Содержание
Картофель является одной из самых популярных овощных культур. Его сажают на своих участках многие дачники и огородники. Также существуют крупные аграрные предприятия, которые выращивают картофель в больших количествах. Украина в этом плане также занимает не последнее место.
Какие самые лучшие сорта картофеля в Украине (см. фото)? На сегодняшний день существует множество сортов этого овоща. Все они предназначены для конкретного региона и выводятся под определенные климатические зоны, учитываются также особенности почвы. Согласно рекомендациям, украинским дачникам необходимо выбирать сорта либо отечественных селекционеров, либо те, которые внесены в “Государственный реестр сортов картофеля в Украине”.
В стране существует несколько почвенно-климатических регионов:
- Степь.
- Лесостепь.
- Полесье.
В Госреестре находятся те сорта этой овощной культуры, которые прошли два-три года усердных испытаний в реальных условиях и получили соответствующие рекомендации. Реестр постоянно обновляется, поэтому необходимо следить за течением событий и выведением новых сортов картофеля в Украине. Данную информацию можно найти на интернет-странице Государственной службы по охране прав на сорта растений. Эта служба курирует как государственные научные институты, лаборатории, сортоиспытательные станции, так и частные предприятия, семеноводческие хозяйства и селекционные учреждения. Вся информация аккумулируется, обрабатывается и выдается в доступном виде.
Согласно срокам созревания, украинская селекция выделяет основных 5 групп:
- Ранние сорта. Это картошка, которая начинает плодоносить на 60-80 сутки после посадки.
- Среднеранние. Следует помнить, что этот картофель относится не к ранним сортам, как отмечают некоторые дачники, а к отдельной группе. Среднеранние сорта имеют период вегетации, который составляет около 80-100 суток.
- Среднеспелые. Сроки созревания среднеспелых клубней составляет до 120 дней с момента посадки в почву. Они характеризуются устойчивостью к некоторым болезням и к переменчивым погодным условиям.
- Среднепоздние. Вегетационный период этой группы картошки – 140 суток. Такие сорта, в большинстве случаев, высаживаются в более холодных условиях. Соответственно, они более устойчиво переносят легкие ночные заморозки.
- Поздние. Сорта картофеля в Украине этой группы имеют устойчивость к холодному климату и могут высаживаться в северных областях страны. Период вегетации составляет сверх 140 суток.
Благодаря этой информации, дачник никогда не запутается в широком ассортименте овоща и сможет купить лучшие сорта картофеля в Украине, учитывая климатические и почвенные особенности своего региона.
Сорта картофеля в Украине: описание, фото
В Украине существуют отменные сорта картофеля, которые успешно выращивают многие огородники на своих участках. Селекционеры ведут постоянный поиск самых оптимальных вариантов семенного материала картофеля, чтобы удовлетворить потребности всех климатических зон страны. Появляются лучшие сорта картофеля для Севера, Востока и Юга Украины (Поран, Эрмак, Суперсадовник, Киммерия, Славянка, Свитанок Киевский).
Успешно выращиваются и более привычные сорта, которые уже давно завоевали предрасположенность украинских дачников. Следует выделить одни из самых популярных сортов картофеля в Украине:
- Днепрянка. Картофель относится к ранним, самым урожайным сортам. Его особенность заключается в возможности собирать урожай два раза в год. Кожура овоща белого цвета, мякоть — светлая, не темнеет при обработке. Обладает хорошим вкусом. Многие огородники, которые выращивают Днепрянку, с легкостью дают уверенный ответ на вопрос — какой сорт картофеля в Украине лучше хранится зимой. Днепрянка способна оставаться твердой и не поврежденной почти до нового урожая. Также обладает устойчивостью ко многим заболеваниям.
- Картофель Повинь. Ранний сорт, который отличается высокими показателями урожайности. Клубни имеют розовый оттенок, а мякоть — кремовый цвет. Хранится почти всю зиму. Имеет устойчивость к вирусным инфекциям и нематодной болезни.
