Содержание
- 1 Продуктовое эмбарго против Турции в цифрах
- 2 Анализ импорта и индексов цен
- 3 Топ пять востребованных культур
- 4 Бизнес на собственной земле – важные моменты
- 5 Начало пути
- 6 Особенности выращивания клубники
- 7 Коротко о чесноке
- 8 Малина, смородина и другие ягоды
- 9 Бизнес по выращиванию зелени
- 10 Выращивание полевых культур
- 11 Бизнес по выращиванию овощей и фруктов
- 12 Бизнес по выращиванию ягод
- 13 Бизнес по выращиванию цветов
- 14 Пора по грибы!
Узнайте как за 2 года можно продвинуться по жизни лучше чем за 32.
Купив книгу
«Лень Злодейка Твоей Удачи» за 101 рубль!
Кризис, санкции, запрет на ввоз овощей, фруктов и ягод из Турции, по многим их которых она была крупнейшим поставщиком, отразились на российских сельскохозяйственных предприятиях. Исследование потребительских и производственных цен на отдельные культуры, а также анализ ситуации с внешней торговлей дали возможность определить наиболее востребованные в России культуры, выращивание которых является перспективным и прибыльным.
За последние 10 лет экспорт сельхозпродукции из России вырос в шесть раз, в 2016 году товаров почти на 20 млрд долларов ушло за рубеж. Владимир Путин в своем послании к Федеральному собранию поручил, чтобы к 2020 году на прилавках магазинов лежали продукты питания только отечественного производства.
Министр сельского хозяйства России Александр Ткачев заявил, что страна в состоянии выполнить поручение президента, только с привлечением дополнительного финансирования.
За последний год на поддержку села ушло более 50 млрд. рублей, только вот личные подсобные хозяйства (ЛПХ) остались за бортом этой помощи. Это связано с тем, что банкам выгодно сотрудничать с крупными предприятиями, у которых налажена бухгалтерия, есть залоговое имущество, а также прочный запас финансовых ресурсов.
Ослабление курса рубля добавило сил российским экспортерам, но убавило их у потребителей. В связи с чем по ряду продуктов потребление сократилось, а производство имеет высокую зависимость от импорта.
Закономерно возникает вопрос, что выгодно выращивать на продажу в такое нелегкое для страны время?
Продуктовое эмбарго против Турции в цифрах
Российское правительство запретило ввоз овощей и фруктов из Турции с начала 2016 года. Под запрет попали: груши, абрикосы, персики, цветная капуста, томаты, брокколи, огурцы, корнишоны, лук, мандарины, апельсины, сливы, клубника, яблоки, земляника, виноград. 17 марта из-за выявленных в ходе проверок заражений карантинными организмами Россельхознадзор запретил поставки перца и гранатов, с 25 апреля — российские прилавки лишились турецких баклажанов, а 16 мая прекращаются поставки салата айсберг и салата латука.
Чтобы понимать, что повлек за собой запрет на поставки овощей, фруктов и ягод из Турции, приведем некоторые цифровые данные, предоставленные Росстатом, FruitNews, Центром международной торговли Москвы:
- в 2015 году из Турции в Россию поступили продовольственные товары на $1 млрд;
- из 17 категорий товаров, первоначально попавших под запрет, по 5 из них Турция для России была самым крупным поставщиком;
- Турецкие поставки овощей составляли 20% от общего объема импортируемых в Россию;
- 70% томатов в России импортируются из других стран, на Турцию приходилось более 50%;
- в декабре 2015 стоимость помидоров увеличилась на 29% по сравнению с концом ноября;
- на 35% подорожали огурцы в ноябре 2015 года по сравнению с тем же месяцем в 2014 году.
Анализ импорта и индексов цен
Уже в 2015 году по сравнению с 2014 импорт основных овощных культур значительно снизился (см. рис. 1).
Так, поставки картофеля за период с января по июнь 2014 по сравнению тем же периодом 2015 года упали с 619,8 тыс. тонн до 498,8; томатов — с 599 до 494,7 тыс. тонн; лука и чеснока — с 333,7 до 260,7; капусты — с 229,1 до 161,4; моркови — с 224,7 до 171,6 тыс. тонн, огурцов — с 121,1 до 78,9 тыс. тонн.
Рис. 1 Импорт овощей
Источник: Федеральная служба государственной статистики
В тоже время, анализ индексов потребительских цен и цен сельскохозяйственных производителей (см. рис. 2) позволяет сделать вывод о том, какие культуры выгодно выращивать на продажу.
