Содержание
Где в России выращивают сахарную свеклу?
-
В России сахарную свеклу выращивают в тысячах хозяйствах. Выращивают е около 30 регионов. Правда эта информация наверное устаревшая потому, что с прошлого года начался настоящий бум фермерства в России. И много людей занялись фермерской деятельностью. За регион в котором нахожусь сейчас(Татарстан), скорее его однин район могу сказать точно. В альметьевском районе выращивают довольно много. Даже во время уборки перевозки делают ночными, чтобы меньше мешать движению транспорта днм. Интернет вот пестрит новостями об алтайской сахорной свекле. Знаю с Башкирии сахар везут, значит однозначно там же и быращивают. А если не именно на сахар, а например для скотины-думаю во всех регионах выращивают хотя бы для личных подсобных хозяйств.
-
в советское время сама была в колхозе на уборке сахарной свеклы,значит в поволжье выращивают.
-
Россия является одним из лидеров мирового производства сахарной свеклы, уступая по урожаю только миллиарду китайцев, да и сам процесс производства сахара из этого растения освоили впервые также в нашей стране. Поэтому неудивительно, что свеклы в России много. Годовой урожай этого корнеплода составляет около 30-50 миллионов тонн в год, в зависимости от сезона, урожайные-неурожайные года. Больше всего сахарной свеклы в России выращивают в европейской части России, в Центральном ФО, на долю областей которого приходится более половины всей сахарной свеклы выращенной в России. Это в основном Воронежская, Тамбовская, Курская, Липецкая и Белгородская области. Выращивают сахарную свеклу, но в меньших объемах в Приволжском ФО и в Южном ФО — в республике Татарстан, Пензенской области и Краснодарском крае. Совсем немного сахарной свеклы есть в Северо-Кавказском ФО, в основном в Ставропольском крае, и в Сибирском ФО — это республика Алтай.
Российский свеклосахарный комплекс в последние два года показывает выраженную динамику роста, максимальное количество сахарной свеклы выращивают в Краснодарском крае. 2016 год стал рекордным по количеству сбора в натуральном выражении.
Основным сырьем в России для производства сахара является сахарная свекла, ее доля составляет более 90%, начиная с 2012 года. Импорт же тростникового сахара-сырца имеет низкую долю в связи с государственной политикой, нацеленной на поддержание свеклосахарного комплекса, а также отнюдь не маленькими, импортными пошлинами. В связи с этим производить сахар из свеклы в России выгоднее, чем из тростника. Представляем исследование, отражающее производство сахарной свеклы в РФ.
Сколько сахара едят россияне
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в России ежегодно потребляется порядка 5,5 млн. тонн сахара, что составляет в среднем 36-40 кг на одного человека. Во время кризиса потребление этого продукта в чистом виде увеличивается, а спрос на сладости и кондитерские изделия снижается ввиду их высокой стоимости.
Рисунок 1. Сколько килограммов сахара россияне употребляют в год (данные с 1990 по 2015 год).
Так, в 1990 году отмечено рекордное потребление на душу населения (47 кг в год), а минимальное количество зафиксировано в 1992 году (30 кг.), последние годы (с 2011 по 2014 года количество потребляемого сахара составляет 40 кг год), а в 2015 – 39 кг, см. рис. 1.
География производства: где выращивают в России
Производство сахарной свеклы в России ведется более чем в 30 регионах страны, по данным Министерства сельского хозяйства на конец октября 2016 года структура сбора в процентном соотношении по регионам страны представлена на рис. 2.
Рис. 2 Структура выращивания сахарной свеклы по регионам Российской Федерации (показатели на конец октября 2016 года)
Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса (ab-centre.ru) по документам Министерства сельского хозяйства РФ.
Лидером в процентном соотношении (18%) является Краснодарский край, в натуральном выражении на конец октября 2016 года этот показатель составил 7 528,7 тыс. тонн, он на 20,4% выше, чем в предыдущем году.
Второй в процентном соотношении регион – Курская область. В таблице 1 отражены количественные показатели 20 лидирующих регионов, представленных на графике и динамика первой десятки лидеров по выращиванию по сравнению с предыдущим годом.