- Забава. Картофель относится к среднеранним сортам. Плоды имеют розовую окраску и белую мякоть. Его употребляют преимущественно в пищу. Это разваристый картофель. Сорта в Украине с такими свойствами очень востребованы. Клубни Забава могут хорошо храниться в определенных условиях до +3+90С. Этот сорт имеет устойчивость ко многим заболеваниям.
- Картофель Червона рута. Представитель среднеспелых сортов. Имеет кремовую мякоть и красную кожуру. Относится к самым вкусным сортам картофеля в Украине. Если судить по 5 бальной шкале, оценки вкусовых качеств достигают отметки 4,9 баллов. Средняя урожайность с одного гектара составляет до 480 центнеров. Требует особого ухода – интенсивность полива и внесение минеральных удобрений.
- Выток. Позднеспелый сорт картофеля. Плод имеет округлую, короткоовальную форму и кремовый оттенок кожуры и мякоти внутри. Отлично хранится и обладает рядом преимущественных свойств (устойчивость к ряду болезней и к переменам климатических условий).
- Серпанок — урожайный сорт картофеля в Украине. Наблюдается до 220 центнеров с одного гектара. Клубни имеют розовую окраску кожуры и светло-желтую мякоть. Это столовый сорт, который применяется для приготовления пюре и других гарниров. Имеет устойчивость к множеству заболеваний (фитофтороз, парша, грибковые и вирусные инфекции).
- Ласунок. Картофель относится к поздним сортам картофеля в Украине. Имеет отменные вкусовые качества (нежный, насыщенный). При варке рассыпается. Ботва мощная, стебли толстые. Плоды отличаются светло-коричневой окраской.
Следует отметить, что поздние сорта картофеля в Украине не пользуются особой популярностью. Об этом свидетельствуют исследования последних годов. Кроме сорта картошки Ласунок, умеренно востребован и поздний сорт Темп.
На данный момент самыми популярными являются следующие сорта: Тирас, Рокко, Награда. На всей территории Украины сейчас выращивают такие сорта, как Санте и Пикассо. В киевском регионе самым популярным сортом становится Свитанок Киевский, Кобза, Доброчин.
Огород
2312 просмотров
Какой сорт картофеля лучше всего подходит для варки, а какой отличается особым ароматом? Все самое интересное читайте в нашем материале.
Есть сотни украинских сортов картофеля, выращенных в наших селекционных хозяйствах, а есть и голландские сорта. Их вырастили в другой стране, но они отлично подходят для наших климатических условий и почвы.
Если вы хотите точно знать, какие сорта картофеля подходят для вашего региона, и тщательно изучить их характеристики, зайдите на сайт Государственного Реестра сортов растений Украины. Еще можно обратиться в семеноводческие хозяйства страны.
Описания сортов картофеля: какими они бывают
Сорта картошки делятся на 5 групп спелости. Их определяют по времени, которое проходит от посадки до времени, когда можно выкапывать спелые клубни.
- Ранние сорта — 40 — 50 дней.
- Среднеранние сорта — 55 — 65 дней.
- Среднеспелые сорта — 65 — 80 день.
- Среднепоздние сорта — 80 — 100 дней.
Обычно ранние сорта дают в 2 — 3 раза больше урожайности, чем средние и поздние, но такой картофель долго не хранится.
Самые вкусные сорта картофеля в Украине
Ранние сорта
«Ариэль» (Голландия) — высокоурожайный, вкусный сорт, мякоть не темнеет после варки, можно получать по 2 урожая за сезон. Хорошо хранится.
«Беллароза» — овальный клубень с красной кожурой. Вкусная мякоть, рассыпчатая при варке.
«Ривьера» (Голландия) — дает высокие урожаи, крупные овальные клубни с желтой кожурой и желтой мякотью.
Среднеспелые сорта картофеля
«Мрия» — картофель украинской селекции; очень урожайный сорт, розовые клубни, светло-желтая мякоть. Очень вкусный картофель, которому дали оценку 4,9 по 5-бальной шкале.