Рис. 2 Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции и потребительских цен в июле 2015 г (на конец периода, к соответствующему месяцу предыдущего года, в %)
Источник: Федеральная служба государственной статистики, материалы к пресс-конференции по теме: «Импортозамещение в сельском хозяйстве: мифы и реальность»
Так, потребительские цены на морковь (в большей степени), свеклу и яблоки превосходят цены производителей, а вот цены на капусту (особенно), лук и картофель, находятся в противоположной плоскости — производственные превышают потребительские.
Следовательно, несмотря на снизившийся объем импорта рассматривать их в плане получения прибыли, если речь не идет о глобальных промышленных масштабах с привлечением значительного дополнительного инвестирования — нецелесообразно.
Топ пять востребованных культур
Помидоры и огурцы
В 2015 году турецкие поставки помидоров оцениваются в 292,8 тыс. тонн на 281,1 млн $ по данным ФТС.
Как считает генеральный директор FruitNews Ирина Козий, прекращение поставок томатов из Турции является сейчас особенно критичным для российского рынка. На прилавках магазинов заметно сократился ассортимент этих овощей (см. рис. 3).
Рис. 3 Какие страны заменят Турцию по поставкам томатов, объем в млн.$
Источник: Расчеты Центра международной торговли Москвы на основе данных Федеральной таможенной службы (ФТС)
Так, импорт из Турции в январе-феврале 2015 года составил 58,2 млн.$; Марокко поставило томатов на 21,1млн.$, а в этот же период 2016 года увеличило объемы до 51,7 млн.$; доля поставок из Китая снизилась с 17,3 млн.$ до 15,5 млн.$; Азербайджанские поставки выросли с 1,4 до 5,4; Египетские — с 0,6 до 3,9; Армения с 0,01 млн.$ увеличила долю поставляемых помидоров до 3 млн.$; другие страны — уменьшили с 9,4 до 7,6. Таким образом, не сложно подсчитать на сколько упали общие поставки, а, следовательно, образовалась нехватка данной культуры на российском овощном рынке.
Рис. 4 Какие страны заменят Турцию по поставкам огурцов, объем в млн.$
Источник: Расчеты центра международной торговли Москвы на основе данных ФТС
Как было указано выше, цены на огурцы значительно выросли на фоне снизившегося объема импорта (см. рис.3), поставки упали на 38,1% в денежном выражении и на более чем 33% в натуральном, Турция ушла, лидирует Иран, но и объемы его поставок снизились практически на четверть. Таким образом, того количества огурцов, которое поставляется из-за рубежа не хватает на обеспечение всех потребностей российского рынка.
Выращивать помидоры и огурцы выгодно круглый год в закрытом грунте. Если говорить о том, что выгоднее выращивать в теплице на продажу, следует понимать: однозначного ответа на этот вопрос дать не получится в связи с тем, что все зависит от следующих факторов:
- объема производства;
- возможности привлечения дополнительных инвестиций и их условий;
- сортов выращиваемых культур;
- налаживания сбыта;
- особенностей региона;
- и ряда технических моментов, таких как организация системы полива, подогрева, освещения.
Морковь
Объемы импорта упали, а потребительские цены значительно выросли. Плюсы выращивания моркови обеспечены следующими факторами:
- морковь неприхотлива;
- долго хранится;
- выращивается в открытом грунте;
- не требует дорогостоящего оборудования.
В январе 2015 года жители Владивостока обнаружили в магазинах импортную морковь по цене 2 500 руб., поставляемую из ЮАР. Специалисты департамента лицензирования и торговли Приморского Края отметили, что импортной моркови по цене более двух тысяч рублей за килограмм жители Приморья предпочитают отечественную, цены на которую колеблются в пределах от 23 до 43 рублей за килограмм. Такой моркови продается более 5 тонн в месяц. А вышеуказанной импортной — порядка 50 кг. в месяц.
Клубника
Клубничный бизнес в текущей ситуации особенно актуален. Это связано опять же с прекращением поставок из Турции. В 2015 году из этой страны было ввезено 13,1 тыс. тонн клубники на сумму более 22 млн. $, а это 47,7% всего импорта в РФ этих ягод. Заменить ее поставками из других стран практически не представляется возможным, как отмечает Ирина Козий. В Египте и Марокко, которые теоретически могли бы заменить Турцию, клубника созревает только осенью. По данным компании «Технологии роста», в России до 2016 года ежегодный объем рынка свежей клубники составлял более 220 тыс. тонн в год.
Как в тепличных, так и в домашних условиях клубнику выращивать можно круглый год.
