис, в то время как другую половину составляли дикие виды риса. Вполне возможно, что люди в Куахуцяо тоже культивировали дикие виды риса.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан На територии Хэмуду (приблизительно в 5500-3300 годах до н. э.) в Юяо и Баньпо, неподалеку от города Сиань были найдены орудия для сбора пшена и лопатообразные орудия труда из камня и кости. Доказательства оседлого рисоводства было обнаружено на территории Хэмуду в Тяньлуошане (5000-4500 г. до н. э.), в это время рис уже становится основой сельского хозяйства в культуре Маджибан в Южном Китае.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Существует также давняя традиция вовлечения сельского хозяйства в китайскую мифологию. В своей книге «Непрерывное сельское хозяйство: фермеры сороковых веков» (1911), профессор Франклин Хирам Кинг описывал и воспевал ценности традиционных сельскохозяйственных методов в Китае.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Совершенствование метода сельского хозяйства

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Из-за статуса Китая как развивающейся страны и его острой нехватки пахотных земель, сельское хозяйство в Китае всегда было очень трудоемким. Однако, на протяжении всей своей истории, были разработаны или заимствованы многие методы, что позволило повысить количество сельскохозяйственной продукции и эффективность производства. Они также использовали сеялки для улучшения фермерского хозяйства.

В период весны и осени (722—481 г.г. до н. э.), произошло два революционных усовершенствования в технологии сельского хозяйства. Одним из них было использование чугунных инструментов ивьючных животных, чтобы тянуть плуг, а вторым — крупномасштабное освоение рек и развитие водосберегающих проектов. Инженер Суньшу Ао, живший в 6 веке до н. э. и Симэнь Бао, живший в 5 веке до н. э. являются двумя древнейшими инженерами-гидротехниками Китая, их работы были направлены на улучшение ирригационных систем. Эти достижения были широко распространены в ходе последовавшего периода воюющих царств (403—221 г.г. до н. э.) и завершились строительством коллосальной оросительной системы Дуцзянъянь спроектированной Ли Бингом в 256 г. до н. э. для государства Цинь в Древнем Сычуане.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Для сельскохозяйственных целей китайцы изобрели отбойный молоток с гидравлическим приводом в 1 веке до нашей эры, во времена Древней династии Хань (202 г. до н. э.-220 г. н. э.). Хотя у него существовали и другие применения, но его основная функция сводится к измельчению, очистке и шлифовке зерна, в противном случае это было бы сделано вручную. Китайцы также изобрели цепной насос с прямоугольным поддоном в 1 веке нашей эры, который работает от водяного колеса или воздействия волов на систему механического колеса. Хотя цепной насос нашел применение в общественных работах по обеспечению водой городских и дворцовых трубопроводных систем, он также широко использовался для подъёма воды с более низких на более высокие уровни для заполнения оросительных каналов и каналов для сельхозугодий.

Во времена Восточной Цзинь (317—420) и северных и южных династий (420—589), по Шелковому пути и другим международным торговым путям шло дальнейшее распространение сельскохозяйственных технологий по всей территории Китая. Политическая стабильность и растущая рабочая сила привели к экономическому росту, люди открыли большие участки пустоши и построили оросительные сооружения для расширения сельскохозяйственных площадей. Землепользование стало более интенсивным и эффективным, рис выращивался дважды в год, а скот стал использоваться для вспашки и удобрения.

При династии Тан (618—907), Китай стал единым феодально-аграрным обществом. Достижения в области сельскохозяйственной техники в течение этой эры включали создание отвального плуга и водяной мельницы. Позже, во время династии Юань (1271—1368) посадка хлопка и ткацкая технология были широко приняты и улучшены.

В то время как в 750 году 75 % китайского населения проживало к северу от реки Янцзы, к 1250 году 75 % населения уже жили к югу от реки. Такая масштабная внутренняя миграция стала возможна благодаря внедрению быстро-созреваемого сорта риса из Вьетнама, который подходит для возделывания нескольких культур.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Во времена династий Цин, Мин и Юань наблюдался рост организации коллективной помощи между фермерами.

В 1909 году в США профессор сельского хозяйства Франклин Хирам Кинг совершил обширный тур по Китаю (а также по Японии и непродолжительное время в Корею) и описал современные для того времени методы ведения сельского хозяйства. Он положительно охарактеризовал сельское хозяйство Китая как «беспрерывное сельское хозяйство» и его книга ‘фермеры сороковых веков’ была опубликована посмертно в 1911 году, став классикой сельского хозяйства и излюбленным справочником для адвокатов по органическому земледелия.

Китайская Народная Республика

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

После того, как Коммунистическая партия Китая победила в китайской Гражданской войне, контроль за сельскохозяйственными землями был отнят у помещиков и перераспределен между 300 миллионами крестьян. В 1952 году правительство, постепенно укрепляющее свою власть после гражданской войны, приступило к организации крестьян в коллективы. Три года спустя эти коллективы были объединены в производственные кооперативы, принимающие Социалистическую модель коллективной собственности на землю. Затем в 1956 году правительство официально взяло под контроль земли, продолжив дальнейшее структурирование сельхозугодий в крупные государственные колхозы.

В 1958 г. кампания «большого скачка», инициированная Мао Цзэдуном, поместила землепользование под более строгое государственное регулирование в целях улучшения сельскохозяйственного производства. В частности, кампания по уничтожению воробьёв оказала прямое негативное влияние на сельское хозяйство. Коллективы были организованы в коммуны, частное производство продуктов питания было запрещено, и коллективное потребление стало обязательным. Также большой акцент был сделан на индустриализацию, вместо сельского хозяйства. Неэффективность сельского хозяйства, созданная этой кампанией привела к Великому китайскому голоду, в результате чего погибло по правительственным данным 14 млн людей, а по научных оценкам от 20 до 43 миллионов. Хотя частные земельные участки были восстановлены в 1962 году из-за этого провала, коммуны оставались преобладающими сельскими единицами экономической организации во время культурной революции, с отстаиваемой Мао кампанией «учиться у Тачай». Полуграмотный секретарь партии Тачай Чэнь Юньги был среди тех, кого перехитрил Дэн Сяопин после смерти Мао: в 1982—1985 г.г. коммуны в стиле Дажай были постепенно заменены волостями.

В 1978 году в рамках кампании «четырех модернизаций» была создана система семейной ответственности за производительность, которая распустила коммуны и предоставила ответственность за сельскохозяйственное производство отдельным домохозяйствам. Они теперь устанавливают квоты на урожай, который они должны предоставить их коллективной единице в обмен на инструменты, тягловый скот, семена и другие предметы первой необходимости. Домохозяйства, которые сейчас арендуют землю у своих коллективов, могут свободно использовать свои сельхозугодия так, как они считают нужным до тех пор, пока выполняют эти квоты. Эта свобода предоставила больше возможностей отдельным семьям для удовлетворения их индивидуальных потребностей. Помимо этих структурных изменений, китайское правительство также участвует в ирригационных проектах (таких как «три ущелья»), управляет крупными государственными хозяйствами и поощряет механизацию и использование удобрений.

К 1984 году, когда около 99 % производственных бригад колхоза приняли систему семейной ответственности за производительность, правительство начало дальнейшие экономических реформ, направленных в первую очередь на либерализацию сельскохозяйственного ценообразования и маркетинга. В 1984 году правительство заменило принудительные поставки добровольными контрактами между фермерами и Правительством. Позже в 1993 году правительство отменило 40-летнюю систему нормирования зерна, что привело к тому, что более 90 процентов всех годовых сельскохозяйственных продуктов продавались по рыночным ценам.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

С 1994 года правительство ввело ряд политических изменений, направленных на ограничение импорта зерна и повышение экономической стабильности. Среди этих изменений в политике было искусственное повышение цен на зерно выше рыночного уровня. Это привело к увеличению производства зерна, переложив тяжелое бремя поддержания этих цен на правительство. В 1995 году была учреждена «Система ответственности за добычу правительственного зерна», в которой губернаторы провинций стали отвечать за сбалансированность поставок зерна, а также за спрос и стабилизацию цен на зерно в своих провинциях. Позже, в 1997 году, была реализована программа «Четыре отделения и одно совершенство», с тем чтобы облегчить часть денежного бремени отягощающего правительство в его зерновой политике.

По мере того как Китай продолжает индустриализацию, огромные площади сельскохозяйственных участков превращаются в промышленные земли. Фермеры, вынужденные перемещаться в результате такой городской экспансии, часто становятся трудовыми мигрантами на фабриках, но другая часть фермеров чувствует себя лишенными гражданских прав и обманутыми посягательством промышленности и растущим неравенством между городским и сельским богатством и доходами.

Самая новая инновация в китайском сельском хозяйстве — это толчок к органическому сельскому хозяйству. Это быстрая реализация органического сельского хозяйства одновременно служит нескольким целям: безопасность пищевых продуктов, польза для здоровья, возможность экспорта, а также предоставленные надбавки к ценам за продукцию сельских общин могут помочь приостановить миграцию сельских рабочих в города. В середине 1990-х годов Китай стал чистым импортером зерна, поскольку его нерациональная практика добычи подземных вод фактически удалила значительное количество земель из плодородных сельскохозяйственных угодий.

Основные виды сельскохозяйственной продукции

Распределение урожая

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Хотя выпуск сельскохозяйственной продукции Китая является самым большим в мире, только около 15 % от общей площади суши является пригодной для культивирования. Пахотные земли Китая, которые составляют всего 10 % от общей площади пахотных земель в мире, поддерживают более 20 % мирового населения. Из этих приблизительно 1,4 миллиона квадратных километров пахотных земель только около 1,2 % (116 580 квадратных километров) постоянно имеют посевы и 525 800 квадратных километров орошаются. Земля делится на приблизительно 200 миллионов домашних хозяйств, при этом средний размер земли составляет всего 0,65 гектара (1,6 акров).

Ограниченное пространство для сельского хозяйства в Китае было проблемой на протяжении всей его истории, приводя к хронической нехватке продовольствия и голоду. В то время как эффективность производства сельскохозяйственных угодий со временем возрастала, усилия по расширению на запад и на север имели ограниченный успех, поскольку эти земли в большинстве случаев были холоднее и засушливее, чем традиционные сельскохозяйственные угодья на востоке. С 1950-х годов на фермерское пространство также оказали давление растущие потребности в промышленности и городах.

Пригородное сельское хозяйство

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне Бок Чой

— зелень, выращенная на квардратных площадях за пределами железнодорожных станций в

Эчжоу

Такой рост размеров городов, как например увеличение Административного района Пекина с 4,822 км² в 1956 году до 16,808 км² в 1958 году, привел к более широкому применению пригородного сельского хозяйства. Такое «окраинное сельское хозяйство» привело к тому, что более 70 % неосновной еды в Пекине, в основном состоящий из овощей и молока, были произведены самим городом в 1960-х и 1970-х годах. В последнее время с относительной продовольственной безопасностью в Китае, сельское хозяйство в пригородных районах привело к улучшению качества имеющейся пищи, но не увеличению её количества. Одним из последних экспериментов в области пригородного сельского хозяйства является современный демонстрационный парк сельскохозяйственной науки в Сяотаншане.

Продовольственные культуры

зерновые культуры которые выращивали восточные славянезерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Около 75 % культивируемой площади Китая используется для продовольственных культур. Рис — самый важный урожай в Китае, который занимает примерно 25 % возделываемых площадей. Большинство риса выращивается к югу от реки Хуай, в дельте Чжуцзяна, а также в провинциях Юньнань, Гуйчжоу и провинции Сычуань.

Пшеница является вторым наиболее распространенным зерновым урожаем, выращиваемым в большинстве районов страны, особенно на Северо-Китайской равнине, и в долинах рекВей и Фена на Лёссовом плато, а также в провинциях Цзянсу, Хубэй и Сычуань. Кукуруза и просо выращиваются на севере и северо-востоке Китая, а овес во Внутренней Монголии и Тибете.

Другие культуры включают сладкий картофель, выращиваемый на юге, белый картофель — на севере и различные другие фрукты и овощи. Тропические фрукты выращиваются на острове Хайнань, яблоки и груши выращиваются в северных районах Ляонин и Шаньдун.