«Космос» (селекции голландских овощеводов) — клубни крупные, красивые, одинаковые, очень хорошо хранится.
«Червона рута» — требует постоянного полива, удобрений. У этого картофеля красные клубни, кремовая мякоть. Очень вкусный — 4,9 баллов по 5-бальной шкале.
Поздние сорта картофеля
«Дезире» (Голландия) — очень устойчив к засухе, механическим повреждениям. Крупные, красные, вкусные плоды с высоким содержанием крахмала — 21,5%. Долго хранится.
«Курода» (Голландия) — не темнеет после варки, среднекрупные клубни красного оттенка, высокое содержание крахмала. Очень урожайный, более 600 центнеров с гектара. Устойчив к транспортировке, прекрасно хранится.
Если вы выращиваете картофель самостоятельно, нужно иметь все виды сортов: и ранние, и средние, и поздние сорта. И теперь вы знаете о них немного больше.
Источник
Лучшие сорта картофеля
Здравствуйте дорогие читатели! Мы не раз уже говорили о Пасленовых, сегодня мы продолжим обсуждать представителей данного семейства. Темой нашей сегодняшней статьи будут лучшие сорта картофеля.
Так уж сложилось, что картофель у нас считается вторым хлебом. И это правда, ведь без этого продукта питания нынче не обойтись. Этот овощ выращивали еще индейцы, проживающие на острове Титикака. Эти племена обожествляли лучшие сорта картофеля и приносили ему в жертву людей. Удивительно, не находите? Но это еще не все кровавые события, связанные с картофелем. Жители Южного Эквадора каждый год, на праздник урожая, приносили более сотни детей в жертву. Ужас просто!!!
Появлению картофеля в нашей стране, поспособствовали солдаты. В период семилетней войны, которая происходила в середине восемнадцатого века, они проходили через Пруссию и Польшу, увидели картофель и взяли себе. Нашим гражданам лучшие сорта картофеля пришлись по душе, и теперь их выращивают почти повсюду. На данный момент, известно несколько сотен блюд из картофеля, и этот список постоянно расширяется.
В связи с тем, что овощ распространен по всему миру, выбрать лучшие сорта картофеля очень трудно, на этот вопрос даже специалисты не всегда отвечают убедительно.
Что бы правильно определить, какие лучшие сорта картофеля подходят именно для Вашего участка, нужно:
— знать особенности почвы на рабочем участке;
— понимать климатические условия Вашего района.
Сортов картофеля очень много, поэтому нужно знать, что тот или иной сорт, так же как и лучшие сорта помидоров, предрасположен к разным климатическим условиям. Следует упомянуть, что ранние лучшие сорта картофеля дают не большой урожай, но в них содержится много крахмала. Поздние сорта предоставляют хороший урожай, их клубни очень вкусные, но могут подвергаться разного рода заболеваниям.
Мы можем порекомендовать Вам следующие сорта, которые пригодны для выращивания в разных климатических условиях:
— «Импала»;
— «Розара»;
— «Ароза»;
— «Невский».
Сорт картофеля «Импала»
Сорт картофеля «Импала»
Сорт картофеля «Импала» был выведен в Нидерландах, и славится тем, что он один из немногих, может произрастать в любом климате и при этом давать хороших урожай. Этот овощ очень популярен среди опытных огородников. Овощ имеет столовое назначение.
Сорт картофеля «Импала» имеет хорошую всхожесть, кусты высокие и густые. Клубни имеют овальную форму, ровную светло-желтую поверхность, иногда с небольшим количеством глазков.
Сорт картофеля «Импала» относится к раним, клубни созревают уже через пятьдесят дней после всходов. Особенно культура распространена в центральных и южных районах, здесь урожай можно убрать два раза в год. Растение может адаптироваться к любым погодным условиям, а главное, оно не подвергается раковым и вирусным заболеваниям.
Клубни набирают массу до ста грамм за очень короткие сроки, а вкусовые качества имеют одни из лучших .