Салат
Как показывают данные Центра международной торговли за 2015 год в РФ поступило на 14,8 млн. $ импортного салата латука, это на 64% меньше, чем в 2014 году. Более 23% приходилось на Турецкие поставки.
Салат можно выращивать дома, в открытом грунте и в теплице. При этом обязательно соблюдение следующих правил:
- перед высаживанием необходимо тщательно разрыхлить грунт;
- глубина посева должна составлять порядка 7 мм, расстояние между рядами 20 см, а для кочанных около 45 см;
- во время полива нужно следить, чтобы вода не попадала на листья;
- избегать появления корки на поверхности земли, иначе саженцы просто не смогут пробиться сквозь твердыню;
- следить за достаточным уровнем влажности, но так, чтобы он не был чрезмерным, иначе урожай может быть поражен грибком и частично погибнуть.
Тепличный метод выращивания салата прельщает быстрым получением урожая. Так, у некоторых сортов листового салата, в частности сорта «Парламент», кресс-салат и других уже через двадцать дней вырастает розетка, содержащая в себе десять и более листьев. Листовые сорта можно засевать каждые три недели, что гарантирует постоянный урожай. Останется только позаботится о необходимом уходе и налаживании сбыта.
Кроме перечисленных культур, востребованность которых обеспечена снижением импорта, выращивание других видов растений, в том числе не пищевых, таких как цветы, способно при правильно организованном процессе приносить неплохую прибыль.
Всем, кто тем или иным способом заполучил в свою собственность надел чернозема, утром проснулся в гордом звании «землевладелец», и теперь серьезно размышляет, как разумно распорядиться таким богатством, посвящается эта статья.
Если ваш участок не занимает по площади два Ставропольских края, немедленно выбросьте из головы шальную мысль посадить картофель или другие дешевые овощи. Да, они всем необходимы. Но прибыль от тех 13 ведер, что вы выкопаете осенью, еще летом будет авансом потрачена на войну с колорадским жуком. Брать будем не количеством, а ценными витаминными культурами. Причем «ценными» не только для здоровья, но и имеющими высокую рыночную стоимость.
Культуры, пользующиеся стабильным коммерческим спросом:
- чеснок;
- зелень – укроп, петрушка, базилик, лимонник, сельдерей, шпинат;
- фасоль – стручковая и спаржевая;
- клубника;
- малина;
- смородина.
Бизнес на собственной земле – важные моменты
Бизнес на участке земли никак нельзя назвать способом быстрого обогащения. Не спеша, стабильно из года в год будет расти ваше благосостояние.
- Специальных сложных знаний и навыков не потребуется, но азы растениеводства придется осваивать.
- На первых порах можно обойтись самостоятельным ручным трудом, а дорогостоящие машины и механизмы для обработки почвы приобретать по мере роста бизнеса.
- Официальное оформление предпринимательства и получение лицензий на бизнес на земле не требуется.
- Бизнес носит ярко выраженный сезонный характер. На пиках – обработка почвы, высадка рассады, сбор урожая — потребуется дополнительная рабочая сила. Об этом надо позаботиться заранее, поэтому теще на курорт путевку стоит брать на зиму – и дешевле, и поможет в горячую пору.
- Зима – совершенно свободное от бизнеса время года. Тут можно заняться чем-нибудь другим… скажем, можно зарабатывать на играх. А почему бы и нет: уютная домашняя атмосфера, тепло, чай.
- Достаточно крупные разовые вложения (закупка посевного материала), меньшие расходы на средства защиты растений.
- Оборот денег не быстрый.
- В прошлом наблюдалась зависимость бизнеса от форс-мажорных обстоятельств – засуха, заморозки, неурожай. Современные устойчивые к перепадам климата сорта, химикаты для обработки практически исключили этот фактор риска.
- Интенсивная реализация продукции в сезон приносит ощутимый доход в сжатые сроки.
Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что бизнес на земле можно начать как вариант дополнительного дохода в семейный бюджет. И со временем, по мере роста, превратить в основной вид заработка.
Начало пути
Первое и самое главное слово, которое выучит начинающий предприниматель-растениевод – «севооборот». Нельзя одну культуру постоянно высаживать на участке, из-за этого развиваются болезни растений, истощается почва. Каждые 4–5 лет меняют растения местами, учитывая особенности и последовательность. Так, например, клубнику хорошо высаживать на площадях, где до этого рос чеснок.
Поэтому, проведя территориальные войны с женой, которая на всех 30 сотках мечтала устроить лужайку и фонтан, захваченную территорию распланируйте под клубнику, чеснок и зелень (как вариант). Жене же объясните, что бизнес на даче более важен, чем отдых.