Краснодарский край |
7 528,70 |
+20,4% |
Курская область |
4 604,00 |
+32,7% |
Воронежская |
4 570,50 |
+38,5% |
Липецкая |
4 285,90 |
+28,20% |
Тамбовская |
3 775,80 |
+7,50% |
Белгородская |
+71,70% |
|
Республика Татарстан |
2 261,00 |
+26,50% |
Орловская |
1 921,50 |
+25,20% |
Пензенская |
1 788,30 |
+29,50% |
Ставропольский край |
1 592,70 |
+19,50% |
Республика Башкортостан |
1 288,90 |
— |
Алтайский край |
1 125,30 |
— |
Республика Мордовия |
1 052,00 |
— |
Ростовская область |
— |
|
Ульяновская область |
— |
|
Тульская область |
— |
|
Рязанская область |
— |
|
Саратовская область |
— |
|
Нижегородская область |
— |
|
Карачаево-черкесская республика |
— |
|
Другие регионы |
— |
Источник: Минсельхоз РФ
Сколько сахарной свеклы производят в России
В 2016 году сахарной свеклой было засеяно 1,11 млн. га сельскохозяйственных земель, что на 8% превышает площади посева в 2015 году. Чтобы проследить динамику, рассмотрим, сколько центнеров собирают с одного гектара, а также, сколько составило общее производство с 2005 по 2015 года см. таблицу 2.
Урожайность (количество центнеров с одного гектара убранной площади) |
|||||||||
Производство (млн. тонн) |
Источник: Росстат
По данным Минсельхоза на конец октября 2016 года (на этот момент было выкопано 83% от всей посевной площади), количество произведенной культуры уже составило 41,755 млн. тонн.
В 2015 году на аналогичную дату было собрано на 27,2% меньше, а по отношению ко всей собранной за 2015 год свекле, показатель октября 2016 уже выше на 7%.
Согласно предварительным итогам Росстата, в 2016 году всего собрано 48,3 млн. тонн. свеклы, выращенных различными сельхозпроизводителями, в том числе крестьянскими фермерскими хозяйствами (КФХ) и хозяйствами населения см. таблицу 3
Количество в натуральном выражении, млн. тонн |
|||||
В % к общему количеству |
100% |
87,9% |
11.9% |
0,2% |
— |
Источник: Росстат
Это говорит о выраженной положительной динамике роста производства, а также урожайности сахарной свеклы в России за последние два года.
В 2016 году с одного га посевных площадей было собрано в среднем 460 центнеров культуры (по данным Росстата).
Рост урожайности и количество производимого сахара
1 февраля 2017 года в Москве прошло Всероссийское агрономическое совещание. На нем Александр Ткачев (действующий министр сельского хозяйства РФ) сделал заявление о том, что 2016 год стал для России рекордным по количеству выращенной и собранной сахарной свеклы. Она опередила европейские страны: Германию, Францию, а также США. Такой рекордный урожай дает возможность произвести порядка 6 млн. тонн сахара, что станет абсолютным достижением для страны. Также он заявил, что такой объем производства позволит России впервые выступить в роли крупного поставщика сахара на мировой рынок. Прогнозируемые объемы экспорта в 2017 году – более 200 тыс. тонн.
Результативность свеклосахарного комплекса в Российской Федерации за два десятка лет выросла почти на 400%, производство сахара превысило 5,3 тонн с 1 гектара посевов в России, см. рис. 3.
Рис. 3 Производство сахара в России с 1 га посевов сахарной свеклы, тонн.
Источник: ИКАР
На графике представлена динамика производства сахара с 1 га посевов по четырем макро-регионам: Краснодар, Белгород-Воронеж, Уфа-Казань, Алтайский край и по России в целом. Краснодарский и Алтайский край бьют рекорд (более 6 тонн) по сбору с каждого гектара посевов. Прогноз продуктивности на ближайшие 3-5 лет – порядка 7-8 тонн сахара с каждого гектара.
Итоги и тенденции отрасли
- Свеклосахарный комплекс в Российской Федерации имеет выраженную динамику роста в последние годы;
- В 2016 году зафиксирован рекорд по сборам сахарной свеклы;
- Рынок сахара в РФ остается конкурентным: в стране функционируют 33 независимых производителя (операторов заводов); независимые производители, работающие на условиях посредничества и давальческой схемы, количество которых исчисляется сотнями; крупнооптовые трейдеры, также Белорусская сахарная компания и Росрезерв.