Масличные семена важны в китайском сельском хозяйстве, так как замещают съедобные и промышленные масла и составляют значительную долю сельскохозяйственного экспорта. В Северном и Северо-Восточном Китае выращиваются китайские соевые бобы, которые используются в тофу и растительном пищевом масле. Китай также является ведущим производителем арахиса, который выращивается в провинциях Шаньдун и Хэбэй. Другими выращиваемыми масличными культурами являются семена кунжута, семена подсолнечника, рапс и семена тунгового дерева.

Цитрусовые являются основными товарными культурами в Южном Китае, их производство разбросано вдоль и к югу от речной долины реки Янцзы. Мандарины являются самыми популярными цитрусовыми в Китае, их примерно вдвое больше, чем апельсинов.

Другие важные для Китая продовольственные культуры включают зеленый и жасминовый чай (популярны среди китайского населения), черный чай (для экспорта), сахарный тростник, и сахарную свеклу. Чайные плантации расположены на склонах средней долины Янцзы и в Юго-Восточных провинциях Фуцзянь и Чжэцзян. Сахарный тростник выращивается в провинции Гуандун и Сычуань, в то время как сахарная свекла выращиваются в провинции Хэйлунцзян и на орошаемых землях во внутренней Монголии. Лотос широко культивируется в Южном Китае. Аравийский кофе выращивают в юго-западной провинции Юньнань.

Волокнистые культуры

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Китай является лидером по производству хлопка, который выращивается повсеместно, но особенно в районах Северо-китайской равнины, в дельте реки Янцзы, в середине долины Янцзы и Синьцзян-Уйгурском автономном районе. Другие культуры включают волокна рами, льна, джута и пеньки. Шелководство и практика разведения шелкопряда практикуются в Центральном и Южном Китае.

Животноводство

Китай имеет большое поголовье скота, а также свиней и птицы, которые наиболее распространены. Популяция свиней в Китае и производство свинины в основном расположены вдоль реки Янцзы. В 2011 году в провинции Сычуань количество свиней составило 51 млн. (11 % от общего объёма поставок в Китае). В сельских районах Западного Китая, овцы, козы и верблюды выращиваются пастухами. В Тибете, одомашненные яки разводятся в качестве источника питания, топлива и жилья. Крупный рогатый скот, буйволы, лошади, мулы и ослы также выращиваются в Китае,молочное хозяйство также недавно поощрялось правительством, хотя примерно 92,3 % взрослого населения сталкиваются с определённым уровнем непереносимости лактозы.

Поскольку спрос на деликатесы растет, то увеличивается производство экзотических мясных изделий. На основе данных исследования 684 китайских ферм по разведению черепах (менее половины всех 1499 официально зарегистрированных черепаховых хозяйств в год обследования, 2002 год), они продали более 92 000 тонн черепах (около 128 млн животных) за год; это предположительно соответствует промышленному объёму более 300 миллионов черепах в год.

Возросшие доходы и спрос граждан на мясо, особенно свинину, привело к востребованности улучшенных пород скота, племенного скота, импортируемого, в частности, из Соединенных Штатов. Некоторые из этих пород приспособлены кживотноводческим фермам.

Рыболовство

На долю Китая приходится около одной трети от общего объёма производства рыбы в мире. На рыболовство, разведение рыбы в прудах и озёрах приходится более половины её производства. Основные регионы, занимающиеся рыболовством, располагаются близки городских рынков в средней и нижней частях долины реки Янцзы и дельты Чжуцзяна.

Производство

За первые пятьдесят лет Китайская Народная Республика значительно увеличила сельскохозяйственное производство за счет организационных и технологических усовершенствований.

Культура объем
производства (тонн)
объем
производства (тонн)
объем производства
(тонн)
1. Зерно 113,180,000 304,770,000 508,390,000
2. Хлопок 444,000 2,167,000 3,831,000
3. Масличные культуры 2,564,000 5,218,000 26,012,000
4. Сахарный тростник 2,642,000 21,116,000 74,700,000
5. Сахарная свекла 191,000 2,702,000 8,640,000
6. Тучный табак 43,000 1,052,000 2,185,000
7. Чай 41,000 268,000 676,000
8. Фрукты 1,200,000 6,570,000 62,376,000
9. Мясо 2,200,000 8,563,000 59,609,000
10. Морепродукты 450,000 4,660,000 41,220,000

Однако, начиная с 2000 года, истощение основных водоносных слоев Китая привело к общему снижению производства зерна, превратив Китай в чистого импортера. Ожидается, что тенденция Китайской зависимости от импорта продовольствия, ускорится, так как проблема нехватки воды усиливается. Несмотря на их потенциал, система опреснения воды находит мало клиентов, потому что по-прежнему дешевле продолжать пользоваться реками, озёрами и водоносными горизонтами, даже если они истощены.

По состоянию на 2011 год, Китай был крупнейшим в мире производителем и потребителем сельскохозяйственной продукции. Однако, исследователь Линь Эрда заявил о возможном прогнозируемом снижении с 14 % до 23 % к 2050 году из-за нехватки воды и других воздействий на изменение климата; Китай увеличил долю бюджет для сельского хозяйства на 20 % в 2009 году, а также продолжает поддерживать меры по повышению энергоэффективности, применения возобновляемых источников энергии, и другие усилия, включая инвестиции, таких как 30%-ный зелёный компонент пакета финансовых стимулов в размере 586 млрд долларов, объявленного в ноябре 2008 года.

Проблемы

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Клубничные поля в

Юйси

, Юньнань

Неэффективность аграрного рынка

Несмотря на бурный рост производства, китайский сельскохозяйственный сектор по-прежнему сталкивается с рядом проблем. Фермеры в нескольких провинциях, таких как Шаньдун, Чжэцзян, Аньхой, Ляонин и Синьцзян часто сталкиваются с периодом, когда очень трудно продавать свою сельскохозяйственную продукцию клиентам из-за отсутствия информации о текущих условиях.

Между производящими фермерами в сельской местности и конечным потребителем в городах существует цепочка посредников. Из-за недостатка информации между ними, фермерам очень трудно прогнозировать спрос на различные виды фруктов и овощей. Для того, чтобы максимизировать свою прибыль, они предпочитают производить те фрукты и овощи, которые в предыдущем году привели к самым высоким доходам фермеров в регионе. Однако если большинство фермеров поступают именно так, то это становится причиной существенных колебаний поставок свежих продуктов из года в год. Относительно дефицитных продуктов, они могут в один год производятся в избытке, тогда в следующем году будут ожидаться более высокие прибыли. В результате возникает избыток предложения, что заставляет производителей снижать цены и продавать себе в убыток. Так, дефицитная продукция может стать прибыльной в один год и убыточной в следующем, и наоборот.

Экономическая эффективность ещё более ухудшается во время транспортировки сельскохозяйственной продукции с ферм на реальные рынки. Согласно данным Министерства торговли, до 25 % фруктов и овощей сгнивают ещё до продажи, по сравнению с примерно 5 % в типичной развитой стране. Если посредники не могут продать эти гнилые фрукты, то они платят фермерам меньше, чем если бы они смогли продать большинство или даже все фрукты и овощи. Это снижает доходы фермеров, хотя проблема вызвана пост-производственной неэффективностью, о которой они не знают во время ценовых переговоров с посредниками.

Эти информационные и транспортные проблемы, подчеркивают неэффективность механизмов рыночных отношений между фермерами и конечными потребителями, которые мешают первым воспользоваться быстрым развитием остальной китайской экономики. В результате небольшая прибыль не позволяет им инвестировать в необходимые сельскохозяйственные ресурсы (машины, семена, удобрения и т. д.) для повышения производительности труда и улучшения их уровня жизни, от чего могла бы выиграть вся Китайская экономика. Это в свою очередь увеличивает отток людей из сельской местности в города, которые уже столкнулись с проблемами урбанизации.

Международная торговля

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Китай является крупнейшим в мире импортером сои и других продовольственных культур, и, как ожидается, станет главным импортером сельскохозяйственной продукции в течение следующего десятилетия. В 2017 году фермеры из своего промысла в Дунгаочжуан начали продавать пряжу на онлайн-рынке, принадлежащей компании Алибаба. Многие фермеры позже продали свои угодья, чтобы сосредоточиться на онлайн-продажи, так как доступ к глобальным потребителям принесли гораздо больший доход, чем традиционное хозяйство.

Хотя долгие годы сельскохозяйственное производство в Китае было вполне способно прокормить страну, в последующие годы Китай был вынужден импортировать зерно. Из-за нехватки доступных сельскохозяйственных угодий и изобилия рабочей силы может возникнуть необходимость импортировать наземные культуры (такие как пшеница и рис), чтобы спасти малочисленные пахотные угодья Китая от экспортных продуктов с высокой себестоимостью, таких как фрукты, орехи или овощи. Однако, чтобы сохранить независимый доход зерна и обеспечить продовольственную безопасность, китайское правительство применяет политику, которая стимулирует производство зерна за счет более прибыльных культур. Несмотря на жесткие ограничения по производству сельскохозяйственных культур, в последние годы экспорт сельскохозяйственной продукции Китая значительно увеличился..

Правительственное влияние

Одним из важных мотивов активизации международной торговли было включение Китая во Всемирную торговую организацию (ВТО) 11 декабря 2001 года, что привело к сокращению или устранению тарифов на большую часть экспорта сельскохозяйственной продукции в Китае. В результате открытия международных рынков для китайского сельского хозяйства, к 2004 году стоимость экспорта сельскохозяйственной продукции Китая превысила 17,3 млрд долл. (США). С момента вступления Китая в ВТО торговля сельскохозяйственной продукцией не была либерализована в той же мере, что и торговля промышленными товарами. Рынки внутри Китая по-прежнему относительно закрыты для иностранных компаний. Из-за большого и растущего населения, предполагается, что если бы его сельскохозяйственные рынки были открыты, Китай стал бы постоянным чистым импортером продовольствия, возможно даже дестабилизируя мировой рынок продуктов питания. Барьеры, наложенные китайским правительством на зерно, не являются прозрачными, поскольку государственная торговля зерном в Китае осуществляется через свою импортерскую и экспортную корпорацию по зерну, нефти и продовольствия (COFCO).

Продовольственная безопасность

Как развивающаяся страна, Китай имеет относительно низкие санитарные и фитосанитарные стандарты (SPS) для своих сельскохозяйственных товаров. Коррупция в правительстве, такая как подкуп бывшего главы Государственного управления по контролю за продуктами и лекарствами Чжэна Сяоюй, также осложнила трудности регулирования в Китае Излишние остатки пестицидов, низкая гигиена пищевых продуктов, опасные добавки, загрязнение тяжелыми металлами и другими загрязняющими веществами, а также неправильное использование ветеринарных препаратов привели к ограничениям торговли с такими развитыми странами, как Япония, Соединенные Штаты и Европейский союз. Эти проблемы также привели к общественному возмущеню, например, панике по поводу собачьей пищи, содержащей меламин и к ограничению импорта канцерогенных загрязнений, которые привели к таким мерам, как ярлык «без Китая». .

По данным Министерства охраны окружающей среды Китайской Народной Республики, около одной десятой сельскохозяйственных угодий Китая загрязнено тяжелыми металлами.

Органические продукты питания

Поставщики

В Китае разработана программа «Зеленая еда», в которой продукция сертифицируется на низкое содержание пестицидов. Это разделение было сформулировано на категории A и AA. Этот стандарт «Зеленой еды» категории AA был согласован с международными стандартами Международной федерации движения экологического сельского хозяйства (IFOAM) для органического земледелия и лег в основу быстрого расширения органического сельского хозяйства в Китае.

См. также

  • История Китая
  • История сельского хозяйства
  • История каналов в Китае
  • Производство салата в Китае
  • Центр развития зелёной пищи Китая
  • Максимальный уровень воды в Китае
  • Ван Чжэнь (официальный)
  • Франклин Хирам Кинг
  • Землепользование в Китайской Народной Республике
  • Рыболовство в Китае
  • Женщины в сельском хозяйстве Китая

Ссылки

Цитаты

  • Нидхэм, Джозеф (1986). Наука и цивилизация в Китае: том 4, Физика и физические технологии, Часть 3, гражданское строительство и Nautics. Тайбэй: Пещеры Книги Лтд.