По периметру участка стоит высадить кусты малины и смородины – они создадут дополнительную живую изгородь и приятный финансовый довесок.
Особенности выращивания клубники
Цикл бизнеса – 3 года. Примерный расчет дан для участка в 10 соток. Вариантов начала может быть два – самому весной заложить маточник для выращивания рассады или купить готовые саженцы осенью, что в 5–7 раз дороже. Маточные грядки займут 1/3 площади, поэтому на оставшейся части можно посеять зелень. Ее до августа, времени высадки кустиков клубники, успеете 3–4 раза срезать и реализовать.
Затраты
- покупка маточных саженцев 1000 шт. – 8000–12000 р.
- труба ПНД 20 м – 650–800 р.
- фильтр – 600 р.
- фитинги около 40 шт. – 350–400 р.
- капельная лента примерно 2000 м – 5600–6000 р.
Технологии высадки маточника, дальнейшей посадки рассады и ухода за ней можно найти в многочисленных специализированных статьях. Здесь же отметим, что оптимальным сортом для коммерческого разведения на сегодня специалисты называют сорт Ольвия. Это ультраранний, морозостойкий и засухоустойчивый сорт, дающий до 1 кг товарных ягод с куста. Минус – продавать надо в день сбора, плохо переносит длительное хранение и перевозку. Хорошие урожаи дают сорта Хоней, Клери и Альба, эти ягоды более транспортабельные.
Первый год – вложения в бизнес. Но! К осени заложен участок на 5-7 тысяч саженцев клубники.
Второй год – первые ягоды. Их пока немного – 700-800 кг. Но продажа покроет все прошлогодние расходы. В это лето прополка сорняков и удаление усов занимают основное время. Маточные грядки, наоборот, освобождают от цветоносов, культивируют усы, а рассаду осенью продают на рынке. Одна–две тысячи саженцев дадут дополнительные 8000–16000 р.
Третий год – основной урожай. На 10 сотках примерно 5 тысяч кустов дадут 2-3 тонны товарных ягод. То есть тех, которые будут успешно проданы. Джемы, варенья и компоты в домашних закромах появятся из несортовой мелкой ягоды. Добавляются расходы на тару, так как собирать ягоды надо сразу в пластиковые или плетеные лоточки. Возможно, придется нанимать работников на время урожая.
Осенью кусты клубники убирают: ягоды вырождаются и доход упадет. Пора высаживать новые кусты, но уже на другом месте.
Коротко о чесноке
Самое полезное для почвы после клубники – высадить чеснок. Озимые сорта, например, украинский Лукаш, высаживают в конце сентября–октябре. Цена хорошего посадочного материала 70–200 р. за кг. На 10 соток потребуется около 15 кг. Урожай с такой площади можно ожидать 700–900 кг. Достоинство чеснока – его лежкость, он не требует срочной реализации и особого хранения. Можете не торопиться сбывать весь урожай перекупщикам подешевле, а найти выгодного покупателя – колбасный или консервный цех, овощной супермаркет.
Получите первый положительный опыт – можно продолжить чесночный бизнес на земле сельхозназначения, взяв ее в аренду.
Малина, смородина и другие ягоды
Спрос на эти ягоды большой, а серьезных предложений почти нет. Выращивание очень выгодно из-за высокой цены продажи. Малину нужно высаживать ремонтантную – урожай сразу дают однолетние побеги в год посадки. Смородина, крыжовник – растения кустовые, потребуется ждать 2-3 года до сбора первых ягод.
Бизнес идеи на земле всегда будут вызывать живой интерес. Продукты питания, растения для домашнего хозяйства необходимы всегда и везде.
Что выгодно выращивать в Украине? Этим вопросом часто задаются начинающие фермеры. Чтобы получить прибыль и обеспечить рентабельность бизнеса, первым делом необходимо разобраться, какие культуры будет выгодно растить в ближайшие годы, а на какие не стоит тратить время и силы.
Многие предприниматели уже давно выяснили для себя, что выгодно выращивать в Украине и какие именно сельхозкультуры приносят наибольшую прибыль. Даже если не делать бизнес по выращиванию зелени, ягод или овощей своим основным занятием, можно совмещать своё хобби – огородничество – с заработком, продавая часть выращенного урожая.
Бизнес по выращиванию зелени
Теплица как бизнес востребована практически всегда. Хотя в последние годы рост тепличного бизнеса в стране несколько замедлился из-за подорожания энергоносителей (и соответственно, отопления зимних теплиц) и сокращения экспорта продукции в Россию. Ассоциация «Теплицы Украины» утверждает, что из-за этого рентабельность тепличного бизнеса в Украине упала примерно до 10%.