- Кроме сахара, Россия экспортирует мелассу и свекловичный гранулированный жом (побочные продукты свеклосахарного производства).
Сахарную свеклу в России выращивают преимущественно как сырье для сахарной промышленности, поэтому ареал ее возделывания находится в Центрально-Черноземном районе, Краснодарском и Ставропольском краях, где сосредоточены крупнейшие сахарные заводы. Однако достаточно умеренные требования культуры к теплу позволяют возделывать данный вид технической культуры и в зоне Нечерноземья при условии внесения в почву достаточного количества питательных веществ для роста и развития растений.
Еще одна особенность данной технической культуры заключается в ее практически безотходном производстве, так как все отходы после производства сахара могут идти на корм скоту, что позволяет выбрать данное направление для создания замкнутого агропромышленного комплекса.
Ареал возделывания сахарной свеклы
Сахарная свекла при всей своей неприхотливости к температурному режиму довольно требовательна к количеству солнечных дней, так как это сказывается на уровне сахара в клубне, к плодородию и структуре почвы. Самые высокие урожаи она дает на окультуренных черноземах при равномерном их увлажнении в течение всего периода вегетации. Наиболее комфортные природные условия для возделывания сахарной свеклы приходятся на юго-западную зону европейской части страны: Белгородскую, Липецкую, Воронежскую области, правобережье Среднего и северо-запада Нижнего Поволжья, где вероятность засух относительно невелика.
Возделывание сахарной свеклы в зоне Нечерноземья ограничено повышенной кислотностью почвы, неблагоприятной для выращивания данной культуры; кроме того, достаточно прохладный климат и большое количество пасмурных дней снижают содержание сахара в клубнях и переводят сахарную свеклу из технических культур в кормовые.
Особенности севооборота
При планировании севооборота следует учитывать, что интервал повторной посадки сахарной свеклы по той же культуре должен составлять не менее 4 лет. Хорошими предшественниками для выращивания сахарной свеклы являются озимые зерновые, бобовые культуры, в первую очередь благодаря ранним срокам их уборки, что позволяет провести весь ряд необходимых сельскохозяйственных мероприятий для получения высокого урожая этой технической культуры.
Осенью надо осуществить глубокую перепашку поля на глубину до 30 см; при необходимости дополнительно произвести известкование для борьбы с повышенной кислотностью почв. Количество извести зависит от структуры почвы и колеблется от 3500 кг на каждый гектар на средних суглинках и до 6000 кг на тяжелых глинистых почвах.
Посев семян
После весеннего боронования почву нужно подкормить внесением основных удобрений, количество которых зависит от типа грунта. Так, для земель с повышенным содержанием гумуса достаточно внести 30 кг азотных удобрений на каждый гектар земли; обедненные почвы потребуют удвоенного расхода удобрений: количество фосфора варьируется от 30 до 90 кг на 1 га, калийные удобрения вносят из расчета — 45—60 кг на 1 га.
Оптимальный срок посева сахарной свеклы зависит от региона, например в Краснодарском крае ее можно высевать во 2-й половине апреля, после того как земля прогреется до 6—8 °С; глубина посева довольно малая — от 3 до 4 см. После сева необходимо провести боронование и прикатывание верхнего слоя почвы валками. Расход семян составляет 1,1—1,2 млн штук на 1 га земли, ширина междурядий колеблется от 45 до 60 см.
Через 7 дней после посева семян проводят повторное боронование почвы поперек заложенных рядков. При нормальной всхожести семян и соблюдении сроков посева дружные всходы появляются уже через 2 недели после проведенного сева, после чего осуществляют повторное поперечное боронование поля.
Уход за посевами
После формирования 1-й пары листьев следует провести прорывку, оставив не более 5 растений на каждом погонном метре пашни, это позволит растениям сформировать полноценные клубни весом до 200—300 г.
Прорывка завершается неглубоким рыхлением почвы на глубину до 8 см; повторное неглубокое рыхление следует проводить каждый раз по мере появления сорняков. При выращивании сахарной свеклы следует помнить, что лишняя влага в почве неблагоприятно сказывается на содержании сахара в клубне, поэтому в дождливую погоду проводят более глубокое рыхление почвы — до 12 см.