Дальнейшее чтение

  • Дракон и Слон: сельскохозяйственной и сельской реформы в Китае и Индии редактировалось Ашок Гулати и Shenggen вентилятор (2007), Университет Джонса Хопкинса пресс
  • Хсу, чо-Юнь. Хан Сельского Хозяйства (Вашингтон, США Пресса, 1980)
  • Официальная статистика ФАО
  • Фермеры, Мао, и недовольство в КНР: от «большого скачка» в настоящее время по Дунпин-Хан, ежемесячный Обзор, ноябрь 2009 г.
  • Первой Национальной сельскохозяйственной переписи в Китай (1997) Национальное Бюро статистики КНР
  • Гейл, Фред. (2013). Роста и эволюции в Китае политики поддержки сельского хозяйства. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, служба экономических исследований.
  • Коммюнике об основных данных второй Национальной сельскохозяйственной переписи Китая (2006), нет. 1, 2, 3, 4, 5, 6 Национальное Бюро статистики Китая. Копий на интернет-архиве.

Психологи из Китая и Америки опубликовали результаты исследований, в которых сравнивались свойства менталитета обитателей «пшеничных» и «рисовых» районов Поднебесной. Ученые сделали вывод, что агрокультурные традиции населения влияют на менталитет населения и способность его к аналитическому образу мыслей и индивидуализму. Свои результаты исследований ученые опубликовали в издании Science.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Многие ошибочно считают, что Китай представляет собой единое культурное пространство. Однако исследования показали, что в Поднебесной существует две явно выраженных группы людей – «южане» и «северяне». И «южный» образ мышления сформирован многовековыми традициями возделывания риса, которые делают людей более зависящими друг от друга. Подобным способом сформировались и различия в мышлении между Востоком и Западом.
Ученые провели несколько социологических опросов среди нескольких тысяч учащихся из разных городов КНР, по которым были даны оценки склонности молодежи к индивидуализму либо коллективизму и были проанализированы аналитические способности.
В результате исследования было выявлено явное разделение Китая по менталитету на две территории – юг и север, с границей по реке Янцзы. Северяне оказались более склонны к индивидуализму и аналитическому мышлению. А южане показали большее стремление к коллективизму.
Выявленные зоны в точности повторяют зоны выращивания пшеницы и риса в древней Китайской империи и в современной КНР. Это объясняется тем, что для возделывания риса необходимы коллективные усилия многих людей, а каждый новый крестьянин увеличивает шансы на получение большого урожая. А вот возделывание пшеницы не требует особой коллективной работы и позволяет крестьянам севера управлять хозяйством обособленно.
Эта теория объясняет также, почему в Китае не произошел индустриальный прорыв в средневековье. В результате войн и перемены климата административный и политический центр империи был смещен на юг, и в результате все технические инновации в стране сошли на нет.
Как видим, от развития сельского хозяйства в древности зависит нынешнее состояние науки и культуры в современности. Особенно явно это проявляется в аграрном Китае, ведь традиции земледелия в стране имеют многотысячелетнюю историю. Ниже мы познакомим читателей с тремя главными сельскохозяйственными культурами Китая.

1. Рис.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Возделыванием рисовых полей в Поднебесной занимались издревле. Многочисленные археологические находки, сделанные на территории провинции Чжэцзян, показали, что рис возделывался на территории Китая еще 7 тысяч лет назад. А первое письменное упоминание риса относится к «Книге Песен», написанной за 7 столетий до н.э. Позже на территории южного Китая были созданы огромные ирригационные постройки. За все время возделывание риса в Поднебесной было выведено свыше 10 тысяч сортов этой культуры, многие из которых возделывают и поныне. Всего на сегодняшний день в КНР зарегистрировано свыше 40 тысяч разновидностей и сортов риса. Китай занимает 2е место после Индии по площадям, занятым под выращивание риса, по объему производства – 1е. Главные «рисовые» районы Китая расположены на юге страны. Из риса приготавливаются многие популярные в Китае блюда. Например, огромной популярностью пользуется рисовая лапша «мифэнь». Еще одним популярным продуктом является рисовая водка и желтое вино. Кроме того, рис считается лечебным продуктом, полезным для пищеварения, из рисовой соломы плетут корзинки, циновки, делают рисовую бумагу и красочные веера и зонты.

2. Пшеница.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Второй по значимости сельскохозяйственной культурой Китая является пшеница. В Поднебесной широко распространена и яровая и озимая пшеница. Главным фактором распределения разновидностей пшеницы являются зимние климатические условия. Основные посевные площади, занятые пшеницей, расположены в северной части страны. А в Тибете находятся самые высокогорные посевы яровой пшеницы в мире – они произрастают на высоте более 4 километров. Озимая пшеница, в основном, выращивается в районе реки Хуанхэ, где холодная погода длится более 200 дней в году. Но и в районе Янцзы озимые посевы пшеницы чрезвычайно важны, хоть и играют второстепенную роль.

3. Чай.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Невозможно представить себе культуру Китая без чая. Сегодня КНР производит более 700 тысяч тонн чая, треть из которого идет на экспорт. Площадь земли, занятой под чайные плантации превышает 1 миллион гектаров. За столетия выращивания чая китайцы вывели огромное количество сортов этого напитка. По последним данным количество разновидностей китайского чая превысило 8 тысяч наименований. Все эти виды чая делятся на 5 типов по способу производства, на 2 типа по качеству, на 4 вида по размеру листа и на 200 видов по месту выращивания. Современное чайное производство Поднебесной контролирует китайская Национальная корпорация природных продуктов. На экспорт допускается несколько десятков стандартных сортов этого напитка под определенными наименованиями. Но большую часть выращиваемого чая – 80%, потребляют сами жители Поднебесной. Большую часть экспорта составляют зеленые и черные чаи, и небольшой объем красных чаев. Каждая чаепроизводящая провинция Китая гордится собственным ассортиментом выращиваемого чая с оригинальным названием. Поэтому названия одного сорта чая могут звучать в разных районах Китая по-разному. Кроме того, отдельные разновидности зеленых чаев имеют несколько старинных названий. Поэтому разобраться в вопросе классификации различных китайских чаев может только специалист.

Источник этого материала

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

В Китае принято выращивать сельскохозяйственные растения, и это является основной составляющей растениеводства страны. Пашни занимают более ста миллионов гектар, хотя постепенно эта цифра снижается. Развитые оросительные системы позволяют с успехом развивать сельское хозяйство Китая. Уже в конце прошлого века в фермах в бассейне реки Яндзы ежегодно стали снимать по два урожая. В большинстве регионов обширной страны происходит то же самое.

Почему сельское хозяйство Китая так успешно? Всё дело в климате, ландшафте и разнообразии почв. Агроэкосистемы приспособились к различным условиям. В горных местностях и в Тибете хорошо разводить крупный рогатый скот и животных для работы в поле. Широкие северные поля идеально подходят для возделывания злаковых и бобовых культур, которые идут на экспорт по всему миру. Там, где недостаточно воды (Шаньси, Ганьсу), популярны засухоустойчивые культуры, сорта которых агрономы постоянно разрабатывают. На равнинах (Шаньдун, Хэбэй) можно смело получить более двух урожаев, плодородная почва легко вскармливает зерновые и масличные.

Самым эффективным местом для земледелия и животноводства признан район реки Янцзы. Именно это место ежегодно дает большую часть валового объема продукции. Провинция Сычуань, Гуадун также отличаются климатом, пригодным для активного земледелия. В субтропиках могут расти даже цитрусовые и ананасы. Эти продукты в основном идут на экспорт.

История развития

Во второй половине ХХ века сельское хозяйство в Китае начинает активно развиваться. Потери земель под распашку начали компенсироваться тем, что с них можно было собрать несколько урожаев в год. За 50 лет урожайность пшеницы повысилась в 5 раз, кукурузы – в 4 раза, а традиционно возделываемый рис поднял свои показатели в три раза.

В 1976 году начинается применение азотных удобрений, которые стали доступны широкому населению. Они и сейчас популярны в Китае: на гектар посевов уходит 250 кг удобрения. В это же время начинается закупка заводов по производству мочевины за рубежом. Постепенно страна стала гигантом в сфере химических удобрений для сельского хозяйства.

После приватизации земля была отдана семьям и стала обрабатываться по принципу семейного подряда. Постепенно были снижены контрольные цифры и срок аренды увеличился.

Растениеводство

Что касается выращиваемых культур, то здесь китайцы стремятся вывести на первые позиции полевые, огородные и садовые культуры, разнообразие сортов которых достигает десятков наименований.

Самая распространенная посевная культура – рис. Его можно возделывать на всех участках обширной площади Китая, его провинций и регионов. Иногда урожай собирают по два-три раза. На втором месте стоит пшеница, она засевается озимой и яровой. Также может выращиваться на всей территории страны.

Кроме перечисленных культур, сельское хозяйство Китая занимается выращиванием кукурузы, ячменя, проса. Популярна разновидность сорго – гаолян. Среди масличных культур китайцы выбрали арахис, который хорошо прижился на восточной стороне. Бобовые широко представлены соей, горохом и кормовыми сортами. Соя чрезвычайно популярна у китайцев, они вывели 1200 сортов этой культуры. Разводится также сладкий картофель, ямс, маниока.

Китайское сельское хозяйство не обходится без хлопка, сахарного тростника и свеклы. Очень много производится чая – любимого напитка населения страны.

Животноводство

В этой сфере сельского хозяйства Китай не преуспевает. Производство мяса и молока составляет всего 20% от общего объема. Несмотря на то, что животных выращивается достаточно много (например, почти половина мирового поголовья свиней), продукции на душу населения не хватает.

Выращивание свиней является превалирующей статьей животноводства в Китае. Среди всего мяса местное население выбирает свинину в 9 из 10 случаев. У каждого крестьянина есть небольшое подсобное хозяйство. Однако чаще всего китайцы выращивают скот для работы в поле. Это лошади, ослы, волы.

Молочная продукция производится в пригородных фермах. Козы и овцы распространены в хозяйствах северных регионов страны, их выращивание нацелено на обеспечение легкой промышленности Китая.

В отличие от животных, птиц разводят более охотно. В личных приусадебных хозяйствах выращивают кур, гусей, индюков. Пригород обеспечивается мясом птицы.

Другие отрасли сельского хозяйства Китая

В Китае очень распространено пчеловодство и шелководство. Пасеки можно найти в любом уголке это большой страны, но больше всего – на севере и востоке. Второе место в мире по поставкам продукции пчеловодство досталось именно Китаю. Тутовый и дубовый шелкопряды выращиваются соответственно на юге и севере. Это традиционный вид хозяйства, насчитывающий более 4 тысяч лет.

Рыбный промысел в Китае очень популярен. Прямо на рисовых полях разводится рыба, вблизи морей выращиваются креветки, водоросли и различные моллюски.

зерновые культуры которые выращивали восточные славянезерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Женщина водитель трактора в Китае, изображенная на плакате 1964 года.

Сельское хозяйство является жизненно важной отраслью в Китае, в которой заняты более 300 млн фермеров. Китай занимает первое место в мире по сельскохозяйственному производству, в первую очередь, производя рис, пшеницу, картофель, томаты, сорго, арахис, чай, просо, ячмень, хлопок, растительное масло и соевые бобы.

История

Развитие сельского хозяйства на протяжении китайской истории сыграло ключевую роль в поддержке роста населения, на сегодняшний день Китай располагает самым большим населением в мире. Анализ каменных орудий, проведенный профессором Лю Ли и другими учеными показал, что истоки китайского сельского хозяйства уходят корнями в период доземледельческого палеолита. В течение этого времени охотники и собиратели пользовались для сбора диких растений теми же инструментами, что были впоследствии использованы для пшена и риса.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Останки одомашненного пшена были найдены в Северном Китае в Синлунва, Хоули,Дадиан, Чишан, и несколько в Пэйлиган. Эти места охватывают период 6250-5050 до нашей эры.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан Количество употребляемого одомашненного пшена в этих местах было довольно низким по сравнению с другими растениями. В Синлунва пшено составляло лишь 15 % от всех растений, которые использовались в 6200-5400 до н. э.; этот показатель изменился на 99 % в 2050—1550 годах до нашей эры.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан Эксперименты показали, что пшено требует очень малого участия человека для его выращивания, это означает, что явных изменений в археологических данных, которые могли бы продемонстрировать культивирование пшена, не существует.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Раскопки на Куахуцяо, в самых ранних Неолитических территориях в восточном Китае, документально зафиксировали выращивание риса 7,700 лет назад.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан Приблизительно половину урожая занимал одомашненный посевной рис, в то время как другую половину составляли дикие виды риса. Вполне возможно, что люди в Куахуцяо тоже культивировали дикие виды риса.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан На територии Хэмуду (приблизительно в 5500-3300 годах до н. э.) в Юяо и Баньпо, неподалеку от города Сиань были найдены орудия для сбора пшена и лопатообразные орудия труда из камня и кости. Доказательства оседлого рисоводства было обнаружено на территории Хэмуду в Тяньлуошане (5000-4500 г. до н. э.), в это время рис уже становится основой сельского хозяйства в культуре Маджибан в Южном Китае.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Существует также давняя традиция вовлечения сельского хозяйства в китайскую мифологию. В своей книге «Непрерывное сельское хозяйство: фермеры сороковых веков» (1911), профессор Франклин Хирам Кинг описывал и воспевал ценности традиционных сельскохозяйственных методов в Китае.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Совершенствование метода сельского хозяйства

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Из-за статуса Китая как развивающейся страны и его острой нехватки пахотных земель, сельское хозяйство в Китае всегда было очень трудоемким. Однако, на протяжении всей своей истории, были разработаны или заимствованы многие методы, что позволило повысить количество сельскохозяйственной продукции и эффективность производства. Они также использовали сеялки для улучшения фермерского хозяйства.