Но если ваши объемы не рассчитаны на экспорт, тепличным бизнесом тоже можно заниматься. Мелким фермерам в этом сегменте наиболее выгодно выращивание зелени в теплицах. Хотя иногда даже не обязательно обустраивать теплицу – многие культуры ранней весной прекрасно выращиваются и в открытом грунте.
Прибыль можно получать при выращивании в теплицах следующих культур:
- Зелёный лок;
- Пастернак;
- Кинза;
- Укроп;
- Петрушка;
- Сельдерей.
Сложный вопрос выгодно ли выращивать чеснок, так как это занятие довольно хлопотное. А выращивание салата – вообще не лучшая идея для малого бизнеса в Украине – его дешевле привезти из-за границы. Хорошо растут как в теплице, так и в открытом грунте лук и укроп, благодаря чему можно получать по два урожая в год.
В целом, зелень выгодно выращивать неподалеку от крупных городов. Основные клиенты здесь – рестораны и магазины.
Выращивание полевых культур
Если анализировать, что выгоднее выращивать на поле, то здесь лидеры уже который год остаются неизменными. Первое место традиционно занимает подсолнечник, который можно увидеть на полях по всей стране. После него идет кукуруза и горох, а после тройки лидеров идут бобовые культуры.
Кстати, посадка бобовых культур на истощенном поле – это не только хороший способ улучшить свое благосостояние, но и возможность обогатить почву питательными веществами. Можно чередовать посадку полезных для грунта бобовых с другими культурами.
Перспективной культурой для выращивания в Украине является и имбирь, который страна в основном импортирует из-за рубежа. Хотя его прекрасно можно растить на супесчаных почвах южных областей страны. Растение неприхотливо, почти не имеет вредителей, его урожайность может быть от 5 до 30 тонн, а цена одного килограмма в рознице достигает 100 грн.
Неплохая рентабельность и у выращивания на полях конопли: после того, как несколько лет назад правительство отменило ограничения по расположению таких полей, маржинальность этого бизнеса выросла в 2 раза – при торговле посевным материалом до 70%, при продаже стеблей растений – вплоть до 300%!
Бизнес по выращиванию овощей и фруктов
Выращивание овощей, фруктов и ягод на продажу в нашей стране постепенно набирает обороты. Из того, что выгодно продавать в Украине, нельзя не упомянуть:
- Яблоки и груши – выбрать следует те сорта, которые пользуются наибольшим спросом в вашем регионе
- Персики, сливы, вишни и черешни;
- Облепиха – сложна в выращивании и уходе, зато с ее продажи можно выручить хорошие деньги;
- Морковь, свекла и томаты;
- Картофель – только в том случае, если вы уверены в высоком качестве урожая. Картошка среднего качества на рынке ценится очень низко.
Бизнес по выращиванию ягод
Продажа ягод в любой сезон приносит хорошую прибыль. Рассмотрим самые востребованные культуры:
- Клубника – отличный вариант, особенно если у вас есть возможность использовать теплицу как бизнес. Тогда выращивать эту ягоду можно круглый год, а значит – получать круглогодичную прибыль;
- Еще одним хорошим вариантом являются морозостойкая ежевика, малина и черная смородина;
- В западных областях на продажу часто выращивается черника;
- Очень хороший вариант – голубика, хотя выращивать её в наших условиях не очень просто. Зато очень выгодно – стоимость одного килограмма ягоды может достигать 200 грн.
Бизнес по выращиванию цветов
Очень выгодным является бизнес по выращиванию цветов. Красота этого товара востребована круглый год – праздники, дни рождения, свадьбы, декор помещений и прочее – ни одно мероприятие не обходится без свежих срезных цветов.
Очень хорошо продаются розы, тюльпаны, хризантемы. Цветы лучше растить в теплицах, в открытом грунте их качество, а соответственно, и внешний вид получается хуже. Начать бизнес по выращиванию цветов несложно, хотя конкуренция в нём довольно сильная и жёсткая.
Пора по грибы!
Грибы – тоже достаточно выгодная идея, реализовать которую можно даже без наличия садового участка. Чтобы вырастить шампиньоны, например, вам нужен будет всего лишь прохладный влажный подвал и мешки или ящики с грунтом.
Все перечисленные идеи для бизнеса помогут вам определиться с тем, что выгодно выращивать в Украине и начать собственный перспективный бизнес. Рентабельность тепличного бизнеса в Украине, как и аграрного в принципе, все еще идет к своему пику. Но уже сейчас при правильном подходе можно получить даже с небольшого участка неплохую прибыль.