Ну и напоследок, хочется сказать, что сорт очень хорошо храниться. Этот картофель, станет превосходным вариантом для любого садовода.
Сорт картофеля «Розара»
Сорт картофеля «Розара»
Сорт картофеля «Розара» был выведен в Германии. Он относится к раннеспелым, урожай можно сбирать уже через шестьдесят – семьдесят дней после появления всходов, имеет столовое назначение.
Сорт картофеля «Розара» характеризируется наличием куста средней величины, прямостоячий. Венчик красно-фиолетового цвета.
Клубни овальные, кожура красная, мякоть желтая, глазки мелких размеров. Их масса составляет от восьмидесяти до ста пятнадцати грамм, к одном кусте по пятнадцать – семнадцать штук. В клубнях содержится двенадцать – пятнадцать процентов крахмала. Вкус отличный, разваривамость слабая. Плоды пригодны для сушки.
Сорт картофеля «Розара» приносит от двадцати до тридцати одной тонны урожая на гектар. Противостоит различным раковым заболеваниям, в том числе и картофельной нематоде, парше обыкновенной. Превосходно транспортируется.
Таким образом, можно отметить следующие преимущества сорта:
— раннеспелость;
— отличные товарные качества;
— устойчивость к разного рода заболеваниям;
— хорошо сохраняется;
— отменные товарные качества.
Картофель «Ароза»
Картофель Ароза
Картофель «Ароза» относится к ранним, он был получен усилиями Германских селекционеров в 2009 году. Он славится высокой урожайность и устойчивостью к засушливым погодным условиям.
Картофель «Ароза» обладает красывым по форме кустом, прямостоячим по форме. Клубни округлые, несколько удлиненные, глазки залегают неглубоко. Цвет картофеля – красно – фиолетовый, мякоть – красно – розового цвета. Клубни имеют среднюю развариваемость, используются в качетсве столовых, но модет использоваться и универсально. Содержание крахмала очень высокое — от двенадцати до четырнадцати процентов.
Картофель «Ароза» созревает за семьдесят – семьдесят пять дней. В кусте имеется пятнадцать – шестнадцать картофелин, масса которых составляет от семидесяти до ста пятидесяти грамм.
Сорт считают одним из самых урожайных, с одного гектара можно собрать от около пятидесяти тонн, а при правильной подкормке – около семидесяти.
Картофель «Ароза» имеет следующие преимущества:
— очень высокий товарный выход клубней;
— отзывчива на повышенные дозы удобрений;
— устойчива к засухам.
Кроме этого, картофель очень хорошо хранится, период покоя длиться до конца апреля. Картофели, что были пророщены предварительно и высажены в таком виде, дают всходы очень быстро.
Но тем не менее, сорт имеет и значительный недостаток, он слабо противостоит раковым и вирусным заболеваниям, поэтому клубни следует обрабатывать специальными веществами.
Картофель «Невский»
Картофель «Невский»
Картофель «Невский» относится к среднеранним, урожай можно собирать через восемьдесят – девяносто дней. Куст прямостоячий, низкий, с большим количеством веток, цветы белые.
Картофель «Невский» имеет овальные клубни, с красными глазками. Кожура и мякоть белого цвета, при резке не темнеет, содержание крахмала составляет от десяти до пятнадцати процентов.
Масса клубня составляет от девяноста до ста тридцати грамм. Не развариваются, хорошо хранятся.
Картофель «Невский» имеет очень хорошую урожайность – от тридцати восьми до пятидесяти тон на гектар. Он устойчив ко многим заболеваниям, среди которых ризоктониоз, фитофтороз и другие . Овощи очень хорошо сохраняются, активно реагируют на внесение повышенных доз удобрений.
Для этого картофеля наиболее плодородными являются легкие суглинки и супесчаные почвы с глубоким пахотным слоем.
Среди достоинств сорта можно отметить следующие:
— устойчивость к раковым и вирусным заболеваниям;
— высокая урожайность;
— экологическая пластичность;
— долго и качественно храниться;
— отличные вкусовые качества.