В период весны и осени (722—481 г.г. до н. э.), произошло два революционных усовершенствования в технологии сельского хозяйства. Одним из них было использование чугунных инструментов ивьючных животных, чтобы тянуть плуг, а вторым — крупномасштабное освоение рек и развитие водосберегающих проектов. Инженер Суньшу Ао, живший в 6 веке до н. э. и Симэнь Бао, живший в 5 веке до н. э. являются двумя древнейшими инженерами-гидротехниками Китая, их работы были направлены на улучшение ирригационных систем. Эти достижения были широко распространены в ходе последовавшего периода воюющих царств (403—221 г.г. до н. э.) и завершились строительством коллосальной оросительной системы Дуцзянъянь спроектированной Ли Бингом в 256 г. до н. э. для государства Цинь в Древнем Сычуане.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Для сельскохозяйственных целей китайцы изобрели отбойный молоток с гидравлическим приводом в 1 веке до нашей эры, во времена Древней династии Хань (202 г. до н. э.-220 г. н. э.). Хотя у него существовали и другие применения, но его основная функция сводится к измельчению, очистке и шлифовке зерна, в противном случае это было бы сделано вручную. Китайцы также изобрели цепной насос с прямоугольным поддоном в 1 веке нашей эры, который работает от водяного колеса или воздействия волов на систему механического колеса. Хотя цепной насос нашел применение в общественных работах по обеспечению водой городских и дворцовых трубопроводных систем, он также широко использовался для подъёма воды с более низких на более высокие уровни для заполнения оросительных каналов и каналов для сельхозугодий.

Во времена Восточной Цзинь (317—420) и северных и южных династий (420—589), по Шелковому пути и другим международным торговым путям шло дальнейшее распространение сельскохозяйственных технологий по всей территории Китая. Политическая стабильность и растущая рабочая сила привели к экономическому росту, люди открыли большие участки пустоши и построили оросительные сооружения для расширения сельскохозяйственных площадей. Землепользование стало более интенсивным и эффективным, рис выращивался дважды в год, а скот стал использоваться для вспашки и удобрения.

При династии Тан (618—907), Китай стал единым феодально-аграрным обществом. Достижения в области сельскохозяйственной техники в течение этой эры включали создание отвального плуга и водяной мельницы. Позже, во время династии Юань (1271—1368) посадка хлопка и ткацкая технология были широко приняты и улучшены.

В то время как в 750 году 75 % китайского населения проживало к северу от реки Янцзы, к 1250 году 75 % населения уже жили к югу от реки. Такая масштабная внутренняя миграция стала возможна благодаря внедрению быстро-созреваемого сорта риса из Вьетнама, который подходит для возделывания нескольких культур.Ошибка в сносках?: Неправильный вызов: ключ не был указан

Во времена династий Цин, Мин и Юань наблюдался рост организации коллективной помощи между фермерами.

В 1909 году в США профессор сельского хозяйства Франклин Хирам Кинг совершил обширный тур по Китаю (а также по Японии и непродолжительное время в Корею) и описал современные для того времени методы ведения сельского хозяйства. Он положительно охарактеризовал сельское хозяйство Китая как «беспрерывное сельское хозяйство» и его книга ‘фермеры сороковых веков’ была опубликована посмертно в 1911 году, став классикой сельского хозяйства и излюбленным справочником для адвокатов по органическому земледелия.

Китайская Народная Республика

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

После того, как Коммунистическая партия Китая победила в китайской Гражданской войне, контроль за сельскохозяйственными землями был отнят у помещиков и перераспределен между 300 миллионами крестьян. В 1952 году правительство, постепенно укрепляющее свою власть после гражданской войны, приступило к организации крестьян в коллективы. Три года спустя эти коллективы были объединены в производственные кооперативы, принимающие Социалистическую модель коллективной собственности на землю. Затем в 1956 году правительство официально взяло под контроль земли, продолжив дальнейшее структурирование сельхозугодий в крупные государственные колхозы.

В 1958 г. кампания «большого скачка», инициированная Мао Цзэдуном, поместила землепользование под более строгое государственное регулирование в целях улучшения сельскохозяйственного производства. В частности, кампания по уничтожению воробьёв оказала прямое негативное влияние на сельское хозяйство. Коллективы были организованы в коммуны, частное производство продуктов питания было запрещено, и коллективное потребление стало обязательным. Также большой акцент был сделан на индустриализацию, вместо сельского хозяйства. Неэффективность сельского хозяйства, созданная этой кампанией привела к Великому китайскому голоду, в результате чего погибло по правительственным данным 14 млн людей, а по научных оценкам от 20 до 43 миллионов. Хотя частные земельные участки были восстановлены в 1962 году из-за этого провала, коммуны оставались преобладающими сельскими единицами экономической организации во время культурной революции, с отстаиваемой Мао кампанией «учиться у Тачай». Полуграмотный секретарь партии Тачай Чэнь Юньги был среди тех, кого перехитрил Дэн Сяопин после смерти Мао: в 1982—1985 г.г. коммуны в стиле Дажай были постепенно заменены волостями.

В 1978 году в рамках кампании «четырех модернизаций» была создана система семейной ответственности за производительность, которая распустила коммуны и предоставила ответственность за сельскохозяйственное производство отдельным домохозяйствам. Они теперь устанавливают квоты на урожай, который они должны предоставить их коллективной единице в обмен на инструменты, тягловый скот, семена и другие предметы первой необходимости. Домохозяйства, которые сейчас арендуют землю у своих коллективов, могут свободно использовать свои сельхозугодия так, как они считают нужным до тех пор, пока выполняют эти квоты. Эта свобода предоставила больше возможностей отдельным семьям для удовлетворения их индивидуальных потребностей. Помимо этих структурных изменений, китайское правительство также участвует в ирригационных проектах (таких как «три ущелья»), управляет крупными государственными хозяйствами и поощряет механизацию и использование удобрений.

К 1984 году, когда около 99 % производственных бригад колхоза приняли систему семейной ответственности за производительность, правительство начало дальнейшие экономических реформ, направленных в первую очередь на либерализацию сельскохозяйственного ценообразования и маркетинга. В 1984 году правительство заменило принудительные поставки добровольными контрактами между фермерами и Правительством. Позже в 1993 году правительство отменило 40-летнюю систему нормирования зерна, что привело к тому, что более 90 процентов всех годовых сельскохозяйственных продуктов продавались по рыночным ценам.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

С 1994 года правительство ввело ряд политических изменений, направленных на ограничение импорта зерна и повышение экономической стабильности. Среди этих изменений в политике было искусственное повышение цен на зерно выше рыночного уровня. Это привело к увеличению производства зерна, переложив тяжелое бремя поддержания этих цен на правительство. В 1995 году была учреждена «Система ответственности за добычу правительственного зерна», в которой губернаторы провинций стали отвечать за сбалансированность поставок зерна, а также за спрос и стабилизацию цен на зерно в своих провинциях. Позже, в 1997 году, была реализована программа «Четыре отделения и одно совершенство», с тем чтобы облегчить часть денежного бремени отягощающего правительство в его зерновой политике.

По мере того как Китай продолжает индустриализацию, огромные площади сельскохозяйственных участков превращаются в промышленные земли. Фермеры, вынужденные перемещаться в результате такой городской экспансии, часто становятся трудовыми мигрантами на фабриках, но другая часть фермеров чувствует себя лишенными гражданских прав и обманутыми посягательством промышленности и растущим неравенством между городским и сельским богатством и доходами.

Самая новая инновация в китайском сельском хозяйстве — это толчок к органическому сельскому хозяйству. Это быстрая реализация органического сельского хозяйства одновременно служит нескольким целям: безопасность пищевых продуктов, польза для здоровья, возможность экспорта, а также предоставленные надбавки к ценам за продукцию сельских общин могут помочь приостановить миграцию сельских рабочих в города. В середине 1990-х годов Китай стал чистым импортером зерна, поскольку его нерациональная практика добычи подземных вод фактически удалила значительное количество земель из плодородных сельскохозяйственных угодий.

Основные виды сельскохозяйственной продукции

Распределение урожая

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Хотя выпуск сельскохозяйственной продукции Китая является самым большим в мире, только около 15 % от общей площади суши является пригодной для культивирования. Пахотные земли Китая, которые составляют всего 10 % от общей площади пахотных земель в мире, поддерживают более 20 % мирового населения. Из этих приблизительно 1,4 миллиона квадратных километров пахотных земель только около 1,2 % (116 580 квадратных километров) постоянно имеют посевы и 525 800 квадратных километров орошаются. Земля делится на приблизительно 200 миллионов домашних хозяйств, при этом средний размер земли составляет всего 0,65 гектара (1,6 акров).

Ограниченное пространство для сельского хозяйства в Китае было проблемой на протяжении всей его истории, приводя к хронической нехватке продовольствия и голоду. В то время как эффективность производства сельскохозяйственных угодий со временем возрастала, усилия по расширению на запад и на север имели ограниченный успех, поскольку эти земли в большинстве случаев были холоднее и засушливее, чем традиционные сельскохозяйственные угодья на востоке. С 1950-х годов на фермерское пространство также оказали давление растущие потребности в промышленности и городах.

Пригородное сельское хозяйство

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне Бок Чой

— зелень, выращенная на квардратных площадях за пределами железнодорожных станций в

Эчжоу

Такой рост размеров городов, как например увеличение Административного района Пекина с 4,822 км² в 1956 году до 16,808 км² в 1958 году, привел к более широкому применению пригородного сельского хозяйства. Такое «окраинное сельское хозяйство» привело к тому, что более 70 % неосновной еды в Пекине, в основном состоящий из овощей и молока, были произведены самим городом в 1960-х и 1970-х годах. В последнее время с относительной продовольственной безопасностью в Китае, сельское хозяйство в пригородных районах привело к улучшению качества имеющейся пищи, но не увеличению её количества. Одним из последних экспериментов в области пригородного сельского хозяйства является современный демонстрационный парк сельскохозяйственной науки в Сяотаншане.

Продовольственные культуры

зерновые культуры которые выращивали восточные славянезерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Около 75 % культивируемой площади Китая используется для продовольственных культур. Рис — самый важный урожай в Китае, который занимает примерно 25 % возделываемых площадей. Большинство риса выращивается к югу от реки Хуай, в дельте Чжуцзяна, а также в провинциях Юньнань, Гуйчжоу и провинции Сычуань.

Пшеница является вторым наиболее распространенным зерновым урожаем, выращиваемым в большинстве районов страны, особенно на Северо-Китайской равнине, и в долинах рекВей и Фена на Лёссовом плато, а также в провинциях Цзянсу, Хубэй и Сычуань. Кукуруза и просо выращиваются на севере и северо-востоке Китая, а овес во Внутренней Монголии и Тибете.

Другие культуры включают сладкий картофель, выращиваемый на юге, белый картофель — на севере и различные другие фрукты и овощи. Тропические фрукты выращиваются на острове Хайнань, яблоки и груши выращиваются в северных районах Ляонин и Шаньдун.