Для борьбы с сорняками требуется своевременно проводить послепосевную обработку поле гербицидами, при угнетении растений предусмотреть мероприятия по листовой подкормке стимуляторами роста. При необходимости борьбы с сельскохозяйственными вредителями практикуют систему защитных мероприятий.
Уборку данной сельскохозяйственной культуры производят в зависимости от региона с конца сентября по начало октября; в этом случае выбор ее сроков зависит от количества ясных дней для максимального накопления сахара в клубне. Для уборки используют специальную свеклоуборочную технику, после чего осуществляют срезание зеленой надземной части растений, количество которой при сдаче на перерабатывающие заводы не должно превышать 3 %.
Задачи: познакомить учащихся с особенностями строения растений семейства маревых, практическим значением и выращиванием сахарной свеклы.
Оборудование: живые растения (марь белая); гербарий других маревых; корнеплоды и целые растения свеклы сахарной, столовой, кормовой; муляжи различных сортов свеклы; модели цветков; таблицы, лабораторное оборудование.
Методические рекомендации. В беседе об общих признаках класса двудольных выясняется, к какому классу относится марь белая. Дежурные раздают на столы живые растения мари и лабораторное оборудование. Учитель объявляет тему и задачи урока и знакомит с общими признаками мари белой. Маревые — многочисленное семейство, объединяющее около 1400 видов, в большинстве травянистые растения.
Из древесных растений в Средней Азии растут саксаул белый и черный. Культурные растения семейства маревых — свекла сахарная, столовая, кормовая, шпинат; лекарственные растения — марь амброзиевидная, задача про цветы, марь противоглистная, солянка. На модели рассматривается строение цветка мари белой. Цветки собраны в зеленые невзрачные клубочки, на которых виден беловатый налет. В клубочке 3—4 обоеполых цветка. Цветок имеет 5 зеленых листочков околоцветника, 5 тычинок и пестик. Семена покрыты плотной блестящей черной кожурой.
Затем учащимся предлагается самостоятельная работа по морфолого- биологическому анализу мари белой. Учитель проводит беседу о различных видах свеклы и выращивании ее на учебно-опытном участке. Учащихся можно познакомить с историей возделывания свеклы, рассказать о первом сахарном Заводе в России, который был построен Алябьеве Тульской губернии в 1800 г. Школьникам уже известно, что свекла — двулетнее растение, что для производства сахара используют корнеплоды, содержащие сахара до 22%. Для получения высоких урожаев сахарной свеклы необходима высокая агротехника возделывания.
Учитель сообщает, в каких районах сахарная свекла занимает большие площади, как ведется переработка сырья. Сведения об агротехнике возделывания свеклы важно связать с биологическими особенностями этой важной культуры. Вегетационный период сахарной свеклы в первый год жизни 160—170 дней, во второй год жизни (при выращивании семян)— 120—130 дней. Прорастают семена при температуре около 3 °С. На 6—8-й день появляются семядольные листочки — вилочка. В первый период листья выходят парами, а после образования трех пар появляются по одному. За вегетационный период образуется до 80 листьев. Фотосинтезирующая поверхность листьев составляет около 5 тыс. см2. Количество листьев, их рост II развитие зависят от обеспеченности почвы минеральными солями и влагой. Максимальное накапливание сахара в корнеплодах приходится на август — сентябрь; этот физиологический процесс связан со световым днем и другими условиями внешней среды.
Учащиеся записывают наиболее урожайные, с высокой сахаристостью сорта сахарной свеклы: Первомайская 0,28, Бийская 541, Ромоданская 0,6; 0,23; 0,36. Учитель отмечает, что важнейшим достижением советской селекции является выведение односемянных клубочков. Авторами односемянных плодов являются селекционеры О. К. Коло- миец, М. Г. Гордонос, И. Ф. Бузанов и др. Здесь же очень важно подчеркнуть, какой экономический эффект имеет возделывание сахарной свеклы без такого трудоемкого агроприема, как букетировка. Учитель предлагает познакомиться с передовиками выращивания сахарной свеклы данного района или области, рекомендует литературу для внеклассного чтения, предлагает индивидуальное задание по изучению биологии и агротехники сахарной свеклы.