Таким образом, мы видим, что наилучшие сорта картофеля имеют множество преимуществ, которые обеспечат каждому огороднику превосходный урожай, и отличные овощи на всю зиму.
Павленко Татьяна,член редколлегии Собкор независимого интернет-издания «ATMAgro. Агропромышленный вестник»
Существует огромное количество сортов картофеля, но для большинства из нас имеет значение лишь одна его характеристика – вкус при готовке. Так что если ваш путь за картошкой лежит на рынок – всегда интересуйтесь, какой сорт покупаете: вкусный или так себе…
Классифицировать картофель по вкусу не так-то и просто – ведь во многом он зависит от блюда, в котором используется картофель. Но так как самыми популярными вариантами блюд являются пюре и жареный картофель (фри в том числе), то ориентироваться будем именно на них.
Лучшие сорта картофеля для пюре: ТОП-5
Если вы всем блюдам из картофеля предпочитаете нежное пюре, то самый вкусный сорт картофеля для вас будет тот, в котором содержится большое количество крахмала:
- Адретта – ранний столовый сорт, хорош тем, что дает неплохой урожай даже в засушливом климате и имеет прекрасные вкусовые качества;
- Зарево – характеризуется высоким процентным содержанием крахмала в клубнях (до 24%), поэтому именно из него получается самое воздушное пюре.
- Киви – не самый распространенный из поздних сортов, кожица которого напоминает одноименный фрукт, но зато очень ценится за оригинальный вкус;
- Синеглазка – самый популярный среднеспелый сорт картофеля в Украине, который можно встретить практически на каждом огороде;
- Темп – очень хорошо разваривается, имеет отменные вкусовые качества. Хороший вкус сохраняет даже при долгом хранении;
Конечно, пюре можно приготовить из любого сорта картофеля, но именно вышеперечисленные сорта дают наилучший вкус, поэтому так ценятся гурманами.
Лучшие сорта картофеля для жарки: ТОП-5
Если же вы предпочитаете жарить картошку, то вам, наоборот, нужны сорта, содержащие не очень большое количество крахмала:
- Конкорд – раненспелый универсальный сорт голландской селекции, славится самым низким содержанием крахмала (от 10%), большим размером клубней и плохой развариваемостью;
- Сантана – один из 8 сортов, которые используется для приготовления картофеля-фри в сети ресторанов МакДоналдс, а это о многом говорит;
- Зарница – слабо разваривается, имееет неплохие вкусовые качества. Также очень хорошо подходит для жарки и особенно для картофеля фри;
- Лидер – раннеспелый столовый сорт, выведенный на Урале. Содержание крохмала около 12%, имеет прекрасный вкус;
- Аргос – среднепоздний универсальный сорт картофеля британской селекции, содержит от 11 до 15% крохмала. Отлично подходит не только для жарки, но и для тушения или использования в салатах.
Кстати, при приготовлении жареного картофеля можно использовать небольшую хитрость: если клубни даже с высоким содержанием крахмала перед готовкой вымочить в воде, то хрустящая корочка при жарке вам обеспечена!
Мнение дегустаторов-профи
При выборе сорта картофеля по вкусовым качествам можно также ориентироваться на мнение зарубежных специалистов-дегустаторов. Так самым вкусным вариантом большинство из них считают немецкий сорт Белароза.
Еще один немецкий сорт с хорошими показателями и вкуса и лежкости – Родриго.
Европейские сорта Гала и Пикассо также называют среди тех, что имеют отличные вкусовые качества. К тому же, оба они хорошо хранятся. Но есть и минус – картофель этих сортов требует очень тщательного ухода, своевременного внесения удобрений и защиты от паразитов.
Автор: Новик Евгений
Большую часть детства провел на даче с родителями, откуда и почерпнул знания по садоводству. Слова «черенок» и «мульчирование» такие же понятные, как «цоколь» и «штробление», так как парочка квартирных ремонтов, сделанных вместе с отцом, добавили знаний в сфере строительства и ремонта.
Новости партнеров Редакция рекомендует