Масличные семена важны в китайском сельском хозяйстве, так как замещают съедобные и промышленные масла и составляют значительную долю сельскохозяйственного экспорта. В Северном и Северо-Восточном Китае выращиваются китайские соевые бобы, которые используются в тофу и растительном пищевом масле. Китай также является ведущим производителем арахиса, который выращивается в провинциях Шаньдун и Хэбэй. Другими выращиваемыми масличными культурами являются семена кунжута, семена подсолнечника, рапс и семена тунгового дерева.

Цитрусовые являются основными товарными культурами в Южном Китае, их производство разбросано вдоль и к югу от речной долины реки Янцзы. Мандарины являются самыми популярными цитрусовыми в Китае, их примерно вдвое больше, чем апельсинов.

Другие важные для Китая продовольственные культуры включают зеленый и жасминовый чай (популярны среди китайского населения), черный чай (для экспорта), сахарный тростник, и сахарную свеклу. Чайные плантации расположены на склонах средней долины Янцзы и в Юго-Восточных провинциях Фуцзянь и Чжэцзян. Сахарный тростник выращивается в провинции Гуандун и Сычуань, в то время как сахарная свекла выращиваются в провинции Хэйлунцзян и на орошаемых землях во внутренней Монголии. Лотос широко культивируется в Южном Китае. Аравийский кофе выращивают в юго-западной провинции Юньнань.

Волокнистые культуры

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Китай является лидером по производству хлопка, который выращивается повсеместно, но особенно в районах Северо-китайской равнины, в дельте реки Янцзы, в середине долины Янцзы и Синьцзян-Уйгурском автономном районе. Другие культуры включают волокна рами, льна, джута и пеньки. Шелководство и практика разведения шелкопряда практикуются в Центральном и Южном Китае.

Животноводство

Китай имеет большое поголовье скота, а также свиней и птицы, которые наиболее распространены. Популяция свиней в Китае и производство свинины в основном расположены вдоль реки Янцзы. В 2011 году в провинции Сычуань количество свиней составило 51 млн. (11 % от общего объёма поставок в Китае). В сельских районах Западного Китая, овцы, козы и верблюды выращиваются пастухами. В Тибете, одомашненные яки разводятся в качестве источника питания, топлива и жилья. Крупный рогатый скот, буйволы, лошади, мулы и ослы также выращиваются в Китае,молочное хозяйство также недавно поощрялось правительством, хотя примерно 92,3 % взрослого населения сталкиваются с определённым уровнем непереносимости лактозы.

Поскольку спрос на деликатесы растет, то увеличивается производство экзотических мясных изделий. На основе данных исследования 684 китайских ферм по разведению черепах (менее половины всех 1499 официально зарегистрированных черепаховых хозяйств в год обследования, 2002 год), они продали более 92 000 тонн черепах (около 128 млн животных) за год; это предположительно соответствует промышленному объёму более 300 миллионов черепах в год.

Возросшие доходы и спрос граждан на мясо, особенно свинину, привело к востребованности улучшенных пород скота, племенного скота, импортируемого, в частности, из Соединенных Штатов. Некоторые из этих пород приспособлены кживотноводческим фермам.

Рыболовство

На долю Китая приходится около одной трети от общего объёма производства рыбы в мире. На рыболовство, разведение рыбы в прудах и озёрах приходится более половины её производства. Основные регионы, занимающиеся рыболовством, располагаются близки городских рынков в средней и нижней частях долины реки Янцзы и дельты Чжуцзяна.

Производство

За первые пятьдесят лет Китайская Народная Республика значительно увеличила сельскохозяйственное производство за счет организационных и технологических усовершенствований.

Культура объем
производства (тонн)
объем
производства (тонн)
объем производства
(тонн)
1. Зерно 113,180,000 304,770,000 508,390,000
2. Хлопок 444,000 2,167,000 3,831,000
3. Масличные культуры 2,564,000 5,218,000 26,012,000
4. Сахарный тростник 2,642,000 21,116,000 74,700,000
5. Сахарная свекла 191,000 2,702,000 8,640,000
6. Тучный табак 43,000 1,052,000 2,185,000
7. Чай 41,000 268,000 676,000
8. Фрукты 1,200,000 6,570,000 62,376,000
9. Мясо 2,200,000 8,563,000 59,609,000
10. Морепродукты 450,000 4,660,000 41,220,000

Однако, начиная с 2000 года, истощение основных водоносных слоев Китая привело к общему снижению производства зерна, превратив Китай в чистого импортера. Ожидается, что тенденция Китайской зависимости от импорта продовольствия, ускорится, так как проблема нехватки воды усиливается. Несмотря на их потенциал, система опреснения воды находит мало клиентов, потому что по-прежнему дешевле продолжать пользоваться реками, озёрами и водоносными горизонтами, даже если они истощены.

По состоянию на 2011 год, Китай был крупнейшим в мире производителем и потребителем сельскохозяйственной продукции. Однако, исследователь Линь Эрда заявил о возможном прогнозируемом снижении с 14 % до 23 % к 2050 году из-за нехватки воды и других воздействий на изменение климата; Китай увеличил долю бюджет для сельского хозяйства на 20 % в 2009 году, а также продолжает поддерживать меры по повышению энергоэффективности, применения возобновляемых источников энергии, и другие усилия, включая инвестиции, таких как 30%-ный зелёный компонент пакета финансовых стимулов в размере 586 млрд долларов, объявленного в ноябре 2008 года.

Проблемы

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Клубничные поля в

Юйси

, Юньнань

Неэффективность аграрного рынка

Несмотря на бурный рост производства, китайский сельскохозяйственный сектор по-прежнему сталкивается с рядом проблем. Фермеры в нескольких провинциях, таких как Шаньдун, Чжэцзян, Аньхой, Ляонин и Синьцзян часто сталкиваются с периодом, когда очень трудно продавать свою сельскохозяйственную продукцию клиентам из-за отсутствия информации о текущих условиях.

Между производящими фермерами в сельской местности и конечным потребителем в городах существует цепочка посредников. Из-за недостатка информации между ними, фермерам очень трудно прогнозировать спрос на различные виды фруктов и овощей. Для того, чтобы максимизировать свою прибыль, они предпочитают производить те фрукты и овощи, которые в предыдущем году привели к самым высоким доходам фермеров в регионе. Однако если большинство фермеров поступают именно так, то это становится причиной существенных колебаний поставок свежих продуктов из года в год. Относительно дефицитных продуктов, они могут в один год производятся в избытке, тогда в следующем году будут ожидаться более высокие прибыли. В результате возникает избыток предложения, что заставляет производителей снижать цены и продавать себе в убыток. Так, дефицитная продукция может стать прибыльной в один год и убыточной в следующем, и наоборот.

Экономическая эффективность ещё более ухудшается во время транспортировки сельскохозяйственной продукции с ферм на реальные рынки. Согласно данным Министерства торговли, до 25 % фруктов и овощей сгнивают ещё до продажи, по сравнению с примерно 5 % в типичной развитой стране. Если посредники не могут продать эти гнилые фрукты, то они платят фермерам меньше, чем если бы они смогли продать большинство или даже все фрукты и овощи. Это снижает доходы фермеров, хотя проблема вызвана пост-производственной неэффективностью, о которой они не знают во время ценовых переговоров с посредниками.

Эти информационные и транспортные проблемы, подчеркивают неэффективность механизмов рыночных отношений между фермерами и конечными потребителями, которые мешают первым воспользоваться быстрым развитием остальной китайской экономики. В результате небольшая прибыль не позволяет им инвестировать в необходимые сельскохозяйственные ресурсы (машины, семена, удобрения и т. д.) для повышения производительности труда и улучшения их уровня жизни, от чего могла бы выиграть вся Китайская экономика. Это в свою очередь увеличивает отток людей из сельской местности в города, которые уже столкнулись с проблемами урбанизации.

Международная торговля

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Китай является крупнейшим в мире импортером сои и других продовольственных культур, и, как ожидается, станет главным импортером сельскохозяйственной продукции в течение следующего десятилетия. В 2017 году фермеры из своего промысла в Дунгаочжуан начали продавать пряжу на онлайн-рынке, принадлежащей компании Алибаба. Многие фермеры позже продали свои угодья, чтобы сосредоточиться на онлайн-продажи, так как доступ к глобальным потребителям принесли гораздо больший доход, чем традиционное хозяйство.

Хотя долгие годы сельскохозяйственное производство в Китае было вполне способно прокормить страну, в последующие годы Китай был вынужден импортировать зерно. Из-за нехватки доступных сельскохозяйственных угодий и изобилия рабочей силы может возникнуть необходимость импортировать наземные культуры (такие как пшеница и рис), чтобы спасти малочисленные пахотные угодья Китая от экспортных продуктов с высокой себестоимостью, таких как фрукты, орехи или овощи. Однако, чтобы сохранить независимый доход зерна и обеспечить продовольственную безопасность, китайское правительство применяет политику, которая стимулирует производство зерна за счет более прибыльных культур. Несмотря на жесткие ограничения по производству сельскохозяйственных культур, в последние годы экспорт сельскохозяйственной продукции Китая значительно увеличился..

Правительственное влияние

Одним из важных мотивов активизации международной торговли было включение Китая во Всемирную торговую организацию (ВТО) 11 декабря 2001 года, что привело к сокращению или устранению тарифов на большую часть экспорта сельскохозяйственной продукции в Китае. В результате открытия международных рынков для китайского сельского хозяйства, к 2004 году стоимость экспорта сельскохозяйственной продукции Китая превысила 17,3 млрд долл. (США). С момента вступления Китая в ВТО торговля сельскохозяйственной продукцией не была либерализована в той же мере, что и торговля промышленными товарами. Рынки внутри Китая по-прежнему относительно закрыты для иностранных компаний. Из-за большого и растущего населения, предполагается, что если бы его сельскохозяйственные рынки были открыты, Китай стал бы постоянным чистым импортером продовольствия, возможно даже дестабилизируя мировой рынок продуктов питания. Барьеры, наложенные китайским правительством на зерно, не являются прозрачными, поскольку государственная торговля зерном в Китае осуществляется через свою импортерскую и экспортную корпорацию по зерну, нефти и продовольствия (COFCO).

Продовольственная безопасность

Как развивающаяся страна, Китай имеет относительно низкие санитарные и фитосанитарные стандарты (SPS) для своих сельскохозяйственных товаров. Коррупция в правительстве, такая как подкуп бывшего главы Государственного управления по контролю за продуктами и лекарствами Чжэна Сяоюй, также осложнила трудности регулирования в Китае Излишние остатки пестицидов, низкая гигиена пищевых продуктов, опасные добавки, загрязнение тяжелыми металлами и другими загрязняющими веществами, а также неправильное использование ветеринарных препаратов привели к ограничениям торговли с такими развитыми странами, как Япония, Соединенные Штаты и Европейский союз. Эти проблемы также привели к общественному возмущеню, например, панике по поводу собачьей пищи, содержащей меламин и к ограничению импорта канцерогенных загрязнений, которые привели к таким мерам, как ярлык «без Китая». .

По данным Министерства охраны окружающей среды Китайской Народной Республики, около одной десятой сельскохозяйственных угодий Китая загрязнено тяжелыми металлами.

Органические продукты питания

Поставщики

В Китае разработана программа «Зеленая еда», в которой продукция сертифицируется на низкое содержание пестицидов. Это разделение было сформулировано на категории A и AA. Этот стандарт «Зеленой еды» категории AA был согласован с международными стандартами Международной федерации движения экологического сельского хозяйства (IFOAM) для органического земледелия и лег в основу быстрого расширения органического сельского хозяйства в Китае.

См. также

  • История Китая
  • История сельского хозяйства
  • История каналов в Китае
  • Производство салата в Китае
  • Центр развития зелёной пищи Китая
  • Максимальный уровень воды в Китае
  • Ван Чжэнь (официальный)
  • Франклин Хирам Кинг
  • Землепользование в Китайской Народной Республике
  • Рыболовство в Китае
  • Женщины в сельском хозяйстве Китая

Ссылки

Цитаты

  • Нидхэм, Джозеф (1986). Наука и цивилизация в Китае: том 4, Физика и физические технологии, Часть 3, гражданское строительство и Nautics. Тайбэй: Пещеры Книги Лтд.

Дальнейшее чтение

  • Дракон и Слон: сельскохозяйственной и сельской реформы в Китае и Индии редактировалось Ашок Гулати и Shenggen вентилятор (2007), Университет Джонса Хопкинса пресс
  • Хсу, чо-Юнь. Хан Сельского Хозяйства (Вашингтон, США Пресса, 1980)
  • Официальная статистика ФАО
  • Фермеры, Мао, и недовольство в КНР: от «большого скачка» в настоящее время по Дунпин-Хан, ежемесячный Обзор, ноябрь 2009 г.
  • Первой Национальной сельскохозяйственной переписи в Китай (1997) Национальное Бюро статистики КНР
  • Гейл, Фред. (2013). Роста и эволюции в Китае политики поддержки сельского хозяйства. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, служба экономических исследований.
  • Коммюнике об основных данных второй Национальной сельскохозяйственной переписи Китая (2006), нет. 1, 2, 3, 4, 5, 6 Национальное Бюро статистики Китая. Копий на интернет-архиве.

Психологи из Китая и Америки опубликовали результаты исследований, в которых сравнивались свойства менталитета обитателей «пшеничных» и «рисовых» районов Поднебесной. Ученые сделали вывод, что агрокультурные традиции населения влияют на менталитет населения и способность его к аналитическому образу мыслей и индивидуализму. Свои результаты исследований ученые опубликовали в издании Science.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Многие ошибочно считают, что Китай представляет собой единое культурное пространство. Однако исследования показали, что в Поднебесной существует две явно выраженных группы людей – «южане» и «северяне». И «южный» образ мышления сформирован многовековыми традициями возделывания риса, которые делают людей более зависящими друг от друга. Подобным способом сформировались и различия в мышлении между Востоком и Западом.
Ученые провели несколько социологических опросов среди нескольких тысяч учащихся из разных городов КНР, по которым были даны оценки склонности молодежи к индивидуализму либо коллективизму и были проанализированы аналитические способности.
В результате исследования было выявлено явное разделение Китая по менталитету на две территории – юг и север, с границей по реке Янцзы. Северяне оказались более склонны к индивидуализму и аналитическому мышлению. А южане показали большее стремление к коллективизму.
Выявленные зоны в точности повторяют зоны выращивания пшеницы и риса в древней Китайской империи и в современной КНР. Это объясняется тем, что для возделывания риса необходимы коллективные усилия многих людей, а каждый новый крестьянин увеличивает шансы на получение большого урожая. А вот возделывание пшеницы не требует особой коллективной работы и позволяет крестьянам севера управлять хозяйством обособленно.
Эта теория объясняет также, почему в Китае не произошел индустриальный прорыв в средневековье. В результате войн и перемены климата административный и политический центр империи был смещен на юг, и в результате все технические инновации в стране сошли на нет.
Как видим, от развития сельского хозяйства в древности зависит нынешнее состояние науки и культуры в современности. Особенно явно это проявляется в аграрном Китае, ведь традиции земледелия в стране имеют многотысячелетнюю историю. Ниже мы познакомим читателей с тремя главными сельскохозяйственными культурами Китая.

1. Рис.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Возделыванием рисовых полей в Поднебесной занимались издревле. Многочисленные археологические находки, сделанные на территории провинции Чжэцзян, показали, что рис возделывался на территории Китая еще 7 тысяч лет назад. А первое письменное упоминание риса относится к «Книге Песен», написанной за 7 столетий до н.э. Позже на территории южного Китая были созданы огромные ирригационные постройки. За все время возделывание риса в Поднебесной было выведено свыше 10 тысяч сортов этой культуры, многие из которых возделывают и поныне. Всего на сегодняшний день в КНР зарегистрировано свыше 40 тысяч разновидностей и сортов риса. Китай занимает 2е место после Индии по площадям, занятым под выращивание риса, по объему производства – 1е. Главные «рисовые» районы Китая расположены на юге страны. Из риса приготавливаются многие популярные в Китае блюда. Например, огромной популярностью пользуется рисовая лапша «мифэнь». Еще одним популярным продуктом является рисовая водка и желтое вино. Кроме того, рис считается лечебным продуктом, полезным для пищеварения, из рисовой соломы плетут корзинки, циновки, делают рисовую бумагу и красочные веера и зонты.

2. Пшеница.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Второй по значимости сельскохозяйственной культурой Китая является пшеница. В Поднебесной широко распространена и яровая и озимая пшеница. Главным фактором распределения разновидностей пшеницы являются зимние климатические условия. Основные посевные площади, занятые пшеницей, расположены в северной части страны. А в Тибете находятся самые высокогорные посевы яровой пшеницы в мире – они произрастают на высоте более 4 километров. Озимая пшеница, в основном, выращивается в районе реки Хуанхэ, где холодная погода длится более 200 дней в году. Но и в районе Янцзы озимые посевы пшеницы чрезвычайно важны, хоть и играют второстепенную роль.

3. Чай.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Невозможно представить себе культуру Китая без чая. Сегодня КНР производит более 700 тысяч тонн чая, треть из которого идет на экспорт. Площадь земли, занятой под чайные плантации превышает 1 миллион гектаров. За столетия выращивания чая китайцы вывели огромное количество сортов этого напитка. По последним данным количество разновидностей китайского чая превысило 8 тысяч наименований. Все эти виды чая делятся на 5 типов по способу производства, на 2 типа по качеству, на 4 вида по размеру листа и на 200 видов по месту выращивания. Современное чайное производство Поднебесной контролирует китайская Национальная корпорация природных продуктов. На экспорт допускается несколько десятков стандартных сортов этого напитка под определенными наименованиями. Но большую часть выращиваемого чая – 80%, потребляют сами жители Поднебесной. Большую часть экспорта составляют зеленые и черные чаи, и небольшой объем красных чаев. Каждая чаепроизводящая провинция Китая гордится собственным ассортиментом выращиваемого чая с оригинальным названием. Поэтому названия одного сорта чая могут звучать в разных районах Китая по-разному. Кроме того, отдельные разновидности зеленых чаев имеют несколько старинных названий. Поэтому разобраться в вопросе классификации различных китайских чаев может только специалист.

Источник этого материала

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

В Китае принято выращивать сельскохозяйственные растения, и это является основной составляющей растениеводства страны. Пашни занимают более ста миллионов гектар, хотя постепенно эта цифра снижается. Развитые оросительные системы позволяют с успехом развивать сельское хозяйство Китая. Уже в конце прошлого века в фермах в бассейне реки Яндзы ежегодно стали снимать по два урожая. В большинстве регионов обширной страны происходит то же самое.

Почему сельское хозяйство Китая так успешно? Всё дело в климате, ландшафте и разнообразии почв. Агроэкосистемы приспособились к различным условиям. В горных местностях и в Тибете хорошо разводить крупный рогатый скот и животных для работы в поле. Широкие северные поля идеально подходят для возделывания злаковых и бобовых культур, которые идут на экспорт по всему миру. Там, где недостаточно воды (Шаньси, Ганьсу), популярны засухоустойчивые культуры, сорта которых агрономы постоянно разрабатывают. На равнинах (Шаньдун, Хэбэй) можно смело получить более двух урожаев, плодородная почва легко вскармливает зерновые и масличные.

Самым эффективным местом для земледелия и животноводства признан район реки Янцзы. Именно это место ежегодно дает большую часть валового объема продукции. Провинция Сычуань, Гуадун также отличаются климатом, пригодным для активного земледелия. В субтропиках могут расти даже цитрусовые и ананасы. Эти продукты в основном идут на экспорт.

История развития

Во второй половине ХХ века сельское хозяйство в Китае начинает активно развиваться. Потери земель под распашку начали компенсироваться тем, что с них можно было собрать несколько урожаев в год. За 50 лет урожайность пшеницы повысилась в 5 раз, кукурузы – в 4 раза, а традиционно возделываемый рис поднял свои показатели в три раза.

В 1976 году начинается применение азотных удобрений, которые стали доступны широкому населению. Они и сейчас популярны в Китае: на гектар посевов уходит 250 кг удобрения. В это же время начинается закупка заводов по производству мочевины за рубежом. Постепенно страна стала гигантом в сфере химических удобрений для сельского хозяйства.

После приватизации земля была отдана семьям и стала обрабатываться по принципу семейного подряда. Постепенно были снижены контрольные цифры и срок аренды увеличился.

Растениеводство

Что касается выращиваемых культур, то здесь китайцы стремятся вывести на первые позиции полевые, огородные и садовые культуры, разнообразие сортов которых достигает десятков наименований.

Самая распространенная посевная культура – рис. Его можно возделывать на всех участках обширной площади Китая, его провинций и регионов. Иногда урожай собирают по два-три раза. На втором месте стоит пшеница, она засевается озимой и яровой. Также может выращиваться на всей территории страны.

Кроме перечисленных культур, сельское хозяйство Китая занимается выращиванием кукурузы, ячменя, проса. Популярна разновидность сорго – гаолян. Среди масличных культур китайцы выбрали арахис, который хорошо прижился на восточной стороне. Бобовые широко представлены соей, горохом и кормовыми сортами. Соя чрезвычайно популярна у китайцев, они вывели 1200 сортов этой культуры. Разводится также сладкий картофель, ямс, маниока.

Китайское сельское хозяйство не обходится без хлопка, сахарного тростника и свеклы. Очень много производится чая – любимого напитка населения страны.

Животноводство

В этой сфере сельского хозяйства Китай не преуспевает. Производство мяса и молока составляет всего 20% от общего объема. Несмотря на то, что животных выращивается достаточно много (например, почти половина мирового поголовья свиней), продукции на душу населения не хватает.

Выращивание свиней является превалирующей статьей животноводства в Китае. Среди всего мяса местное население выбирает свинину в 9 из 10 случаев. У каждого крестьянина есть небольшое подсобное хозяйство. Однако чаще всего китайцы выращивают скот для работы в поле. Это лошади, ослы, волы.

Молочная продукция производится в пригородных фермах. Козы и овцы распространены в хозяйствах северных регионов страны, их выращивание нацелено на обеспечение легкой промышленности Китая.

В отличие от животных, птиц разводят более охотно. В личных приусадебных хозяйствах выращивают кур, гусей, индюков. Пригород обеспечивается мясом птицы.

Другие отрасли сельского хозяйства Китая

В Китае очень распространено пчеловодство и шелководство. Пасеки можно найти в любом уголке это большой страны, но больше всего – на севере и востоке. Второе место в мире по поставкам продукции пчеловодство досталось именно Китаю. Тутовый и дубовый шелкопряды выращиваются соответственно на юге и севере. Это традиционный вид хозяйства, насчитывающий более 4 тысяч лет.

Рыбный промысел в Китае очень популярен. Прямо на рисовых полях разводится рыба, вблизи морей выращиваются креветки, водоросли и различные моллюски.

57. Сельскохозяйственные районы Китая

Китай известен как один из главных мировых производителей продукции сельского хозяйства (табл. 37). Для географии изучение этой отрасли на примере такой огромной страны, как Китай, особенно интересно с позиций выделения внутренних различий и сельскохозяйственного районирования. Знакомство с соответствующими источниками показывает, что подобное районирование может быть более дробным и более генерализированным. Во втором случае обычно выделяют шесть сельскохозяйственных районов.

Первый район можно назвать преимущественно зерноводческим. Он охватывает почти весь Северо-Восток и территориально соответствует в первую очередь обширной равнине Сунляо (Маньчжурской) с плодородными черноземовидными почвами и ландшафтами лесостепи. Это одна из главных житниц страны с посевами яровой пшеницы и гаоляна – разновидности сорго, которая была известна в Китае еще в XII в. К этому району относится и часть Северного Китая.

Второй район имеет зерноводческо-хлопко-водческую специализацию. Ядром его служит Великая Китайская равнина (Северо-Китайская низменность). Идеально ровная поверхность этой равнины, образованная наносами Хуанхэ и других рек, которые ныне протекают выше ее уровня в обвалованных руслах, представляет собой типичный антропогенный сельскохозяйственный ландшафт, почти полностью окультуренный. Это главная в стране область возделывания озимой пшеницы и хлопчатника, вторая после северо-восточной область возделывания сои, которая культивируется здесь уже в течение тысячелетий. Земледелие на Великой Китайской равнине с ее субтропическим муссонным климатом, характеризующимся довольно холодной и сухой зимой, осуществляется при искусственном орошении. Поэтому воды Хуанхэ, Хуайхэ, Великого канала, пересекающего равнину в меридиональном направлении, широко используются для этой цели. Вся ее поверхность буквально испещрена большими и малыми оросительными каналами.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Рис. 104. Сельскохозяйственные районы Китая

На западе к Великой Китайской равнине примыкает также входящее в этот район Лёссовое плато, расположенное в среднем течении Хуанхэ; мощность лёссовых покровов здесь достигает 600 м. Площадь его превышает 600 тыс. км2, а живет на этой территории 80 млн человек. Основной зерновой культурой здесь также является озимая пшеница, но есть и посевы хлопчатника. Распространение лёссов и желтоземов привело к тому, что весь этот обширный район стали нередко именовать желтым Китаем.

Третий район имеет четко выраженную рисоводческую специализацию. Он занимает в основном ту часть Восточного Китая, которая находится в бассейне Янцзы. Его северную границу обычно проводят по поднимающемуся на высоту до 4000 м и являющемуся важным климаторазделом хребту Циньлин и далее на восток по р. Хуайхэ. Южную его границу образует хребет Наньлин, разделяющий бассейны Янцзы и Сицзяна. Климат в районе субтропический, муссонный. Из-за преобладания холмистого рельефа площадь распаханных земель здесь в целом не столь велика, как на СевероКитайской низменности, но земли, примыкающие к долине Янцзы, распаханы почти полностью.

Главный район поливного рисосеяния – аллювиальные низменности по нижнему и среднему течению Янцзы. В различных направлениях их бороздят каналы, которые используются для судоходства, орошения, рыболовства и служат водохранилищами в период паводковых вод. Настоящие «рисовые чаши» представляют собой котловины озер Дунтинху и Поянху. К югу от Янцзы обычно собирают два урожая риса в год. Кроме риса здесь возделывают также пшеницу, хлопчатник, различные бобовые и масличные культуры. А знаменитые чайные плантации расположены на склонах холмов, в основном к югу от долины Янцзы.

Особую роль на западе этого района играет провинция Сычуань с центром в г. Чэнду. И не только потому, что это одна из самых больших по населению провинций Китая. Но и потому, что она занимает довольно обособленную, отгороженную горами Сычуаньскую котловину, из-за распространения красноземов называемую также Красным бассейном. Жаркое, влажное лето и теплая зима обеспечивают здесь круглогодичную вегетацию растений. В Сычуани (это слово в переводе означает «четырехречье») выращивают почти все сельскохозяйственные культуры, известные в Китае, и не случайно за нею издавна закрепилось образное наименование Тяньфу чжи го – Страна небесного изобилия. Самой примечательной чертой ее культурного ландшафта служат искусственные террасы, узкими лентами опоясывающие склоны холмов и гор. Это одна из житниц страны, где при искусственном орошении за год собирают по два-три урожая риса, пшеницы, овощей. Здесь возделывают также сахарный тростник, чай, табак, цитрусовые. За всем районом бассейна Янцзы и Сычуанью утвердилось название зеленыйКитай.

Четвертый район охватывает тропическую часть Южного Китая, расположенную к югу от хребта Наньлин. Это область типичного муссонного климата, распространения желтоземов и красноземов. Для бассейна р. Сицзян, побережья Южно-Китайского моря и о. Хайнань характерны ландшафты влажных тропиков. Главная зерновая культура здесь рис, который дает два и даже три урожая в год. Этот район поставляет также разнообразные тропические и субтропические фрукты. Из технических культур главная – сахарный тростник.

Пятый район имеет специализацию на пастбищном животноводстве и охватывает зону степей, пустынь и полупустынь Северо-Западного Китая и Внутренней Монголии. Земледелие здесь ведется только в оазисах, расположенных в Джунгарской и Кашгарской котловинах. Это так называемый сухой Китай.

Наконец, шестой район специализируется на отгонном животноводстве, при котором летом скот пасется на высокогорных пастбищах, а зимой в долинах. Территориально он в основном совпадает с самым обширным в мире Тибетским нагорьем, поверхность которого образуют высокогорные, преимущественно щебнистые пустыни и полупустыни. Не случайно этот район называют высоким Китаем или холодным Китаем. Основная продовольственная культура здесь – местный морозостойкий ячмень цинкэ. А посевы яровой пшеницы доходят до высоты 4000 м.

В последнее время в КНР много внимания уделяется прогнозам возможных последствий для сельского хозяйства страны глобального потепления. Согласно проведенному климатическому моделированию, к 2030 г. среднегодовые температуры по сравнению с современными увеличатся на 0,88 °C, к 2050 г. – на 1,4, а в 2100 г. – на 2,9 °C. Эти климатические изменения будут иметь и свои региональные особенности. Больше всего от потепления выиграет

Северо-Восток, где вегетационный период и урожайность культур возрастут. Немного увеличится количество осадков на засушливом Северо-Западе. Северная граница сбора трех урожаев переместится дальше к северу – от долины Янцзы к долине Хуанхэ. Но одновременно во многих районах страны возрастет дефицит водных ресурсов, который лишь отчасти удастся компенсировать благодаря таянию ледников в Тибете, питающих многие реки.

Китай известен как один из главных мировых производителей продукции сельского хозяйства (табл. 37). Для географии изучение этой отрасли на примере такой огромной страны, как Китай, особенно интересно с позиций выделения внутренних различий и сельскохозяйственного районирования. Знакомство с соответствующими источниками показывает, что подобное районирование может быть более дробным и более генерализированным. Во втором случае обычно выделяют шесть сельскохозяйственных районов.

Первый район можно назвать преимущественно зерноводческим. Он охватывает почти весь Северо-Восток и территориально соответствует в первую очередь обширной равнине Сунляо (Маньчжурской) с плодородными черноземовидными почвами и ландшафтами лесостепи. Это одна из главных житниц страны с посевами яровой пшеницы и гаоляна – разновидности сорго, которая была известна в Китае еще в XII в. К этому району относится и часть Северного Китая.

Второй район имеет зерноводческо-хлопко-водческую специализацию. Ядром его служит Великая Китайская равнина (Северо-Китайская низменность). Идеально ровная поверхность этой равнины, образованная наносами Хуанхэ и других рек, которые ныне протекают выше ее уровня в обвалованных руслах, представляет собой типичный антропогенный сельскохозяйственный ландшафт, почти полностью окультуренный. Это главная в стране область возделывания озимой пшеницы и хлопчатника, вторая после северо-восточной область возделывания сои, которая культивируется здесь уже в течение тысячелетий. Земледелие на Великой Китайской равнине с ее субтропическим муссонным климатом, характеризующимся довольно холодной и сухой зимой, осуществляется при искусственном орошении. Поэтому воды Хуанхэ, Хуайхэ, Великого канала, пересекающего равнину в меридиональном направлении, широко используются для этой цели. Вся ее поверхность буквально испещрена большими и малыми оросительными каналами.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Рис. 104. Сельскохозяйственные районы Китая

На западе к Великой Китайской равнине примыкает также входящее в этот район Лёссовое плато, расположенное в среднем течении Хуанхэ; мощность лёссовых покровов здесь достигает 600 м. Площадь его превышает 600 тыс. км2, а живет на этой территории 80 млн человек. Основной зерновой культурой здесь также является озимая пшеница, но есть и посевы хлопчатника. Распространение лёссов и желтоземов привело к тому, что весь этот обширный район стали нередко именовать желтым Китаем.

Третий район имеет четко выраженную рисоводческую специализацию. Он занимает в основном ту часть Восточного Китая, которая находится в бассейне Янцзы. Его северную границу обычно проводят по поднимающемуся на высоту до 4000 м и являющемуся важным климаторазделом хребту Циньлин и далее на восток по р. Хуайхэ. Южную его границу образует хребет Наньлин, разделяющий бассейны Янцзы и Сицзяна. Климат в районе субтропический, муссонный. Из-за преобладания холмистого рельефа площадь распаханных земель здесь в целом не столь велика, как на СевероКитайской низменности, но земли, примыкающие к долине Янцзы, распаханы почти полностью.

Главный район поливного рисосеяния – аллювиальные низменности по нижнему и среднему течению Янцзы. В различных направлениях их бороздят каналы, которые используются для судоходства, орошения, рыболовства и служат водохранилищами в период паводковых вод. Настоящие «рисовые чаши» представляют собой котловины озер Дунтинху и Поянху. К югу от Янцзы обычно собирают два урожая риса в год. Кроме риса здесь возделывают также пшеницу, хлопчатник, различные бобовые и масличные культуры. А знаменитые чайные плантации расположены на склонах холмов, в основном к югу от долины Янцзы.

Особую роль на западе этого района играет провинция Сычуань с центром в г. Чэнду. И не только потому, что это одна из самых больших по населению провинций Китая. Но и потому, что она занимает довольно обособленную, отгороженную горами Сычуаньскую котловину, из-за распространения красноземов называемую также Красным бассейном. Жаркое, влажное лето и теплая зима обеспечивают здесь круглогодичную вегетацию растений. В Сычуани (это слово в переводе означает «четырехречье») выращивают почти все сельскохозяйственные культуры, известные в Китае, и не случайно за нею издавна закрепилось образное наименование Тяньфу чжи го – Страна небесного изобилия. Самой примечательной чертой ее культурного ландшафта служат искусственные террасы, узкими лентами опоясывающие склоны холмов и гор. Это одна из житниц страны, где при искусственном орошении за год собирают по два-три урожая риса, пшеницы, овощей. Здесь возделывают также сахарный тростник, чай, табак, цитрусовые. За всем районом бассейна Янцзы и Сычуанью утвердилось название зеленыйКитай.

Четвертый район охватывает тропическую часть Южного Китая, расположенную к югу от хребта Наньлин. Это область типичного муссонного климата, распространения желтоземов и красноземов. Для бассейна р. Сицзян, побережья Южно-Китайского моря и о. Хайнань характерны ландшафты влажных тропиков. Главная зерновая культура здесь рис, который дает два и даже три урожая в год. Этот район поставляет также разнообразные тропические и субтропические фрукты. Из технических культур главная – сахарный тростник.

Пятый район имеет специализацию на пастбищном животноводстве и охватывает зону степей, пустынь и полупустынь Северо-Западного Китая и Внутренней Монголии. Земледелие здесь ведется только в оазисах, расположенных в Джунгарской и Кашгарской котловинах. Это так называемый сухой Китай.

Наконец, шестой район специализируется на отгонном животноводстве, при котором летом скот пасется на высокогорных пастбищах, а зимой в долинах. Территориально он в основном совпадает с самым обширным в мире Тибетским нагорьем, поверхность которого образуют высокогорные, преимущественно щебнистые пустыни и полупустыни. Не случайно этот район называют высоким Китаем или холодным Китаем. Основная продовольственная культура здесь – местный морозостойкий ячмень цинкэ. А посевы яровой пшеницы доходят до высоты 4000 м.

В последнее время в КНР много внимания уделяется прогнозам возможных последствий для сельского хозяйства страны глобального потепления. Согласно проведенному климатическому моделированию, к 2030 г. среднегодовые температуры по сравнению с современными увеличатся на 0,88 °C, к 2050 г. – на 1,4, а в 2100 г. – на 2,9 °C. Эти климатические изменения будут иметь и свои региональные особенности. Больше всего от потепления выиграет

Северо-Восток, где вегетационный период и урожайность культур возрастут. Немного увеличится количество осадков на засушливом Северо-Западе. Северная граница сбора трех урожаев переместится дальше к северу – от долины Янцзы к долине Хуанхэ. Но одновременно во многих районах страны возрастет дефицит водных ресурсов, который лишь отчасти удастся компенсировать благодаря таянию ледников в Тибете, питающих многие реки.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

В Китае принято выращивать сельскохозяйственные растения, и это является основной составляющей растениеводства страны. Пашни занимают более ста миллионов гектар, хотя постепенно эта цифра снижается. Развитые оросительные системы позволяют с успехом развивать сельское хозяйство Китая. Уже в конце прошлого века в фермах в бассейне реки Яндзы ежегодно стали снимать по два урожая. В большинстве регионов обширной страны происходит то же самое.

Почему сельское хозяйство Китая так успешно? Всё дело в климате, ландшафте и разнообразии почв. Агроэкосистемы приспособились к различным условиям. В горных местностях и в Тибете хорошо разводить крупный рогатый скот и животных для работы в поле. Широкие северные поля идеально подходят для возделывания злаковых и бобовых культур, которые идут на экспорт по всему миру. Там, где недостаточно воды (Шаньси, Ганьсу), популярны засухоустойчивые культуры, сорта которых агрономы постоянно разрабатывают. На равнинах (Шаньдун, Хэбэй) можно смело получить более двух урожаев, плодородная почва легко вскармливает зерновые и масличные.

Самым эффективным местом для земледелия и животноводства признан район реки Янцзы. Именно это место ежегодно дает большую часть валового объема продукции. Провинция Сычуань, Гуадун также отличаются климатом, пригодным для активного земледелия. В субтропиках могут расти даже цитрусовые и ананасы. Эти продукты в основном идут на экспорт.

История развития

Во второй половине ХХ века сельское хозяйство в Китае начинает активно развиваться. Потери земель под распашку начали компенсироваться тем, что с них можно было собрать несколько урожаев в год. За 50 лет урожайность пшеницы повысилась в 5 раз, кукурузы – в 4 раза, а традиционно возделываемый рис поднял свои показатели в три раза.

В 1976 году начинается применение азотных удобрений, которые стали доступны широкому населению. Они и сейчас популярны в Китае: на гектар посевов уходит 250 кг удобрения. В это же время начинается закупка заводов по производству мочевины за рубежом. Постепенно страна стала гигантом в сфере химических удобрений для сельского хозяйства.

После приватизации земля была отдана семьям и стала обрабатываться по принципу семейного подряда. Постепенно были снижены контрольные цифры и срок аренды увеличился.

Растениеводство

Что касается выращиваемых культур, то здесь китайцы стремятся вывести на первые позиции полевые, огородные и садовые культуры, разнообразие сортов которых достигает десятков наименований.

Самая распространенная посевная культура – рис. Его можно возделывать на всех участках обширной площади Китая, его провинций и регионов. Иногда урожай собирают по два-три раза. На втором месте стоит пшеница, она засевается озимой и яровой. Также может выращиваться на всей территории страны.

Кроме перечисленных культур, сельское хозяйство Китая занимается выращиванием кукурузы, ячменя, проса. Популярна разновидность сорго – гаолян. Среди масличных культур китайцы выбрали арахис, который хорошо прижился на восточной стороне. Бобовые широко представлены соей, горохом и кормовыми сортами. Соя чрезвычайно популярна у китайцев, они вывели 1200 сортов этой культуры. Разводится также сладкий картофель, ямс, маниока.

Китайское сельское хозяйство не обходится без хлопка, сахарного тростника и свеклы. Очень много производится чая – любимого напитка населения страны.

Животноводство

В этой сфере сельского хозяйства Китай не преуспевает. Производство мяса и молока составляет всего 20% от общего объема. Несмотря на то, что животных выращивается достаточно много (например, почти половина мирового поголовья свиней), продукции на душу населения не хватает.

Выращивание свиней является превалирующей статьей животноводства в Китае. Среди всего мяса местное население выбирает свинину в 9 из 10 случаев. У каждого крестьянина есть небольшое подсобное хозяйство. Однако чаще всего китайцы выращивают скот для работы в поле. Это лошади, ослы, волы.

Молочная продукция производится в пригородных фермах. Козы и овцы распространены в хозяйствах северных регионов страны, их выращивание нацелено на обеспечение легкой промышленности Китая.

В отличие от животных, птиц разводят более охотно. В личных приусадебных хозяйствах выращивают кур, гусей, индюков. Пригород обеспечивается мясом птицы.

Другие отрасли сельского хозяйства Китая

В Китае очень распространено пчеловодство и шелководство. Пасеки можно найти в любом уголке это большой страны, но больше всего – на севере и востоке. Второе место в мире по поставкам продукции пчеловодство досталось именно Китаю. Тутовый и дубовый шелкопряды выращиваются соответственно на юге и севере. Это традиционный вид хозяйства, насчитывающий более 4 тысяч лет.

Рыбный промысел в Китае очень популярен. Прямо на рисовых полях разводится рыба, вблизи морей выращиваются креветки, водоросли и различные моллюски.

Психологи из Китая и Америки опубликовали результаты исследований, в которых сравнивались свойства менталитета обитателей «пшеничных» и «рисовых» районов Поднебесной. Ученые сделали вывод, что агрокультурные традиции населения влияют на менталитет населения и способность его к аналитическому образу мыслей и индивидуализму. Свои результаты исследований ученые опубликовали в издании Science.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Многие ошибочно считают, что Китай представляет собой единое культурное пространство. Однако исследования показали, что в Поднебесной существует две явно выраженных группы людей – «южане» и «северяне». И «южный» образ мышления сформирован многовековыми традициями возделывания риса, которые делают людей более зависящими друг от друга. Подобным способом сформировались и различия в мышлении между Востоком и Западом.
Ученые провели несколько социологических опросов среди нескольких тысяч учащихся из разных городов КНР, по которым были даны оценки склонности молодежи к индивидуализму либо коллективизму и были проанализированы аналитические способности.
В результате исследования было выявлено явное разделение Китая по менталитету на две территории – юг и север, с границей по реке Янцзы. Северяне оказались более склонны к индивидуализму и аналитическому мышлению. А южане показали большее стремление к коллективизму.
Выявленные зоны в точности повторяют зоны выращивания пшеницы и риса в древней Китайской империи и в современной КНР. Это объясняется тем, что для возделывания риса необходимы коллективные усилия многих людей, а каждый новый крестьянин увеличивает шансы на получение большого урожая. А вот возделывание пшеницы не требует особой коллективной работы и позволяет крестьянам севера управлять хозяйством обособленно.
Эта теория объясняет также, почему в Китае не произошел индустриальный прорыв в средневековье. В результате войн и перемены климата административный и политический центр империи был смещен на юг, и в результате все технические инновации в стране сошли на нет.
Как видим, от развития сельского хозяйства в древности зависит нынешнее состояние науки и культуры в современности. Особенно явно это проявляется в аграрном Китае, ведь традиции земледелия в стране имеют многотысячелетнюю историю. Ниже мы познакомим читателей с тремя главными сельскохозяйственными культурами Китая.

1. Рис.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Возделыванием рисовых полей в Поднебесной занимались издревле. Многочисленные археологические находки, сделанные на территории провинции Чжэцзян, показали, что рис возделывался на территории Китая еще 7 тысяч лет назад. А первое письменное упоминание риса относится к «Книге Песен», написанной за 7 столетий до н.э. Позже на территории южного Китая были созданы огромные ирригационные постройки. За все время возделывание риса в Поднебесной было выведено свыше 10 тысяч сортов этой культуры, многие из которых возделывают и поныне. Всего на сегодняшний день в КНР зарегистрировано свыше 40 тысяч разновидностей и сортов риса. Китай занимает 2е место после Индии по площадям, занятым под выращивание риса, по объему производства – 1е. Главные «рисовые» районы Китая расположены на юге страны. Из риса приготавливаются многие популярные в Китае блюда. Например, огромной популярностью пользуется рисовая лапша «мифэнь». Еще одним популярным продуктом является рисовая водка и желтое вино. Кроме того, рис считается лечебным продуктом, полезным для пищеварения, из рисовой соломы плетут корзинки, циновки, делают рисовую бумагу и красочные веера и зонты.

2. Пшеница.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Второй по значимости сельскохозяйственной культурой Китая является пшеница. В Поднебесной широко распространена и яровая и озимая пшеница. Главным фактором распределения разновидностей пшеницы являются зимние климатические условия. Основные посевные площади, занятые пшеницей, расположены в северной части страны. А в Тибете находятся самые высокогорные посевы яровой пшеницы в мире – они произрастают на высоте более 4 километров. Озимая пшеница, в основном, выращивается в районе реки Хуанхэ, где холодная погода длится более 200 дней в году. Но и в районе Янцзы озимые посевы пшеницы чрезвычайно важны, хоть и играют второстепенную роль.

3. Чай.

зерновые культуры которые выращивали восточные славяне

Невозможно представить себе культуру Китая без чая. Сегодня КНР производит более 700 тысяч тонн чая, треть из которого идет на экспорт. Площадь земли, занятой под чайные плантации превышает 1 миллион гектаров. За столетия выращивания чая китайцы вывели огромное количество сортов этого напитка. По последним данным количество разновидностей китайского чая превысило 8 тысяч наименований. Все эти виды чая делятся на 5 типов по способу производства, на 2 типа по качеству, на 4 вида по размеру листа и на 200 видов по месту выращивания. Современное чайное производство Поднебесной контролирует китайская Национальная корпорация природных продуктов. На экспорт допускается несколько десятков стандартных сортов этого напитка под определенными наименованиями. Но большую часть выращиваемого чая – 80%, потребляют сами жители Поднебесной. Большую часть экспорта составляют зеленые и черные чаи, и небольшой объем красных чаев. Каждая чаепроизводящая провинция Китая гордится собственным ассортиментом выращиваемого чая с оригинальным названием. Поэтому названия одного сорта чая могут звучать в разных районах Китая по-разному. Кроме того, отдельные разновидности зеленых чаев имеют несколько старинных названий. Поэтому разобраться в вопросе классификации различных китайских чаев может только специалист.

Источник этого материала

Текущая версия страницы пока

не проверялась

опытными участниками и может значительно отличаться от

версии

, проверенной 1 июля 2017; проверки требуют

5 правок

.

Текущая версия страницы пока

не проверялась

опытными участниками и может значительно отличаться от

версии

, проверенной 1 июля 2017; проверки требуют

5 правок

.

Земледелие у славян являлось основой их хозяйства, которое оказывало влияние на славянский календарь, кухню, быт и мифологию. Славяне отдыхали преимущественно зимой (коляда, святки, масленица), тогда как лето было временем жатвы (страда). Славяне занимались земледелием преимущественно для собственного пропитания и оно практически никогда не носило товарного характера.

Возникновение и развитие систем земледелия

Славяне издревле занимались пашенным, подсечно-огневым земледелием. Поле (польск. Pole) под пашню расчищалось с помощью огня, а затем начиналась пахота и сев.

Орудия труда

При освоении людьми новых жизненных пространств, в бытовой жизнедеятельности в целом и в подсечно-огневом методе ведения земледелия в частности, ключевую роль играл топор. При помощи топора и огня расчищалось от деревьев и прочей растительности новое поле для распашки.

Среди инструментов для рыхления и перекапывания земли славянами широко использовались мотыга, заступ и лопата. Наиболее широкое применение эти ручные орудия труда получили в огородничестве.

Поля с достаточно большой площадью земли рыхлили с помощью тягловых орудий пахоты — рала, сохи (польск. Socha), или плуга. Для ведения такого вида работ славяне привлекали волов или лошадей.

Традиционно сбор урожая зерновых культур славянами осуществлялся посредством жатвы серпом (польск. Sierp). О жатве серпом сообщают древнерусские письменные источники начала XIII века, она изображена на миниатюрах и фресках.

Кошение при уборке урожая зерновых культур начало применяться только в XVIII веке в связи с изданием Петром I указа «Об отправлении в разные хлебородные места крестьян для обучения местных обывателей снимать хлеб с поля косами» . Но даже после издания указа коса не смогла занять место серпа в сельском хозяйстве, где серп не только применялся, но и продолжил конструктивно дорабатываться вплоть до середины XX века. Кошение косой осуществлялось преимущественно во время сенокошения, что отражено в термине.

Пучки колосьев вязали в снопы, молотили цепами (польск. Cep).

Культурные растения

Основными земледельческими культурами были пшеница (польск. Pszenica), рожь (жито), ячмень (польск. Jęczmień), овес (польск. Owies), из которых славяне пекли хлеб (польск. Chleb, в т.ч. и ритуальный каравай) и блины, а также делали каши (польск. Kasza). Также выращивали капусту (польск. Kapusta), горох (польск. Groch) и репу. В дальнейшем репа у славянских народов была заменена на картофель. От средиземноморских греков славяне заимствовали не только письменность и религию, но и некоторые сельскохозяйственные культуры (свёкла и греча).

Годовой цикл сельскохозяйственных работ

Пахота

Сев

Сенокос

Жатва

Земледельческий цикл завершался в конце лета — начале осени разнообразными праздниками урожая (обжинки, капустник). Месяц жатвы приходился на август и назывался серпень

Хранение урожая

Урожай хранили в житницах (сначала в зерновых ямах, а затем в амбарах и сараях).

Примечания

3 года ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *